Carte des vins - Le Montagnard

Carte des vins
In Vino Veritas... La vérité est dans le vin...
Champagne
Vallée de la
Loire
Alsace
Bourgogne
Savoie
Vallée du
Rhône
Bordeaux
Provence
Sud-Ouest
Languedoc
Carte élaborée en
collaboration avec
Vincent ROSSET,
oenophile Savoyard
Nos prix sont en Euros TTC. Service Compris
Corse
Vin de Savoie & du Bugey
Le vignoble aurait une origine assez ancienne préromaine. En effet, les Allobroges étaient un
peuple vigneron et ils ont même fait découvrir le
tonneau aux romains. ﾊ
L'exposition permet à la vigne de supporter les
hivers très rigoureux de la montagne et les vents
froids. Les étés sont lumineux et chauds,
conditions favorables pour la maturation du
raisin.
Blanc
Apremont du «ﾇ ﾊCellier des Chênes ﾊ»ﾈ
75cl
20
Roussette de Savoie «ﾇ ﾊAnne-Sophie ﾊ»ﾈ de J-F Quénard
75cl
50cl
29
23
75cl
37,5cl
34
20
Pinot Noir - Domaine Saint Germain
75cl
23
Gamay «ﾇ ﾊVieilles vignes ﾊ»ﾈ Domaine Saint Germain
75cl
28
75cl
44
50cl
38
Mondeuse «ﾇ ﾊMalatret ﾊ»ﾈ de Fabien Trosset
75cl
28
Mondeuse «ﾇ ﾊMarie Clotilde »ﾈ d’Adrien Berlioz
75cl
62
Mondeuse «ﾇ ﾊPrieuré Saint Christophe ﾊ»ﾈ de Michel Grisard
75cl
54
Chignin Bergeron «ﾇ ﾊLes Éboulis ﾊ»ﾈ de J-F Quénard
Rouge
Cuvée Prestige de Savoie
Blanc
Chignin Bergeron «ﾇ ﾊBinette ﾊ»ﾈ d’Adrien Berlioz
«ﾇ ﾊLe Bergeron d’Alexandra ﾊ»ﾈ
liquoreux
de J-F Quénard
Rouge
Pourquoi pas ?
La Mondeuse ﾊElisa de Jean François Quenard Rouge
Le Chardonnay du Bugey du Domaine Peillot Blanc
La Mondeuse «ﾇ ﾊLa Rouge ﾊ»ﾈ de Louis Magnin Rouge
Le Cru Marestel du Domaine Barlet Blanc
36
29
49
33
Nos gros flﾟacons, Magnum 150cl :
Mondeuse Elisa de Jean François Quenard
Mondeuse «ﾇ ﾊMalatret ﾊ»ﾈ de Fabien Trosset
69€
54€
Vin du Languedoc
Les premiers à implanter des vignes dans la région furent
les Grecs au V ème siècle avant JC. Ce sont ensuite les
Romains qui la cultivèrent, puis la vigne connut une
grande expansion jusqu’à la période moderne.
Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone
climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers
doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations.
Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage
des vignes et prévient des maladies. Ce climat
remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne.
Rouge
Corbières «ﾇ ﾊLa Compagnon ﾊ»ﾈ Domaine Ledogar
75cl
33
Pic St Loup «ﾇ ﾊOrphée ﾊ»ﾈ du Mas Foulaquier
75cl
39
Vins de la vallée du Rhône
La Vallée du Rhône se divise en deux parties :
le Rhône méridionale et Septentrionale.
Ce vignoble est l’un des plus anciens de France
et le second en terme de taille.
Les deux principaux cépages dans ce terroir
sont le grenache et la syrah.
Le Rhône, flﾟeuve fougueux qui fiﾞle vers le midi
et fait flﾟeurir la vigne sur chaque rive.
Le vin de la vallée du Rhône a une identité très
marquée : ceux de la rive droite sont fruités et
fiﾞn tandis que ceux de la rive gauche sont plus
charpentés.
