Miami et ses environs

Derrière les mots
Né au pays de Mario Vargas Llosa d’une mère péruvienne
et d’un père québécois, Alain Legault a également du sang
chinois et irlandais qui coule dans ses veines. Visiblement,
il était destiné à œuvrer dans le domaine des guides de
voyage! En plus d’être l’auteur de plusieurs guides Ulysse,
dont Las Vegas, San Francisco, Pérou et Équateur – îles
Galápagos, il est traducteur, papa et rêveur.
Alain Legault
3
Miami
et ses environs
Sorties58
Achats67
Index75
guidesulysse.com
Attraits touristiques
4
Hébergement33
Restaurants44
4
A
rchitecture fantaisiste, plages sablonneuses et vie nocturne effervescente : Miami brille par son caractère cosmopolite et son côté extravagant. Difficile de croire que, dans les années 1980, s’y trouvait une
ville interlope fourmillant d’individus à la mine patibulaire prêts à braquer
des banques ou à tirer à bout portant sur les touristes. À cette époque
étrangement lointaine, Miami était également l’une des villes dont la population était la plus âgée des États-Unis.
guidesulysse.com
Miami et ses environs - Attraits touristiques
touristiques - South Beach 
Il va sans dire que ces images font partie désormais d’un chapitre clos de l’histoire de Miami,
et vous serez sans doute très surpris en débarquant aujourd’hui à Miami de découvrir une
ville pimpante et très animée offrant quantité d’attraits aussi surprenants qu’inattendus. Eh
non, ses curiosités ne se résument pas uniquement aux plages!
Si Julia Tuttle est la mère fondatrice de Miami, John Collins revendique l’honneur d’avoir donné
vie à Miami Beach. Peut-être influencé par la vision de Tuttle, Collins décide d’acheter une
bande de terre vers 1909. « Simple événement banal », dites-vous? Le hic, c’est que ce territoire
émerge à l’est du continent, sans pont ni route pour s’y rendre, mis à part le bateau. Collins fait
donc construire un pont afin de permettre un développement plus rapide de sa propriété, mais
pas de chance, aux trois quarts des travaux de construction, il constate qu’il n’a plus d’argent
pour achever son œuvre. Déterminé à poursuivre son rêve, il s’efforce de convaincre le plus
de monde possible à s’associer avec lui. Personne n’ose se lancer dans une telle aventure, sauf
un autre rêveur, Carl Fisher. Celui-ci accepte et choisit d’abord d’assécher Biscayne Bay afin de
renforcer la structure du pont. Peu après, Miami Beach allait naître.
Attraits touristiques
South Beach 
H p. 33 R p. 44 S p. 58 A p. 67
À ne pas manquer
hh Art Deco District
p. 7
hh Ocean Drive p. 8
hh Lincoln Road p. 9
hh Holocaust Memorial
p. 10
Miami Beach, notamment la MacArthur
Causeway, qui donne directement accès à
South Beach après avoir traversé le port de
Miami , où sont amarrés les immenses
paquebots de croisière. Au départ de Miami,
quelque 3 millions de passagers prennent
part chaque année à des croisières qui les
mèneront dans les Caraïbes, ce qui en fait le
plus important port de croisière au monde.
South Beach constitue aujourd’hui « la »
place pour danser, bronzer, manger, boire,
Restaurants
parader, regarder et laisser tomber ses inhihh Tantra Restaurant
hh Restaurant Michael
bitions. De nombreux hôtels sont restaurés
p. 47
Schwartz p. 50
dans le respect de leur architecture d’orihh Vintro Hotel
hh Joe’s Stone Crab
gine, des restaurants chics s’érigent çà et là,
& Kitchen p. 49
p. 50
hh OLA p. 49
hh Juvia p. 50
l’industrie du cinéma et de la télévision a
Sorties
pour South Beach des yeux de velours afin
hh Cibo Wine Bar
hh Martini Bar p. 60
de se l’approprier comme lieu de tournage,
p. 59
hh LIV p. 63
les magazines de mode y délèguent leurs
Achats
meilleurs photographes pour embellir leurs
hh Ladurée p. 68
pages en papier glacé, les touristes optent
South Beach, ou si vous préférez SoBe, pour flâner davantage sur la plage, et finaforme la partie méridionale de Miami lement les commerces qui la bordent sont
Beach, ville distincte de Miami qui s’étire florissants. De plus, South Beach s’enorsur une longue île-barrière. Plusieurs cau- gueillit d’abriter la plus grande concentration
seways (chaussées) relient le continent à d’immeubles Art déco de la planète.
