Restaurant Bulthaup - Temps de vivre magazine

Restaurant Bulthaup
Une cuisine savoureuse…dans des cuisines parfaites
Quoi de plus naturel que d’associer Le credo de ce chef pasla gastronomie de haut vol à des sionné de produits d’exception réside essentielcuisines d’exception ?
C’est sur ce concept évident que repose
le restaurant Bulthaup, installé dans le
showroom belge d’un des plus
grands cuisinistes européens en
Belgique, à Woluwe-SaintEtienne plus précisément, un
ensemble qui propose un restaurant gastronomique et un espace réceptif.
Afin de mettre au point ce
concept unique en son genre
Bernard Hofmans, concepteur
et dirigeant de l’entreprise, s’est
reposé sur une expérience similaire initiée voici quelques années
à Gosselies. Les volumes et les
moyens supplémentaires ont permis de créer ici un complexe
d’une réussite inégalée.
Idéalement situé dans une zone
réputée pour le dynamisme des
nombreuses entreprises qui la
composent, le magnifique ensemble a réussi à conquérir rapidement le cœur d’un grand
nombre d’afficionados qui viennent ici en voisin mais aussi de
beaucoup plus loin.
Les convives ont le choix de
prendre place le long d’un large comptoir
directement accolé à la cuisine ouverte
ou à une des tables de la vaste salle aux
volumes impressionnants entièrement
aménagée dans l’esprit de la marque.
Au-delà du cadre magnifique, un des premiers atouts de cet espace gourmand est
bien entendu l’excellente cuisine que l’on
peut y déguster.
Au fourneau, on retrouve le très talentueux
Pierre Godart dont on avait en son temps
pu apprécier les qualités culinaires aussi
bien au Grill aux Herbes de Wemmel
qu’au Fourneau de la place Sainte Catherine, à Bruxelles.
lement dans la sublimation
des saveurs naturelles de
denrées strictement choiou enfin sept services pour 70€
(100€ sélection de vins) on fait
en toute quiétude le tour des
atouts culinaires d’un chef soucieux de contenter ses hôtes.
sies en fonction de leur saisonnalité.
Avec lui, pas de dissimulations sous des
sauces compliquées mais bien des saveurs
franches et originales grâce, à une remarquable maîtrise des cuissons. Tout, ici,
respire la fraîcheur et l’authenticité, proposées à des prix éminemment raisonnables
en regard du niveau de l’assiette.
A la carte, des entrées de 18 à 20 € et des
plats de 22 à 35 € permettent de jouer la
sécurité, mais le grand plaisir consiste à
se laisser surprendre et séduire par un
des jolis menus “découverte”.
Ainsi avec trois services pour 40€ (55€
sélection de vins comprise), avec cinq
services pour 60€ (80€ sélection de vins)
2015
Essentiellement française, la
carte des vins, n’est pas en reste.
Elaborée dans une démarche de
prix-plaisir maximum, elle permet de se diriger vers l’une ou
l’autre bouteille que vers les
mêmes crus proposés au verre,
ce qui est plutôt rare .
Dès le retour des beaux jours,
la splendide terrasse, véritable
jardin suspendu, constitue un
pôle d’attraction tout simplement
incontournable dans le quartier.
Du séminaire d’entreprise en
passant par toutes les formes de
manifestations professionnelles
ou privées, une série de volumes
équipés des techniques les plus
moderne ouvrent les portes à
toutes les possibilités et, pourquoi pas,
des cours de cuisine animés par le chef
Pierre Godart. 
Chaussée de Louvain, 323
1932 Woluwe-Saint-Etienne
www.woluwe.bulthaup.be
Une des cuisines les plus alléchantes du
moment, sans aucun souci de parking,
voici bien un des lieux de gourmandise
les plus originaux qui nous a été donné
de visiter c’est dernier temps.
Menu découverte trois services