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Menu De Fêtes
Pensée Locale
3 avenue de Brocéliande
56380 Bellevue Coëtquidan
02 97 72 05 17
www.pensee-locale.fr
Pensée Locale vous souhaite de
Joyeuses Fêtes
Pensée locale
Nos Entrées
Nos Volailles
Foies gras: foie gras entier cru , mi-cuit ou en terrine.
Magret de canard fumé , roulé ou marbré.
La charcuterie Ariégeaoise de Mr Cazaux.
Salaisons Iberiques et spécialités Basques : chorizo cular iberico ,
Saucisson iberique bellota ,Chistora
Les produits de la mer du fumoir de Saint Cast:
Saint jacques fumées de la baie de saint brieuc, Saumon fumé d’Ecosse
label rouge, truite de Mer fumée
Chapon et poularde : chapons et poulardes traditionnels
Oie de plein air : de 3 à 5 kg prête à cuire
Dinde noire : de 2,5 à 4 kg.
Canard :3kg à 4kg prêt à cuire
Cailles et pigeons : à la pièce
Tournedos d’aiguillettes au foie gras
Boudin de canard (noir et blanc)
Confit de canard
Notre Cave aux Fromages Régionaux
Nos Gibiers : Cerf, Biche et Sanglier
Dressée sur des plateaux en bois, nous vous proposons une sélection de
fromages à la coupe. A choisir, en boutique, dans notre large gamme de
fromages de la région .
Venez découvrir en magasin nos vins issus des plus Grandes
Appellations et Domaines de la Vallée de la Loire
Ainsi qu’une sélection de vins de Bourgogne et du Bordelais référencée
avec soin.
Rôti d’épaule de cerf
Rôti de cuissot de cerf
Rôti de filet de cerf
Sauté désossé de biche
Steaks de biche (150g environ pièce)
Pavés de cuissot de biche (150g environ pièce)
Tournedos de biche
Sauté de sanglier
Cuisseau de sanglier
Découvrez également nos coffrets thématiques: une sélection spéciale
inspirée de nos coups de Cœur de L’année
Elevés en plein air par Les compagnons de la Lande
Boisgervilly
Notre Cave à Vin
(À commander à l’avance)