CCI Allier Magazine N°18

Transcription

FORMATION
UNE ACADÉMIE PLM
BIENTÔT À VICHY
DÉVELOPPEMENT DURABLE
LE ROYAL PRESSING
DE L’EAU POUR REMPLACER LE PERCHLOÉTHYLÈNE
CCI
PORTRAIT
JEAN-CLAUDE BRUNI
AUTODIDACTE, ARTISTE ET AVENTURIER
MAGAZINE
ALLIER
LE BIMESTRIEL DE L’ÉCONOMIE BOURBONNAISE EN ACTION
Novembre/Décembre 2014 - N°18
Le
LUXE
DOSSIER p.16
un secteur économique
qui n’a rien de superflu !
GRANDS PROJETS
LA FIBRE OPTIQUE ET LE TRÈS HAUT DÉBIT SE DÉPLOIENT DANS L’ALLIER
3
Sommaire
éditorial
4
CCI en action
7
Pratique
8
E
n augmentation de 6 %, le marché mondial du luxe
poursuit sa croissance pour atteindre 217 milliards de
chiffre d’affaires en 2013.
Grâce à son savoir-faire «made in France», symbole de
qualité, l’industrie française du luxe a un rayonnement
international. La France arrive d’ailleurs en tête dans le
classement mondial des acteurs du luxe réalisé par le Cabinet
Deloitte.
L’Auvergne, et notamment l’Allier, réputés pour la qualité
de leur main-d’œuvre et l’excellence de leur artisanat, sont
une terre de prédilection pour les grands donneurs d’ordre
et sous-traitants. Créatives et innovantes, ce sont plus de
100 entreprises qui ont choisi notre région pour imaginer,
réaliser, façonner les articles qui se retrouveront demain
sur les plus grands marchés mondiaux du luxe. Ce secteur
représente un chiffre d’affaires régional de 200 millions
d’euros et emploie près de 5000 salariés.
Notre dossier lève un coin du voile sur ce secteur si discret.
Jean-Michel Chavarochette
Jean-Pierre Lhospitalier
Président de la CCI
Président de la CCI
de Moulins-Vichy
de Montluçon-Gannat
Publication des CCI de l’Allier
CCI de Montluçon-Gannat, 15 boulevard Carnot 03100 MONTLUÇON
CCI de Moulins-Vichy, 17 cours Jean Jaurès 03000 MOULINS
Co-directeurs de la publication : Jean-Michel Chavarochette et Jean-Pierre Lhospitalier
Assistante de rédaction : Joëlle Calonne - Tél. : 04 70 02 50 35 - Fax : 04 70 02 50 59
Comité de rédaction : Brigitte Bergemin, Marie-Chantal Charmat, Robin Dodat,
Hervé Duboscq, Alain Godignon, Hubert Gomot, Thierry Miard, Chantal Rambaud,
Valérie Seguin.
Mise en page : Typocentre
Rédaction : Véronique Durupt, Sonia Reyne, Denis Chervaux
Crédits photos : Véronique Durupt, Sonia Reyne, Denis Chervaux
Couverture : © Philophoto- © studiogriffon.com - Fotolia.com
Impression et Régie publicitaire : Typocentre - Tél. 04 70 06 22 22
Périodicité : Bimestriel
Tirage : 14 000 exemplaires
ISSN : 2258-0239
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Retrouvez toute l’actualité des CCI de l’Allier
Formation & compétences
Formation Product Lifecycle Management :
une formation innovante
Grands projets
La fibre optique en Allier :
le très haut débit a débuté son déploiement
dans les trois agglomérations de l’Allier
13 Développement durable
Les pressings doivent s’adapter aux enjeux
environnementaux avec la mise en œuvre
d’une nouvelle réglementation
14
Innovation
15
Des entreprises & des hommes
Ouf ! Communication
Impression… Très grand format
Jean-Claude Bruni : autodidacte, artiste et aventurier
16 Dossier
Le luxe, un secteur économique
Le marché mondial du luxe poursuit sa croissance
(+ 6 %) pour atteindre 217 Mds€ de chiffre d’affaires
en 2013. Environ 170 000 personnes contribueraient
à la fabrication d’articles de luxe en France.
Sur 270 marques de prestige dans le monde,
130 sont françaises.
23
29
30
Écho des territoires
Loisirs - Tourisme
Agenda
CCI ALLIER MAGAZINE N° 18 - Novembre/Décembre 2014
4
CCI EN ACTION
Café de l’éco
Parlons stratégie…
de communication !
Dans le cadre du dispositif Plate Forme d’anticipation des mutations économiques
de l’Allier initié par la DIRECCTE UT 03, les CCI et la CMA ont organisé de concert
3 rencontres sur le thème de la communication : le 21 octobre à Moulins, le 23 à
Montluçon et le 27 à Vichy.
Au total 135 chefs d’entreprise sont venus profiter des conseils distillés par Cyril
TOUTAIN du cabinet ORIGINIS, chargé d’enseignement auprès de l’université d’Auvergne et de l’ESC de Clermont mais aussi consultant auprès de collectivités et
professionnels.
Après avoir rappelé les fondamentaux, précisé les écueils à ne pas commettre et
étoffé son discours d’exemples de Mac Doc à la photographie, en passant par le sex
toy, le pro de la communication est affirmatif : Pour bien et mieux se faire connaître,
vous devez vous assurer que votre offre de produits ou de services est toujours
attractive, questionner votre clientèle, et mettre en place un véritable plan d’attaque !
Faire ce travail n’est pas simple. Aussi les
conseillers de la CCI restent à la disposition
Infos +
des dirigeants qui souhaitent poursuivre cette Pôle Entreprise de la CCI Moulins-Vichy
04 70 35 40 36
démarche d’amélioration.
Pôle Entreprise de la CCI Montluçon-Gannat
04 70 02 50 19
A l’initiative du journal de l’éco, Lionel Brossard,
responsable du service création-reprise du
Crédit Agricole Centre France, Laurent Tête président d’Initiative Vichy et les conseillers de la
CCI avaient rendez-vous vendredi 19 septembre
au Quartier latin de Vichy avec une dizaine de
créateurs d’entreprise en quête de réponses et
de conseils pour mener à bien leur projet.
Autour d’un petit déjeuner convivial, ces experts
ont ainsi eu l’occasion de révéler les astuces pour
élaborer un dossier financier solide et convaincant. Ils ont précisé les modalités d’intervention des banques mais ont aussi détaillé les
dispositifs d’appui tels que prêts d’honneur ou formations spécifiques (5 Jours pour
Entreprendre, Malette du créateur…). Surtout,
ils ont rappelé l’utilité pour le porteur de projet
de se faire accompagner.
Infos +
www.cci.fr/web/createurs-et-repreneurs
Pôle Entreprise de la CCI Moulins-Vichy
au 04 70 35 40 36
L’impact environnemental
s’affiche
Un 1er affichage environnemental dans les hôtels a été réalisé en commun par les
2 CCI de l’Allier à l’hôtel de l’Univers à Montluçon. A l’issue d’un diagnostic complet,
l’hôtel l’Univers de Montluçon a affiché sur ses murs une étiquette environnementale.
Véritable outil de communication, cet affichage donne une note sur 5, représentant
l’impact environnemental d’une nuitée accompagnée d’un petit déjeuner dans
l’établissement. Plus la note est haute, moindre est l’impact sur l’environnement, plus
l’hôtelier est bon élève ! Les CCI d’Auvergne sont les premières CCI à s’engager dans
l’affichage environnemental des hôtels. Programmée sur 3 ans, la démarche a pour
objectif la réalisation de 15 étiquettes par an dans la région. L’ADEME et le Comité
Régional de Développement Touristique d’Auvergne soutiennent financièrement le
projet.
Infos +
Hôtel de l’Univers
38 avenue Marx Dormoy
03100 Montluçon
Tél. 04 70 05 33 47
http://www.hotel-montlucon.fr
Cécile Roëtynck
CCI Montluçon-Gannat 04 70 02 50 18
Gersande Sourceau
CCI Moulins-Vichy 04 70 35 40 36
CCI EN ACTION
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Revitalisation du territoire
La mondialisation inscrit l’économie française, et particulièrement
son industrie, dans un vaste processus de reconversion. En Allier,
la fermeture des sites JPM à Moulins et CANDIA à Saint Yorre ont
donné lieu à une intervention des pouvoirs publics. L’Etat a signé
une convention de revitalisation sur chacun des sites avec un objectif commun : recréer sur le territoire concerné par les licenciements
autant d’emplois que le nombre de suppressions de postes.
Les mesures de revitalisation pour compenser le plan social
CANDIA concernent la communauté d’agglomération Vichy Val
d’Allier et la communauté de communes du bassin de Gannat.
L’objectif global de cette convention de revitalisation est de créer
106 emplois.
La convention de revitalisation signée entre Assa Abloy, le groupe
suédois propriétaire de JPM, et l’Etat couvre le territoire de l’agglomération de Moulins et celui de sept autres communautés de
communes du bassin. Cette convention intègre non seulement
l’objectif de créer 161 emplois pour compenser les licenciements
des ex-salariés JPM mais prévoit également un coup de pouce
financier pour la création d’entreprises à caractère industriel ou
proposant des prestations de services aux entreprises.
Fin septembre, 3 créations d’entreprises ont bénéficié d’une majoration des aides
financières auxquelles elles pouvaient prétendre : un cabinet de géomètres « ELLIPSE
POSITIONNEMENT », et deux sociétés de transport « TRANSPORT DEVILLERS » et
« BJF TRANSPORTS » spécialisée dans le transport des matériaux.
Plusieurs entreprises se sont engagées dans la création d’emploi.
A titre d’exemple, on peut citer les entreprises suivantes :
• « Arrivé Auvergne » spécialisée dans l’abattage, la découpe et l’expédition de
volailles dirigée pa rMarc SAULNIER va créer 7 emplois dans les 2 prochaines années.
• « Les huileries de Lapalisse » avec la création de 2 emplois.
• « Planète bleue » qui fabrique notamment des produits cosmétiques bio et dont
le projet de développement via son transfert dans de nouveaux locaux à Vichy
intègre la création de 10 emplois.
Les conseillers de la CCI Moulins-Vichy informent
les entreprises de l’existence des différentes
mesures dont elles peuvent bénéficier (aides
à la création d’emploi ou d’entreprise, expertises pour un repositionnement commercial, la
recherche de nouveaux marchés…) et après vérification des conditions d’éligibilité, constituent en
liaison avec le dirigeant le dossier de demande
d’intervention soumis au comité d’engagement.
Infos +
Pôle Entreprise
04 70 35 40 36 - [email protected]
Vous êtes un chef d’entreprise curieux et ouvert
aux challenges ? Vous souhaitez donner un nouveau souffle
à votre entreprise pour développer votre activité.
Quelles que soient la taille et l’activité de votre entreprise, même
si la high tech et la R&D ne sont pas votre quotidien… innovez !
Innover c’est :
• Sortir du cadre délimité par la concurrence et les pratiques
actuelles du métier
• Rechercher de nouveaux défis et proposer des solutions
originales efficaces et rentables
• Une stratégie de développement basée sur la différenciation
• Un état d’esprit combinant ouverture, curiosité, créativité,
mais aussi rigueur.
La CCI vous aide à identifier un défi à relever ou un problème à
résoudre en matière d’innovation.
Elle vous offre son appui depuis la formalisation de votre idée
de projet jusqu’au plan d’action pour avancer. Elle vous accompagne également dans votre démarche d’innovation et facilite
la mobilisation des ressources et des réseaux.
Contactez un conseiller sans plus tarder !
Pour tout renseignement :
CCI Moulins-Vichy
CCI Montluçon-Gannat
Stéphane LADEVEZE
Conseiller en développement
industriel
Tél. : 04 70 35 40 32
[email protected]
Stéphanie DECHAUD
Conseiller Industrie
Espace Performance Auvergne
Tél. : 04 70 02 50 54
[email protected]
Stéphane MESMACRE
Conseiller Entreprise - Pôle
Entreprise
Tél. : 04 70 35 40 36
[email protected]
Gaël BOYER
Conseiller Appui aux Entreprises
Tél. : 04 70 35 40 29
[email protected]
CCI Auvergne
Pascal GAUTIER
Chef de projet innovation
Enterprise Europe Network
Tél. : 04 73 60 46 66
[email protected]
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CCI EN ACTION
Semaine du Goût,
le savoir-faire à l’honneur !
À MOULINS…
Du 17 au 19 octobre, 40 professionnels de la restauration, de
l’alimentaire et du commerce
non-sédentaire de Moulins
ont participé au programme
d’animation organisé par
Moulins Promotion, la Ville,
la CCI, les Halles, Moulins
Centre de Vie, l’association Foires et Marchés du
Bassin Moulinois, le Club Kiwanis, Femmes
en Bourbonnais et le Comité de Promotion des Produits d’Allier.
Ainsi, 300 scolaires sont venus le vendredi place d’Allier découvrir les secrets
des chefs moulinois et déguster les produits du Bourbonnais.
Le samedi, la Foire aux Pommes a attiré des milliers de visiteurs avec une
exposition de voitures anciennes en point d’orgue.
En fil rouge de cette opération, l’opération nationale Ruban de l’Espoir pour la lutte
contre le cancer du sein a fait étape place d’Allier avec de nombreuses animations autour
de la santé et de la nutrition.
À VICHY…
A l’occasion du 25ème anniversaire de La Semaine du Goût, le Grand Marché en
partenariat avec Vichy Promotion proposait une semaine d’animations pour promouvoir le goût et les savoir-faire des professionnels de la restauration et de
l’alimentaire.
De nombreuses animations ont attiré la foule au Grand Marché : démonstrations
de recettes avec les chefs vichyssois et les Toques d’Auvergne, dégustations œnologiques en présence de la présidente des sommeliers d’Auvergne, visite des écoles
de Vichy, ….