Les bonnes adresses
5
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SOUTH BEACH
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Miami Beach
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Center/Miami Design
Preservation League
3. BBYY Poste de police
4. BBYY Casa Casuarina/
The Villa by Barton G
5. BBZZ Lummus Park
6. BY Jewish Museum of Florida
7. BBYYWolfsonian-Florida
8.
9.
10.
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12.
13.
14.
15.
International University
BBYY World Erotic Art Museum
BBXX Bureau de poste
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AAWWColony Theater
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CCVV New World Center
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The Fillmore Miami Beach
at The Jackie Gleason
Theater
Holocaust Memorial
Bass Museum of Art 
HÉBERGEMENT
19. CV 1 Hotel South Beach
20.BW Aqua Hotel
21. BBYY Astor Hotel
22. BBZZ Avalon Hotel
23. BBZZ Beacon Hotel
24. BY Blanc Kara
25. BBYY Blue Moon Hotel
26. BBYY Cardozo Hotel
27. BW Casa Tua
28. BBZZ Chesterfield Hotel & Suites
29. BBXX Clay Hotel
30. BBYY Clevelander Hotel
31. CW Delano Hotel
32. BBYY Essex House
33. BBYY Hotel Victor
34. BY Jazz on South Beach Hostel
35. AXMondrian
36. CW National Hotel
37. BBZZ Pelican Hotel
38. CW Sanctuary South Beach
39. BYSavoy
40. CV Shore Club
41.BY SoBe Hostel
42. BBXX South Beach Plaza Villas
43. CW South Seas Hotel
44. BBZZ The Angler’s Hotel
RESTAURANTS
55. BBYY 11th Street Diner
56. BBZZ 660 Restaurant
57. BBZZ A Fish Called Avalon
58. BBXX À la Folie
59. AW Altamare Restaurant
60. AW Barton G. The Restaurant
61. CWBianca
62. BY Big Pink
63. BW Casa Tua
64. BW Chalan on the Beach
65. BZ Cibo Wine Bar
66. BY Europa Delicatessen
Deli & Gourmet Market
67. BBWWGelateria 4D
68. BBXXGrillfish
69. BBYY Guru Fine Indian Cuisine
70. AV Ice Box Cafe
71. AW Jimmy’z Kitchen
72. BY Joe’s Stone Crab
73. BBXX Juice & Java
74. AAWWJuvia
75. CW La Provence French Bakery
76. BBXX La Sandwicherie
77. AX Macchialina Taverna Rustica
78. BBYY Maiko Japanese Restaurant
79. BBYY Mango’s Tropical Cafe
80. BBWWMeat Market
81. CV Mr Chow
82. BY My Ceviche
83. BBZZ News Cafe
84. BBWWNexxt Cafe
85. CWNobu
86. CWOLA
87. BBXX Osteria del Teatro
88. BBWWPasha’s
89. CCWWPaul Maison de Qualité
90. BY Prime Fish
91. BBZZ Puerto Sagua
92. AAWWQuattro Gastronomia
93. CW
Italiana
Restaurant Michael
Schwartz
Vers la fin des années 1970, le quartier Art
déco, ou Art Deco District , brûle littéralement sous un soleil ardent qui ternit
la peinture des hôtels vétustes. Ceux-ci,
sans qu’on le soupçonne alors, constituent
pourtant le patrimoine de la ville. Le quartier sombre peu à peu dans la décrépitude,
tant et si bien que rien alors ne peut laisser
croire qu’un tout autre avenir lui est réservé.
