catalogue

Pommes
1
2
Variétés
Adam
Api étoilée
Porte
Date de maturité-
Historique
MM
106
début septembre
MM
106
Recolte avant les
gelées. Maturité
tardive à partir de
janvier
Obtenue en Allemagne avant 1605
Originaire du Luberon
Très cultivée a Embrun
8
Counchine
MM
106
Floraison précoce
maturité fin
septembre début
octobre
10
Dalinette
MM
106
Floraison mi
tardive, récolte en
octobre
Création INRA
11
FudJi
MM
106
Floraison mi
mars, fruits mioctobre
Originaire du Japon
12
13
14
Floraison de
Issue d'un semis en 1890 en Virginie de
longue durée
l'Ouest, aux Etats-Unis. Croisement de
entre mars et
'Grimes Golden' avec 'Golden
avril.
Rainette'.
Fructification mioctobre
Caractéristiques : culture, saisonalité…
Commentaires
Bonne vigeur, met facilement à fruits et
alterne peu.
Fruit moyen de forme conique, jaune ponctué de
gris, rougeâtre à l'ensoleillement, chair jaunâtre,
fine, ferme, acidulée, à saveur sucrée,de très
bonne qualité ayant une maturité hivernale, une
bonne présentation et une longue conservation.
Pomme ancienne à la forme très particulière,
aplatie avec cinq côtes et à la chair blanche,
Le pédoncule est court, l'arbre est de forme
ferme, dense et juteuse. Le fond de la peau est
érigée, pomme sensible au carpocapse.
vert devenant jaune à maturité, le coté soleil est
peint d'un beau rose magenta, la peau est
brillante.
De petite taille, forme applatie plus large que
haute, jaune avec coloration frappée de rouge à
Arbre montant et vigoureux.
maturité. Chair ferme, blanche, texture fine assez
juteuse. Goût équilibré entre sucre et acidité, de
bouche et bonne pour la compote
Variété très rustique, résistante aux maladies Goût équilibré en sucre et acidité, aussi bonne à
et notamment à la tavelure.
croquer qu’à cuisiner.
Fruit assez gros et de forme bien ronde.
Croquante, sucrée, très juteuse. Parfaite pour un
jus de pommes maison. Bonne conservation.
Arbre de vigueur moyenne, mais très
productif. Mise à fruit rapide. Bon
pollinisateur.
Chair jaunâtre, ferme, fine, croquante, juteuse,
parfumée, sucrée et acidulée. Meilleure en climat
de montagne.
Golden
MM
106
Goldruch
MM
106
Floraison mi
mars, fruits 20
octobre
("Ruée vers l'or" en anglais), obtenue
par croisement aux USA en 1980
Moyennement vigoureux, peu ramifiés,
nécessité d'éclaircir pour éviter l'alternance.
Mise à fruit précoce, bons rendements
réguliers.
Saveur: bon mélange complexe et épicé, peu
acidulée, sucrée. Pomme de table, chair jaune
clair, ferme, sèche, un peu grossière. Bonne
conservation.
MM
106
Floraison mi
mars, fruits mioctobre
États-Unis, fruit des recherches du
groupe universitaire PRI (universités
Purdue, Rudgers et d'Illinois)
Résistant à la tavelure, peu sensible à
l’oïdium, peu attractif pour le puceron
cendré, peu alternant, prédestiné à la culture
biologique.
Juteuse, croquante et sucrée, chair blanche et
ferme, très savoureuse, à croquer, bonne
conservation, particulièrement parfumée.
Juliette
1 sur 3
Pommes
Variétés
15
Nationale
16
Pink Lady
Porte
MM
106
MM
106
Date de maturitéHistorique
Floraison très
tardive : avril à
Variété de la Haute-Vienne-87,
juin, ce qui en
ouCusset rouge, obtenue d'un semis à
fait l'une des
Saint Romain-au-Mont-d'Oren 1871.
dernières
pommes
Patte de loup
18
Pointue de
Trescléoux
(Thomassine)
ou Serveau
MM
106
19
Provençale
rouge d'hiver
(Racamont)
MM
106
20
Reinette
d'Allemagne
MM
106
Floraison début
avril,
fructification
début octobre.
21
Reinette
blanche
MM
106
Floraison début
avril,
fructification fin
septembre
MM
106
Floraison début
avril,
fructification
début octobre.
Reinette
clochard
Commentaires
Fruit gros, plus large que haut, pourtour arrondi,
lisse, brillant, fond vert-jaune lavé de rouge-sang.
Chair blanche-verdâtre, fine, sucrée, peu acide,
juteuse, faible parfum mais très agréable.
Conservation des fruits jusqu’en mars. A
couteau et à jus.
Originaire de Beaupréau Maine-etPeau rugueuse, chair jaunâtre ou verdâtre, fine,
Floraison mi- Loire, connue depuis le moyen-âge. Son Vigoureux, peu sensibles aux parasites. Fruit
compacte et ferme, sucrée, délicatement acidulée
saison à tardive, nom vient de la marque ressemblant à bien attaché à l'arbre, peut se cultiver dans
et parfumée, léger goût anisé. De grande qualité,
maturité tardive une cicatrice comme si un loup l'avait
des zones ventées.
