Angry Lobster Menu

RAW BAR • SASHIMI • CAVIAR
Fresh Shucked Oysters ( counter selection, ask your server about price & availability )
U4 Jumbo Shrimp Cocktail served with a port-safron cocktail sauce
Lump Crab Cocktail ( Maryland blue crab/ fresh made garlic aioli / chives / Thai chili )
MP$
17.00/ea.
24.00
Q SASHIMI ( 5 TYPES )
Tai (Red Snapper) / (3) Trio of Tobiko Caviar With Spicy Lobster Curry Mayo 18.00
Suzuki (Mediterannean Sea Bass) / Sumac, Kadayifi, Chili Oil, Balsamic Slaw
22.00
Hamachi (Tuna) / Yellowfin, Micro Horyatiki Salad, Harrisa Oil
22.00
Sake (B.C King Salmon) / Fried Capers/ Wasabi / Aioli / Micro Herbs 15.00
Hotategai (Fresh Wild Bay Scallops) / Black Olive Caviar / Thai Chili, Thai Basil 18.00
(S)
Tuna Tartar
Salmon Tartar ( L )*
22.0038.00
18.0028.00
* Served with fries
CAVIAR
30gr
French ( White Sturgeon ) “Osetra” “Osetra” Russian “Imperial” Russian “Beluga” Russian ( Served With Traditional Condiments And Fresh Blinis )
Blinis Extra. 8
shellfish
platters
lobster ½ tails
& claws,
crab ,clams,
scallops,
assorted Sashimi )
Small 2-3 P
128.00
Large 4-5 P
239.00
Steak
Temps
50gr
100gr
150
230425
190295 575
235375 725
395665 1200
COLD
Aliki Mediterranean tomato & feta salad with day old bread croutons
(1) 14.00
(2) 25.00
The Q “Slaw” / fresh dill and white wine vinegar dressing 18.00
Wedge / iceberg, blue cheese crumble & roasted smoked porkbelly croutons
14.00
Green Salad / organic Bibb lettuce from urban farms, fresh micro herbs, black olive caviar , EVOO
14.00
Spicy Lobster Wakame & Cucumber salad / lobster, marinated seaweed, spicy Mirin dressing,tobiko caviar
28.00
Heirloom Tomatoes & Burrata / black olive caviar
27.00
Foie Gras “torchon” / toasted brioche, onion comfit, aged balsamic & port reduction, 24.00
fleur de sel, white truffle oil Steak Tartar / traditional condiments, quail egg, parmesan flat bread
small
Kobe Wagyu Beef Carpaccio / micro beet leaves, pecorino shaves, black olive caviar Smoked Salmon & maple drenched Blinis / fleur de sel
22.00
large* 38.00
24.00
18.00
Table
side service.* Served with fries
HOT
Blue
Very Red,
Cold center
Rare
Red cool center
Medium Rare
Red,
warm center
Medium
Red to pink
hot center
Medium Well
dull pink hot center
Well Done
We don’t serve
well done
COCKTAILS
The Alex
$20
Q-mariner
$24
Pole Dancer
$19
Russian Rose
$27
Italian Mojito
$18
Angry lobster
$29
A French Kilt
$27
Bob
$20
Fresh Bloody
Marriaci
$18
Lobster Bisque with crème fraiche and truffle oil
cup 9.00 bowl 17.00
Spicy Lobster & Shrimp Tempura / Mirin dipping sauce
29.00
Angry Lobster Dumplings / Asian style, veal & truffle reduction 24.00
Scallops (2) wrapped in pork belly bacon , pan roasted and served with a cauliflower puree / veal truffle reduction 19.00
Oxtail marmalade served with roasted bone marrow & toasted brioche toast 18.00
Wagyu KOBE sliders three mini burgers, homemade brioche
24.00
Lobster Roll / boiled lobster, Tempura Lobster, Spicy Lobster Curry Mayo. Toasted Brioche bun 29.00
Oysters Rockefeller / Béchamel, parmesan , sautéed spinach & mushrooms 22.00
Gavino Meatball / home made/ fire roasted tomato sauce/ fresh basil 12.00
Double Cut Smoked Pork Belly Bacon / Grilled, caramelized onion jam, truffle oil, sea salt 13.00
Duck Spring Roll / spicy apricot sauce 14.00
MAINS
6 OZ. Petit Mignon wrapped Smoked Pork belly / foie gras butter brulee ( no bacon less $6. )
38.00
8 OZ. Steak Frites / Black Truffle Béarnaise sauce, frites
32.00
20 OZ. Lou’s cut; USDA PRIME 30-45 days Dry aged Bone in Rib
59.00
20 OZ. Kansas cut; USDA PRIME 30-45 days Dry aged Bone in N.Y sirloin
59.00
30 OZ. Double cut Big Lou’s USDA PRIME 30-45 days Dry aged, bone in rib steak for Two (2) persons
92.00
