Là où nait la tendance
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Là où nait la tendance
Communiqué de presse – Décembre 2014 Sarrade présentera ses innovations, « Là où nait la tendance » : Le Sirha 2015 I 24/28 janvier I Lyon. Acteur plébiscité du monde de la restauration et de l'hôtellerie, Sarrade lancera à l'occasion du Sirha 2015 à Lyon, ses toutes dernières innovations. Foie Gras, viande de canard, jambon et saumon, des produits surprenants qui ne manqueront pas de séduire les professionnels du secteur. Ce produit n'existe nulle part ... Les côtelettes de canard du Sud-Ouest au piment doux d'Espelette : Une nouvelle façon de cuisiner le canard proposant une découpe traditionnelle avec os et peau qui rappelle le baron d'agneau avec le goût raffiné du canard. Une recette inédite de foie Gras de canard à la cardamome et cœur de poire : un mariage harmonieux de textures et de saveurs. Et aussi une gamme de 5 produits au Piment d'Espelette : magret, magret grillade, aiguillettes, tournedos, rôti de magret. Sans oublier deux exceptions culinaires, le Jambon des Pyrénées de Porc Noir et l'excellent Coeur de Saumon Fumé. De quoi conforter la notoriété de la marque auprès des restaurateurs en leur dessinant les tendances culinaires, des incontournables de leurs cartes. Le Partenaire des Professionnels Fier héritier de la tradition, Sarrade est un véritable spécialiste de la gastronomie, dédié aux circuits professionnels. Nous proposons une gamme complète de produits adaptés et réservés aux métiers de bouche. Une expertise reconnue dans le foie gras et produits du canard gras depuis 1850 Spécialiste du jambon de Bayonne et de la salaison Affineur de saumon fumé issu de différentes origines Spécialiste des plats cuisinés & de la cuisine d’assemblage Fière de cet héritage de plusieurs générations, et désireuse de participer à la transmission du savoir-faire culinaire de la gastronomie française, Sarrade est partenaire depuis 2013 des TOQUES BLANCHES International Club.