Blanc
Côtes du Rhône Domaine Guigal
Rouge
Cairanne Domaine Rabasse Charavin
Vacqueyras «ﾇ ﾊLes 2 Monardes ﾊ»ﾈ Domaine de la Monardière
Côtes du Rhône Vieilles vignes Domaine Hillaire
Saint-Joseph Domaine Pichon
Côte-Rôtie Domaine Pichon
Chateauneuf-Du-Pape Domaine Bois de Boursan
75cl
33
75cl
75cl
75cl
75cl
150cl
75cl
75cl
29
35
38
49
105
92
96
Nos vins rosés : «ﾇ ﾊZoé ﾊ»ﾈ Domaine des frères Parcé
75cl
Suvé du Vent Domaine de la croix rousse 75cl
150cl
25
36
69
Vin de Bordeaux
On sait que le vignoble existait déjà avant la
conquête romaine
Au moyen âge, ces vins connurent du succès en
Angleterre et aux Pays-Bas, en effet, Bordeaux qui
était un port Anglais à l’époque, offrait la
possibilité d’exporter facilement vers des
destinations lointaines par voies maritimes
Le climat de type océanique mais la présence des
forêts de pins le long de la côte et de grandes
masses d’eau permet d’avoir un micro-climat
favorable à la culture de la vigne.
Rouge
Côte de Bourg - Château Monastière
Blaye - Château Cailleteau Bergeron
Lalande de Pomerol Château Pierrefitte
St Emilion Château La Croix Chantecaille ﾊ
St Estephe Château ﾊCoutelin Merville ﾊ
Paullac Château Tour du Roc Milon ﾊ
St EmilionGrand Cru Château Magnan la Gaffelière ﾊ
Saint Julien - Château Beychevelle
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
150cl
75cl
25
29
38
49
69
79
175
190
Graves Chateau Beauregard - Ducasse
La Levrette blanc - Château la Levrette
Loupiac - Château du Grand Plantier liquoreux
75cl
75cl
75cl
29
37
34
Blanc
Vin de la vallée de la Loire
Planté sur le Massif
armoricain, le vignoble du pays
nantais, aire du muscadet et
d'une partie de l'Anjou, est
vallonné et bénéfiﾞcie d'un
climat océanique.
Tous les vins de cette région
ont en commun une
personnalité marquée par la
fraîcheur, la vivacité et
l’élégance.
Blanc
Sancerre Domaine François Crochet
75cl
41
75cl
75cl
29
39
Rouge
Saint Nicolas de Bourgeuil Saumur Champigny - La source du Ruault «ﾇ ﾊSensei ﾊ»ﾈ
Notre coup de coeur sur l’île de Beauté :
Le Calvi du Domaine A Ronca
31
Vin de Bourgogne
Le vignoble date de l'époque gallo-romaine mais il
fut abandonné pendant de longues années et ce
sont les moines de l'abbaye de Cîteaux (Cisterciens)
qui défrichèrent et mirent en valeur ce vignoble.
Le vignoble de Bourgogne compte parmi les plus
prestigieux vignobles de France, berceau du Pinot
Noir et du Chardonnay.
La Bourgogne se caractérise par différentes
variations climatiques entre chaque sous régions et
de nombreux microclimats locaux, c’est ce qui
donne ce caractère exceptionnel au vin, qui fait
partie des plus chers au monde.
On retrouve des vins de bourgogne à travers le
globe et même sur la lune…
Rouge
Marsannay Saint Urbain Domaine Fournier
er
Nuits Saint Georges 1 Cru Domaine de l’Arlot
Gevrey-Chambertin «ﾇ ﾊEn Champs ﾊ»ﾈ Domaine les Tilleuls
er
Pommard 1 cru «ﾇ ﾊLes Jarrolière ﾊ»ﾈ Domaine de la pousse d’or
er
Vosne-Romanée 1 cru la croix Rameau Domaine Bizot
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
55
77
107
140
200
75cl
75cl
39
44
75cl
75cl
12cl
54
99
9,5
Blanc
Mâcon Verzé Domaine Nicolas Maillet
Chablis Domaine Vocoret
Champagne
«ﾇ ﾊR ﾊ»ﾈ de Ruinart Brut
La Coupe
Vin au verre & Accords
Vin au verre de Savoie
5,5
Vin au verre de Prestige
8
Accord 2 vins (Entrée - plat ou plat -dessert)
12
Accord 3 vins (Entrée - plat - dessert)
18