30 OZ. Double cut Kansas State cut / USDA PRIME 30-45 days Dry aged Bone in N.Y sirloin (2)persons 92.00
16 OZ. Bone – in Veal Chop ( grain fed ) 45.00
12 OZ. Colorado Lamb USDA PRIME / veal & truffle reduction / choice of potatoes or greens 54.00
Miso Garlic Roasted Whole Lobster ( 2 ½ lbs – 5 lbs )
MP$
Grilled Jumbo U4 Shrimp / spicy apricot glaze or fire roasted tomato relish
MP$
Pan Roasted Mediterranean Sea Bass ( Loup de Mer) / 1.50lbs – 2.75lbs / seasonal greens
MP$
TUNA (Raw Pan seared) / sesame seeds, Pont Neuve potatoes, sautéed seasonal greens, truffle reduction
48.00
B.C. King Salmon / pan roasted and served with garlic sautéed seasonal greens 39.00
Razor Clams (6) “ white marinara” / white wine, aromatic fish stock , poached garlic, French shallots,
green onions, cream ( quantities & availability )
30.00
Angry Lobster Papardelle (creamless carbonara) / smoked pork belly, fresh lobster,
Thai Chili, fresh farm egg, white wine, Lobster jus, Parmesan
35.00
*$15 sharing charge
SIDE ORDERS
Steak Cut French Fries
Q Baker day old baked potato / 6.00
10.00
Roasted Garlic Mashed Potatoes Smashed Potatoes truffle, EVOO, Sea salt Garlic Sautéed Seasonal greens 6.00
10.00
12.00
sliced & fried / sour cream,
3 types of onions, thai chili, garlic oil, sea salt ( ask your waiter for the selection) www.angrylobsterbar.com
Cream of Corn
Creamy Spinach Mac n (4) Cheeses
Lobster Mac n Cheese Sautéed Asparugus Maple Glazed Brussels Sprouts/pork belly
Black Truffle Béarnaise sauce
Foie gras truffle sauce Peppercorn & Cognac Sauce 12.00
12.00
13.00
16.00
15.00
12.00
8.00
9.00
5.00
BAR CRU • SASHIMI • CAVIAR
Huitres fraîches ( demandez à votre serveur pour la sélection complète )
U4 Cocktail de Crevettes Géantes servi avec une sauce cocktail porto et safran
Cocktail de Crabe Géant ( Crabe bleu du Maryland ) PM$
17.00/ch.
24.00
Q SASHIMI ( 5 VARIETES )
Tai (Vivaneau) / Trio (3) de caviar tobiko/ mayo épicée homard et cari Suzuki (Loup de Mer) Sumac, kadayifi, huile épicé, salade balsamique
Hamachi (Thon) à Queue jaune, salade horyatiki (micro) d’huile harrisa
Sake (Saumon C.B. ‘King’) / Câpres Frites, Aioli, Wasabi Hotategai (Pétoncles Sauvages de baies) Caviar d’olives noires/ chili, basilic thaï (P)
Tartare de Thon
Tartare de Saumon 18.00
22.00
22.00
15.00
18.00
( G )*
22.0038.00*
18.0028.00
* Servi avec frites.
CAVIAR
30gr
Caviar Français ( Esturgeon blanc ) “Osetra” “Osetra” Esturgeon Russe “Impérial” Russe “Beluga” Russe Assiette de
fruits de mer
Crevettes U5,
pinces de homard,
queues de homard,
crabe, palourdes,
pétoncles,
sashimi assortis
PETITE 2-3 P
128.00
GRANDE 4-5 P
239.00
(Accompagnements traditionnnels, blinis frais)
Blinis Extra. 8
50gr
100gr
150
230425
190295 575
235375 725
395665 1200
Entrées Froides
Aliki tomates savoura, olives, échalotes françaises, feta grecque
(1) 14.00
(2) 25.00
Salade de chou / iceberg / Romaine / aneth frais / oignons verts / concombres 18.00
Salade Wedge / laitue croquante, croûtons, lardons, fromage bleu émietté et ciboulettes
14.00
Salade verte biologique / laitue Boston de ferme urbaine, herbes fraiches, caviar d’olives noires, EVOO
14.00
Salade d’homard, Wakame et concombre / homard, algues marinés, sauce mirin épicé, caviar tobiko
28.00
Tomates “Heritage” et burrata / caviar d’olives noires
27.00
Foie Gras au “torchon” / centre de ris de veau, marmelade d’oignons au porto et croûtons de brioche
24.00
Steak tartar classique / condiments traditionnels, oeuf de caille, pain plat au parmesan
petit 22.00
grand* 38.00
Carpaccio de bœuf Kobe Wagyu / feuilles de betteraves micro, copeaux de pecorino, caviar d’olives noires 24.00
Saumon fumé / Saumon mariné, blinis au sirop d’érable
18.00
Service
à la table. * Servi avec frites.
