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RECETTES MUFFINS Dawn Foods vous présente ces délicieuses recettes de muffins variées et orifignales : un régal pour les yeux et les papilles ! Scoop & Bake PRODUIT CODE MUFFIN CITRON MERINGUÉ MUFFIN CARAMEL NOIX DE PECAN MUFFIN FRAMBOISE MUFFIN PRALINE DE ST GENIX Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix Crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Delicream Citron après cuisson Finition meringue : Monter 300 g de DAWN® Silvia avec 150 g d’eau, pocher, puis brûler au chalumeau Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Delicream Caramel après cuisson Finition : brisure de noix de pécan caramélisées Bac plastique refermable de 2KG ASTUCE DU CHEF Personnaliser vos muffins en jouant sur la taille (mini ou maxi) et les formes (caissettes plissées, moules tulipes, etc...) Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix Crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Confibel Framboise pépins après cuisson Finition : Framboise fraîche en décor Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille 150 g de brisure de praline rouge de St Genix Topping : Pralines à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Dawn Foods France : 456 rue du Moulin, 59193 Erquinghem-Lys, FRANCE www.dawnfoods.fr - [email protected] MUFFIN CARAMEL NOIX DE PECAN MUFFIN CRANBERRY CHOCOLAT BLANC MUFFIN FRAMBOISE MERINGUE MUFFIN CHOCOLAT ORANGE Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Delicream Caramel après cuisson Finition : Noix de pécan Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix Crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Confibel Framboise pépins après cuisson Finition meringue : Monter 300 g de DAWN® Silvia avec 150 g d’eau et 30 g de DAWN® Compound Framboise, pocher, puis brûler au chalumeau MUFFIN CHOCOLAT ET CACAHUETES CARAMELISEES Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : DAWN® Mix crumble à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Delicream San Felipe après cuisson Finition : Brisure de cacahuètes caramélisées Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : 75 g DAWN® Chunks chocolat blanc et 75 g de cranberries à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille Topping : 75 g DAWN® Chunks chocolat noir et 75g de cubes d’orange confite à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé MUFFIN PRALINE AMANDES NOISETTES Pâte : 1 kg de Scoop & Bake Vanille 150 g de Praliné amandes noisettes Topping : Pépites caramélisées à saupoudrer avant cuisson Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé Fourrage : DAWN® Delicream San Felipe après cuisson Dawn Foods France : 456 rue du Moulin, 59193 Erquinghem-Lys, FRANCE www.dawnfoods.fr - [email protected]