Mais grâce aux efforts répétés de Barbara
Capitman, ce quartier est enfin tiré de la
désuétude par de nombreux volontaires
et plusieurs personnalités publiques, tous
acharnés à préserver cet héritage. Ces gens
94. AAWWSegafredo Espresso
7
L’Originale
95. AAWWShake Shack
96. BZ Smith & Wollensky
97. CV STK
98. CCWWSushi Samba
99. CW Tamara Bistro
100.BBXX Tantra Restaurant
101.BBXX Tapas y Tintos
102.CV The Dutch
103.BBYY Toni’s Sushi Bar
104.CW Umi Sushi & Sake Bar
105.BV Vintro Hotel & Kitchen
BARS ET BOÎTES DE NUIT
106.BBYY Automatic Slim’s
107.AW Barton G. The Restaurant
108.CW Blues Bar
109.BZ Cibo Wine Bar
110.BBYY Clevelander Bar
111.CCWWGemma Lounge
112.BBXXJazid
113.AAWWJuvia
114.CV Living Room Bar
115.BBXX Lost Weekend
116.BBXX Mac’s Club Deuce
117.BBYY Mango’s Tropical Cafe
118.BBYYMansion
119.CW Martini Bar
120.CV Mokaï Lounge
121.CV Mynt Lounge
122.BY Nikki Beach
123.BBYY Ocean’s Ten
124.BY Pearl Champagne Lounge 125.BBYY Playwright Irish Pub
126.AW Purdy Lounge
127.CCWWRio Station
128.CV Rooftop Bar
129.CW Rose Bar
130.BBXXScore
131.BWSet
132.CWSkybar
133.BZ Smith & Wollensky
134.BYStory
135.AX Sunset Lounge
136.BBXX Tantra Lounge
137.BY Ted’s Hideaway
138.AAWWThe Abbey Brewing
Company
139.CV The Bar & Courtyard
140.BY The Room
141.BBYYTwist
142.CVWall
143.BBZZ Wet Willies
de bonne volonté s’associent pour revigorer
tout spécialement ce quartier en fondant
un organisme non gouvernemental voué
à la conservation du patrimoine architectural de l’agglomération, la Miami Design
Preservation League.
Ainsi, depuis 1979, le quartier Art déco
figure sur la liste du patrimoine historique américain, avec environ 800 bâtiments érigés entre 1923 et 1943. À partir
de là, les immeubles du quartier sont
plus ou moins hâtivement retapés, mais
la plupart conservent leur façade d’antan
habillée de tons pastel rafraîchis et ornée
Miami et ses environs - Attraits touristiques - South Beach 
1. BBYY Ocean Drive
2. BBYY Art Deco District Welcome
45. BBYY The Kent Hotel
46. CW The Raleigh Hotel
47.CV The Setai
48. AW The Standard Spa Miami
49. BBYY The Tides Hotel
50. CVTownhouse
51. BBXX Villa Paradiso
52. BV Vintro Hotel & Kitchen
53. CV W South Beach
54. BBXX Winter Haven
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ATTRAITS TOURISTIQUES
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Miami et ses environs - Attraits touristiques - South Beach 
8
de formes géométriques incongrues pour
mieux séduire le visiteur nostalgique d’une
époque révolue. « Bâtiments historiques? »,
diront certains sceptiques avec beaucoup
d’ironie dans la voix et en soulevant un
sourcil dubitatif. Évidemment, on ne peut
pas comparer la jeune histoire de l’Amérique
à celle bien plus ancienne de l’Europe, et il
est vrai qu’un hôtel construit en 1940 n’a
pas la même valeur historique et patrimoniale qu’une abbaye anglo-saxonne érigée
au XIe siècle, par exemple. Pris individuellement, un immeuble Art déco n’a guère de
prestige. Toutefois, si l’on en regroupe près
de 800 dans un périmètre bien défini, c’est
une autre histoire. Et c’est là précisément
que réside tout le charme de South Beach.
Déambuler dans les rues du quartier Art
déco plonge le visiteur tout droit au début
du XXe siècle.
l’entraînement. À l’arrière se trouve le poste
de police, qui arbore lui aussi des lignes
Art déco inspirées des grands paquebots.
D’ailleurs, même les postes d’observation des sauveteurs, sur la plage qui longe
Ocean Drive, présentent les tons pastel et les
formes typiques de l’Art déco version South
Beach (Tropical Art Deco).