En appui, un jeu en partenariat avec France Bleu Pays d’Auvergne a permis de
récompenser la clientèle du Grand Marché avec des centaines de bons
d’achat à la clef.
PRATIQUE
AGENDA
Soldes
7
Promotions hors soldes
En 2015, les périodes de soldes flottantes sont supprimées et
celles des soldes traditionnelles allongées. Les soldes durent dorénavant deux périodes de six semaines « soldes d’hiver » et « soldes
d’été » dont les dates sont nationales, avec la possibilité de dates
dérogatoires pour certaines zones touristiques ou
frontalières.
février inclus.
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Soldes d’ hiver : du
au mardi 4 août.
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En dehors des périodes de soldes, les commerçants peuvent
proposer des opérations promotionnelles, qualifiées de « promotions de déstockage », sur les marchandises pour lesquelles
ils ne reconstituent pas de stocks et ne pratiquent pas de vente
à perte. Elles peuvent être réalisées toute l’année sans autorisation ni déclaration. Les opérations de promotion peuvent porter
sur tout ou partie du stock. Les articles ou les services qui font
l’objet d’une annonce de réduction de prix doivent être disponibles à la vente pendant toute la durée de l’opération visée par
la publicité. Cela signifie que le professionnel doit être en mesure
de satisfaire à toutes les demandes au prix annoncé sous peine
d’être condamné pour publicité mensongère. Un point particulier
sur lequel la Direction de la Consommation est particulièrement
vigilante. Pour pallier cet inconvénient, il est possible de remplacer l’indication de la durée de l’opération par la date du début de
la vente accompagnée de l’importance des quantités mises en
vente ou de la mention « jusqu’à épuisement des stocks. » Dans
ce cas, la publicité doit cesser dès que les stocks sont épuisés.
Un commerçant qui envisage la cessation, la suspension, le changement d’activité ou la modification des conditions d’exploitation
de son commerce (pour travaux notamment) peut être autorisé
à procéder à la vente à prix réduit de la totalité ou d’une partie
de ses marchandises.
Depuis le 1er juillet 2014, la déclaration préalable, qui devait
être effectuée auprès de la préfecture ou sous-préfecture,
2 mois avant la date prévue de la vente, se fait en mairie, comme
c’est déjà le cas pour la déclaration d’une vente au déballage.
En cas modification du motif de la liquidation le commerçant doit
à nouveau en informer le maire de la commune par lettre
recommandée avec avis de réception.
La déclaration doit être accompagnée :
• d’un extrait Kbis de moins de 3 mois
• de l’inventaire complet des marchandises
• de toute pièce justifiant le motif de la demande (cessation du
commerce suspension saisonnière, changement d’activité,
modification substantielle des conditions d’exploitation, travaux …
• si la déclaration est faite par un mandataire d’une copie de sa
procuration.
Attention, une liquidation effectuée sans déclaration préalable
est passible d’une amende de 15 000 €.
Les ventes en liquidations
Dématérialisation
Recours obligatoire aux téléprocédures pour les
entreprises et les entrepreneurs : La dématéralisation est en marche.
IS, TVA, CVAE, IR, …. Les téléprocédures doivent
permettre aux professionnels
de déclarer et de payer les principaux impôts en utilisant un
moyen moderne : Internet. Elles
se généralisent donc à toutes les
entreprises.
Exemples :
Depuis octobre 2012, toutes
les entreprises soumises à l’IS
quelque soit le chiffre d’affaires
ont l’obligation de télérégler
leur IS.
Cela concernera toutes les entreprises, assujetties à l’IS ou à l’IR,
dès avril 2015.
Infos +
Infos +
http://vosdroits.service-public.fr/professionnels-entreprises/N22773.xhtml
DDCSPP - Rue Aristide Briand - 03402 Yzeure Cedex - 04 70 48 35 00
Depuis le 1er octobre 2014, toutes les entreprises au régime du réel d’imposition IR et IS
doivent recourir aux téléprocédures pour la
TVA, et ce quelque soit le chiffre d’affaires.
Cela concerne également les
demandes de remboursement
de TVA.
2 solutions s’offrent donc au chef
d’entreprise pour être en règle :
• e ffectuer directement les déclarations et les paiements en
ligne sur le site www.impots.
gouv.fr dans votre espace
abonné.
Ou
• mandater l’expert-comptable
qui transmettra à l’administration fiscale les données déclaratives et de paiement de vos
impôts professionnels pour
votre compte.
Richard Petitjean
CCI Moulins-Vichy 04 70 35 40 23
http://vosdroits.service-public.fr/professionnels-entreprises/R14668.xhtml
Il en va de même pour la déclaration et le paiement des
cotisations sociales personnelles du dirigeant, puisque
le RSI vient de lancer « mon
compte ». Une solution efficace pour le chef d’entreprise
qui pourra directement ou via
son expert-comptable gérer
ses déclarations, son échéancier, ses demandes de report,
le paiement de ses cotisations
sociales et sa situation face à
la retraite.
Mon compte sur www.RSI.fr
https://www.mon.rsi.fr/mon-compte/public/cgu.home.action
8
FORMATION & COMPÉTENCES
Pilotée par la CCI,
une Académie PLM
bientôt à Vichy
Soutenue par l’État (Sous-Préfecture de Vichy, Direccte, Pôle emploi), le
Conseil Régional, le Conseil Général (via le CEEA) et Vichy Val d’Allier (via
son Agence de développement), une formation innovante dédiée au PLM
(Product Lifecycle Management/Gestion du cycle de vie du produit) va être
prochainement lancée dans la cité thermale.
Centré sur le produit, le PLM est un
ensemble de logiciels et de services
destinés à gérer et partager les informations
auprès des différents départements de
l’entreprise. Ce référentiel central de données permet de suivre le produit à chacun
des différents stades de son cycle de vie.
Pour expliquer les tenants et aboutissants de ce marché en plein essor, Daniel Braun (PDG de Percall, expert en solutions PLM) répond aux
questions du Président de la CCI de Moulins-Vichy, Jean-Michel Chavarochette, dont le service Formation-Compétences pilote le projet.
QUELLES SONT LES ENTREPRISES
CONCERNÉES PAR L’OUTIL
DE MANAGEMENT PLM ?
Le PLM relie l’ensemble des départements de l’entreprise, ses sous-traitants,
fournisseurs et clients, pour stimuler le
développement de produits et permettre
la collaboration sur le réseau.
Le PLM se trouve à l’interface des domaines
de gestion du cycle de vie du produit,
depuis sa conception jusqu’à son recyclage, en
passant par sa mise sur le marché.
Au-delà de l’aéronautique ou de l’automobile,
la révolution industrielle et technologique
engendrée par le PLM touche de vastes
champs de l’activité humaine. À l’avenir, tous
les biens manufacturés seront définis, mis
au point, simulés, produits et gérés numériquement, tout au long de leur cycle de vie.
Avec le développement de « l’usine
intelligente », le produit connecté intègre
de nouvelles fonctions. On entre dans
l’Industrie 4.0...
Les objets connectés toucheront tous
les secteurs et toutes les industries d’activités : aéronautique et automobile certes,
mais aussi énergie, habitat (smart cities,
domotique), santé, etc. Auparavant, les
manufacturiers se concentraient sur l’aspect mécanique et électronique de leur
produit. Ses capacités de communication
(cf logiciels) se sont aujourd’hui multipliées,
lui conférant de nouvelles formes de valeur,
situées au-delà de sa fonction première.
On n’achète plus un produit, mais le
service qu’il peut nous rendre. Après
l’avènement du World Wide Web (dans
les années 1990) et des applications
mobile (dans les années 2000), l’Internet
évolue vers une nouvelle étape : l’Internet
Of Things (IOT). Cet internet des « objets » se
réfère à un cyberespace où ils interagissent
avec leurs utilisateurs au sein d’environnements virtuels. Ces nouvelles technologies
de l’Information et de la Communication
ont bien sûr un impact sur l’organisation
du travail. Un des enjeux de l’industrie
4.0 consiste à favoriser et optimiser la
collaboration des acteurs et les échanges
d’information au sein de l’entreprise.
DES BESOINS EXPONENTIELS
EN MATIÈRE DE FORMATION
Si les différentes études menées au
niveau mondial diffèrent quant aux chiffres,
toutes s’accordent à prévoir une explosion
du nombre des objets connectés, constituant un marché potentiel évalué entre
6 460 Md$ et 14 000 Md$. D’où une
importance accrue du secteur PLM fortement
corrélé, qui devrait connaître une croissance annuelle de 12 à 14 % d’ici 2020.
Société de Services en Ingénierie Informatique (SSII) basée
à Lyon, Percall est spécialisée depuis 10 ans dans l’intégration de systèmes PLM au sein des grandes industries
de haute technologie : Aérospatial et Défense, Automobile, Électromécanique, Électronique
de précision. « Partenaire stratégique » de l’américain PTC (l’un des 4 principaux éditeurs
mondiaux), Percall poursuit son avancée sur le marché du PLM (115% de croissance en
2013) en France et en Europe. Avec un Chiffre d’Affaires de plus de 5 millions d’€ par an
dans l’aéronautique, Percall est en train de développer progressivement en Auvergne une
nouvelle filière métier dans ce secteur industriel porteur. 90% des services informatiques
PLM fournis par Percall sont opérés à distance depuis son centre d’expertise vichyssois
(les ingénieurs effectuant des déplacements sur le site des clients et revenant à Vichy
effectuer les développements de solutions requises). NB : Pour développer son centre,
Percall bénéficie du soutien actif des services de l’État et des collectivités territoriales.
Au total, plus d’une centaine de personnes ont déjà été formées lors de stages financés
par Pôle emploi Allier, le Conseil régional et Percall entre 2006 et 2014.
Pour faire face à la demande, le marché
doit impérativement se doter de personnes
capables de concevoir un système
PLM complet, afin de pouvoir piloter son
intégration dans l’entreprise. L’Europe
aurait ainsi rapidement besoin de 25 à
30 000 spécialistes PLM.
S’appuyant sur le centre d’expertise PLM
vichyssois et l’IEQT, tête de pont d’un réseau
de formation consulaire, une Académie
dédiée va prochainement accueillir sa
première promotion. Envisagée dans le
cadre de la formation continue ou en alternance, cette fonction sera proposée à des
salariés, des demandeurs d’emplois et des
étudiants (niveau Bac + 3 à Bac +5) ayant
une expérience préalable des processus à
mettre en œuvre.
Experte en management durable, CCI
Formation Moulins-Vichy pilote, en lien
avec l’IEQT, un projet visant à définir les
contenus pédagogiques et techniques
nécessaires à un « consultant fonctionnel
en PLM ». Son objectif : proposer une offre
de formation certifiante et modularisée
pour tout public.
Cette Académie de formation PLM fournira
des spécialistes aux entreprises utilisatrices, ainsi qu’aux éditeurs et intégrateurs
de solutions PLM en France, mais aussi en
Europe, voire au-delà...
Crédit photo Percall - Carole Costa
FORMATION & COMPÉTENCES
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IFAG : Une centaine d’étudiants
et un nouveau campus IFAG
Une centaine d’étudiants et un nouveau campus
L’IFAG a vécu sa première rentrée d’une promotion
Bac +1. « Chaque étudiant est accompagné par un
parrain ou une marraine issu de l’entreprise, tous
dirigeants montluçonnais, membres du Centre
des Jeunes Dirigeants d’Entreprise - CJD » insiste
Pauline Szuplewski, directrice de l’IFAG de Montluçon. A la rentrée 2014,
l’IFAG Montluçon a ouvert son recrutement aux bacheliers toutes filières
pour un cursus de 3 ans, en vue de l’obtention du « Bachelor Responsable
Projet et & Développement d’Activité. » L’école continue de recruter à
Bac + 2 pour une entrée en dernière année de Bachelor et une poursuite
vers le diplôme Bac + 5 « Manager d’Entreprise ou de centre de profit », comme elle le fait depuis
27 ans. « Le campus flambant neuf accueille cette année un incubateur qui offre au Ifagiens les
conditions pour créer leur entreprise » précise Pauline Szuplewski. « Un coaching associé permet
de démarrer son projet dans les meilleures conditions. » Depuis la rentrée 2014, à partir du Bac+3,
deux cursus se déclinent. Avec le cursus entrepreneur, l’étudiant à la possibilité de monter
son projet d’entreprise. Le cursus manager, de son côté, permet
à l’étudiant de développer son expérience professionnelle avec
l’alternance. Une semaine sur deux il est en mission en entreprise.
Infos +
IFAG - 31 quai Louis Blanc - 03100 Montluçon - 04 70 02 50 50
IEQT : 25 ans et une rentrée tournée vers l’avenir
Cette année, ce sont plus de 120 étudiants qui se répartissent sur les
3 niveaux qu’offre l’école (de Bac+3 à Bac+5) sur la thématique du
management QSE (Qualité, Sécurité, Environnement, Risques…).
« Tous ne suivent pas le cursus jusqu’au bout » remarque Delphine
Hivet, directrice de l’IEQT. « Ils poursuivent le cursus à la carte, en
fonction des opportunités d’emploi qui se présentent à eux. » Plus
de 80 % des étudiants sont effectivement en alternance avec des
entreprises de toute la France.
La remise des diplômes de la 25ème promotion est programmée le
9 décembre prochain « La journée sera très
spéciale » sourit Delphine Hivet. « Notre
école dessine aujourd’hui les contours de
son avenir tourné vers l’innovation. Cet
anniversaire nous donne un nouvel élan ».
Depuis sa création, l’IEQT a tissé des partenariats solides avec l’Université Blaise Pascal ce qui permet
d’offrir aux étudiants une double diplomation. Fort de cette réussite Vichyssoise, l’IEQT a essaimé et pilote, sur le même modèle,
5 autres sites de formation dans l’hexagone.
