Dessert - Blue Elephant

BLUE ELEPHANT - BRUSSELS
1120 Chaussée de Waterloo, 1180 Brussels, Belgium
TEL: +32 2 374 49 62
FAX: +32 2 375 44 68
E-mail: [email protected]
Dessert
Il n’y a pas de meilleur moyen pour conclure un repas Thaï riche et épicé que d’essayer notre
sélection de délicieux desserts qui vous mettront l’eau à la bouche. Des pousses cafés à nos
thés parfumés en passant par nos vins et liqueurs, difficile de résister à la tentation.
Cliquez sur les liens proposés ci-contre pour parcourir les recettes gouteuses et originales
élaborées par nos chefs experts.
Home made desserts
ETOILE DU GOLF DE SIAM:
Panaché de desserts « maison ».
Assortiment huisbereide nagerechten
COUPE BLUE ELEPHANT:
Salade de fruits frais exotiques, glace vanille, coulis de framboise,
chantilly.
Exotische fruitsla met vanille-ijs en frambozencoulis
TARTE AU JASMIN:
Gâteau maison parfumé au jasmin et servi tiède accompagné de glace
vanille.
Huisbereide jasmijntaart, lauw geserveerd met vanille-ijs
CRÈME RENVERSÉE À LA NOIX DE COCO:
Notre superbe flan-maison parfumé à la noix de coco.
Onze gekarameliseerde flan met kokosnoot geparfumeerd
GINGER CRÈME BRULÉE:
La traditionnelle crème brulée parfumée au gingembre frais.
De traditionele crème brulèe met verse gember
CHOCOLATE MOUSSE :
www.blueelephant.com
Mousse-maison aux chocolats belges, juste parfaite !
Huisbereide mousse van pure en witte belgische chocolade
MANGO AND STICKY RICE:
Préparation very Thaïe de mangue fraîche et de sorbet coco.
Typisch thais dessert van rijst en kokosroom
TIRAK:
Un amour de dessert, jasmin maison, glace, meringue, chantilly.
Zoete creatie van jasmijn, ijs, meringue en slagroom
Fruits exotiques
FRESH EXOTIC FRUITS:
Ananas / Sweet Pineapple
Papaye / Papaya with Lime
Mango Choisie / Selected Mango
Salade de Fruits Exotiques Frais / Verse exotische fruitsla
Eventail de Fruits Thaï / Waaier van exotisch fruit
Café Gourmand
CAFÉ GOURMAND:
Café ou thé de votre choix accompagné d’une sélection de mignardises
maison.
Koffie of Thee naar keuze, vergezeld van zoete versnaperingen.
Birthday dessert
DESSERT D'ANNIVERSAIRE/ VERJAARDAGSDESSERT:
Pièce montée composée de salade de fruits frais exotiques et sorbets.
Des bougies et … une équipe disponible pour chanter « Happy birthday »
Een montage van vers exotisch fruit, verschillende sorbets en natuurlijk de
nodige kaarsjes… en dit gebracht door ons personeel dat een “happy
birthday” komt zingen
ACCOMPAGNÉ D’UNE FLÛTE DE CHAMPAGNE
Vergezeld van een glaasje Champagne
Elephant tea pots & coffee THÉ/ THEE:
Jasmine Tea / Jasmijn Thee,
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Earl Grey Tea / Earl Grey Thee,
Darjeeling Green Tea / Darjeeling Thee,
Infusion Camomille / Kamille Infusie,
Infusion Menthe Fraîche / Verse Munt Infusie,
Infusion Gingembre Frais / Verse Gember Infusie,
Infusion Citronnelle / Citroengras Infusie
CAFÉS/ KOFFIES:
Décaféiné,
Espresso,
Cappuccino,
Double Espresso,
Café Latte,
Thaï Coffee
Version thaïe du traditionnel Irish coffee à base d’alcool de Mékong.
De Thaise versie van de Irish coffee,op basis van Mékong-alcohol
After dinner drinks
POUSSE CAFÉ MAISON:
A base d’alcool de ramboutan / Op basis van ramboetan alcohol !
VODKA ESPRESSO:
Un mélange de Vodka, espresso et liqueur de café. Servi frais.
Een mengeling van Vodka, espresso en koffielikeur. Fris geserveerd
THAÏ COFFEE:
Version thaï du traditionnel Irish coffee à base d’alcool de Mékong.
De Thaise versie van de Irish coffee, op basis van Mékong-whisky
COGNAC:
Rémy Martin VSOP
Rémy Martin Extra
CALVADOS:
Bizouard
ARMAGNAC:
Castadère
EAUX DE VIE:
Poire William
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Framboise
Genièvre
CRÈME:
Baileys
LIQUEURS:
Cointreau, Drambuie, Grand Marnier, Chartreuse, Mandarine Napoléon,
Amaretto, Blue Curaçao, Fraise des Bois, Williamine, Triple Sec, Sambuca
ALCOOLS BLANCS:
Grappa, Tequila
Glaces/Sorbets
GLACES / IJS:
Thé Rouge Thaï / Rode Thaïse Thee
Lait d’Amande / Amandelmelk
Vanille Bourbon / Bourbon Vanilla
SORBETS:
Tamarin / Tamarinde (refined Thaï fruit)
Passion Impériale / Passievrucht
Mangue Alfonso / Mango Alfonso (one of the best in the world!)
Citron vert et Gingembre / Limoen en Gember
Lychee Thaï
Fraise
Sorbet coco dans son écorce naturelle / Kokosnoot in zijn natuurlijke
schors
Very Hot
Hot
Medium Hot
Nuts
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