EXTRAIT M VIANDE LIEBIG

JOURNAL D E TIENNE
Appareils d'éclairage par le Gaz
THOMAS
C R É D I T LYONNAIS
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Le public est prévenu t]u'ii partir du l o r février
48B9, le Crédit Lyonnais bonifiera un INTÉRÊT
DE 2 0/0 au lieu de 4 4/2 O/O sur l'ARGENT des
comptes do dépôts REMBOURSABLE A VUE.
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médecins, pour la guérisondes Rhumes,
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noré à l'Exposition universelle de Paris 1807.
La fraude n'a pas m a n q u é d'exercer s a coupable
industrie s u r un produit aussi justement apprécié
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le C a f é d e s G o u r m e t s , ni de produire
3suruees lescontrefaçons
; les consommateurs doivent exiger
bottes la signature des producteurs, ci-contre.
La consommation du C a f e d e s G o u r m e t s ,
ui, en 1864, avait été de 1,810,290 kit., a été d e
,020,600 kil. en 1863 et d e plus do 2,800,000 kit.
en 1866; c e qui donne, il 80 tasses p a r 1/2 kilo,
400,000,000 de tasses.
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mettons au défi de produire avec lesdites silencieuses ce
que nous produisons avec nos véritables Américaines.
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mensuels, les Obligations émises par la Ville de France, le Crédit foncier de France, le département
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EXTRAIT M VIANDE LIEBIG
De la COMPAGNIE LIEBIG , fournisseur par contrat de l'amirauté anglaise et du gouvernement de
l'Inde. Se défier des contrefaçons.
Exiger sur chaque pot la signature du baron de Liebig et du professeur Docteur Max von
Pettenkofer.
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Indispensable à la marine et à l'armée. — Se conserve indéfiniment.
« N O U S CONSTATONS QU'IL Y A L A U N E VÉRITABLE QUESTION D'INTÉRÊT PUBLIC. »
J . - A . BABBAL (Journal de
l'Agriculture.)
« Le Jury de la classe 94 a voté une MÉDAILLE D'OB aux meilleurs vins & bon marché de la'France,
« les vins de I'HÉRAULT, et une autre MÉDAILLE D'OR à I'EXIBAIT DE VIANDE, si utile aux voyageurs, aux
< armées, aux malades, que l'on doit à l'illustre LIEBIG. »
(Extrait du Rapport du Jury de la classe 9 4 , groupe X , Exposition universelle 4 8 6 7 . )
« Dans son examen des différentes variétés de substances alimentaires exposées au Champ-de« Mars, la Commission n'avait à considérer que celles qui pouvaient être de quelque utilité pour l e
a service de la flotte ?
« La substance alimentaire qui a été sans contredit la plus remarquée à l'Exposition est connue
« sous le nom d'ExTBA» DE VIANDE LIEBIG. »
(Extr. du Rapport de la Com. déléguée par S. E. le Ministre de la Marine et des Colonies
à l'Exposition universelle 1 8 6 7 . )
o En faisant connaître cet Extrait de viande aux classes laborieuses, nous croyons leur indiquer une
« précieuse source d'alimentation et d'économie culinaire. »
( La Liberté, 8 octobre 4 867. )
Dépôt central : 28, rue Bergère, à Paris, où l'on donne l'adresse des dépôts de Paris et de la province.
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tableau des communes du département; 2° La loi sur du sirop
la Presse ; 3 e La loi sur les réunions publiques.
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public que, pour faciliter les demandes qui lui sont
faites, elle a établi des boites aux endroits ci-après :
Place Saint-Maurice, alléo de la maison Ronjat;
• Place de Miremont,
4), allée de la maison
Combaudon;
Place (le l'Hôtel-de-Ville,
15, allée de l'Imprimerie.
Angle (le la place (le l'Affuterie-, 4 4, allée do la
maison Boise;
l\ue de l'Eperon, n° 2.
Les clients n'auront qu'à faire leurs demandes
écrites et à bien indiquer leur adresse.
La levée des boites se fera matin et soir.