Aujourd’hui, le Réseau IEQT compte une communauté d’anciens de 6 500 professionnels qui
participe activement à la compétitivité des
entreprises.
Les formations de l’IEQT sont ouvertes en
formation initiale, apprentissage et formation continue, y compris par la voie de la VAE
(Validation des Acquis de l’Expérience).
Infos +
IEQT
CCI Moulins-Vichy
5 à 15 rue Montaret - 03205 Vichy
[email protected] - www.ieqt.org - 04 70 30 41 46
10
12
GRANDS PROJETS
La fibre optique dans l’Allier
Levier pour la performance des entreprises, la fibre optique et le très haut débit
se déploient dans le département, et
plus par ticulièrement dans les trois
agglomérations. D’ici 2017, tous les foyers
de l’Allier disposeront d’une connexion
int er ne t sup ér i eur e à 8 m é g a b i t s/
seconde. Plus du tiers d’entre eux auront
des débits à plus de 100Mb/s. Déjà bien
engagés, les travaux de la première phase
élargissent chaque semaine un peu plus le
territoire concerné. Les secteurs couverts en
priorité restent les grandes zones d’activité
économique, les établissements scolaires,
les établissements médicaux ainsi que
les services publics. Parallèlement au
programme régional d’équipement des
zones urbaines, le département engage
également une action pour connecter les
zones rurales, grâce à une enveloppe de
30 millions d’euros (pour les trois étapes du
programme), soutenu par l’Etat et l’Europe.
L’avancée du réseau est visible au jour le
jour sur le site auvergnetreshautdebit.
UN LEVIER POUR LA PERFORMANCE
Les solutions sur Fibre Optique sont des atouts pour l’entreprise quelle que soit
sa taille. Elle permet de répondre aux besoins actuels et futurs.
Grâce à La Fibre chaque entreprise peut :
• Augmenter sa productivité : Le travail collaboratif en ligne, permet de partager
en temps réel des fichiers, même très volumineux entre collaborateurs situés
sur des sites différents mais aussi avec partenaires et clients.
• Réduire les coûts opérationnels : Les équipes projets d’une même entreprise
situées sur des sites distants peuvent réaliser leur réunion hebdomadaire en
visio-conférence et ainsi économiser en frais de déplacement, ainsi qu’en temps
perdu en transport.
• Améliorer la sécurité du système d’information : La Fibre permet à l’entreprise
de sauvegarder et stocker à distance, dans un centre d’hébergement sécurisé
(solutions Cloud), d’importants volumes de données et de bénéficier des services
professionnels en ligne développés pour accroitre l’efficacité (logiciels en ligne).
Infos +
http://www.auvergnetreshautdebit.fr/reseau-et-couverture/cartographie/carte-interactive/
http://www.auvergnetreshautdebit.fr/reseau-et-couverture/cartographie/carte-ftto/
Trois questions à Alain Denizot, Vice-Président du Conseil
Général de l’Allier, chargé des Infrastructures, des Déplacements
et des Services numériques
QUELS SONT « LES TRAVAUX DE LA PREMIÈRE PHASE » ?
Le déploiement d’Auvergne Très Haut Débit continue sa progression,
les travaux sont en cours, ils évoluent conformément au planning
prévisionnel. Il existe deux types de travaux d’infrastructure qui sont projetés dans cette première phase. Le développement de la fibre
optique demande d’abord des travaux de
génie civil afin d’amener la fibre chez
les particuliers ou jusqu’aux noeuds de
raccordement. Nous devons également
construire des pylones afin d’assurer une couverture Wifimax dans les
zones qui ne peuvent pas être couverte
par la fibre optique. La construction de
ces pylônes de relais fait partie de la
première phase de travaux.
L’objectif, c’est qu’en 2017,
à la fin de cette première
phase, tous les usagers
aient accès au 8 mégabits/
seconde, que ce soit grâce à
la fibre, au Wifimax, au satellite ou au renforcement
ADSL.
QUELLES SONT LES GRANDES ZONES D’ACTIVITÉS
ÉCONOMIQUES CONCERNÉES ?
Le Très Haut Débit est un facteur d’attractivité pour les particuliers et de développement pour les entreprises d’un territoire. Les
zones ont été identifiées avec les communautés de communes
et la région. Elles sont concernées en priorité par les travaux.
Certaines faisaient partie du projet à l’origine, d’autres ont été
rapportées après concertation. La priorité est donnée aux zones
de développement économique ainsi qu’aux établissements
publics, notamment de santé et d’éducation. C’est un outil qui
renforce l’attractivité des territoires et permet de développer des
services et des usages innovants.
QUELLES SONT LES TROIS ÉTAPES DU PROGRAMME ?
L’objectif affiché pour 2017, tant pour la Région que pour les départements, c’est de développer l’accès aux 8 mégabits/seconde.
La seconde étape 2017-2021 renforcera le déploiement de la fibre
dans les zones dans lesquelles elle ne sera pas encore accessible. Quant à la phase 3, en 2021-2025 elle nous permettra de
coller aux innovations technologies. Pour le numérique, c’est une
période de temps long. La 4G, peut être la 5G, l’internet itinérant
auront forcément beaucoup évolué.
Ce qu’il faut retenir de ce projet, c’est que l’Auvergne et ses
quatre départements sont la première région française couverte à
100 % par le haut débit. Nous sommes aujourd’hui emblématique
au niveau national pour le déploiement du Très Haut Débit, en
témoigne les fonds engagés par l’Etat et l’Europe.
DÉVELOPPEMENT DURABLE
13
Le Royal Pressing
De l’eau pour remplacer le perchloéthylène
Le Royal Pressing a anticipé cette année la mise en oeuvre de la
réglementation visant à réduire puis à supprimer l’utilisation
de machines à Perchloéthylène. Laure Gauchot, responsable du
pressing, a investi 42 000 € TTC dans un nouvel ensemble de
machines nettoyage, séchage et finition. Cet investissement a
été couplé à une rénovation du système électrique, les machines
recquierant davantage de puissance.
Pour la responsable, le remplacement du perchloéthylène par
l’eau est un vrai bonheur : « Le perchloéthylène est un solvant très
odorant. Il fallait régulièrement vider le filtre, ajouter du solvant une,
voire plusieurs fois par semaine et parfois tôt le matin. Aujourd’hui,
avec l’ensemble de machines à eau, il faut uniquement vider le
filtre à peluches du séchoir. On utilise beaucoup moins de produits
de détachage et les machines sont moins bruyantes. L’odeur du
Pressing Bretonnie
solvant était incrustée partout dans la boutique et pendant l’été,
avec le nettoyage à sec, la température montait parfois jusqu’à
40°C dans le local. Alors le nettoyage à l’eau, c’est vraiment une
amélioration de la qualité du poste de travail. »
Si aujourd’hui, les produits de nettoyage sont plus chers que
les solvants, Laure assure s’y retrouver financièrement :
« Les machines au perchloéthylène fonc tionnaient à
l’électricité et au gaz. Aujourd’hui, nous ne consommons que
de l’électricité. »
Infos +
Pour s’adapter aux changements des techniques
de travail avec le nettoyage à l’eau, une présen- Laure Gauchot
Pressing
tation et des tests de machines ont été réalisés Royal
23 place de la Liberté
chez les fournisseurs et Laure a bénéficié de 03000 Moulins
04 70 46 58 96
deux journées de formation.
Un pressing écologique à Montluçon
Christine Marchand a repris le Pressing
Bretonnie et a ouvert début septembre.
Pressing écologique, Christine a toujours
cru au concept : « Je ne pollue pas puisque
j’utilise de l’eau et des produits biodégradables. Par rapport au nettoyage à sec
avec du perchloéthylène, il n’y a ni odeur, ni
allergie. » Mais il faut savoir convaincre les
clients : « Quand un client me présente un
costume et que je lui dis que je le nettoie à
l’eau, on me regarde d’un air sceptique. Mais
Infos +
Pressing Bretonnie
7 rue d’Alembert
03100 Montluçon
04 70 08 61 78
une fois essayé, les clients reviennent. Ce
n’est pas plus cher qu’un nettoyage chez un
pressing classique. Par contre, ce n’est pas
du nettoyage en une heure, il y a une journée
d’attente, car il y a plus de repassage ». Pour
son pressing, la responsable utilise deux
machines : une pour le lavage et une autre
pour le séchage. Pour acheter le fond
de commerce et les machines, elle s’est
tournée vers la CCI. Après plusieurs rendez-vous pour le montage du dossier, elle
Réflexe Energie Nouvelle
Des solutions décarbonnées
a été orientée vers Auvergne Active pour
bénéficier du NACRE et de l’ACRE. Elle a ainsi
pu contracter deux emprunts à des taux
très bas et a bénéficié d’une subvention de
2 064 € de la part du Conseil régional.
Infos +
Réflexe Énergie Nouvelle
Manoir Chaise - 03500 Monétay-sur-Allier
04 70 46 38 33
Jean-Michel Durand a plus de 30 ans d’expérience dans les énergies renouvelables : solaire
thermique et photovoltaïque, éolien, hydraulique, biomasse et énergie des marées. Diplôme
d’École de Commerce et Master en énergétique en poche, il a créé REN.
REN (Réflexe Energie Nouvelle ou Renewable Energy Network) est un bureau d’études
couvrant des thèmes très larges : de la chaine de froid vaccinale OMS / UNICEF au lobby
des Nations Unies pour une véritable transition énergétique, d’une centrale solaire dans un
village malien (jumelé avec le Conseil général de l’Allier), à la transformation bioclimatique
du bâtiment de la Communauté de Communes de Saint-Pourçain-sur-Sioule.
« Le point commun de ces actions, les solutions décarbonnées que nous défendons. Nous
pensons que le recours aux énergies fossiles est porteur d’inégalités, de conflits armés
majeurs et que partout les populations en payent les frais. Nous pensons qu’il est des
combats essentiels au bien être de l’humanité, nous les menons modestement mais
fermement » affirme Jean-Michel Durand.
Auparavant, il était consultant pour des organismes internationaux travaillant sur l’aide au
développement et sur l’accès à l’énergie comme facteur accélérateur de ce développement :
Banque Mondiale, OMS, UNICEF…
La création de REN résulte de la volonté d’être plus indépendant dans ses choix d’activités.
14
INNOVATION ET ENVIRONNEMENT
OUF ! Communication
Impression… Très grand format
Déjà équipé en machines d’impression
grand format, OUF !
Communication a investi 125 000 € dans une table à plat ou
flatbed : une machine développée et fabriquée par HP et SCITEX capable de réaliser de
l’impression grand et très grand format.
Cette machine permet d’imprimer sur des
supports jusqu’à 1 610 x 3 050 mm. Mais
sa vraie performance est ailleurs. Cette
machine utilise des encres à séchage UV et
ouvre un monde de possibilités d’impression.
Dalle plafond, carton, carrelage, pvc,
tableaux, toiles, papier peint, textile, vinyls,
tapis,lino, moquette… Cette machine a
aussi la capacité d’imprimer directement
sur plus de 250 supports.
L ’ i m p r e s s i o n
land
j u s t e
à
p r i x
f o u s
fr
!
fr
Internet • E-commerce • Hébergement • Cloud
fr
Impression numérique grand format • Stand & salon • Objet & textile publicitaires
Agence conseil & accompagnement stratégique • Studio de création graphique • Régie publicitaire • Marketing
Autre particularité de cette machine : un
spectre colorimétrie plus large avec l’encre
blanche. En plus de pouvoir imprimer du texte,
la quadri en ressort resplendissante et permet d’imprimer sur du verre, du vinyl transparent en laissant la transparence autour…
Jean-César Thoraval, gérant de la société
Groupe Ouf Communication affirme :
« Cette machine permet de gagner du
temps et de garder l’aspect premier du
produit. Avec elle, on ouvre le marché à
la décoration (architecte, designers et
métiers de la rénovation), à l’habillement,
à l’évènementiel. Cet investissement
dans les technologies d’impression est une
évolution logique de la société ».
Cette machine nécessite 7 m de linéaire
par 4 m de large. Condition obligatoire
fr
Arrivé Auvergne
la phytothérapie et
le savoir-faire de
nos éleveurs pour
mettre les poulets
dans les meilleures
conditions d’élevage possible. Nous souhaitons tous préserver l’arsenal thérapeutique
pour soigner les hommes, alors limitons la
diffusion de ces molécules chimiques dans
la nature et luttons contre l’antibiorésistance » indique-t-il.
Pour répondre à ses attentes, les éleveurs se sont engagés dans de nouvelles
pratiques d’élevage :
• Poulet élevé en plein air en Auvergne
dans le respect du bien être des animaux.
• Poulet nourri sans OGM (< 0.9 %).
• Poulet élevé sans antibiotique grâce à
la prévention avec un accompagnement
phytothérapique ou homéopathique.
Attentif face aux attentes
consommateurs
Arrivé Auvergne est un abattoir de volailles
situé à Saint Germain des Fossés. Il a en
charge la transformation et la commercialisation des volailles fermières produites dans
notre région, qu’elles soient bio ou label rouge.
Marc Saulnier, directeur général d’Arrivé
Auvergne, veut faire de ces volailles fermières d’Auvergne un grand label reconnu
par les Français et pour cela il se lance
dans la démédicalisation de la production
animale, il ne veut plus de produits issus
de la chimie de synthèse pour élever les
volailles fermières d’Auvergne. « Stop à l’utilisation des anticoccidiens et des antibiotiques chimiques. Nous utilisons la nature,
pour rentrer la machine dans l’atelier, OUF ! Communication a déménagé dans ses nouveaux locaux à Là
Cyti Bizness’. Ce déménagement représente plus de 300 000 € d’investissement auquel vient s’ajouter l’emploi
supplémentaire de 2 à 3 salariés en 4 mois,
soit un total de 425 000 € pour la société.
