What`s in your lunch? Cooking with Kids Make it easy tips

Cooking with Kids
Cooking with kids is a great way to teach important
life skills. Learning to cook now prepares them to
cook for themselves when they grow up. It’s also a
fun hands-on activity that teaches literacy, science
and math. It doesn’t have to be hard. Start simply
and build skills. Younger kids can help measure
ingredients and stir. Older kids can help peel and
chop vegetables. Once they are sure, they can help
bake, broil and sauté. It might be messy. That’s
okay! Your kids can also help clean up.
What’s in your lunch?
Romaine Lettuce – Good source of Vitamin A
Swiss Cheese – Good source of Calcium
Tomato – Good source of vitamin C
Boiled egg – Good source of protein
What did you make? A chef’s salad
Make it easy tips
Cook once. Eat twice. Make weeknight cooking a
breeze with planned extras. Are you tired of
reheating leftovers? Planned extras make a new
meal. Just make a little more food than you need
for one meal and reinvent it for another. Try these
options:




Grill chicken or fish? Grill a couple extra pieces
for sandwiches
Roasting veggies? Roast extras to toss with
pasta or barley or to top a pizza.
Serving chili? Cook a bigger pot and then make
enchiladas.
Having salad with supper? Make extra and put
it in the fridge, without dressing, for tomorrow’s
lunch.
(Dietitians of Canada Nutrition Month 2014:
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx)
Disclaimer: Some recipes or food suggestions may not be suitable for people with allergies. Please check with
your local school to identify foods that are acceptable or unacceptable in the classroom.
2012/2013
2013-2014
What’s in your snack?
Healthy Bodies Healthy Minds
Put on some snow shoes and go for a walk in the
snow 3 times per week for 20 minutes.
Media Savvy

www.cookspiration.com
A new app from Dietitians of Canada that
gives information on cooking and food
preparation

How to Cook Everything
An app with 2000 recipes, photos, how to
videos, built in timers and ability to share
over social media
Smoothies are a super way to introduce kids to
the kitchen. Making smoothies takes little skill, so
it’s a great first step in the kitchen. The only tool
you really need is a blender. You don’t even need
to follow a recipe. Just blend together a mixture
of frozen fruit, bananas, yogurt and milk. Kids can
experiment with favorite frozen fruits to create
frosty combinations. Be adventurous! Try adding
a handful of spinach or finely shredded carrot for
a veggie boost. Smoothies are a tasty way to
enjoy milk, fruit and maybe even veggies – all
foods that kids don’t get enough of.
(Dietitians of Canada Nutrition Month 2014:
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx)
Banana Berry Wake up Shake
1 banana
1 cup fresh or frozen berries (any combination)
1 cup milk or vanilla flavored soy beverage
¾ cup low fat yogurt vanilla or other flavor to
go with the berries
(Reference:http://www.dietitians.ca/Recipes)
Salsa Chicken