La Casa Casuarina (1114 Ocean Dr.) est
l’ancienne résidence de Gianni Versace, ce
célèbre couturier italien assassiné ici même
par un désespéré en 1997. Il paraît que les
plans de la demeure sont basés sur ceux
de l’ancienne maison du fils de Christophe
Colomb à Santo Domingo, en République
dominicaine. Remarquez l’observatoire sur
le toit, qui abrite un télescope géant. La
Casa Casuarina a été acquise par Barton G.
en 2009, qui l’a renommée The Villa by
Barton G. L’édifice abrite maintenant l’hôtel
Si South Beach est le cœur palpitant de The Villa, Casa Casuarina.
Miami Beach, Ocean Drive  constitue
sa principale artère, car la circulation, tant le Situé entre Ocean Drive et la plage, le
jour qu’à la nuit tombée, irrigue sans cesse Lummus Park  (entre Fifth St. et 15th St.)
le quartier. Vous pourrez mieux apprécier est fréquenté assidûment par les amateurs
ses bijoux architecturaux en arpentant le de patin à roues alignées, de jogging et
trottoir situé du côté de la plage. De l’autre de volleyball, ainsi que par tous ceux qui
côté de la rue se trouvent d’innombrables veulent profiter du généreux soleil de la
restaurants, cafés-terrasses, bars et autres Floride pour se promener tout bonnement
commerces dont les employées au galbe le long de la plage.
avenant tentent d’attirer des clients avec un 13Poursuivez sur Ocean Drive en direction sud
menu dans la main tout en présentant leurs
jusqu’à Third Street. Puis tournez à droite et marchez jusqu’à Washington Avenue.
attributs physiques. On y rencontre pêlemêle le type aux biceps saillants et aux
Ce n’est pas un hasard si le Jewish Museum
pectoraux bien huilés, le simple touriste
of Florida  (6$; mar-dim 10h à 17h;
vêtu d’un t-shirt aux couleurs criardes, des
301 Washington Ave., 305-672-5044, http ://
mannequins wannabe et une poignée de
jmof.fiu.edu) se niche à l’intérieur de la plus
badauds au sourire béat.
ancienne synagogue orthodoxe de Miami
Faites un arrêt à l’Art Deco District Welcome Beach et se dresse à la hauteur de Third
Center (dim-jeu 10h à 22h, ven-sam 10h Street. Jusqu’en 1940, les Juifs ne sont pas les
à 24h; 1001 Ocean Dr., 305-672-2014, bienvenus au nord de Fifth Street. Ce triste
www.mdpl.org), où loge la Miami Design chapitre de l’intolérance face à la présence
Preservation League, qui organise des juive à Miami Beach est désormais clos, mais
visites guidées à pied du quartier. On y le Jewish Museum of Florida perpétue le soutrouve une boutique de souvenirs qui venir de ce peuple et de sa culture en relavend entre autres des livres sur l’Art déco. tant, à l’aide de photographies, de tableaux
Remarquez à droite de l’immeuble le monu- et de vidéos, l’histoire de la communauté
ment qui indique l’heure, la date et la tem- juive locale depuis son arrivée en Floride.
pérature, ainsi que la plaque à la mémoire
13En sortant du musée, tournez à droite et mondes vétérans de la Seconde Guerre montez Washington Avenue jusqu’à 10th Street.