Infos +
OUF ! Communication
Là Cyti Bizness’
ZC Avermes - Cap nord
03000 Avermes
04 70 34 92 61 - www.oufcommunication.fr
• Poulet nourri aux céréales 100 % françaises.
Pour mettre en valeur cette démarche,
Arrivé Auvergne commercialise le poulet
fermier d’Auvergne blanc et le poulet fermier
d’Auvergne jaune dans un nouveau conditionnement, sous un écrin carton. La démarche
est mise en avant avec la caution de l’éleveur.
Au dos de l’écrin, on retrouve l’explication de
la démarche avec des conseils de préparation.
Dans la continuité de cette démarche, les
Volailles Fermières d’Auvergne commercialise depuis
début octobre, un produit
unique sur le marché, et
surtout très pratique pour
la cuisson et le service : le
poulet fermier d’Auvergne
découpé en 10 morceaux.
Infos +
Arrivé Auvergne - Z.I. Le Coquet
03260 Saint-Germain-des-Fossés - 04 70 58 42 10
MatGrid : le numérique et les matériaux
Une initiative du Conseil Régional
Le Conseil Régional a lancé le 13 juin 2014
un appel à projets qui a pour objectif de
soutenir les PME qui souhaitent innover dans le
domaine des matériaux, grâce au développement et à l’utilisation d’outils numériques.
L’intégration de ces technologies numériques
doit permettre aux entreprises de :
• Améliorer la performance et la qualité des
produits, en vue notamment d’accéder à de
nouveaux marchés,
• Réduire les délais de conception en vue
d’accélérer le développement de nouveaux
produits,
• Intégrer les dernières avancées technologiques,
• U tiliser la puissance de calcul des machines pour exploiter au mieux les données
générées par l’entreprise,
• Bénéficier d’une aide à la décision complémentaire à l’expertise métier.
Infos +
Julie GRATIEN
Chargée de Mission MatGrid - Maison Innovergne
[email protected] - 04 63 05 81 57
DES ENTREPRISES ET DES HOMMES
15
Jean-Claude Bruni
Autodidacte, artiste
et aventurier mais aussi
PDG de 3 entreprises
Né en 1954 à Carpentras, Jean-Claude Bruni quitte l’école
à 16 ans et part aux 4 coins du monde. De pays en pays,
de petits boulots en petits boulots, l’aventure et les voyages
forgent sa vision du monde.
EXPLORATEUR DANS LES ANNÉES 80
Sur l’île de la Réunion, alors qu’il travaille
pour Havas, il découvre la plongée sousmarine. En un an seulement, il obtient son
monitorat de plongée. Son goût prononcé
pour l’exploration l’entraîne vers de nouveaux horizons, dans les îles Similan de
l’océan indien. « J’aime sentir les choses et
être en phase avec la nature. Cette époque
de ma vie, est une aventure naturelle, une
exploration personnelle et humaine pour
mieux me connaître et me comprendre »
glisse-t-il.
Un jour, le célèbre navire océanographique
du commandant Cousteau croise son
chemin et l’équipage lui propose même
de collaborer. Mais Jean-Claude préfère
poursuivre son aventure personnelle seul
et publie des reportages photos pour les
magazines Le monde de la mer, Océan ou
National Geographic, etc.
ARTISTE DANS LES ANNÉES 90
Jean-Claude revient en France, choqué par
certains travers de nos civilisations, il couchera sur des tableaux sa vision du monde,
sa violence. Ils seront accrochés dans de
nombreuses expositions reconnues : First
photo à Singapour, Galerie Delaunay à
Paris, Palais des Congrès en Arles, Musée
d’art moderne de Biarritz, sous la grande
verrière du Grand Palais de Paris en 92, etc.
ENTREPRENEUR
DANS LES ANNÉES 2000
Un jour la raison prend le dessus afin d’assurer l’avenir et faire bouillir la marmite.
Autodidacte, il considère le monde de l’entreprise comme une opportunité. Il reprend,
avec son épouse Hélène, l’ Intermarché de
Saint-Prix, alors en difficulté financière.
Le transfert du supermarché à Lapalisse
résonne comme une première victoire et
ouvre la voie à d’autres explorations commerciales.
INNOVATEUR DANS LES ANNÉES 2010
Il crée l’Aire des Vérités à Lapalisse. « C’est
aussi une aventure, Ie contournement de la
ville se mettait en place, avec mon épouse
nous avions envie d’être utiles en créant
un lieu de vie et une activité économique
structurante en amont du contournement
de la Nationale 7 du Pays Lapalissois »
confie Jean-Claude Bruni.
Séduits par le concept, les élus de
Montluçon viennent rencontrer le PDG
Jean-Claude Bruni à Lapalisse pour lui
demander de créer une aire similaire
sur l’A714 à Saint-Victor.
Après trois années de recherches et
1 an de construction, « L’aire des Vérités »
de Saint-Victor, complexe de services et
de restauration, ouvre ses portes en septembre 2014.
L’établissement est à l’image de cet autodidacte passionné.
« Pour l’architecture je me suis inspiré du
pavillon Baltard, j’ai voulu faire rentrer la
lumière et la nature à l’intérieur du bâtiment, une verrière de 450 m2 couvre un
jardin exotique ainsi qu’un bassin à débordement. J’ai concilié également le bien être
des clients et le bien être du personnel,
c’est pourquoi j’ai mis des puits de lumière
dans les espaces de travail. Mais l’idée
est surtout de dépayser, de faire rêver, de
partager l’aventure et de faire voyager nos
clients le temps d’un repas » explique cet
entrepreneur.
Pour concrétiser ce projet, il aura parcouru
100 000 kms avec son épouse et ses enfants
pour trouver des idées et des fournisseurs.
Il a confié la gestion de l’Aire des Vérités de
St Victor à son fils, mais il garde un oeil dessus
jusqu’à la fin du rôdage de l’entreprise.
Président Directeur Général
de 3 sociétés qui emploient
plus de 90 salariés, JeanClaude travaille depuis
son bureau chez lui, dans
une maison bioclimatique
qu’il a lui même conçue,
une maison en bois avec
une magnifique vue sur
les monts de la Madeleine,
ou tout est en harmonie
avec la nature.
Infos +
Aire des Vérités
RN7 - 03120 Lapalisse - 04 70 99 79 91
Aire des Vérités
Rue Marius Berliet - ZAC de La Loue-Passat
03410 Saint-Victor
Intermarché
Avenue Jean Macé - 03120 Lapalisse - 04 70 99 78 00
16
DOSSIER
Le luxe,
un secteur économique
croissance (+ 6 %)
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Une industrie stratégique
pour la France :
• un taux de croissance élevé
• une balance commerciale fortement excédentaire
• des perspectives de développement importantes
Environ 170 000 personnes contribueraient à la fabrication
d’articles de luxe en France. Sur 270 marques de prestige dans
le monde, 130 sont françaises.
(Chiffres ministère de l’Économie). En l’absence
de classification internationale spécifique pour
ce secteur, les catégories au sein desquelles
les produits dits de luxe sont potentiellement
présents, varient selon les études.
Pour la 1ère fois, le cabinet international d’audit
Deloitte a publié en mai dernier le rapport « Global
Powers of Luxury Goods ». Il établit un classement
mondial des acteurs du luxe (4 principales catégories ciblées : les vêtements de marque, les sacs et
accessoires, la bijouterie et horlogerie, les parfums
et cosmétiques) en fonction de leur Chiffre d’Affaires
en 2012.
La France arrive en tête avec 3 acteurs au sein du top 10 :
LVMH, Kering et L’Oréal (au total, 11 des 75 entreprises
recensées sont françaises).
NB : la consommation de luxe est principalement portée par les
BRICS (Brésil, Russie, Inde, Chine et Afrique du Sud).
Le luxe français comme « art de vivre »
Créé en 1954, le Comité Colbert rassemble 78 maisons de luxe françaises et 14 institutions culturelles.
Ces maisons réalisent 39,6 milliards d’euros de Chiffres d’Affaires, dont 86 % à l’étranger. Elles emploient
directement et indirectement 165 000 personnes en France.
La richesse du Comité Colbert tient à la diversité des maisons et des métiers qu’il rassemble : la couture
et la mode - le cristal - l’édition - la décoration - la faïence et la porcelaine - l’hôtellerie - la gastronomie
- l’argent et le bronze - le cuir - l’or et les matières précieuses - le parfum - la vigne.
Les maisons du Comité Colbert répondent toutes aux mêmes exigences d’éthique et de qualité, pour
élaborer la stratégie collective du luxe français et faire rayonner son art de vivre dans le monde.
www.comitecolbert.com
Depuis mai 2013, un Comité Stratégique
de Filière Régional (CSFR) cuir/luxe
constitue l’outil de développement de la
filière. Le CSFR rassemble les services
de l’État (cf Direccte) et les professionnels et industriels du secteur d’amont
en aval (depuis la production de veaux
jusqu’à la fabrication des pièces, en
passant par le traitement des peaux).
Un marché de niche
porteur pour l’Auvergne :
Terre d’accueil pour les grands donneurs d’ordre
et autres sous-traitants
• un chiffre d’affaires de 200 M€
• quelque 5 000 salariés répartis
dans une centaine d’entreprises
Avec 2 000 emplois, la maroquinerie représente
75 % du total de la filière luxe en Auvergne.
DOSSIER
17
Des sites de production majeurs pour L’Allier
• La présence de groupes leaders mondiaux sur leurs marchés :
LVMH (Ateliers Louis Vuitton à Saint-Pourçain), L’Oréal (Cosmétique Active Production à Vichy).
• Une tradition artisanale aux savoir-faire reconnus
• Une offre de formations dédiées (Lycée Jean Monnet à Yzeure)
• Une quinzaine d’entreprises employant environ 1 800 salariés.
« Doté d’entreprises dynamiques, parmi lesquelles Fleurus et Sofama, le secteur de la maroquinerie
a créé plus de 200 emplois dans l’Allier entre 2013 et 2014. Générateur d’investissements conséquents, ce secteur qui diversifie sa clientèle,
s’avère particulièrement performant. » Pierre Guyot, Directeur adjoint du Comité d’Expansion Économique de l’Allier.
La maroquinerie de luxe dans l’Allier : savoir faire en toute discrétion...
Les maroquiniers (ce sont principalement
des femmes) de l’Allier ont une réputation de
savoir-faire solidement établie auprès des
marques mondialement connues. Refonte
du cuir, filetage, assemblage, montage, etc.
Autant de compétences qui leur valent d’occuper de nombreux postes dans la filière.
Quelque 640 personnes (dont
70 % de femmes) travaillent
sur le site de LVMH implanté
dans les années 1980 à SaintPourçain-sur-Sioule. Ses
trois ateliers de production
produisent près de 150 références en sacs, bagages et
petite maroquinerie signées
Louis Vuitton, l’un des fleurons historiques du Groupe.
Ses salariés sont dûment
formés, afin d’appliquer en
toutes piqures le bon modèle, sur des chaînes mariant
techniques artisanales et
technologies de pointe. Dans
le domaine très concurrentiel
de la maroquinerie de luxe, la capacité à concevoir et produire en permanence de nouveaux
produits reste un enjeu essentiel !
Dans les ateliers du groupe Fleurus à
Bellerive-sur-Allier, le personnel est à 90 %
féminin, les hommes étant affectés à la découpe des cuirs, la manutention ou encore la
logistique. Pratiquement tous issus du bassin d’emploi local, 230 salariés travaillent ici.
S’il y a 70 ans, ses bracelets montres en cuir
ont permis à Pierre Laval de partir du Cantal
à la conquête du marché national, la société
familiale se développe aujourd’hui dans la
sous-traitance auprès de donneurs d’ordre
internationaux.
Son nouvel atelier de production bellerivois
de 1 800 m2 répond ainsi depuis l’an dernier
aux commandes spéciales de ces clients dont
les noms restent secrets, ultra confidentialité
de l’univers de la mode et du luxe oblige....
Les 4 sites du groupe Fleurus poursuivent
leur évolution à Bellerive-sur-Allier (siège du
Groupe depuis 1949), Madagascar, Romans
et Saint-Flour.
www.fleurus.fr
Les deux bâtiments gris et
rouge de Sofama (sous-traitant de Vuitton et Chanel)
sont nichés à l’entrée du
bourg d’Espinasse-Vozelle
où ils abritent 260 salariés. Le premier (Sofama
1) fabrique depuis 1990
sur 15 0 0 m 2 dif férents
articles pour Louis Vuitton. Lorsque
Vincent Rabérin prend la direction de
l’entreprise en 2010, son principal client
lui propose de passer de la fabrication
des composants assemblés ailleurs, aux
produits de maroquinerie 100% finis. Dans
le même temps, un important contrat
signé avec Chanel nécessite la construction d’un nouveau site de production de
1.000 m2 ouvert en février 2011 (Sofama 2).
On y fabrique notamment l’emblématique
modèle 11\12 entièrement élaboré sur
place, depuis la découpe des rouleaux de
cuir noir et bordeaux jusqu’au montage de
la lanière en chaînette et cuir.
www.sofama.com
Machines et outillages pour la maroquinerie :
ACM (Atelier Chastang Mécanique) dépose son 1er brevet
A la tête de l’entreprise depuis le départ de
Roger Chastang en février dernier, Richard
Silvestre entend bien valoriser l’expertise
de l’Atelier créé en 1994 sur la ZAC des
Ancises de Creuzier-le-Neuf. « ACM vient de
déposer le brevet de la 1ère machine à teinter
sans déborder sur les tranches de cuir. Un
véritable Graal pour la maroquinerie ! ».