Temps
Steak
Bleu
Très Rouge centre froid
Très saignant
Saignant
Rouge centre froid
Medium Saignant
Rouge,
center Tiède
Medium
Rosé centre chaud
Medium Bien
Légèrement rosé
centre chaud
Bien Cuit
Nous ne servons
pas bien cuit
COCKTAILS
The Alex
$20
Q-mariner
$24
Entrées Chaudes
Bisque de homard avec crème fraîche et huile de truffe
tasse 9.00
bol 17.00
Crevettes et homard épicés tempura / avec trempette Mirin 29.00
Dumpling « De Homard Furieux » / réduction de veau & truffes style Asiatique 24.00
Pétoncles (2) enrobé de lardon, poelé, servis avec purée de choux-fleurs et reduction de veau et truffe 19.00
Marmelade de queue de bœuf / moellle osseuse rôtie, croûtons briochés 18.00
Wagyu KOBE “sliders” / 3 mini burgers de Kobe, pain brioché24.00
Guédille de homard / homard bouilli, homard tempura, mayo epicé au homard et cari 29.00
Huîtres Rockefeller / Béchamel, parmesan , épinards et champignons sautés 22.00
Boulette de viande “Gavino” / Boeuf USDA prime rôtie servie dans une sauce pomodoro, parmesan et truffes 12.00
Lardons fumés double coupe / grillés, marmelade d’oignons caramélisés, huile de truffe, sel de mer 13.00
Rouleau Printanier au canard / sauce épicée à l’abricot 14.00
Plâts Principaux
6 OZ. “Petit Mignon” /Brûlé de beurre au foie gras ( sans bacon moins 6$ )
8 OZ. “Steak frites” / USDA prime - entrecôte ou contre-filet avec sauce béarnaise
20 OZ. Coupe Lou / USDA “PRIME” 30-45 jours entrecôte vieilli à sec
20 OZ. Coupe Kansas; / USDA “PRIME” 30-45 jours contre-filet vieilli à sec
30 OZ. Grande coupe Lou / USDA “PRIME” 30-45 jours entrecôte vieilli à sec pour deux (2) personnes
30 OZ. Coupe Kansas double / USDA PRIME vieilli 30 à 45 jours, coupe New York pour deux (2) personnes
16 OZ. Côte de veau avec os ( nourri au grain ) 12 OZ. Côtelettes d’agneau “USDA Prime” agneau du Colorado /
38.00
réduction de veau et truffe / choix de pommes de terre ou légumes verts 54.00
59.00
59.00
92.00
92.00
45.00
Homard entier rôti au Miso / ail ( 2 ½ lbs – 5 lbs )
PM$
Crevettes géantes U6 grillées / glacé d’abricots epicés ou une relish de tomates rôties
PM$
Loup de mer Méditerranéen rôti ( Loup de Mer) / 1.50lbs – 2.75lbs / légumes verts de saison
PM$
Thon (poêlé à cru) / en croûte de graines de sésame, 48.00
pomme de terre Pont Neuf, légumes verts de saison sautés et réduction de veau et truffe
Pole Dancer
$19
Saumon King C.B. / avec petits légumes frais au beurre blanc Palourdes (6) “couteaux” sauce marinière à la crème / vin blanc, fumet de poisson, ail poché, Russian Rose
$27
échalotes françaises, oignons verts, crème et palourdes vapeurs ( Quantité et disponibilité )
Italian Mojito
$18
32.00
Papardelle Carbonara façon Homard Furieux “sans crème” / un classique italien - 39.00
30.00
35.00
homard épicé, lardons fumés, oeuf frais, vin blanc et fumet de homard
* 15$ EXTRA POUR UNE ASSIETTE À PARTAGER
Angry lobster
$29
The French Kilt
$27
Bob
$20
Freesh Bloody
Marriaci
$18
LES à-CÔTÉS
Frites coupe bifteck
« The Q Baker » pomme de terre au four entière,
tranché, frit avec crème sure, oignons variés,
chili thaï, huile d’ail, sel de mer Purée de pomme de terre à l’ail
Patates écrasées truffe, EVOO, sel de mer Legumes verts de saison sautés à l’ail ( Demandez à votre serveur la sélèction ) www.angrylobsterbar.com
6.00
10.00
6.00
10.00
12.00
Crème de maïs Épinards à la crème Mac ‘n’ (4) fromages
Mac ‘n’ homard Asperges (Sautées ou grillées) Choux de bruxelles avec lardons
Sauce béarnaise à la truffe noire
Sauce au foie gras & truffe Sauce au poivre & cognac 12.00
12.00
13.00
16.00
15.00
12.00
8.00
9.00
5.00