cake au jambon et aux olives

CAKE AU JAMBON ET AUX OLIVES
Préparation : 10 min - Repos : - - Cuisson : 45 min - Matériel : moule à cake
Ingrédients : 6 personnes
- 150 g de farine T45 - 125 ml de lait chaud - 3 oeufs - 100 g de gruyère - 100 ml d'huile d'olive - 1
sachet de levure chimique - GARNITURE - 200 g de jambon blanc - 75 g d'olives vertes dénoyautées sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans la midi cuve munie du disque râpeur 2 mm, râpez le gruyère. Réservez.
3. Dans la mini cuve, mettez les olives et donnez 2/3 pulsions. Coupez le jambon en dés.
4. Dans la cuve munie du couteau métal, versez la farine, les oeufs, le lait chaud et l'huile.^Laissez tourner
40 secondes.
5. Rabattez* la pâte avec la spatule. Incorporez la levure, les olives, le gruyère, le jambon, le sel et le
poivre à la pâte. Donnez 2 à 3 pulsions pour homogénéiser.
6. Beurrez un moule à cake. Versez la préparation.
7. Glissez au four environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson, en piquant la pointe d'un couteau. Le cake est
cuit si la lame ressort sèche.
8. Laissez refroidir dans le four avec la porte entre-ouverte. Démoulez et servez.
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