2 Chicken breasts
1 - (410ml) jar Mango salsa, (or any other type of salsa will work)
1) Heat the oven to 400 F
2) Place the chicken in a casserole dish. (Use plastic bags on your hands to put the chicken in the dish and then
throw away the bags.
3) Pour the salsa over the chichen.
4) Bake for 45 minutes (or until the chicken is no longer pink inside)
5) Serve with rice and a vegetable.
Ideas for LEFTOVERS: Take a small ovenproof dish and spread the bottom with low fat sour cream. Cut up the
leftover chicken into the leftover salsa and spread it over the sour cream. Bake for 15 minutes at 350 F. Server
as a dip with whole wheat tortilla chips
For more nutrition topics, go to the news and events section of www.southernhealth.ca or
Contact Health Links -1-888-315-9257
Nutrition Services Team
T 204-428-2736
May be photocopied in its entirety provided source is acknowledged.
Cuisiner avec les enfants
Cuisiner avec les enfants constitue une excellente façon de
leur enseigner d’importantes compétences nécessaires à la
vie quotidienne. Apprendre à cuisiner les prépare à la vie
adulte, lorsqu’ils devront eux-mêmes faire la cuisine. C’est
aussi une activité tactile amusante qui allie littératie,
sciences et mathématiques. Cuisiner n’a pas besoin d’être
difficile. Il suffit de commencer par des tâches simples et
de renforcer les compétences à mesure. Les plus jeunes
enfants peuvent aider à mesurer les ingrédients et brasser
les préparations, tandis que les enfants plus âgés peuvent
aider à éplucher et couper les légumes. Dès qu’ils
deviendront sûrs d’eux-mêmes, ils pourront mettre les
aliments au four, les faire griller et les faire revenir. Il y
aura peut-être des dégâts en cours de route, mais ce n’est
pas grave! Ils peuvent aider à nettoyer par la suite.
Que contient votre dîner?
Laitue romaine – Bonne source de vitamine A
Fromage suisse – Bonne source de calcium
Tomate – Bonne source de vitamine C
Œuf à la coque – Bonne source de protéines
Qu’avez-vous préparé? Une salade du chef!
Conseils pour vous faciliter la tâche
Cuisinez une fois, et mangez deux fois. Facilitez la
préparation des repas de la semaine grâce aux extras
planifiés. En avez-vous assez de réchauffer les restes? Les
extras planifiés peuvent faire un nouveau plat. Préparez un
peu plus de nourriture qu’il faut pour un repas, et
réinventez-la pour en faire un deuxième. Essayez ce qui
suit :
 Vous faites griller du poulet ou du poisson? Ajoutez
quelques morceaux de plus, puis préparez des
sandwichs!
 Vous faites rôtir des légumes? Ajoutez-en d’autres,
puis mélangez-les avec des pâtes ou une préparation
d’orge, ou garnissez-en une pizza!
 Vous servez du chili? Préparez-en une plus grande
quantité, puis faites-en des enchiladas!
 Vous servez de la salade avec le souper? Faites-en
plus, puis mettez-la au frigo (en omettant la sauce)
pour le dîner du lendemain.
(Diététistes du Canada, Le mois de la nutrition 2014:
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx
Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes
souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de votre école pour savoir quels aliments sont acceptés dans la
salle de classe.
.
2013-2014
Un esprit sain dans un corps sain
Enfilez des raquettes, puis promenez-vous
dans la neige 3 fois par semaine pendant 20
minutes
Ressources médiatiques

Que contient votre collation?
La préparation d’un lait frappé constitue une excellente
façon d’introduire les enfants à la cuisine. Peu
d’aptitudes sont requises, alors c’est une bonne
première étape à franchir. Le seul appareil qu’il vous
faut vraiment, c’est un mélangeur. Vous n’avez même
pas à suivre de recette. Il suffit de mélanger des fruits
congelés, une banane, du yogourt et du lait. Les enfants
peuvent essayer différents types de fruits congelés afin
de créer certaines de leurs combinaisons préférées.
Soyez aventureux! Essayez d’ajouter une poignée
d’épinards ou de carottes finement râpées pour vous
donner un surcroît de légumes. Les laits frappés nous
permettent de savourer le lait, les fruits et même les
légumes – des aliments que les enfants ne consomment
pas en assez grande quantité.
Mois de la nutrition 2014 des Diététistes du Canada :
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx
www.cookspiration.com
Une nouvelle application des Diététistes du
Canada qui fournit des renseignements sur la
cuisson et la préparation des aliments

Comment cuisiner quoi que ce soit
Une application qui contient 2 000 recettes, des
photos, des vidéos didactiques, des minuteries
intégrées, et qui permet d’échanger autour de
médias sociaux.
POULET À LA SALSA
Lait frappé à la banane et aux
petits fruits
1 banane
1 tasse de baies fraîches ou congelées (n’importe quelle
combinaison)
1 tasse de lait ou de boisson au soja parfurmée à la
vanille
¾ tasse de yogourt à faible teneur en gras (à la vanille
ou à tout autre parfum se mariant bien avec les baies)
Source : http://www.dietitians.ca/Recipes/BananaBerry-Wake-Up-Shake.aspx
 2 poitrines de poulet
 1 bocal (410 ml) de salsa à la mangue (ou tout autre type de salsa)
1) Préchauffer le four à 400 oF.
2) Mettre le poulet dans une casserole. (Enfiler des gants de plastique pour manipuler le poulet, puis les jeter à la
poubelle.)
3. Verser la salsa par-dessus le poulet.
4. Faire cuire pendant 45 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur).
5. Servir avec du riz et un légume.
Idées pour les RESTES : Prendre un petit plat pouvant aller au four et en recouvrir le fond de crème sure à faible
teneur en gras. Couper les restes du poulet à la salsa et répartir sur la crème sure. Faire cuire pendant 15 minutes à
350 oF. Servir comme trempette avec des croustilles au maïs de blé entier.
Pour vous informer sur d’autres sujets liés à la nutrition, consultez la section « Nouvelles » du site
www.southernhealth.ca ou communiquez avec Info Santé au 1 888 315-9257.
Équipe des services de nutrition
Tél. : 204-428-2736
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