diale. Celle-ci comprend de saisissantes
photos d’époque qui rappellent que South De l’extérieur, la façade du WolfsonianBeach a abrité des milliers de soldats alors à Florida International University  (7$;
Fête nationale du 4 juillet 66
Fillmore Miami Beach at The Jackie Gleason
Theater (South Beach) 10
Flamingo 32
hébergement 43
Fontainebleau Hotel (Mid-Beach et North Beach)
10
Food Network South Beach Wine & Food Festival
66
Football américain 67
Freedom Tower (centre-ville de Miami) 16
Fruit & Spice Park (sud de Miami) 27
G
Galeries d’art 14, 69
Golf 67
H
Hébergement
1 Hotel South Beach 36
Aqua Hotel 33
Astor Hotel 36
Avalon Hotel 35
Beacon Hotel 36
Blanc Kara 34
Blue Moon Hotel 36
Cardozo Hotel 37
Casa Tua 37
Chesterfield Hotel & Suites 35
Circa 39 Hotel 39
Clay Hotel 33
Clevelander Hotel 35
Delano Hotel 37
Eden Roc A Renaissance Beach Resort & Spa
40
Essex House 35
Fontainebleau Miami Beach 40
Four Seasons Hotel Miami 41
Freehand Miami 39
Hotel St. Michel 42
Hotel Victor 38
Hyatt Regency Coral Gables 42
Hyatt Regency Miami 41
Jazz on South Beach Hostel 33
Long Pine Key Campground 43
Mandarin Oriental Miami 41
Mayfair Hotel & Spa 43
Metropolitan by COMO 39
Mondrian 38
National Hotel 38
Pelican Hotel 36
Ritz-Carlton Coconut Grove 43
Ritz-Carlton Key Biscayne 43
Sanctuary South Beach 36
Savoy 33
Shore Club 38
Silver Sands Beach Resort 43
Sonesta Bayfront Hotel 42
South Beach Plaza Villas 34
South Seas Hotel 35
The Alexander All-Suite Oceanfront Resort 40
The Angler’s Hotel 37
The Biltmore Hotel 42
The Kent Hotel 34
The Miami Beach EDITION 40
The New Casablanca on the Ocean 39
The Raleigh Hotel 38
The Setai 38
The Standard Spa Miami 37
The Tides Hotel 39
The Westin Colonnade, Coral Gables 42
Townhouse 35
Trump National Doral 41
Turnberry Isle Miami 40
Villa Paradiso 34
Vintro Hotel & Kitchen 37
Winter Haven 36
W South Beach 39
HistoryMiami (centre-ville de Miami) 15
Holocaust Memorial (South Beach) 10
Homestead 32
hébergement 43
I
Imperial (centre-ville de Miami) 15
Insolite 70
J
Jewish Museum of Florida (South Beach) 8
Jungle Island (centre-ville de Miami) 18
K
Key Biscayne 25
hébergement 43
restaurants 56
Key Biscayne (Miami) 26
L
Lexique gastronomique espagnol 46
Librairies 70
Lincoln Road (Miami) 6
Lincoln Road (South Beach) 9
Lincoln Theatre (South Beach) 9
Little Havana 18
achats 69
restaurants 54
Little Havana (Miami) 19
Living Room, The (Design District) 12
Lowe Art Museum (Coral Gables) 22
Lummus Park (South Beach) 8
Lunettes 71
M
Margulies Collection at the Warehouse
(Wynwood) 15
Máximo Gómez Park (Little Havana) 18
Mayfair in the Grove 23
Metro-Dade Cultural Center (centre-ville de
Miami) 15
Miami 3
achats 67
hébergement 33
restaurants 44
sorties 58
Miami Beach 4, 10
Miami Beach Convention Center (South Beach)
10
Miami Book Fair International 66
Miami Children’s Museum (centre-ville de Miami)
18
Miami Design Preservation League (South
Beach) 8
Miami Gay and Lesbian Film Festival 66
Miami International Boat Show 66
Miami International Film Festival 66
Miami Open 66
Miami Science Museum (Coconut Grove) 25
Miami Seaquarium (Key Biscayne) 25
Miami Tower (centre-ville de Miami) 15
Miccosukee Indian Reservation (Shark Valley) 32
Mid-Beach 10, 11
achats 68
hébergement 39
restaurants 51
sorties 63
Miracle Mile (Coral Gables) 20
Monkey Jungle (sud de Miami) 27
Museum of Contemporary Art (centre et nord de
Miami Beach) 12
Musique 71
N
New World Center (South Beach) 9
North Beach 10, 11
achats 68
hébergement 39