Pensée et fabriquée par l’équipe d’ACM,
cette nouvelle machine pourrait bien
« révolutionner le monde de la maroquinerie, aux besoins de précision duquel elle
s’avère aujourd’hui capable de répondre. »
Dès le départ, ACM s’est positionné dans
la fabrication de machines et d’outillages
spéciaux dédiées à la maroquinerie. « Nos
principaux clients sont LOUIS VUITTON,
CHANEL, HERMÈS et tous leurs sous-traitants en France et à l’étranger. Chacune
de « leurs griffes » répond à des critères
de fabrication spécifiques. Suivant leurs
cahiers des charges à la lettre, notre bureau
d’études conçoit les plans en 3D et nous
réalisons les outils dont elles ont besoin
pour donner naissance à leurs créations. Il
va de soi que les missions qui nous sont
confiées respectent les accords de confidentialité en vigueur dans ce secteur très
concurrentiel. »
Lyonnais d’origine, Richard Silvestre
a d’abord fait étape à ClermontFerrand avant de s’installer à Vichy
avec sa famille. « Suite à un licenciement, Je cherchais à reprendre une
entreprise à proximité. Lorsque j’ai
eu connaissance de l’offre de Roger
Chastang, j’ai d’emblée été intéressé.
Je bénéficie du suivi et des conseils de
la CCI Moulins-Vichy depuis le début
de mon aventure. » Une embauche à
son actif (portant à 12 le nombre de
salariés d’ACM) et les difficultés de trésorerie résorbées, ACM entre dans une nouvelle
phase de développement. « Nous venons
de livrer deux machines à Milan et l’international nous ouvre des perspectives intéressantes. À nous de savoir les saisir, en
faisant preuve d’une réactivité adaptée aux
exigences particulières de notre marché... »
18
DOSSIER
Cosmétique Active Production (CAP) :
Ressourcer les peaux sensibles
Cela fait 45 ans que les sources d’eaux thermales de Vichy contribuent à l’élaboration des produits de la marque Vichy.
« Déposée en 1931 par le Dr Haller, elle est à l’origine du savoir-faire unique de CAP», dont Jérôme Drapeau assure la Direction
Générale depuis 2011.
Les produits contrôlés
d’amont en aval
Nos critères en matière de QSE (Qualité-Sécurité-Environnement)
sont à la hauteur des impératifs d’excellence qui sont les nôtres.
Répondant aux normes internationales les plus exigeantes
(80 % de nos produits sont destinés à l’export) , nos sites sont
notamment certifiés OSHAS 18 001 (santé et sécurité au travail,
ISO 9001 (qualité) et 14 001(environnement). Chez CAP, la cinquantaine de personnes du Service Qualité travaille au quotidien, pour
garantir la satisfaction des consommateurs. »
Vichy représente aujourd’hui la marque phare de la division
« cosmétique active » de L’Oréal, leader mondial de la beauté.
La cosmétique active vise à répondre aux problèmes des peaux
sensibles (rides, taches, etc.). Ce secteur particulièrement
dynamique a dégagé l’an dernier un chiffre d’affaires de
1,6 milliard d’euros (7,5 % des ventes totales de cosmétiques du
Groupe). Une croissance marquée en Europe de l’Ouest, en Amérique
latine, mais aussi sur les marchés émergents comme la Chine.
Un capital naturel
soigneusement entretenu
Tout comme Vichy, La Roche–Posay élabore des produits dermoSur les deux sites vichyscosmétiques à base d’eau thermale, spécialement conçus pour
sois, depuis la réception des
les peaux sensibles. CAP et ses deux fleurons produisent 85 %
matières premières, en pasdes produits « cosmétique active » de la Division, activités en
sant par le conditionnement
progression de 5,4 % par rapport à 2012.
jusqu’à l’expédition des proL’usine de Vichy a été construite en 1969 à Creuzier-le-Vieux, au
duits finis, des contrôles de
plus près des sources. « Mondialement réputée pour ses vertus
conformité sont effectués à
apaisantes, mais aussi anti-oxydantes et régénératrices pour la
chacune des étapes.
peau, cette eau est riche de 15 minéraux rares. » Elle permet à
la marque de revendiquer la place de numéro un mondial dans
sa catégorie, avec 750 millions d’euros de chiffre d’affaires en
2013. « Afin de préserver toutes les caractéristiques naturelles
des tonnes d’eaux thermales fraîchement captées chaque
jour, le process de production est rigoureusement contrôlé.
• Site de Creuzier-le-Vieux (ZI Vichy-Rhue) : 45 000 m2 - 400 salariés
Acheminée quotidiennement sur nos sites dans des cuves
• Site CAI de Creuzier-le-Neuf (ZA Les Ancises) : 26 300 m2 - 50 salariés
en inox pour préserver parfaitement ses caractéristiques
naturelles, cette matière première unique est ensuite
Ouvert en 2003 et agrandi en 2009, Cosmétique Active Internationale
intégrée à la fabrication de nos produits.
assure la logistique de CAP, son principal fournisseur (80 à 85 %
des produits distribués). Les marques CAI sont présentes sur
90 000 points de vente répartis dans plus de 40 pays dans le monde.
En 2013, les 28 quais de cette centrale de distribution à vocation
internationale, ont expédié 124 000 palettes de produits fabriqués
à Vichy-Rhue.
DOSSIER
19
Un impact réduit sur la planète
Dans le cadre des objectifs du programme de Responsabilité Sociale et Environnementale «
Sharing beauty with all », nos résultats sont très encourageants au niveau de CAP. Entreprise
citoyenne du monde, CAP s’est engagée à réduire son empreinte
environnementale de 60 % à
Posay
l’horizon 2020. »
Vichy & La Roche
Un ancrage territorial affirmé
Sites
ème trimestre 20 05
ème trimeste 2014/2
Période 2
2 : -56 %
issions de C0
Réduction des ém
/produit fini)
d’eau : -50 % (litre
ion
at
m
om
ns
co
Réduction de la
me/produit fini)
chets : -32 % (gram
Réduction des dé
Pour Jérôme Drapeau « la passion du travail bien fait partagée avec
l’ensemble des salariés, contribue à notre développement durable. Les
équipes de CAP s’impliquent sur le terrain dans les diverses actions
menées au niveau local.
Que ce soit pour les jeunes (stagiaires et apprentis), lors de la Semaine de l’industrie organisée par la CCI, les visites d’écoles et d’organismes de formation, mais aussi pour les personnes en difficulté (partenariats avec l’École de la deuxième chance/E2c, Inser’Adis,
Cap Emploi, Pain contre la faim, etc.), nos collaborateurs répondent à chaque fois présents. Ces relations de proximité sont autant
d’exemples des engagement de CAP sur le territoire.»
Décorétalage :
Encadré de présentation
Depuis Lurcy-Lévis où elle compte 200
salariés, cette filiale du groupe français
DIAM INTERNATIONAL -leader mondial de
la publicité sur le lieu de vente (PLV)- fabrique les présentoirs de produits de luxe
exportés dans le monde entier.
Si ses testeurs généraux pour la cosmétique
(L’Oréal, Yves Saint-Laurent, Dior, Chanel,
Hermès, Lancôme, ...) ont établi la réputation de son usine de plasturgie, Décorétalage
développe ses activités en diversifiant sa
clientèle. « Nous réalisons également des
présentoirs spécifiques pour des CD ou dotés
d’un écran vidéo (Cf. montres Mont-Blanc ou
Tag Heuer, différentes marques du groupe
LVMH, etc.). La créativité alliée au savoirfaire de nos équipes, sans oublier les investissements matériels permettant d’élaborer
des produits technologiquement innovants,
s’avèrent plus que jamais nécessaires pour
acquérir de nouveaux marchés. » Ses dirigeants soulignent la part importante de
l’international : « Rendues incontournables
par la mondialisation, les implantations
du Groupe DIAM
INTERNATIONAL
(en Australie, en
Chine, aux EtatsUnis, au Japon, en
Turquie, et dernièrement en Italie et au Brésil) renforcent
notre visibilité en accompagnant celle de
nos clients, dont nous mettons en valeur
les produits sur tous les lieux de vente de
la planète. »
COMactive (Montluçon) : « Quand le virtuel sublime le réel ! »
Parce qu’il désirait proposer à ses clients
une manière différente de communiquer,
Christian LE BA lance COMactive il y a trois
ans. Sa marque de fabrique : des vitrines
holographiques haut de gamme, conçues
en standard et « sur mesure ». Un produit
aussi novateur qu’original qui a très vite séduit les grands noms du luxe. Pour sa 1ère
participation aux POPAI Awards, la société
a remporté le trophée « Technologie et
Innovation » en juin dernier (350 matériels
de PLV ont concouru dans 42 catégories).
« C’est en travaillant sur les effets de projections en mapping et jeux d’éclairage
sur des vitres spécifiquement traitées,
que COMactive s’est spécialisé dans le
procédé holographique. Sa restitution
de l’image en trois dimensions de l’objet
sublime sa mise en valeur. À mes côtés, 2
créatifs (infographiste 3D et développeur
spécialisé) s’attachent à la conception ou
l’intégration de tous types de projections
spécifiques dédiées à nos différents supports. » COMactive a déjà déposé plusieurs
brevets concernant la modélisation des
vitrines ou encore des applications destinées aux téléphones portables, sans
oublier l’intégration d’hologrammes dans
des écrins de produit haut de gamme.
FAIRE RÊVER POUR MIEUX VENDRE
« Le monde du luxe doit faire rêver. 90 % de
notre chiffre d’affaires est réalisé avec des
marques dont les seuls noms sont évoca-
teurs en eux-mêmes. Nos vitrines holographiques leur permettent d’amplifier l’impact
de leurs produits, à la présentation desquels nous apportons une touche de poésie
virtuelle. » Lors des fêtes de fin d’année
2013, six vitrines signées COMactive ont
fait briller sous toutes leurs facettes des
pièces de joaillerie et d’horlogerie de la Place
Vendôme et de la rue de Paix. « Pour Noël
prochain, nos vitrines vont contribuer au lancement d’un célèbre parfum rue du Faubourg
Saint-Honoré. Autre très beau projet encore
« top secret », une de nos vitrines en grand
format sur les Champs-Élysées ! ».
Disposant de show-rooms à Paris, Zurich, et
depuis un mois à Tokyo, les Montluçonnais
de COMactive sont aujourd’hui réputés pour
la qualité de leurs contenants et contenus
dans le monde entier.
Infos +
www.comactive.fr
20
DOSSIER
Art & Décors/ Landelot luminaires :
La mise en lumière des palaces
Les luminaires et abat-jour fabriqués à Saint-Didier-la-Forêt par l’entreprise familiale Art & Décors depuis 1948
connaissent un rayonnement international de plus en plus visible.
Après avoir participé à la rénovation de
La Mamounia à Marrakech en 2011, ce
sont deux autres palaces de la cité marocaine qui figurent actuellement dans son
carnet de commandes. « En progression
constante, les projets haut de gamme
représentent plus de 60 % de notre chiffre
d’affaires. »
Développer
sa notoriété
Stéphane Chmitelin valorise à l’étranger le savoir-faire artisanal hérité de ses
parents. « Cette qualité bien entretenue
s’avère une valeur porteuse, particulièrement dans le domaine du luxe. Elle nous
permet de faire la différence par rapport
aux produits standardisés inondant le
marché. Une différence encore rehaussée
par nos collaborations avec des architectes
d’intérieur et des décorateurs mondialement réputés, qui font appel à l’expertise
de notre atelier pour habiller leurs ambiances lumineuses. À partir de plans ou
d’esquisses qu’ils nous soumettent, notre
vingtaine d’artisans fabriquent les commandes entièrement sur mesure. »
Pour atteindre
les sommets
Particulièrement exigeant, le cahier des
charges doit être respecté à la lettre,
voire même à la seconde près : « L’an
dernier, nous avons participé à l’équipement de L’Apogée, un hôtel 5 étoiles de
Courchevel situé au sommet du Jardin
Alpin. L’ensemble des fournisseurs s’est
livré à une véritable course contre la
montre, l’établissement devant être fin
prêt pour son inauguration. Elle avait été
programmée le 11 décembre 2013 à 14h
15 et 16 secondes, la suite logique (11 12 - 13 - 14 - 15 - 16) ainsi fixée illustrant
la perfection indispensable à de telles
réalisations. Tous nos luminaires étaient dûment installés 48 heures avant la fin du
compte à rebours et les effets « boulede-neige » de ce contrat (l’un de nos
plus importants) devraient se révéler positifs ;
nous travaillons déjà sur de nouveaux projets avec les décorateurs de L’Apogée. »
Stéphane Chmitelin n’entend pas s’arrêter en si bonne progression. « Dédiée à
l’hôtellerie de luxe, la prochaine collection
de notre ligne « Un autre regard » va être
conçue par un designer de renom. »
Copies d’ancien ou style contemporain, Art
& Décors façonne son avenir en respectant
l’esprit artisanal qui fait sa marque de fabrique.
Infos +
www.unautreregard.com
www.art-decors.com
Giuseppe Di Caro, Designer en joaillerie :
Concevoir depuis Vichy des bijoux
pour le monde entier !
Cela fait deux ans que Giuseppe Di Caro s’est installé à
Vichy. « Il règne dans cette ville cosmopolite à dimension
humaine, une atmosphère propice à la création. » Depuis
son atelier, il déploie une offre complète de conception et
modélisation pour la joaillerie sur mesure.
Cet italien de 33 ans reste un grand voyageur. « Mon domaine
d’activité très ciblé nécessite d’aller rencontrer les clients partout où ils se trouvent : en France et en Italie, mais aussi en
Suisse ou en Belgique, à Londres comme à Dubaï... » Pour établir
sa société dans la cité thermale, Giuseppe Di Caro s’est appuyé
sur les conseils de Sari Chabrol (CCI International Auvergne).
« Au sein de Crea-Luxe, lancé il y a une dizaine d’années, je collabore avec une demi-douzaine de spécialistes (bijoutiers, vendeurs
de pierres, sertisseurs, etc.); ces partenariats nous permettent
de former une équipe capable de répondre aux besoins spécifiques de certains clients. » Des clients qui sont principalement
des fabricants, des Maisons de joaillerie et des grands bijoutiers,
mais aussi des particuliers désireux de s’offrir une pièce unique,
entièrement conçue et réalisée sur mesure.
