Un déjeuner d`affaires à moins de 30

26 MARS/1 AVRIL 14
Parution irrégulière
Surface approx. (cm²) : 269
N° de page : 16
29 RUE DE CHATEAUDUN
75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00
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Un déjeuner d'affaires à moins de 30 €
De grands chefs à l'œuvre dans deux des plus beaux quartiers de Paris? Forcément, cela doit avoir
un prix. Que nenni : des cadres prestigieux et de la cuisine de haute tenue pour (presque) rien.
La Ferme Saint-Simon
Cette institution renaît depuis le
début de l'année, sous la houlette
de Marcelo Joulia (photo du bas),
architecte-restaurateur à qui l'on
doit déjà Unico (XIe) et Clandestine
(XIIe). Décor capitonné et assiettes
plutôt classiques - salade d'artichaut
violet et saumon à l'aneth, filet de
daurade et pommes fondantes au
safran, tarte au citron meringuée font bon ménage. Formule (sauf
samedi soir) : 29 €.
L'Affriolé
Le décor de bistrot contemporain du
restaurant de Thierry Verola (photo)
sied bien à la cuisine du marché inventive et un brin canaille proposée
ici: croustillants d'escargots au persil, croquettes de pieds de cochon
sauce tartare, chou farci en cocotte...
L'accueil de sa femme et les desserts
impeccables achèvent de convaincre. Formules déjeuner: 26-30 €.
> 17, rue Malar, Vih. 01-44-18-31-33.
> 6, rue de Saint-Simon, Vl Ie.
01-45-48-35-74.
Brasserie Thoumieux
De la néobrasserie revue et corrigée par le (top) chef, calmar sauvage
à la carbonara, quasi de veau au four
et pomme purée, vacherin glacé
banane-citron vert à l'appui. Formule
déjeuner: 29 €.
> 79, rue Saint-Dominique, VIIe.
01-47-05-49-75.
MODERNE Décor, accueil et assiettes
Thierry Verola vise l'excellence.
> 10, rue de Saint-Simon, VIIe.
01-42-22-01-60.
Il Vino d'Enrico Bernardo
S'il croise toujours dans son repaire
étoile les saveurs de la table à celle
du verre, le meilleur sommelier
du monde en 2006 se montre moins
radical. Enrico Bernardo a même
réintégré les intitulés de plats sur la
carte, autrefois « surprise ». Formule
déjeuner: 29 €.
Mini Palais
A cadre majestueux cuisinier prestigieux : c'est Eric Fréchon, le chef
du Bristol, trois étoiles au guide
Michelin, qui signe la carte, simple et élégante. Formule déjeuner en
semaine : 29 €.
> 13, boulevard de la Tour-Maubourq,
VII6.01-44-11-72-00.
Crom'exquis
Pierre Meneau, fils du grand chef
de Saint-Père-sous-Vézelay, Marc
Meneau, a pris son envol dans la capitale où il trace sa voie en envoyant
des compositions soignées à prix
modéré. Formule 29 €.
> 22, rue d'Astonj, VIIIe.
01-42-65-10-74.
LOISEAU
1960469300501/XME/MDP/2
L'Affable
Voici encore un établissement bistronomique de belle facture, mêlant
décor soigné, mais pas guindé, plats
du marché revus et corrigés et service détendu. Une vraie bonne pioche !
Formule déjeuner : 28 €.
> Grand Palais, 3, avenue WinstonChurchill, VIII e . 01-42-56-42-42.
Tante Louise
INSTITUTION Marcelo Julia a fait renaître
La Ferme Saint-Simon.
Cette adresse réputée joue toujours la carte rustique et raffinée, la touche Bernard Loiseau
- qui l'a reprise en 1998 - en plus.
Formule déjeuner : 29 €.
> 41, rue Boissy-d'Anqlas, VIII6.
01-42-65-06-85.
Eléments de recherche : Passages significatifs : - CHEZ TANTE LOUISE : restaurant - TANTE MARGUERITE : restautant