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congrès national
"Bienvenue à la Ferme"
les 17 et 18 octobre 2006
en Bretagne – Saint Brieuc
Dossier de presse
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Pourquoi un congrès ?
Le réseau Bienvenue à la Ferme, réseau leader de l'agritourisme en France porté par le groupe Chambres
d'Agriculture, organisera les 17 et 18 octobre 2006 à Saint Brieuc en Bretagne, son deuxième congrès
national.
Proposée aux 5 200 adhérents de toute la France, mais également aux principaux acteurs et partenaires
institutionnels du Tourisme Rural, cette rencontre est conçue comme un lieu d'échanges et d'expression, et
permettra, au travers des témoignages, des travaux en ateliers et des visites d'exploitation, de présenter des
recommandations concrètes pour développer l'agritourisme.
Le premier congrès organisé en 2004 a été l'occasion de tracer les objectifs de développement du réseau
Bienvenue à la Ferme.
La deuxième édition vise à capitaliser sur ces avancées pour, ensemble, asseoir :
la notoriété de la marque Bienvenue à la Ferme vis à vis du grand public,
et le positionnement, en tant qu'acteur incontournable, du réseau et de ses membres dans le
paysage agricole, rural et touristique français.
Pour conforter la dynamique interne
Mobiliser, éclairer et accompagner les adhérents
et les structures d'accompagnement...
La feuille de route de 2004 s'articulait autour de 3 axes principaux :
Consolider le développement de l'agritourisme, ce qui suppose de :
o mettre en avant les caractéristiques de l'agritourisme, pour fidéliser et élargir la
clientèle à la recherche d'un produit spécifique fondé sur le lien entre l'activité agricole et
la prestation touristique,
o renforcer le professionnalisme des agriculteurs qui se lancent dans ces activités,
Renforcer la communication sur la marque Bienvenue à la Ferme, avec à la clé, la mise en
place d'un plan de communication ambitieux sur Bienvenue à la Ferme, qui s'appuie sur une
identité graphique et un logo rénovés, plus en phase avec les attentes de la clientèle,
Gagner en efficacité, ce qui renvoie :
o d'une part, à la mutualisation des bonnes pratiques mises en œuvre par les agriculteurs
dans les départements,
o d'autre part, à l'optimisation des moyens mis en œuvre par les chambres d'Agriculture,
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Pour renforcer la notoriété en externe
Positionner Bienvenue à la Ferme vis à vis de ces partenaires,
en tant qu'acteur touristique et réponse aux enjeux
de développement des territoires
Les recommandations clés formulées en 2004 s'appuyaient sur :
le repositionnement de Bienvenue à la Ferme et de l'agritourisme plus globalement comme
vecteur privilégié de communication de l'agriculture, à travers ses savoir-faire et ses
pratiques.
une meilleure prise en compte par le réseau Bienvenue à la Ferme des attentes des
prescripteurs, à la recherche de produits à forte identité, ancrés dans un territoire,
enfin, l'amplification des démarches partenariales, notamment avec les collectivités locales,
les prescripteurs et les différents acteurs du tourisme au niveau d'un territoire.
Le deuxième congrès sera donc l'occasion, collectivement
de capitaliser sur la dynamique tant interne qu'externe impulsée
en 2004
de définir ensemble la nouvelle feuille de route, en s'appuyant sur
un bilan des réalisations.
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Pourquoi en Bretagne ?
Une région pilote et innovante
Le réseau Bienvenue à la Ferme des Chambres d'agriculture en Bretagne, coordonné par l'Union
Bretonne du Tourisme rurale, a démontré, sans conteste, son dynamisme et sa capacité à mettre
en place un projet de développement structurant.
Ce projet s'articule autour de 3 volets
le volet recherche de nouvelles pistes d’activités pour les agricultrices et agriculteurs
bretons autour de l’accueil, des services et de la vente directe à la ferme avec à la clé la
réalisation de dossiers techniques permettant de baliser la mise en place de ces nouvelles
prestations dans les exploitations agricoles,
le volet développement avec une démarche coordonnée au plan régional incluant des
temps de sensibilisation du terrain, de formation ou d’accompagnement,
le volet communication faisant le lien avec les travaux « recherche et développement » et
la participation des adhérents du réseau "Bienvenue à la Ferme". Ce volet, qui s'appuyait
sur un plan de communication ambitieux, basé sur l'évènementialisation des 4 saisons, a
obtenu le 1er prix des Trophées Collectives de la Communication Bienvenue à la Ferme
2004.