Infos +
www.crea-luxe.com
Retour sur un parcours bien dessiné
Etudiant en sculpture à l’Académie des Beaux-Arts en Italie,
Giuseppe fait la connaissance d’un bijoutier qui le prend comme
apprenti. « Désireux de connaître toutes les facettes de ce métier,
je décide de partir à Valenza. »
Mondialement réputé, le centre de production de Valenza regroupe
huit communes du Piémont, où sont fabriqués et commercialisés
des bijoux et des articles d’orfèvrerie haut de gamme. En plus des
savoir-faire artisanaux, Giuseppe découvre le design et ses innovations technologiques. « J’ai eu la chance de travailler comme
bijoutier-maquettiste chez Bulgari. » Il se forme à l’utilisation des
logiciels de modélisation en 3D qui lui ouvrent de nouvelles perspectives. Parce que les formes proposées (essentiellement géométriques) limitaient sa créativité, Giuseppe développe lui-même ses
propres applications numériques. « Crea-Luxe était né ! »
Spécialisé dans les formes organiques, florales et animalières, «
un univers artistique inspiré par la nature, au travers duquel je
peux me réaliser pleinement » Giuseppe dessine les bijoux qu’il
modélise ensuite, tout en respectant les désirs de son client.
DOSSIER
21
Porté par l’Ecole Nationale du verre :
Un Pôle Design et Métiers
d’Art déployé à Yzeure
Alors que la réputation de son École Nationale du Verre n’est plus à faire, le Lycée
Jean Monnet d’Yzeure poursuit le développement de ses formations. Autour du
verre bien sûr, mais aussi autour du métal.
« École supérieure de Design et d’arts appliqués d’Auvergne » depuis 2012, cet
établissement public œuvre aujourd’hui à la constitution d’un véritable « Pôle
Design et Métiers d’Art ».
« Sous couvert du Ministère de l’Education nationale, nous
devrions démarrer à la rentrée 2015, un cursus de formation
aux métiers du métal. » Un parcours proposé du CAP au DMA
(Diplôme des Métiers d’Art bac+2). Il comprendra les niveaux du
Brevet des Métiers d’Art (BMA « Ferronnier d’Art ») et du Diplôme
des Métiers d’Art (DMA « Décor architectural-Option Métal »).
« Notre offre sur le métal sera ainsi équivalente à celle déjà
déclinée sur le verre. »
Une notoriété gravée dans le verre
« Grâce à son Ecole Nationale du verre (ENV), le Lycée Jean Monnet
possède une notoriété internationale. On retrouve nombre de nos
élèves chez les cristalliers les plus prestigieux (Baccarat, Daum,
Lalique, Saint-Louis, etc.). Ce n’est pas un hasard si des designers
réputés issus d’écoles parisiennes fameuses (cf L’Ecole Boulle ou
l’ENSCI) figurent parmi nos enseignants, aux côtés de lauréats du
concours des Meilleurs Ouvriers de France (l’un de ces MOF est
d’ailleurs un de nos « anciens »).
Célébré l’an dernier, son cinquantenaire a permis de mesurer
le chemin accompli « et celui que nous entendons bien
poursuivre ! ». Chef de travaux Design-Verre-Industrie au
Lycée Jean Monnet depuis 2006, Emmanuel Vignaud s’attache à
promouvoir les techniques de ces métiers conjuguant passé et
avenir. « Nous voulons appuyer les compétences des designers
formés par nos soins, sur les savoir-faire uniques de l’artisanat
du verre et du métal. »
Soutenue dès l’origine par la Fédération des CristalleriesVerreries à la Main et Mixtes, son président d’alors, Jacques
Mouclier, a contribué à faire reconnaître cette école basée à
Yzeure comme Ecole Nationale du Verre. « Ces liens profonds
avec les professionnels perdurent aujourd’hui. »
Des compétences étendues
du dessin au prototype
L’ENV est intégrée au Pôle Design et Métiers d’Art de Jean
Monnet (comprenant un lycée général et technologique, un lycée
professionnel, un CFA et le Greta Nord-Allier). Doté de filières
industrielles complémentaires (électrotechnique, maintenance
industrielle et filière métal), il propose aux élèves, étudiants,
apprentis ou adultes, des types de formations ou parcours diversifiés, bien adaptés à chacun d’entre eux.
« En relations permanentes avec les entreprises, nos élèves travaillent à 80 % sur des projets industriels concrets. » Partant du
cahier des charges qui leur est confié, ils réalisent l’ensemble des
actions, depuis la conception du produit jusqu’à la fabrication de
son prototype. Une récente collaboration avec le designer des
verreries Pochet du Courval (leader du marché mondial du flaconnage haut de gamme), a débouché sur l’intégration dans leur programme de fabrication, de 3 flacons de parfum créés à Yzeure.»
L’Ecole supérieure de Design et d’arts appliqués d’Auvergne va
piloter depuis Yzeure, en lien avec les ministères en charge de
l’Industrie et de l’Education, la mise en place d’un Campus des
métiers et des qualifications, en partenariat avec le Conseil
Régional d’Auvergne et le Rectorat de l’Académie de ClermontFerrand. L’Allier y sera bien représenté, les métiers du bois,
enseignés au Lycée Albert Londres de Presles, figurant aux
côtés des formations dédiées au verre et au métal du Lycée
Jean Monnet.
Infos +
http://www.lycees-jeanmonnet-yzeure.fr
ÉCHO DES TERRITOIRES
23
Mon Marché Local
DES PRODUITS LOCAUX ET DU LIEN
Ouvert, depuis le 18 octobre, et géré par Julie Ducher et Olivier Bracco, Mon Marché Local
a pour fer de lance de répondre aux attentes des consommateurs en leur proposant des
produits riches et variés et de favoriser le développement économique local en valorisant
le travail des producteurs. Un projet soutenu par Initiative Vichy. Ils racontent : « Il fallait
investir dans du mobilier, dans les réfrigérateurs, dans le plan de communication, réaliser
les premiers stocks, payer les premiers loyers. Nous avions déjà réalisé un prêt. Nous
avons présenté notre dossier, accompagné d’une étude de marché, à Vichy Intitatives.
La plate-forme a été très réceptive à notre projet. Après quelques échanges, des validations et des conseils, Vichy Initiatives a complété par un prêt d’honneur d’un montant de
10 000 €. »
Leur étude de marché réalisée auprès de consommateurs français (particuliers, restaurateurs ou collectivités locales) démontre un engouement réel autour des produits frais,
bons et de qualité à des prix raisonnables. Alors, pendant huit mois, dans un rayon de
80 km autour de Vichy, Julie et Olivier ont essaimé le territoire et sont allés à la rencontre
des producteurs. « Ce sont eux qui nous ont amenés à aller vers ce concept. Nous sommes
allés d’émerveillement en émerveillement face au nombre et à la qualité des producteurs. »
Aujourd’hui, Mon Marché Local est un supermarché de produits locaux qui créé du lien
entre les consommateurs et les producteurs.
Se restaurer sur la RN7
L’AUDRIK
Situé au bord de la mythique Route Nationale 7, le restaurant
L’Audrik a ouvert ses portes en octobre 2013. Ancien boulangerpâtissier à Varennes-sur-Allier, Jérôme Crouzier a repris l’ancien
restaurant L’Eden. Pour financer son fonds de commerce au
démarrage de son activité, Jérôme a bénéficié d’un prêt d’honneur de 15 000 € avec un taux à 0 % auprès de Vichy Initiatives.
Son restaurant est aujourd’hui ouvert du lundi au vendredi avec,
à chaque midi, un menu ouvrier à 13 €. Les vendredis, samedis
et dimanches soir, les menus à 18, 19 et 26 € affolent les papilles :
cuisses de grenouilles, friture, oeufs en meurette, faux filet…
Et comme, Jérome est un ancien pâtissier, les desserts sont
tous faits maison. Parce qu’il travaille essentiellement avec des
produits locaux, tous les trois mois, Jérôme change la carte de
son restaurant. « Ici, tout est fait maison » assure-t-il. Une fois
par trimestre, Jérôme organise un karaoké qui rassemble entre
90 et 100 personnes. Mais Jérôme veut accueillir plus de monde,
des groupes. Alors il décide de refaire une salle toute neuve,
pour 50 couverts. Initiative Vichy lui fera alors un second prêt
d’honneur pour un montant de 5 000 €. Dans cet élan, chaque
vendredi, du 1er novembre au 1er mars, Jérôme concoctera un
plat typique : potée auvergnate, aligot, choucroute, pot-au-feu,
boeuf bourguignon…
Des repas à en
oublier de reprendre
la route !
Infos +
L’Audrik
32 Route Nationale 7
03150 Saint-Loup
04 70 47 43 02
06 98 88 19 07
Infos +
Mon Marché Local
7 bd du Bicentenaire - 03300 Cusset
04 70 96 97 82 - www.monmarchelocal.com
Le cheval de Liza
UNE BOUTIQUE D’ÉQUITATION À VICHY
Infos +
Le Cheval de Liza
49 avenue Victoria
03200 Vichy
04 43 03 55 30
www.lechevaldeliza.com
Vous avez entre 4 et 77 ans et vous êtes passionnés de cheval ?
Ouvert depuis le 19 juillet, le magasin s’adresse à tous les cavaliers.
Sophie Claret-Tournier propose une ligne de vêtements et tous les
équipements du cavalier : vestes, bombes, bottes, chaps… Pour votre
monture, vous avez l’embarras du choix pour la chouchouter : mors,
licols, couvertures, shampooings, cure-pieds, étrille, brosses, bonbons, nourriture auvergnate (Sanders). « Et comme tout cavalier qui
se respecte a un chien, nous avons également une gamme d’accessoires rien que pour eux » sourit-elle.
Ce projet était dans la tête de Sophie depuis deux ans. Propriétaire
d’un cheval et pratiquant l’équitation depuis une dizaine d’années, le
nom de sa boutique tient du prénom de sa fille Liza, cavalière depuis
l’âge de 5 ans. Et elle s’en amuse : « C’est un concentré de moi : mon
cheval, ma fille et mon sac à main coloré ».
Pour ouvrir son magasin, Sophie Claret-Tournier a bénéficié d’un prêt
d’honneur de 7 000 € auprès d’Initiative Vichy. « J’avais demandé
un prêt de 5 000 €. Cette somme supplémentaire m’a permise
d’augmenter mes stocks et d’investir davantage dans l’agencement
du magasin ».
24
Le tabac-presse devient banquier
Après 6 mois de phase de test, la Financière des paiements
électroniques (FPE) vient de lancer son «Compte Nickel», un compte
bancaire qui peut être ouvert dans un bureau de tabac. Une fois son
compte créé, le client obtient une Mastercard traditionnelle, qui lui
permet d’effectuer des achats en France ou à l’international, dans les
commerces physiques comme en ligne. Il peut déposer des espèces
chez son buraliste et en retirer dans n’importe quel distributeur de
billets. Le bureau de tabac de Lusigny sera l’un des premiers dans
le département.
Lusigny
LE TABAC-PRESSE FAIT PEAU NEUVE
Gérants du tabac-presse de Lusigny depuis 2007, Emmanuel
Devaux et Sanh Quy ont refait tout à neuf leur établissement. Les
baies vitrées sont désormais aux normes douanières et les enduits
extérieurs et les carrelages comme au premier jour « Nous avons
rafraîchi notre fonds. » Pour concrétiser son projet, Emmanuel
Devaux a bénéficié de l’aide aux commerces de proximité du Conseil Général,
d’Initiative Moulins et du fonds de mutation.
Le buraliste
ier
est aussi ambulanc
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1995. Elle
chauffeurs.
Mes Fromages d’Auvergne
LA PASSION DE LA TRADITION
Saint-Nectaire, Salers, Cantal, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Fourme de
Rochefort, Gaperon d’Auvergne, Tome fraîche, Murol, Chambérat, Bézenet : telle
est la gamme de fromages d’Auvergne proposée par Romuald Hue.
Présent sur les marchés, les foires dans l’Allier et dans la Nièvre ce fromager
s’adresse aux particuliers et aux professionnels. Il
propose également des livraisons à domicile sur
le bassin Moulinois. D’autres fromages peuvent
être proposés sur demande et selon les saisons. Ancien électricien, c’est un projet
auquel il réfléchit depuis des années. « Je
voulais allier le travail et ma passion pour
les fromages d’Auvergne ». Originaire de
la région, il a une recette pour les vendre :
« Les gens aiment surprendre leurs
invités. Et quand je leur dis que tous les
fromages français ont un équivalent ou
un cousin en Auvergne, ils foncent. La
Comtesse de Vichy pour le Camembert,
le Bézenet pour le Reblochon… »
Toujours à la recherche de saveurs
locales, il part régulièrement à la rencontre des
producteurs. Depuis novembre, Mes Fromages d’Auvergne a sa propre boutique
sur Internet. Pour créer sa société, Romuald a bénéficié de l’accompagnement des
conseillers de la CCI et d’un prêt d’honneur de 3 000 € d’Initiative Moulins qu’il a
investi dans l’achat de matériel. Auprès du Crédit Mutuel, il a contracté un emprunt
pour investir dans son camion magasin.
Infos +
Mes Fromages d’Auvergne - Romuald Hue
06 47 79 19 98- http://mesfromagesdauvergne.fr
Infos +
Tabac-Presse de Lusigny
Ouvert le lundi de 7h30 à 12h15, du mardi au vendredi
de 7h30 à 12h et de 15h à 18h45, le samedi de 8h à 12h
et de 15h à 18h45 et le dimanche de 8h à 12h
1 rue du Commerce - 03230 Lusigny - 04 70 42 44 79
[email protected]
Une nouvelle
entreprise
de transports
AU SUD DE MOULINS
Christophe Devillers a créé sa propre
société de transports en août 2014. Après
plusieurs années comme salarié dans
le même secteur, il décide de se lancer.
