Proposition de repas de Baptême/communion avec plancha

Proposition de repas de Baptême/communion avec plancha
Organisation :
A partir de 30 personnes, 2 serveurs à votre disposition jusqu’à 17 Heures.
Fourniture du nappage (blanc) des tables de buffet et des tables- repas, serviettes tissus, verres
correspondant aux boissons proposées (apéritif et repas), ainsi que les glaçons, rafraîchisseurs,
assiettes-repas et cocktail, couverts, cendriers, tasses à café...
Mini pains en accord avec les mets.
La Mise en ambiance :
3 pièces amuse- bouche prises parmi (hors beignets et accras de morue et feuilletés et
pissaladière) seront proposés:
*Mini- verrines de crevettes au fromage frais et ciboulette.
*Mini verrines de gaspacho sur guacamole.
*Mini verres de crabe et mousse de chèvre.
*Mini clubs Italiens à la robiola, tomate, basilic.
*Mini verrines de tomates, mozzarella- basilic.
*Coupelles de saumon mariné, fruits décor.
*Canapés saumon cuit sur rouille.
*Fingers poire- roquefort.
*Mini clubs de courgette grillée et peperoni.
*Canapés cœurs de palmier- crevette.
La Villa Maxime : 24, rue des inventions – Camp Ferrat – 83120 Sainte-Maxime
Tél. : 04 94 43 42 94 – E-mail : [email protected]
www.traiteur-pouzadoux.com
*Les canapés asperge- tomate confite.
*Les feuilletés soubressade.
*Une plaque de pissaladière.
*Beignets de légumes et accras de morue cuisinés devant les Invités,
mayonnaise et rouille.
L’entrée servie sur buffet
*La découpe de foie- gras proposé sur pain toasté.
*La découpe de saumon fumé proposé en mini wraps accommodés de
concombre et crème battue.
*La daurade marinée au lait de coco et citron vert décor de fruits.
*La salade printanière aux fèves, avocat, tomates.
*Le plateau de chiffonnade de Parme, proposé avec melon et gressins.
Le Plat chaud servi à la plancha !
Vous seraient proposés : A la plancha :
*Les gambas marinées à l’anis.
*Les yakitori de poulet à la japonaise.
*Les mini brochettes de Bœuf marinées thym, poivre concassé, laurier.
*Les pavés de saumon marinés à la Thaïe.
*Les dès d’agneau au romarin.
Accompagnement : Ratatouille et gratin dauphinois.
Le plateau de fromages
La Villa Maxime : 24, rue des inventions – Camp Ferrat – 83120 Sainte-Maxime
Tél. : 04 94 43 42 94 – E-mail : [email protected]
www.traiteur-pouzadoux.com
Le Dessert Gourmand de baptême ou de communion !
Une mini pièce montée ou un wedding-cake aux parfums que vous souhaitez, accompagné
d’un coulis.
ET
Un ensemble de miniatures (3/pers) prises parmi :
Assortiment de verrines tiramisu, mini mille- feuille pistache- caramel, mini tartelettes aux
fruits, citron, choco- orange, mini éclairs, mini buchettes choco….
Café
Prix par Personne: 60 Euros* (Hors boissons)
Les Enfants (<12 ans): 25 €.
La Villa Maxime : 24, rue des inventions – Camp Ferrat – 83120 Sainte-Maxime
Tél. : 04 94 43 42 94 – E-mail : [email protected]
www.traiteur-pouzadoux.com
* Ce prix est à titre indicatif et peut être modifié en fonction du cours des matières premières.
Il inclut la location de la Villa Maxime : Le personnel de service, le mobilier (mange debout,
parasols, tables, chaises…), le petit matériel (fontaine à cocktail, lampe d’ambiance, plancha,
friteuse…), et les fournitures : couverts, assiettes, verres, tasses, nappes et serviettes en tissus
(hors lin) simples mais déjà jolie…
Mais n’inclut pas les boissons, un forfait boissons apéritives, sodas et eaux minérales pourra vous être
proposé, ainsi que pour les vins et champagne. Dans le cas où vous souhaiteriez apporter vos propres
bouteilles d’alcool la Maison Pouzadoux se réserve un droit de bouchon.
La maison Pouzadoux propose également un service d’Art de la table conseil et mise à
disposition d’éléments de décorations (compositions florales, centres de tables, nappes en tissus
nobles, bougies…), ainsi que des pièces artistiques en sucre tiré réalisées par notre chef pâtissier
sur votre demande nous aurons le plaisir de vous établir un devis personnalisé.
La Villa Maxime : 24, rue des inventions – Camp Ferrat – 83120 Sainte-Maxime
Tél. : 04 94 43 42 94 – E-mail : [email protected]
www.traiteur-pouzadoux.com