Des compétences prouvées
Au delà de sa capacité à définir des projets innovants, le réseau Bienvenue à la Ferme des
Chambres d'agriculture en Bretagne, a également démontré son efficacité en matière :
de gestion partenariale de programmes, dans le cadre de relations contractuelles avec
les principaux acteurs institutionnels ou privés de cette région,
de recherche de financement, avec une maîtrise du montage de dossier européen
notamment,
de coordination des actions au niveau régional, qui permet tout à la fois une meilleure
lisibilité du réseau Bienvenue à la Ferme vis à vis du grand public et une proximité forte
pour l'accompagnement des agriculteurs sur le terrain.
Un territoire en mutation…
A l'heure où l'environnement économique et réglementaire de l'agriculture portent en germe la
remise en cause de certains modèles de développement agricole, les responsables agricoles des
Chambres d'Agriculture ont souhaité, en organisant ce congrès,
mettre en exergue la modernité des activités d'accueil à la ferme et les enjeux économiques
qu'elles représentent,
valoriser la diversité des exploitations bretonnes.
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Thème central
du congrès : l'innovation !
L’innovation : une valeur forte du réseau breton
Innover, c’est aller de l’avant
Pour proposer de nouvelles niches de marchés pour que les agriculteurs puissent créer de
nouvelles activités rentables
Pour maintenir ou développer la fréquentation des activités déjà en place, en attirant de
nouveaux clients
Un thème déclinable
Prestations innovantes d'agriculteurs
Ex : accueil de campings-caristes ; accueil de personnes âgées/handicapées en séjour à la
ferme
Communication
Ex : lettre électronique envoyée à un fichier de clients
Travail en réseau, en partenariat
Ex : le travail entre écrivains/agriculteurs pour faire vivre le concours de nouvelles les Ecrits des
Garennes
Développement des territoires..
Ex : la vente de produits fermiers type « Voisins de paniers » : association de producteurs locaux
et de « consom’acteurs »
Les méthodes d’accompagnement (pour les chambres)
Ex : le carnet du porteur de projet
L’innovation …fil conducteur du congrès…
Le thème de l’innovation sera notre fil conducteur pendant les 2 jours du congrès…entre les
différentes phases :
Les visites d’exploitations
Les ateliers d’échanges d’expériences
Pendant les séances plénières
Les Trophées Bienvenue à la Ferme, pour valoriser toutes les expériences du réseau
national.
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Bienvenue à la Ferme,
en France
Le réseau leader de l'accueil à la ferme
Avec plus de 5200 adhérents, le réseau Bienvenue à la Ferme représente plus de 35% de l'offre
agritouristique. Dans ce secteur d'activités tout à fait singulier et encore peu structuré, le c'est donc le réseau
leader tant en termes d'effectifs qu'en termes de diversité des prestations proposées.
Pour les 5 200 agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme, répartis sur tout le territoire national, vous
accueillir sur leurs exploitations est toujours un plaisir. En adhérant au réseau, ils s’engagent à respecter les
chartes de qualité Bienvenue à la Ferme et vous garantissent ainsi la qualité de leurs prestations touristiques.
Le terroir, terre de saveur…
… près de 500 fermes auberges
"Véritables vitrines de la gastronomie locale, des savoir-faire culinaires et des produits typiques de chaque région, les
fermes auberges du réseau Bienvenue à la Ferme s'adressent à tous les gourmets sans oublier les gourmands. Les
menus proposés flattent les sens, par leur présentation, leurs parfums et bien sûr leurs saveurs.
Pensez à réserver et n'oubliez pas que certaines fermes auberges peuvent également vous héberger.
… plus de 180 goûters et casse-crôute à la ferme
Vous dégusterez à toute heure, en collation, une assiette composée de produits issus de l'exploitation.
… plus de 2 700 points de vente "produits de la ferme"
Sur son point de vente, l’agriculteur vous proposera des produits fermiers issus de son exploitation : légumes, fruits,
viandes, foie gras.... Vous connaîtrez ainsi l'origine des produits achetés et bénéficierez d'un contact direct avec le
producteur.
Tout un monde de loisirs…
… plus de 200 fermes équestres
Débutant ou cavalier confirmé, de nombreuses disciplines s’offrent à vous : initiation à l'équitation, attelage, découverte du
cheval, randonnée, compétition, voltige...
Dans certaines fermes équestres, vous pourrez également vous restaurer et être hébergé.
… plus de 470 fermes de découverte
découvrez avec l'agriculteur son exploitation agricole, ainsi que l’environnement économique, humain et naturel. Adultes
ou enfants, en groupe ou individuellement, les fermes de découverte s’adressent à tous.
… plus de 320 fermes pédagogiques
Plutôt destinées aux enfants et adolescents, dans le cadre scolaire ou des loisirs accompagnés, les activités des fermes
pédagogiques permettent aux visiteurs d’observer et de comprendre le milieu agricole et l'environnement.
La plupart sont agréées par l'Inspection Académique.
