PDF - Vivre en Angola

1
Vivre en Angola
Le site des expatriés francophones en Angola
La banane
Alice Styger , le mardi 30 août 2016
Eh oui, la banane s’invite sur VEA et vous verrez qu’elle est intéressante à plus d’un
point de vue… si, si…
Le saviez-vous ? Le terme « banane » est apparu en 1602. Il vient du Portugais
banana, emprunté, selon les uns, à une langue bantoue, selon les autres à un mot
arabe signifiant « doigt ». Le fruit a d’abord été désigné sous les noms de « pomme de
paradis » et « figue des jardins ».
Commençons par les choses sérieuses : la banane pourrait bien être l’un des produits
phares de l’économie angolaise de demain.
La chute du prix du pétrole oblige en effet l’Angola à diversifier son économie et
l’agriculture fait partie des priorités de développement du gouvernement. C’est
dans ce cadre que la production de bananes a récemment connu un essor considérable
pour satisfaire la demande intérieure, apportant à la population une denrée
intéressante sur le plan nutritif et surtout abordable. Plus fort encore, la banane est
exportée depuis peu par la société angolaise Caxito Rega dans les pays voisins et
même au Portugal.
La société angolaise Novagrolider quant à elle devrait exporter, chaque semaine, 200
tonnes de bananes produites en Angola vers le Portugal, l’Espagne et la France, à
partir d’octobre (annonce officielle en juillet). Ces exportations permettent de faire
www.vivreenangola.com
-1/3-
{TuePMUTCE 30/08/2016}
2
rentrer des devises étrangères en Angola et d’améliorer la situation de la balance des
paiements.
L’exportation de bananes n’est pas un fait inédit puisqu’elle était qualifiée d’or jaune
et exportée vers le Portugal au moment de l’indépendance en 1975. Si la production
reste anecdotique comparativement aux grands pays producteurs d’Amérique du Sud,
son développement n’en reste pas moins une excellente nouvelle pour l’économie.
La banane présente par ailleurs un grand intérêt sur le plan nutritif. Elle constitue une
bonne source de glucides, de vitamine B pour nous mettre de bonne humeur et de
minéraux pour combattre le stress (potassium et magnésium). Et en plus, elle se
digère facilement ! Pour toutes ces raisons elle est conseillée aux jeunes enfants au
moment de la diversification alimentaire et aux sportifs.
La banane est également bonne pour la santé à plus long terme. Grâce à sa teneur en
fibres et en antioxydants, elle contribue à prévenir le risque de maladies
cardiovasculaires, de diabète et d’obésité et même de certains cancers.
Pour les pays en voie de développement, elle constitue un aliment de subsistance
puisque chaque banane apporte environ 100 calories, ce qui en fait le fruit frais le plus
calorique.
Si la consommation annuelle de bananes par personne est de 2 kg en Chine, de 10 kg
en Europe et de 12 kg aux États-Unis, elle dépasse les 50 kg en Océanie et les 200 kg
dans certains pays africains.
La banane étant riche en glucides, on la soupçonne souvent de faire grossir. Pourtant,
elle est à la base d’un régime popularisé au Japon par une pharmacienne d’Osaka,
Sumiko Watanabe, qui l’a élaboré pour aider son mari en surpoids à perdre ses kilos
superflus. Le principe de ce régime est de manger au petit-déjeuner des bananes
www.vivreenangola.com
-2/3-
{TuePMUTCE 30/08/2016}
3
fraîches à volonté et de boire de l’eau à température ambiante. Il n’y a pas de
recommandation particulière quant à la composition du déjeuner ou du dîner, même
s’il vaut mieux privilégier viandes ou poissons grillés et légumes. Le dîner doit en
outre être pris avant 20h et les boissons sucrées et le café sont à bannir. L’efficacité
de la diète tiendrait à la présence dans la banane d’une enzyme permettant la
digestion des graisses et ainsi leur élimination plus rapide. L’un de ses atouts majeurs
est sa grande simplicité.
Et pour finir sur une touche gourmande, trois idées de recettes pour mettre en valeur
les bananes, que vous trouverez toute l’année en abondance et très peu chères en
Angola : le banana bread ou cake à la banane, le banoffee ou la glace à la banane. Bon
appétit !
www.vivreenangola.com
-3/3-
{TuePMUTCE 30/08/2016}