Pour économiser des millions en soins de santé

P U B L I R E P O R TA G E
Pour économiser des millions en soins de santé, il faut d’abord
révéler la vérité sur les fibres
Une nouvelle recherche démontre
qu’augmenter la consommation de fibres
constitue un investissement sain. Une
étude réalisée par le Centre Richardson
pour les aliments fonctionnels et produits
nutraceutiques de l’Université du Manitoba
révèle que si les adultes canadiens
augmentaient leur consommation de fibres
céréalières d’un seul gramme par jour, les
coûts des soins de santé annuels associés
aux maladies cardiovasculaires et au
diabète de type 2 pourraient baisser de près
de 143,2 millions de dollars1.
« Les résultats de cette analyse sur les coûts
des maladies mettent en lumière les bienfaits
des fibres céréalières dans le cadre de la
prévention et de la gestion de ces maladies
chroniques », a indiqué le docteur Peter
Jones, titulaire d’une chaire de recherche
sur les aliments fonctionnels et la nutrition à
l’Université du Manitoba ainsi que directeur
du Centre Richardson pour les aliments
fonctionnels et les nutraceutiques et chercheur
principal. « Au vu des bienfaits des fibres
pour la santé et des importantes économies
possibles pour le système de santé, il est
impératif que les prestataires de soins de santé
canadiens fassent des recommandations
relatives aux fibres lorsqu’ils conseillent leurs
patients quant à leur alimentation. »
Les bienfaits pour la santé d’une alimentation
riche en fibres sont déjà largement reconnus.
La consommation de fibres alimentaires a été
associée à une plus faible prévalence du diabète
de type 2 et des maladies cardiovasculaires2,3,4,
ainsi qu’à une diminution du risque de troubles
digestifs et d’obésité5,6. Une alimentation
comprenant une plus grande quantité de fibres
provenant de céréales, qui se trouvent dans les
grains céréaliers comme le blé et l’avoine, est
associée à un risque plus faible de diabète de
type 27,8 et de maladies cardiovasculaires9,10 par
rapport aux fibres contenues dans les légumes
ou fruits. Les effets protecteurs de cet élément
nutritif exceptionnel sont liés à sa capacité à
réduire le cholestérol, à améliorer le contrôle du
taux de glycémie, à favoriser la régularité et à
accroître la sensation de satiété afin d’aider à la
gestion du poids11.
Malgré les bienfaits des fibres pour la santé et
l’incidence possible sur les coûts du système
de santé du Canada, de nombreux Canadiens
n’en consomment pas assez.
La quantité moyenne quotidienne
de fibres consommées n’équivaut
environ qu’à la moitié des 25
grammes recommandés pour
les femmes et des 38 grammes
recommandés pour les hommes
par Santé Canada12,13.
Les infirmières jouent un rôle clé en informant
leurs patients sur les bienfaits pour la santé
d’une alimentation riche en fibres ainsi qu’en
fournissant des stratégies concrètes et des
conseils pour les aider à augmenter leur
consommation de fibres quotidienne.
Pour en savoir plus sur les bienfaits des fibres
alimentaires ainsi que sur l’incidence que peut
avoir la consommation de fibres sur les coûts
du système de santé, et pour obtenir des
outils pour vous aider à conseiller vos patients,
rendez-vous sur le site fibresdabord.ca.
Les céréales Kellogg’s* All-Bran Buds*
constituent l’une des façons les plus
simples et les plus efficaces d’aider vos
patients à consommer davantage de
fibres. Elles fournissent 11 grammes de
fibres et 70 calories par portion de 1/3
tasse et comprennent une combinaison
unique de fibres de psyllium et de son
de blé. Il a été démontré que les fibres de
psyllium aident à réduire le cholestérol et
à améliorer le contrôle de la glycémie,
et que le son de blé est le meilleur type
de fibre pour favoriser la régularité14.
Les céréales Kellogg’s* All-Bran Buds*
peuvent être facilement ajoutées à de
nombreux aliments et plats que vos
patients mangent déjà au quotidien.
Elles se mélangent parfaitement avec du
yogourt ou d’autres céréales et il s’agit
d’une excellente façon d’augmenter la
teneur en fibres de diverses recettes.
Vous trouverez des idées de recettes
délicieuses à l’adresse allbran.ca.
Parlez à vos patients des aliments riches
en fibres qu’ils peuvent intégrer à leurs
recettes quotidiennes, comme les
céréales Kellogg’s* All-Bran Buds*.
*© 2016, marque de commerce de Kellogg Company
utilisée sous licence par Kellogg Canada Inc.
1
Abdullah MMH, et coll. Cost-of-illness analysis reveals potential healthcare savings with reductions in type 2 diabetes and cardiovascular disease following recommended intakes of dietary fiber in Canada. Front. Pharmacol. 2015;6:167.
doi: 10.3389/fphar.2015.00167. 2Merchant AT, et coll. Dietary fiber reduces peripheral arterial disease risk in men. J Nutr 2003;133:3658-3663. 3Kendall C, et coll. The Iink between dietary fibre and human health. Food Hydrocoll.
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coll. Article d’évaluation : uncomplicated diverticular disease of the colon. Alimen Pharmacol Ther 2006;23:1379-1391. doi:10.1111/j.1365-2036.2006.02896.x. 6Liu S, et coll. Relation between changes in intakes of dietary fiber and
grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. Am J Clin Nutr 2003;78:920-927. 7Mozaffarian D, et coll. Cereal, fruit, and vegetable fiber intake and the risk of cardiovascular disease
in elderly individuals. JAMA 2003;289:1659-1666. doi:10.1001/jama.289.13.1659. 8Threapleton DE, et coll. Dietary fibre and risk of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis. BMJ 2013;347:f6879. doi:10.1136/bmj.
f6879. 9Cho SS, et coll. Consumption of cereal fiber, mixtures of whole grains and bran, and whole grains and risk reduction in type 2 diabetes, obesity and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr 2013;98:594-619. doi: 103945/
ajcn.113.067629. 10InterAct Consortium. Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies. Diabetologia 2015; 58:1394-1408. doi: 10.1007/
s00125-015-3585-9. 11Howlett JF, et coll. The definition of dietary fiber – discussions at the Ninth Vahouny Fiber Symposium: building scientific agreement. Food Nutr Res 2010;54:5750.12Santé Canada, Statistique Canada. Enquête
sur la santé dans les collectivités canadiennes, cycle 2.2, Nutrition (2004). 13Santé Canada. Les adultes canadiens comblent-ils leurs besoins en nutriments uniquement grâce à l’alimentation ? 2012. ISBN. 978-1-100-20026-2.
14
Institute of Medicine of the National Academies of Sciences. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. The National Academies Press, Washington DC, 2002/2005.