restaurants 51
sorties 63
O
Ocean Drive (Miami) 6
Ocean Drive (South Beach) 8
Ochopee 33
Orange Bowl 66
P
Pahayokee Overlook (Everglades National Park)
32
Palace (centre-ville de Miami) 15
Parcs
Big Cypress National Preserve (Everglades) 32
Bill Baggs Cape Florida 25
Biscayne National Park (sud de Miami) 27
Domino Park (Little Havana) 18
Everglades National Park 28
Lummus Park (South Beach) 8
Máximo Gómez Park (Little Havana) 18
Parfums 71
Pérez Art Museum Miami (centre-ville de Miami)
16
Pineland Trail (Everglades National Park) 32
Plaza de la Cubanidad (Little Havana) 18
Plein air 71
Port de Miami (South Beach) 4
Poste de police (South Beach) 8
Produits de beauté 72
R
Restaurants
11th Street Diner 45
A Fish Called Avalon 48
À la Folie 44
Altamare Restaurant 49
Artisan 56
Azul 54
Barton G. The Restaurant 49
Bianca 48
Big Pink 45
Bombay Darbar 56
Bourbon Steak 53
Cafe Avanti 52
Caffe Abbracci 55
Carpaccio 52
Casa Tua 50
Chalan on the Beach 45
Christy’s 56
Cibo Wine Bar 48
Coya 54
Coyo Taco 53
El Rey de las Fritas 54
Europa Delicatessen Deli & Gourmet Market
44
Gelateria 4D 44
GreenStreet Cafe 56
Grillfish 48
Guru Fine Indian Cuisine 46
Hakkasan 52
Hy Vong 55
Ice Box Cafe 44
Indomania 52
Jaguar Ceviche Spoon Bar & Latam Grill 56
Jimmy’z Kitchen 46
Joe’s Stone Crab 50
Juice & Java 44
Juvia 50
Kush 53
La Mar by Gaston Acurio 54
La Provence French Bakery 44
La Sandwicherie 44
Last Carrot 56
Lombardi’s Italian Ristorante 54
Macchialina Taverna Rustica 50
Maiko Japanese Restaurant 47
Makoto 52
Mango’s Tropical Cafe 46
Matador Room 53
Meat Market 48
Miccosukee Restaurant 56
Michael’s Genuine Food & Drink 53
Miss Saigon Bistro 55
Mister Block Cafe 53
Momi Ramen 54
Mr Chow 50
My Ceviche 46
News Cafe 46
Nexxt Cafe 47
Nobu 50
OLA 49
Ortanique on the Mile 55
Osteria del Teatro 49
Palme d’Or 55
Panther Coffee 53
Pasha’s 47
Paul Maison de Qualité 44
Prime Fish 51
Puerto Sagua 44
Quattro Gastronomia Italiana 49
Restaurant Michael Schwartz 50
Romeo’s Cafe 55
Scarpetta 53
Segafredo Espresso L’Originale 47
Shake Shack 45
Smith & Wollensky 51
STK 51
Sushi Samba 47
Swine 56
Tamara Bistro 47
Tantra Restaurant 47
Tapas y Tintos 48
The Butcher Shop 53
The Dutch 51
The Forge 52
The Rusty Pelican 56
Toni’s Sushi Bar 48
Tony Chan’s Water Club 54
Traymore 52
Umi Sushi & Sake Bar 51
Uvaggio Wine Bar 55
Versailles 55
Vintro Hotel & Kitchen 49
Wynwood Kitchen and Bar 54
Yeung’s Chinese Restaurant 51
Royal Palm Visitor Center (Everglades National
Park) 32
S
Salon de coiffure 72
Shark River (Everglades National Park) 32
Shark Valley (Everglades National Park) 32
restaurants 56
Shark Valley Loop Road (Shark Valley) 32
Shark Valley Tram Tours (Shark Valley) 32
SoBe (South Beach) 4
South Beach 4, 5
achats 67
hébergement 33
restaurants 44
sorties 58
Spiritueux 74
Sports professionnels 67
T
Tennis 67
Ten Thousand Islands Gateway (Everglades
National Park) 33
Torch of Friendship Wall (centre-ville de Miami)
16
U
Ultra Music Festival 66
V
Valises 72
Venetian Pool (Coral Gables) 22
Vêtements 72
Villa by Barton G, The (South Beach) 8
Vin 74
Vizcaya Museum and Gardens (Coconut Grove)
25
W
White Party Week 66
Wilderness Waterway (Ten Thousand Islands
Gateway) 33
Winter Music Conference 66
Winter Party Festival 66
Wolfsonian-Florida International University
(South Beach) 8
World Erotic Art Museum (South Beach) 9
World Golf Championships 67
Wynwood 14
achats 67
restaurants 53
sorties 64
Wynwood (Miami) 13
Wynwood Walls (Wynwood) 15
Z
Zoo Miami (sud de Miami) 27