Menú Cap d`any / Menu Fin d`Année Ostres fine claire
Transcription
Menú Cap d`any / Menu Fin d`Année Ostres fine claire
Menú Cap d’any / Menu Fin d’Année Aperitiu / Apéritif Ostres fine claire Huîtres fine claire * Foie mi-cuit amb perfum d’Armagnac Foie mi-cuit au parfum d’Armagnac * Llagosta a l’estil de l’avi Norat Langouste à la manière du grand-père Norat * Filet mignon de bou amb tòfona amb el seu parmentier Filet mignon de bœuf aux truffes avec son parmentier * Sorbet de mandarina Royal Sorbet de mandarine Royal * Pastís de Sant Silvestre Gâteau de Saint-Sylvestre Celler/ Cellier Anna de Codorniu Rosat. DO Cava Terras Gauda. DO Rias Baixas Cercium Negre. Mas Llunes. DO Empordà Möet & Chandon Brut Imperial. D.O. Champagne. Aigües minerals i cafès / Eaux minérales et cafés