Comité des échelons locaux de Chéroy / Sens et de Pont sur Yonne

Comité des échelons locaux de Chéroy / Sens et de Pont sur
Yonne / Sergines (89)
Bien se nourrir pour être en bonne santé
Les bonnes associations alimentaires
De nos jours, notre alimentation est de plus en plus éloignée de celle que nous devrions
avoir. Nous avons tendance à manger de trop, trop salé, trop sucré, trop riche…
Une mauvaise digestion se caractérise par des troubles digestifs, de la fatigue après le
repas, des flatulences, des ballonnements. Ces différents problèmes sont la plupart du
temps simplement dus à une mauvaise association alimentaire qui, si cela perdure,
dérègle notre santé.
Le 24 septembre dernier, à l’initiative des délégués des échelons locaux de Chéroy /
Sens et de Pont sur Yonne / Sergines, Mme Laetitia Raynal, Naturopathe à Chamoux,
est venue présenter à Gron « Les bonnes associations alimentaires pour une bonne
assimilation ».
Il est important d’associer correctement les aliments, c’est-à-dire d’avoir une alimentation
variée, d’utiliser les bons aliments au quotidien afin que ceux-ci soient digérés et
assimilés de façon optimum.
Grâce aux exemples de menus donnés par les participants, la naturopathe a expliqué, à
l’aide d’un schéma, le principe de combinaisons alimentaires entre les grandes familles
d’aliments.
Voici des exemples et des principes qui en découlent :
- Consommer plus de légumes
Les légumes sont la partie centrale de l’alimentation, ils se mélangent avec tous les
autres aliments.
- Manger les fruits crus hors repas
Le fruit est digéré en quelques minutes dans l’intestin, il ne fait que passer dans
l’estomac. S’il est consommé en dessert, il devra y rester plusieurs heures. Cela entraîne
des fatigues après repas et divers troubles digestifs.
- Ne pas mélanger au même repas un aliment acide et un farineux
L’acidité inhibe l’enzyme salivaire débutant la digestion des farineux.
- Le melon, la pastèque, le sucre et le miel sont incompatibles avec les autres
aliments
Ils doivent être consommés indépendamment.
Cette intervention, riche d’enseignements, s’est terminée sur un constat fait par tous : on
peut mettre en place un cadre alimentaire qui favorise grandement la santé, tout en se
faisant plaisir !