… 10 "chasses à la ferme"
En chassant avec vous du gibier de qualité dans un environnement agréable, l'agriculteur vous renseignera sur l’art de la
chasse, ainsi que les richesses touristiques et agricoles de sa région. Restauration, hébergement ou autres activités
peuvent également vous être proposés.
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Tout le charme d'un cadre authentique…
… plus de 650 Chambres d'hôtes à la
ferme
Pour un véritable "bed and breakfast" en ferme, pensez
aux chambres d'hôtes à la ferme. Dans certains cas, il
vous sera même possible de prendre vos repas chez
l'habitant, en table d'hôtes.
… plus de 900 gîtes à la ferme
Vous pourrez séjourner en famille ou en groupes, une
ou plusieurs semaines, voire même un week-end dans
ces gîtes aménagés dans les bâtiments de la ferme.
L'occasion idéale pour découvrir une région et partager
pleinement la passion de vos hôtes.
Gîtes de France :
Fruit d'un partenariat formalisé en mars 2003, la plupart
des hébergements, proposés par les agriculteurs du
réseau Bienvenue à la Ferme sont également agréés Gîtes
de France.
… plus de 430 campings à la ferme
Vous pourrez séjourner dans un cadre naturel et agréable, à proximité de la ferme, en bénéficiant de vastes
emplacements (300 m² en moyenne) ainsi que d'équipements sanitaires adaptés.
Retrouvez les coordonnées de nos adhérents…
Le guide national des fermes auberges"Bienvenue à la
Ferme" 2005/2006
Ce guide présente les 500 fermes auberges agréées par le réseau Bienvenue à la Ferme et toutes les
informations utiles pour s'y rendre ou réserver : coordonnées, itinéraire conseillé, photo, descriptif et
spécialités de la ferme auberge, tarifs et période d'ouverture.
Au prix de 17 €, ce guide est en vente à l'APCA, et diffusé en librairies, FNAC et grandes surfaces,
depuis le 24 mars 2005.
Le guide "Séjours à la ferme" - 2006
Réalisé en partenariat avec la Fédération Nationale des Gîtes de France, ce guide présente toutes les
offres d'hébergement à la ferme : 792 gîtes ruraux, 561 chambres d’hôtes et 71 gîtes de séjour.
Au prix de 14 €, ce guide est en vente à la FNGF et diffusé en librairies, FNAC et grandes surfaces,
depuis octobre 2005.
Le site Internet "Bienvenue à la Ferme" :
Le site Internet www.bienvenue-a-la-ferme.com vous permet d'effectuer une recherche dynamique par région ou
département et par type de formule souhaitée. Vous retrouverez l'ensemble de l'offre Bienvenue à la Ferme, chaque
adhérent disposant d'une fiche descriptive de son exploitation et de son activité.
... en expansion
Alors que le réseau Bienvenue à la Ferme proposaient 4 200 points d'accueil et de services en
2004, il compte désormais plus de 5 200 adhérents. Cette progression remarquable atteste du
dynamisme de ses membres et de l'efficacité des partenariats engagés au niveau national
notamment avec la Fédération Nationale des Gîtes de France.
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... porteur de valeurs et d'avenir
L'éthique "Bienvenue à la Ferme"
La marque “Bienvenue à la Ferme” vise à :
satisfaire aux attentes des consommateurs en termes d’authenticité, de détente dans un
environnement naturel et préservé,
faire connaître le métier d’agriculteur et la réalité de l’activité agricole,
valoriser les produits des exploitations et les savoir-faire des agriculteurs,
préserver le patrimoine agricole et rural.
Les agriculteurs agréés “Bienvenue à la Ferme” s’engagent ainsi à :
offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel, dans un environnement soigné,
être les ambassadeurs d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les
territoires.
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Bienvenue à la Ferme,
en Bretagne
Place à l’hébergement et la vente directe…
Selon le dernier recensement général agricole de 2000, en Bretagne, on dénombre :
3 400 agriculteurs faisant de la vente directe,
1 000 agriculteurs ayant un hébergement à la ferme (gîtes, chambres d'hôte, campings)
environ 100 agriculteurs ayant une activité de restauration (fermes auberge, table d'hôtes
Le réseau « Bienvenue à la Ferme » regroupe en Bretagne, sous forme associative, 327
exploitations agricoles en 2005,
Les adhérents proposent 458 activités différentes, réparties de la manière suivante…
Activités
Total
HEBERGEMENT
Camping et Accueil de Camping-cars ; Chambre d’Hôtes à la Ferme
Gîte rural à la Ferme ; Accueil de personnes âgées et handicapées ; Séjour
de groupe
171
RESTAURATION
Ferme-Auberge ; Petite restauration ; Location de salle
37
VENTE DIRECTE
Produits de la Ferme
Fruits et légumes ; Produits laitiers ; Viande et charcuterie ; Boissons,
condiments et confiseries ; Autres produits alimentaires
Produits artisanaux de la Ferme ; Autres produits de la Ferme
140
ACCUEIL D’ENFANTS
Séjour vacance enfant ; Ferme pédagogique ; Goûter d’anniversaire
64
LOISIRS
46
Ferme-Equestre ; Visite de Ferme
Total général activité
458
Les tendances…
Ce sont aujourd’hui les activités de vente directe qui progressent le plus, elles correspondent
dans plus de la moitié des cas à des activités principales, rémunératrices…
Un bon nombre d’agriculteurs cherchent à valoriser leur patrimoine en créant des gîtes ou
chambres d’hôtes,
La demande est forte autour de certaines activités d’accueil d’enfants, des agriculteurs ont
une carte à jouer en développant les gîtes d’enfants par exemple…
Les activités de loisirs et de services sont pour l’instant moins nombreuses mais beaucoup
plus diversifiées ; du labyrinthe de maïs en passant par les randonnées équestres ou la visite
de ferme de volailles d’ornement…les idées et projets ne manquent pas.