à croquer ou à cuire.
griffée.
17
22
Caractéristiques : culture, saisonalité…
Arbre vigoureux, rustique, très productif,
retombant, facile à conduire, apprécie
l’altitude, l’humidité, nécessite pas de
traitements, peu d'entretien, et de taille.
Production régulière,peu d'alternance.
Fruit gros arrondi, retréci à l'oeil, peau beau
jaune d'or brillant avec rouge carmin à
Bonne vigeur, met facilement à fruits et
l'insolation. Chair blance, nuancée de jaune,
alterne peu.
ferme et croquante, relevée et agréablement
acidulée, se garde jusqu'en avril, cuisson et
couteau
Originaire d salon de Provence ou elle Arbre à floraison précoce, de bonne fertilité,
Fruits sphériques de taille moyenne à grosse, peu
Floraison précoce, était connue sous le nom de "pomme
tolérant à la tavelure, traditionnellement
striés sur fond vert jaune passant au rouge en
fruits à maturité gros". Très rechérchée sur le marchés
cultivé en haute tige. Greffée elle est
maturité, chair blanche juteuse, de très bonne
mi-octobre
dans le Luberon elle s'appelait
aujourd'hui conduite en basse tige, ce qui la
qualité et de bonne conservation,
Provençale Rouge d'hiver
met rapidement en production
Vieille variété d'origine inconnue mais
Floraison précoce, cultivée en Provence depuis longtemps,
maturité tardive particulièrement dans les Hautes-Alpes
octobre
ou elle a pris le nom du village de
Trescléoux
Arbre vigoureux,fertile, est compatible avec
les pollinisateurs de son voisinage. Port
étalé, réussit bien en altitude, dans des lieux
à l'hygrométrie forte.
Décrite en France depuis 1771.
Port en boule, arbre branchu, vigueur
moyenne à forte, pas de sensibilité aux
parasites.
Épiderme vert jaunâtre, gros calibre, chair assez
juteuse, acidulée, sucrée. De table et excellente en
patisserie.
Variété ancienne originaire des DeuxSévres.
Vigueur moyenne, régulièrement fertile.
Caractéristique rare, c'est un authentique
Spur. Entre-noeuds courts, végétation sans
brindilles, feuilles groupées en bouquets
Peau jaune est rugueuse, tachetée, lui vaut son
nom de clochard. Chair est ferme, juteuse, sucrée
et agréablement parfumée, à croquer et cuisine.
2 sur 3
Pommes
23
Variétés
Porte
Reine des
reinettes
MM
106
24
Reinette grise
du Canada
MM
106
26
Rouge de la
Javie
MM
106
27
Royal Gala
MM
106
28
Violette de la
thomassine
MM
106
29
Winter
banana
MM
106
Sites utiles
Date de maturitéFloraison très
tardive, échappe
aux gelées
printanières,
maturité fin aoûtdébut septembre
floraison débute
vers la 4ème
semaine d'avril,
maturité en
octobre
Maturité mi
octobre
Floraison mihâtive, récolte
septembre
http://p
http://www.pepin
https://www.p omolog
ieresbelges.be/va
ommiers.com/ ie.com/
rietesancienne.ht
pomme
pomme
ml
1/
Historique
Caractéristiques : culture, saisonalité…
Bonne vigueur, àmaîtriser par des tailles
La Reine des reinettes est une variété de
pour éviter l'alternance. Misz à fruits assez
pomme remontant au moins au XVIIIe
lente, production étalée. Capacités
siècle
d'autofécondation, bon pollinisateur.
Commentaires
Appréciation : Pomme de table et de pâtisserie
Malgré son nom, la Reinette du Canada
Ce pommier a une bonne vigueur qu'il
Très gros fruit à l'épiderme vert brun rugueux et
est un cultivar de pommier domestique convient de maîtriser par des tailles pour
à la chair fine, blanc jaunâtre ou verdâtre,
originaire d'Angleterre où elle apparut éviter l'alternance. Pommier à forte vigueur. compacte, croquante, sucrée et très juteuse, mais
vers 1800 sous le nom de « Golden
Le port est érigé, arbre peu sensible à la
aussi finement acidulée et des plus parfumée. Se
russet »
tavelure et à l'oïdium.
conserve jusqu'en février.
Origine de La javie (04) réputée pour
ses variétés anciennes de pommes et de
poires.
Rustique
La Rouge de la Javie est une très bonne pomme
d'automne à maturité tardive.
Origine région de Manosque, nom:
domaine de la Thomassine
Rustique
Très productive, peau violette, très parfumée, de
couteau.
Origine incertaine. Bien répandue en
Auxois (Bourgogne).
Port étalé, vigueur assez grande. Fertilité très
bonne.Toutes les formes lui conviennent.
Pratiquement résistant à toutes les maladies.
Chair jaune-crème, quelques zones verdâtres,
ferme, très sucrée, tendre et très fine, acidulée,
parfum musqué rappelant celui de la banane.
http://croqueurs-national.fr
http://www.maison-environnementfranchecomte.fr/docs/publications/catalogue
_fruitier.pdf
http://www.aujardin.info/fiches/pommesanciennes-ouest-france.php
3 sur 3