PRIX:
Charbon ordinaire, l'hectolitre rondu
à domicile
4 f r . 70
Charbon Montrambert,
l'hectolitre
rendu à domicile .
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Charbon chatille.
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1 fr. 40 l'hectolitre, ou 2 fr. 50 les 400 kilos.
Bureau et Magasin. en face de la Gare des
marchandises.
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PRÈS PARIS, FONDEE EN 1825
Pour la fabrication spéciale des Chocolats de qualité supérieure.
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L'usine de Noisiel, spécialement destinée ù la fabrication du Chocolat, est la plus considérable de
France et sans doute de l'Europe. Située dans la riante vallée de la Marne, sur l'emplacement d'un
moulin historique, qui date du roi Louis-le-Gros, elle répond parfaitement à sa destination. De nombreux et très habiles ouvriers sont aidés par de puissantes machines hydrauliques et à vapeur qui
permettent d'opérer avec la plus rigoureuse propreté et ia plus grande économie de main d'oeuvre;
ce qui explique à la fois et l'excellénce des produits de cet établissement modèle et le bon marché
auquel ils sont livrés à la consommation.
n II faudrait avoir la place pour déffrire , suivant les pittoresques expressions de M. Cerfbeer de
» Medelsheim, dans sa curieuse' monographie : Du Cacao et du Chocolat (4 ) , le soin , la propreté
» excessive qui président à ces opérations, qui, presque toutes, se font d'une manière automutirue .
» à l'aide des plus curieuses machines, des outils les plus nouveaux , les plus ingénieux. L'oeil sui»
» avec surprise le mouvement de celte pilte qui monte , descend, parcourt les étages, se mélm ¡n
» se divise, s'étale, se moule, se perd, se retrouve toute seule, pour ainsi dire, sans qu'on aperçoive
1
» la main de l'homme, qui ne se révèle que par son génie. »
Industriel hors ligne,' M.'-MERIEBne s'est pas contenté d'être seulement fabricant, mais
s'est fait planteur, armateur, importateur et exportateur à i a f o i s , ne voulant rester U r i
aucune des opérations concernant l'industrie à laquelle est attaché l'honneur de sa maison.
Des terrains immenses ont été achetés au centre de la meilleure production des cacaos, sûr les
bords du lac de Nicaragua; un homme habile et dévoué, M. SCDIFFMANN,a été mis à la tète d'une
vaste plantation de cacaoyers au Valle-Menier. La culture se fait dans les meilleures conditions indiquées par la science et*par la pratique, de sorte que l'on peut désormais compter sur une production régulière, abondante, de fruits excellents.
Le cacao qui sert au chocolat fabriqué à l'usino de Noisiel est donc en partie récolté sur les propriétés de M. Menier, transporté par ses navires, conduit à la fabrique par ses voitures; il est
trituré, manipulé, transformé sous ses yeux et sort de ses magasins pour aller dans le monde entier
satisfaire au goût du plus humble comme du plus riche , revêtu de sa marque de fabrique q u i , en
indiquant la provenance et le prix, garantit la qualité pure de tout mélange suspect.
Les jurys de toutes les Expositions françaises et étrangères ont reconnu la supériorité du C h o c o l a t M e n i e r par les premières récompenses ; aussi le succès est-il arrivé à ce point que de
688,486 kilogrammes que fabriquait en 4 852 l'usine de Noisiel, la production a atteint, e n 4 8 6 7 , l'énorme quantité de 2,920,884 kilogrammes, chiffre qui sera largement dépassé en 4868. C'est près du
tiers do toute la consommation du pays. Les droits de douane payés par la Maison MENIEB , pour la
fabrication du Chocolat (sucre et cacao) représentent environ 4,000 fr. par j o u r , soit non loin de
4,200,000 francs pour l'année.
(1) Eludes industrielles
l'uo 8aint-Honoré.
à propos de l'Exposition
universelle de 1867. Paris, Société des
Vienne, imp. et iith. de SAVIGNÉ, suc' de Roure |
place de l'Hôtel-de-Ville, l ì .
I
L edUeur-proprtélatre, E
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