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Une ambition portée par
les Chambres d'agriculture
… Bienvenue à la Ferme, un réseau des Chambres
d'agriculture
Il y a plus de 30 ans que les agriculteurs développent des activités d'accueil touristique sur leur
exploitation.
Leurs motivations renvoient globalement à la recherche d'une ouverture sur l'extérieur, la volonté de
faire découvrir leur métier, de valoriser leurs productions et le souci de préserver un patrimoine bâti
de qualité.
Parallèlement, les consommateurs et les touristes recherchent un retour à la nature, expriment des
exigences croissantes en matière de cadre de vie, de qualité des produits alimentaires, de loisirs en
pleine nature, d'authenticité et souhaitent renouer des relations de proximité.
Pour mettre en place cette nouvelle activité, les agriculteurs se sont peu à peu structurés et en
1988, l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture a créé le service "Bienvenue à la
Ferme", chargé d'appuyer le développement de cette marque, propriété de l'APCA, en collaboration
étroite avec les Chambres départementales et régionales d'Agriculture.
Cette marque a permis de croiser et faire converger l'offre des agriculteurs et la demande de
la société.
Le réseau Bienvenue à la Ferme s'appuie sur le maillage territorial dense des Chambres
d'Agriculture, puisque au-delà des 5 200 agriculteurs répartis sur tout le territoire français,
métropolitain et outre mer, il compte :
96 relais départementaux, chargés de l'accompagnement individuel et collectif des porteurs
de projets et des prestataires, dans toutes ses composantes : conseil sur les aspects
technique, juridique, fiscal, social, économique, mise en place de formations, appui à la
promotion et à la communication, mise en place de procédures qualité pour le suivi et le
contrôle des fermes engagées sous la marque,
17 relais régionaux, dont la mission principale renvoie à la mise en cohérence des actions
développées par les départements, au premier rang desquelles on retrouve la promotion et
la communication,
1 service "Agriculture et Tourisme", au niveau de l'APCA, chargé de l'animation de ce
réseau et de la définition de la politique globale de la marque :
o Suivi et évolution des chartes régissant les différentes prestations en fonction des
attentes de la clientèle et des agriculteurs,
o Mise en place et suivi de partenariats,
o Représentation des intérêts du réseau "Bienvenue à la Ferme" auprès des
instances nationales compétentes,
o Organisation d'actions de promotion de portée nationale,
o Elaboration et mise à disposition des relais départementaux et régionaux des outils
de suivi, d'objets de promotion sur le lieu de vente…
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Les nouveaux marchés intéressent les Chambres
d’agriculture bretonnes
Le groupe des Chambres d’Agriculture de Bretagne est en train de bâtir une nouvelle organisation
interne, au service des agriculteurs et des projets innovants en milieu rural.
Pour mettre en œuvre des programmes d’actions spécifiques, coordonnés au plan régional,
sur :
les petites filières organisées type «foie gras 35 » , « veau Bretanin », produits sous signes
officiels de qualité
Les productions non alimentaires : la valorisation énergétique ou industrielle
L’accueil à la ferme, la vente directe et les services
avec l'objectif de
maintenir le plus grand nombre d’agriculteurs en place, et faciliter l’installation avec des
projets innovants
relever le défi de la valorisation des productions agricoles.
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Contacts Presse
Contacts Chambre d'agriculture 22 –
Bienvenue à la Ferme
Hubert Vianney
Tel : 02 96 79 21 10 – Fax : 02 96 79 21 00
[email protected]
Florence Travert
Tel : 02 96 79 21 45 – Fax : 02 96 79 21 00
[email protected]
Contact APCA
Marie BESSON
Tel : 01 53 57 11 37 – Fax : 01 53 57 11 94
[email protected]
Emmanuelle Mélières
Tel : 01 53 57 11 52 – Fax : 01 53 57 11 94
[email protected]
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