« J’ai toujours eu envie de me mettre à
mon compte. C’ était un engagement
personnel, une volonté de réussir. Et puis,
en me mettant à mon compte, je suis
indépendant, je choisis mon matériel »
affirme-t-il. Sur les routes de France, de
Belgique, d’Allemagne et des Pays-Bas, il
transporte des produits pharmaceutiques,
des produits laitiers et industriels.
Pour lancer son entreprise et avoir une
trésorerie de départ, Christophe a obtenu
un prêt d’honneur de 3 000 € d’Initiative
Moulins.
Infos +
Transports Devillers
Lieu-dit Le Champ des Canes - 03210 Besson
25
Vos cartouches d’imprimante sont vides ?
UN CARTRIDGE WORLD À MOULINS
Infos +
Cartridge World
8-10 rue François Perron - 03000 Moulins
04 70 20 92 79 - moulins.cartridgeworld.fr
Professionnel de l’impression, la principale
activité de cette franchise est la recharge
de cartouche d’imprimante pour le client.
« Une cartouche rechargée, c’est à la fois
économique pour le client et écologique. Le
client peut gagner jusqu’à 60% par rapport
au prix de vente de cartouches d’origine. »
assure Christine Bazin, gérante du magasin
Cartridge World à Moulins.
Le magasin s’adresse aux particuliers et aux
professionnels et couvre 99% des références
existantes des cartouches d’encre et toners lasers.
Avec un support technique très réactif, en
deux minutes, votre cartouche est pleine
et testée. Et si vous ne voulez pas attendre
deux minutes : « Nous avons des cartouches
prêtes à l’avance pour les consommables
les plus utilisés. Elles sont disponibles
immédiatement en magasin. Notre priorité
est que le client attende le moins possible »
ajoute-t-elle.
Au comptoir du magasin, Sébastien propose
également des cartouches d’origine et des
compatibles pour ceux qui craignent les
recharges. Pour les professionnels, la livraison
et la collecte sont réalisées gratuitement
auprès des entreprises.
Autres services délivrés par le magasin :
la vente et le dépannage d’imprimantes.
« Nous vous aidons à installer vos cartouches,
à comprendre un code erreur sur l’imprimante
et à la dépanner, mais nous ne réparons pas »
insiste la gérante.
Une entreprise de taille
de pierre à Vichy
Un garage FIAT à Yzeure
AGRÉÉ VÉHICULES LÉGERS ET UTILITAIRES
UNE OFFRE COMPLÈTE POUR LE BÂTI ANCIEN
Vous avez une FIAT,
vous en cherchez une
Denis Metzen est issu d’une famille de tailleurs de pierre
ou vous voulez la faire
et de sculpteurs. Il a commencé sa carrière comme simple
réparer ?
tailleur de pierre, a gravi tous les échelons jusqu’au poste
Installé à l’origine dans
de conducteur de travaux. Il a travaillé, pour plusieurs
l’habitation familiale
grands groupes, sur une cinquantaine de chantiers dans les
à Thiel-sur-Acolin, le
Monuments Historiques à travers toute la France.
Garage Chapotot a
Alors, après dix années d’expérience, il s’installe à Abrest
ouvert ses portes à
et décide de créer sa propre entreprise en mai 2014, « pour
Yzeure en juin 2013.
retrouver le contact charnel des monuments » explique« Le garage avait
t-il. Alliant respect de la tradition et outils à la pointe du
un chiffre d’affaires
progrès, Denis Metzen propose en Auvergne et en Bourgogne,
croissant et on voulait
une prestation complète pour le bâti
continuer à grandir,
ancien : taille de pierre, maçonnerie,
Infos +
il fallait absolument
restauration et sculpture. Par ailleurs, il
RC
Metzen
déménager » explique
souhaite s’associer à d’autres corps de
113 bis route de Quinssat
Yannick Chapotot, le chef d’atelier.
métier pour monter un réseau com- 03200 Abrest
Depuis, l’établissement est agréé Fiat, Alfa et Lancia pour les
plet : ferronnerie, couverture, charpente, 06 41 97 56 70
véhicules légers depuis la fin de l’année 2013. Et, ne s’arrêtant pas en
www.r-c-metzen.eu
terrassement et menuiserie.
si bon chemin, début 2014, il a obtenu l’agrément FIAT Professionnel
Service. Côté magasin, Yannick Chapotot propose à la vente des
véhicules neufs avec la garantie FIAT et des véhicules d’occasion
toutes marques, sans oublier les nombreux accessoires incontournables. Dans ses ateliers, l’ensemble des entretiens classiques de
véhicules sont pris en charge : pare-brise, parallélisme, vidange…
« Même si vous n’avez pas de FIAT, notre garage s’occupe des réparations et des carrosseries pour toutes les marques de véhicules. J’assure
également l’entretien des camping-cars » insiste-t-il.
Aujourd’hui, l’établissement compte cinq salariés : secrétaire, carrossier,
peintre et deux mécaniciens.
Le Garage Chapotot asssure aussi le gardiennage à
Infos +
l’année de tous types de véhicules (camping-cars,
Garage Chapotot
bateaux, voitures…)
16 rue Valéry Larbaud
03400 Yzeure
04 70 44 14 82
26
L’auto-école chez vous
POUR VOUS PERFECTIONNER EN LIGNE
Codeathome est un soutien et un renforcement pour l’apprentissage du code de la route avec des séances planifiées plusieurs
fois par jour. Dans la tête de Christophe Auclair depuis 5 ans, ce
projet verra le jour sur Internet en janvier 2015. « Codeathome ne
se substitue pas à une auto-école mais elle renforce la formation
des élèves. Elle permet à ceux qui n’ont pas toujours le temps de
s’y rendre de garder un bon niveau » affirme Christophe.
Dans la pratique, des questions de code, conformes aux règles
de l’examen officiel, seront en libre-service avec les 40 questions
habituelles mais aussi des séances de 20 questions pour les plus
pressés. Le moniteur d’auto-école ajoute : « Il y aura aussi des
séances à des horaires précis et des corrections que je réaliserai
en audio-conférence avec les élèves. J’ai aussi la mention Groupe
Lourd. J’apporterai alors un autre regard sur le partage, l’organisation et la compréhension de la circulation entre toute les
catégories de véhicules, types voiture, poids-lourds et motos. »
Pour accélérer la création de son entreprise, Christophe Auclair a
suivi le stage « 5 jours pour entreprendre » à la CCI de Montluçon.
« Sans ce stage, j’aurais mis deux mois à obtenir
tous ces contacts » reconnaît-il. Pour le lanceInfos +
ment de Codeathome, Christophe a bénéficié Codeathome
d’un prêt à taux 0 d’un montant de 5 000 € 06 18 15 03 46
auprès d’Auvergne Active.
www.codeathome.fr
La cuisine belge à Montluçon
SES PLATS TRADITIONNELS
Infos +
Resto B
81 rue de Pasquis - 03100 Montluçon
04 70 03 27 29 - www.restob.fr
Au resto B, Yves Beys vous concocte des plats belges traditionnels :
carbonnade flamande avec ses frites fraîches, waterzooi de cabillaud, tomate
fourrée d’une salade de crevettes grises décortiquées et l’incontournable
tarte aux maroilles. Parmi la vingtaine de bières que sa carte compte, le
restaurateur vous en suggère une pour accompagner chaque plat : Vedette,
Bloemenbier, Belle-Fleur, Brugze Zot… Ou le champagne des bières, la
Deus, une bière fermentée en Belgique, avec le traditionnel remuage et
dégorgement en France. Côté apéritif, on retrouve le classique Roomer : à
base de fleurs de sureau où chaque fleur vaut un voeu. S’il vous reste une
place pour le dessert, vous craquerez pour un duo de Glaces au Cuberdon
et à la Vanille ou un riz au Lait Fait Maison Recette Grand Mère.
Cet ancien architecte d’intérieur attache autant d’importance à la cuisine,
qu’au cadre, au service et à l’atmosphère. Situé à la place de l’ancien bar
Le Petit Pot, il vous reçoit dans un cadre moderne et chaleureux. Pouvant
accueillir jusqu’à 30 convives, la cuisine est toujours fraîche. « J’ai grandi dans
une famille qui préparait les plats avec des produits frais et bios et cela ne m’a plus jamais quitté »
ajoute-t-il. La preuve, dans son restaurant, il n’y a pas de congélateur.
Les Délices de Dompierre
quiches, croque-monsieur s,
BOULANGERIE - PÂTISSERIE - THÉ - SNACKING burgers, frites… En pâtisseGérant de la SARL Bruneau à BourbonLancy, Patrick Bruneau a repris en avril
2014 la boulangerie Ferrière à Dompierresur-Bresbre. Un investissement de 180 000 €
a permis notamment l’achat de banques
réfrigérées et la rénovation du magasin.
Depuis mai 2014, la boulangerie Ferrière a
changé de nom. Les Délices de Dompierre,
c’est une boulangerie, une pâtisserie, un
salon de thé et un coin snacking avec
un panel de produits très élaborés.
Pour se restaurer sur place le midi, vous
aurez le choix entre sandwichs, pizzas,
rie, Les Délices de Dompierre
portent bien leur nom. La spécialité : les
macarons et il s’en arrache mille toutes
les semaines ! Côté personnel, depuis
l’ouverture, Patrick Bruneau a recruté : il a
gardé l’ensemble du personnel de l’ancienne
boulangerie et il a embauché un pâtissier,
un apprenti et une vendeuse, soit un total
de 11 salariés.
Pour la reprise, Patrick Bruneau a bénéficié d’une aide du Conseil général Allier de
9 000 €. Il affirme : « Pour redynamiser
l’affaire, il fallait faire cet investissement
au départ. Aujourd’hui, nous sommes en
progression normale. Il faut se refaire
connaître, faire revenir les clients. » Et les
investissements ne s’arrêteront pas là, l’an
prochain, il procèdera au remplacement du
four de la boulangerie.
Infos +
LES DÉLICES DE DOMPIERRE
16 Grande Rue - 03290 Dompierre-sur-Bresbre
04 70 34 53 53
Les Bourbons
27
Cécométal
UN REPRENEUR SÉDUIT
Après plus de 15 ans d’expérience dans la restauration pendant les saisons d’hiver et
d’été, Franck Georges a décidé de revenir aux sources. Natif de Bourbon-l’Archambault,
il a repris le restaurant les Bourbons. Ouvert depuis mi-mars 2014, il a été séduit par
l’établissement. « Le restaurant est une ancienne maison bourbonnaise, avec des
plafonds bourbonnais, des pierres apparentes… En plus, le cadre est magnifique ! »
se réjouit-il.
Situé en centre-ville, l’établissement a une capacité de 34 personnes en salle et dispose d’une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 16 couverts pendant les beaux jours.
Côté assiette, du mardi au vendredi, tous les midis, Franck vous suggère un menu
du jour à 13,50 € avec quatre entrées, quatre plats et les desserts du jour au choix.
Et les soirs, la carte vous est
proposée avec deux menus
à 19 € et à 25 €. À noter que
Les Bourbons accueillent les
groupes avec des formules
au choix.
UNE NOUVELLE DYNAMIQUE
ET DES INVESTISSEMENTS
En juin 2013, Cécométal, entreprise de
constructions métalliques, est reprise
RESTAURANT LES BOURBONS
par le groupe Face avec le maintien
6 place Hôtel de la Ville
03160 Bourbon-l’Archambault
de la majorité des salariés et la garantie
04 70 66 60 25
de son indépendance. Eric Rallu, directeur général, prend ses fonctions début
juillet 2013 : « une nouvelle dynamique
au sein de l’entreprise nous motive à
être acteur, créer un tissu relationnel et
décisionnaire et être présent plus
fréquemment sur le département de
l’Allier et la région Auvergne ».
LA MONITRICE REPREND L’ÉTABLISSEMENT
La reprise s’est suivie d’un réinvestissement dans les outils de production : Ligne
de perçage-sciage avec commandes
Monitrice depuis deux ans au sein de l’auto-école Pierre, Fanny Tixier a repris l’établisnumériques et une capacité de coupe
sement en septembre 2014. Une reprise qui s’est faite naturellement : « Je connais les
de un mètre ; découpe plasma Haute
clients, le fonctionnement de l’auto-école au quotidien alors j’ai saisi l’opportunité dès
Définition jusqu’à 40 mm. Cécométal a
qu’elle s’est présentée » explique-t-elle. Fanny emploie deux moniteurs et met à disposiaussi mis en place la traçabilité de ses
tion pour ses élèves trois voitures, trois motos, deux scooters, deux remorques. Pour ses
réalisations.
motos, l’auto-école possède une piste privée à Gannat. L’auto-école dispose également de
Par ailleurs, le site a été entièrebureaux à Bellenaves et utilise les véhicules de Gannat. À noter que l’établissement est
ment sécurisé. Cécométal travaille
affilié à l’Aide au perpour différents secteurs d’activités :
mis de conduire pour les
bureaux , b âtiment commer cial,
jeunes de Gannat et du
ateliers de production, plateforme
pays Saint-Pourcinois.
logistique, process industriel et bien
Les jeunes pouvant
d’autres secteurs.
prétendre à cette aide
Au cours de cette année, Cécométal
doivent remplir les
a réalisé le dernier process industriel
conditions suivantes :
avec Adisséo. Dans l’Allier, Cécométal
jeunes de 16 à 18 ans
a aussi traité une partie du marché
pour la conduite accomdu Leclerc à Avermes, plus précisépagnée, jeunes de 18 à
ment les cellules commerciales.
25 ans pour le permis B.
