programme regional de formation 2015-2016 parcours metiers

PROGRAMME REGIONAL DE FORMATION 2015-2016
PARCOURS METIERS - FICHE DE PRESENTATION
Intitulé du Parcours métiers
DECOUVRIR ET ACQUERIR LES 1ERS GESTES PROFESSIONNELS DES METIERS
DE BOUCHE : BOUCHER, CHARCUTIER-TRAITEUR , CUISINIER, BOULANGER,
PÂTISSIER
n° de l’offre de formation
2015 2120 0655
Nom de l’organisme de formation
CFA CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DE L’INDRE
Coordonnées des personnes à
contacter pour toute information sur
l’action de formation
Nom, Prénom
Fonction
Tél
mél
YANNICK
LAURENT
FORMATEUR
06 40 29 77 78
yannick.laurent@
cfacm36.com
n° de déclaration en tant qu’organisme
de formation
2436P000536
Lieu et adresse de l’action de
formation
164 AVENUE JOHN KENNEDY – BP 65 -36000 CHATEAUROUX
13
Nombre de places
(Région et autres : Pôle emploi, CIF,
entreprises, OPCA)
Région
Dates prévisionnelles de l’action
du 12/01/2015 au 22/04/2015
Nombre de sessions
1
Date des différentes sessions
Date des informations collectives
Autre (préciser)
Pôle Emploi
du
du
du
du
12/01/2015
11/01/2016
01/12/2014
30/11/2015
au
au
au
au
22/04/2015
21/04/2016
07/01/2015
06/01/2016
Bilan intermédiaire :
Date des bilans de l’action
CIF
Bilan final de l’action ou des sessions :
Sans objet (formation de – de 4 mois)
22/04/2015
21/04/2016
Objectifs/buts de l’action de formation
PERMETTRE A DES JEUNES OU A DES ADULTES DE CONSTRUIRE UN PROJET
PROFESSIONNEL DANS LES DOMAINES DE L’ALIMENTAIRE ET DE LA
RESTAURATION
Individualisation/modularisation
Parcours individualisés : OUI
Type d’emploi(s) visé(s)
BOUCHER, CHARCUTIER-TRAITEUR, CUISINIER, BOULANGER, PÂTISSIER
Suite de parcours possibles, pour les
actions non certifiantes
Contenu de formation :
Modules de compétences proposés
Détailler les compétences proposées
au-delà du référentiel de certification
Certification(s) visée(s)
(intitulé et niveau du diplôme, titre ou
Action modulaire : NON
INTEGRER LA FORMATION QUALIFIANTE : « SE FORMER AUX METIERS DE
BOUCHE : CAP BOUCHER, CAP CHARCUTIER-TRAITEUR, CAP CUISINIER, CAP
BOULANGER, CAP PÂTISSIER
COURS THEORIQUES ET DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE EN VUE DE
DECOUVRIR LES 5 METIERS – RAPPELS DES SAVOIRS DE BASE – INITIATION
AUX REGLES D’HYGIENE ET DE SECURITE LIEES AUX METIERS DE BOUCHE –
STAGES DECOUVERTE EN ENTREPRISE(S) –
FORMATION NON MODULARISEE
PAS DE CERTIFICATION POUR CETTE FORMATION –
PREPARATION ET PRESENTATION DES CANDIDATS A L’EPREUVE DU
CERTIFICAT DE SST (CERTIFICAT SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL)
Intitulé :
PAS DE CERTIFICATION
certificat de qualification)
niveau :
Certificateur :
Validation des compétences par une attestation de compétences : NON
Durée du parcours moyen en centre
315 heures
Répartition du parcours en centre
Durée du parcours moyen en
entreprise en heure
Durée hebdomadaire
(entourer l’élément vrai)
Cadence des entrées sorties à
l’intérieur d’une session
(mettre une croix dans la case concernée)
% présentiel
% FOAD
% travail en autonomie
100%
0%
0%
105 HEURES REPARTIES SUR 3 SEMAINES NON CONSECUTIVES
>= 30 h (temps plein)
Permanentes
< à 30 h (temps partiel)
Groupées
Dates fixes
XXXX
Recrutement des candidats
Prérequis nécessaires à l’entrée en formation :
Exigences liées à l’exercice du métier (ex.
permis de conduire, casier judiciaire vierge,
force physique, etc.) :
MOTIVATION POUR LES METIERS DE BOUCHE
Niveau de formation préalable du
candidat :
NIVEAU IX - AUCUNE EXIGENCE
Pré-acquis nécessaires des publics accueillis en formation :
Expérience professionnelle préalable
nécessaire :
AUCUNE EXPERIENCE EXIGEE
Connaissances préalables nécessaires :
AUCUNE CONNAISSANCE NECESSAIRE
Modalités (tests, entretiens individuels,
mise en situation, …) :
ENTRETIEN INDIVIDUEL DE MOTIVATION
Positionnement à l’entrée en formation : NON
Hébergement / Restauration
accessibles aux stagiaires
(modalités et tarifs)
Accessibilité de l’organisme
(moyens de transport en commun, accès
pour les travailleurs handicapés)
2
L’INTERNAT ET LE SERVICE DE RESTAURATION SONT ACCESSIBLES AUX BENEFICIAIRES
DE LA FORMATION, SANS CONDITIONS PARTICULIERES.
LES TARIFS DES PRESTATIONS SONT LES SUIVANTS : REPAS : 5,30€ ; PETITDEJEUNER : 2,00€ ; NUITEE : 6,00€.
GARE ROUTIERE ET GARE FERROVIAIRE A 2 KM DU CFA, BUS DE LIGNE GRATUITS SUR
L’AGGLOMERATION DE CHATEAUROUX