Poêlée de St Jacques aux amandes et pignons de pin

Poêlée de St Jacques aux
amandes et pignons de pin
Les ingrédients
300g de Noix de St Jacques Pescanova
4 petits poireaux
Amandes effilées
Pignons de pins
Huile d’olive
Persil plat
Sel et poivre
Préparation
Effilochez les poireaux sur la 1/2 longueur puis
faites-les cuire à l’eau. Egouttez-les puis réservez
au chaud.
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites
revenir les noix de St Jacques décongelées. Salez,
poivrez.
Faites griller les amandes effilées dans une poêle
bien chaude.
A la poêle, à la casserole
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : très facile
Dressez dans une assiette les poireaux avec les
noix de St Jacques par-dessus.
Parsemez d’amandes effilées grillées et de pignon
de pin et décorez avec 1 branche de persil plat.
Mes notes :