Infos +
Auto-école Pierre
Infos +
Auto-école Pierre
89 avenue St-James
03800 Gannat
04 70 90 03 97
www.auto-ecole-gannat.fr
Infos +
Cécométal
Rue de l’Embarcadère
ZI de la Brande - 03600 Commentry
04 70 29 57 22
www.face-sa.fr
28
Le Bananier
LES ANTILLES À MONTLUÇON
CRN’IT
MAINTENANCE ET CONFIANCE
Créée en mai 2014, CRN’IT est la solution informatique dédiée aux professionnels. Le responsable,
Richard Nebout, affirme : « Notre société s’oriente
vers les professionnels, un marché en plein
développement. Nous proposons des contrats
de maintenance pour les parcs informatique et
le matériel, la gestion des réseaux et également
l’installation de vidéosurveillance et la création
de site Internet. Nous commercialisons des
consommables pour les professionnels. »
Les professionnels, ce sont les entreprises
mais aussi les établissements scolaires et les
collectivités. Les contrats de maintenance
fonctionnent avec un système de points. Une heure
d’intervention dans un rayon de 25 kms équivaut
à un point. Il sont signés en fonction du parc
informatique mais aussi en fonction du niveau
d’utilisation de l’entreprise ou de la collectivité.
CRN’I T assure aussi la vente auprès des
professionnels et l’installation du matériel.
CRN’IT mettra aussi en place un site de vente en
ligne, uniquement dédié aux particuliers, de produits informatiques avec garantie constructeur.
Installés dans des bureaux flambant neuf et dans
un cadre agréable, Richard affirme sa différence :
« Notre compétence, c’est aussi notre côté familial.
On installe une relation particulière, une relation de
confiance avec le client ».
Infos +
CRN’IT
7 passage de la Louvière - 03100 Montluçon
04 70 02 99 02 - www.crnit.fr
Landis + Gyr
RETENU POUR FABRIQUER
LES COMPTEURS LINKY
Leader mondial de l’industrie des
solutions de comptage destinées aux fournisseurs d’énergie,
Landis+Gyr, installé à Montluçon
depuis 1940, fabriquera des compteurs Linky pour ERDF dans le cadre
de la première phase du déploiement qui porte sur 3 à 4 millions de
compteurs jusqu’à début 2017.
Si vous cherchez à manger antillais, une
seule destination : Le Bananier, seul
restaurant présentant la cuisine de nos
départements français d’Outre Mer dans
un rayon de 100 kms autour de Montluçon.
Autodidacte depuis son adolescence où
il préparait les repas de famille, Max a
cuisiné pour La Foire de Paris pendant
plusieurs années. Après avoir participé à un
thé dansant antillais inoubliable en région
parisienne, avec son associée Jeannine,
ils décident d’en modifier le concept et de
l’implanter à Montluçon. Ouvert depuis
2007, Le Bananier est un restaurant dansant. « Chez nous aux Antilles, on danse tout
le temps ; avant, pendant et après le repas.
Alors on s’est dit pourquoi pas ici ? » lance
Max. Ils préparent des spécialités connues
(accras, boudin antillais, colombo de cabri,
poisson au lait de coco, ) et des plats plus
typiques remis au goût du jour comme le
dombré aux crevettes. « Et pour que les
parents puissent venir avec leurs enfants,
nous servons le piment à part » préciset-il. Ti’ Punch, planteur et punch coco aux
rhums agricoles sont également de la fête.
Les gâteaux sont la spécialité de Jeannine :
Tourment d’amour, tarte noix de coco,
tarte choco-banane, puits d’amour créole,
blanc manger…
Max quitte parfois ses fourneaux et
prend plaisir à apprendre aux clients les
rudiments de la danse antillaise. Et le
1er vendredi de chaque mois, soirées à
thème avec buffet antillais complet et
cours d’initiation à la danse (salsa, zouk...).
Infos +
Le Bananier
55 rue de Pasquis - 03100 Montluçon - 04 70 03 88 08
https://www.facebook.com/pages/LE-Bananier/561050093956416
Au plaisir de Lire LECTURE ET ESPACE-DÉTENTE
La Maison de la Presse existe depuis 1982. Au 10 place du
14 Juillet, elle est là depuis septembre 2007. Elle retournera
quasiment à ses origines, puisqu’à une boutique près, elle vient
de déménager à la place de l’ancien magasin « Chaussures Max ».
Dans la boutique Au Plaisir de Lire, en place depuis
mi-novembre, vous retrouvez les rayons presse, librairie,
papeterie, carterie, Française Des Jeux et espace enfants.
Laurence Chwieducik affirme : « J’ai voulu changer le nom
de la société parce qu’Au Plaisir de Lire est un concept plus
en accord avec les produits vendus ». Même rayons, même
superficie, mais il y a tout de même des nouveautés pour les
clients. Elle confirme : « Ma boutique est un vrai lieu de rencontres. Parfois, les gens restent ici et parlent pendant une
heure. Alors pourquoi ils ne le feraient pas assis autour d’une
tasse ? ». Au Plaisir de Lire vous accueille dans son espace
détente avec machine à café, à chocolat et à thé. Et à ceux
qui ne trouveraient pas quelqu’un avec qui bavarder, la gérante
répond : « Dans la boutique, je vais positionner à des endroits
stratégiques des fauteuils d’antan ». Mais avant de vous
installer confortablement, jetez un oeil pour ne pas vous
asseoir sur le chat, Fluche, mascotte d’Au Plaisir de Lire.
Ce compteur communicant permet aux
particuliers d’être facturés sur la base de
leur consommation réelle
et non plus sur un estimé ;
ce qui permettra de mieux comprendre et
maîtriser leur consommation électrique. Le
contrat remporté par le site montluçonnais
représente une valeur de soixante millions
d’euros. La société du groupe Toshiba enregistre une commande d’environ 1 million de
compteurs sur le total des 3 à 4 millions de
compteurs Linky et 28.000 concentrateurs
de données sur un total de 80.000 pour la
période, avec une répartition entre la techno-
Infos +
AU PLAISIR DE LIRE
8 rue Christophe Thivrier
03600 Commentry
04 70 64 30 68
logie G1 (CPL-PLAN) et la technologieG3 (CPLOFDM). Landis+Gyr figure parmi une liste de
six entreprises sélectionnées par ERDF pour
fabriquer ce compteur intelligent : les français
Sagemcom et Maec, l’américain Itron, le suisse
Landis+Gyr, l’allemand Elster et l’espagnol Ziv.
L’installation du compteur Linky débutera
mi-2015 jusqu’en 2021, 35 millions de foyers
en seront équipés. Ce
Infos +
qui signifie que d’autres
Landis
et Gyr
appels d’offres seront
30 avenue du Président Auriol
lancés très prochaine- 03100 Montluçon
ment par ERDF.
04 70 08 16 00
http://www.landisgyr.fr
LOISIRS / TOURISME
La loi de consommation
« fait maison »
Depuis le 15 juillet 2014, la mention
« fait maison » doit apparaître sur
les cartes des restaurants et traiteurs pour tous les plats entièrement
cuisinés sur place à partir de produits bruts. Cette mention est obligatoire pour tous les professionnels
du secteur. Tous les établissements
et professionnels doivent rappeler
l’existence de la règle en affichant
de manière visible « Les plats « faits
maison » sont élaborés sur place à
partir de produits bruts ».
Le « fait maison » identifie les plats élaborés par le cuisinier et valorise
ainsi son métier. Pour le consommateur, le « fait maison » permet de
distinguer la cuisine d’assemblage élaborée à partir de préparations
industrielles, de la cuisine confectionnée à partir de produits bruts
comme on le fait traditionnellement dans une cuisine.
Le logo ou la mention désignant le « fait maison » doivent être
placés de manière visible sur les supports d’information (menus,
cartes, site internet…).
Pour Didier Neboud, chef de l’Auberge des Tureaux à Montaigule-Blin, sa cuisine est d’abord une relation de confiance avec
ses clients. Fervent défenseur des produits frais, il affirme : « Je
travaille à 90 % avec des produits frais, c’est-à-dire des produits
locaux et français. Par conscience personnelle et professionnelle,
je n’indique aucune mention fait maison, les clients viennent en
confiance, ils savent faire la différence. Quand je propose un menu
29
Infos +
Auberge des Tureaux
Le Bourg - 03150 Montaigu-le-Blin
www.auberge-des-tureaux.fr
04 70 43 74 66
à 46 € avec des Saint-Jacques, ils ne vont pas
s’imaginer qu’il y a une supercherie. »
Pour autant, la mention fait maison semble
aider la profession. « On est remarqué,
différencié pour ne pas tromper le client »
ajoute-t-il.
Finalement, pour le restaurateur, le fait
maison, c’est uniquement une question de
temps : « Ce n’est pas plus cher de cuisiner maison mais cela prend plus de temps.
Quand je cuisine des betteraves, je les fais
cuire trois heures alors que pré-cuites, il y en a pour
dix minutes à les cuire. »
Plus d’informations sur http://www.economie.gouv.fr/fait-maison
L’Hostellerie du Lion d’Or
Un établissement rénové
Ouvert en 1853, inscrit au Guide Michelin depuis 1955, affilié Tables
et Auberges de France, le Lion d’Or est une bâtisse bicentenaire où
tout est propice à la détente. Robert Michel, maître-restaurateur, a
procédé à de nombreux travaux pour rénover son hôtel-restaurant.
L’enseigne à l’entrée du parking, qui avait une dizaine d’années, laisse
aujourd’hui la place à un totem. À l ‘extérieur du bâtiment, pour le
confort des clients, l’entrée a été remodelée. Le parking est maintenant entièrement rénové, avec places handicapées. Entre le parking
et le restaurant, les clients fouleront une arrivée piétonne pavée.
Devant l’entrée du restaurant, Robert Michel a installé un petit jardin agrémenté d’une fontaine. De quoi ravir les yeux avant d’égayer
les papilles. Les travaux d’extérieur ont été terminés fin mai 2014.
Pour l’établissement classé 2 étoiles Tourisme, côté route, portes et fenêtres de la grande salle ont été remplacées. Afin de répondre
aux exigences écologiques des Bâtiments de France, elles sont en alu couleur bois (chêne doré). Enfin, la façade a été repeinte.
« Nous avons investi 83 000 € HT dans ces travaux. Nous avons dépassé le budget initial mais c’était
Infos +
important pour nous de redonner un coup de jeune à l’ensemble et relancer l’activité » estime Robert
Hostellerie
du Lion d’Or
Michel, chef de cuisine.
route de Paris
Le Lion d’Or a reçu deux promesses de subventions de la part du Conseil général pour un montant total 23
03190 Estivareilles
de 14 000 €. Pour le montage de son dossier, Robert Michel a été accompagné par la CCI de Montluçon- 04 70 06 00 35
Gannat. Débuté fin août 2013, la rénovation s’achèvera fin février 2015.
http://www.hotel-leliondor.net
30
AGENDA
Les 30 ans d’Athanor
UN CONCERT ANNIVERSAIRE AVEC CHICO & THE GYPSIES
Avec ses 10 000 m2 d’espaces modulables, Athanor propose depuis 1985 spectacles, concerts, salons, expositions, animations, sports,
conférences, congrès, rencontres professionnelles et rendez-vous associatifs. Le centre de congrès et de la culture fêtera ses 30 ans
le vendredi 23 janvier 2015 avec un spectacle d’exception, un groupe de légende : Chico & The Gypsies.
Entretien avec Evelyne Tautou, PDG d’Athanor.
QUEL BILAN FAITES-VOUS
DE CES TRENTE ANS D’ATHANOR ?
Depuis 1985, Athanor, c’est plus de 5 000 manifestations pour
plus de 3 millions de visiteurs. Cette fidélité du public, cette
confiance et cet attachement, c’est la meilleure récompense
que nous puissions avoir.
PARLEZ-NOUS DE CETTE TRENTIÈME ANNÉE…
La programmation de cette 30ème saison s’inscrit dans la continuité en proposant des spectacles coup de coeur. Avec des
chanteurs, des humoristes, des spectacles, des salons… Elle
est synonyme de bonne humeur, de plaisir et de convivialité !
CHICO & THE GYPSIES POUR L’ANNIVERSAIRE !
Nous ne voulions pas reproduire ce que nous avions déjà produit. Chico & The Gypsies,
c’est populaire, c’est de qualité, c’est festif, qu’est-ce qu’on peut demander de mieux pour
un concert anniversaire ? Alors, le groupe est venu très naturellement dans la discussion. Notre public et nos fidèles ont été absolument enchantés à cette idée. Pour permettre au plus grand nombre d’y assister, nous proposons un tarif très attractif : Entre
10 et 15 € la place. J’aimerais réellement que ce soit la fête. Et la plus belle célébration sera
de réunir notre public et les personnes qui ont concouru à la création d’Athanor : les
anciens, ceux à l’origine du projet, ceux qui l’ont accompagné et nos partenaires.
Chico The Gypsies, ce sera deux heures de concert retraçant medley gitans internationaux et titres actuels inédits.
Infos +
Athanor - Centre de spectacles et de congrès - Rue Pablo Picasso - 03100 Montluçon - 04 70 08 14 40
[email protected] - centreathanor.com
La programmation : http://www.centreathanor.com/contenu-toute-la-programmation-agenda-r8.html
N REPRISE
IO
T
A
É
R
C
IF
IT
S
O
P
DIS
5 jours pour entreprendre
• Du 8 au 12 décembre à Montluçon
Renseignements et inscription :
Montluçon : 04 70 02 50 15
Conférence
Transmission
d’entreprise
Les
3
rendez-vous :
• Le 1er décembre à la CCI à Vichy
• Le 4 décembre à la CMA à Moulins
• Le 8 décembre à la CCI à Montluçon
Le rendez-vous du créateur
Les mardis de 9h30 à 12h :
• Le 9 décembre à la CCI de Vichy
• Le 16 décembre à la CCI de Moulins
Les lundis à 14h :
• Le 15 décembre à la CCI de Montluçon-Gannat

CCI Allier Magazine N°18

Transcription

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