Télécharger Titre - FiBL-Shop

LISTE VARIÉTALE
N° de comm. 1374, Édition Suisse, 2016/17
Céréales bio Variétés recommandées pour la récolte 2017
Variétés
(cl. commerciale
de Bio Suisse)
Année
d’homologation
4
Sélection
Blé d’automne
1
Blé panifiable bio Bourgeon CH
Niveau de disponibilité des semences / Caractéristiques et remarques
Niveau 1 de disponibilité des semences
Le classement des blés panifiables correspond à la qualité industrielle de la protéine (Molinera ayant les valeurs les plus élevées, puis par ordre décroissant).
Molinera
(barbue)
2013
Agroscope/DSP
Culture: Rendement faible. Très précoce. Bon étouffement des mauvaises herbes (excepté les graminées de grande taille) par rapport à d’autres variétés à paille courte. Résistances générales moyennes, sensible à la rouille brune, moyennement à la rouille jaune. Résistante à la verse. Peu résistante à la
germination sur pied.
Qualité boulangère: Excellente.
Runal
1995
Agroscope/DSP
Culture: Rendement faible. Variété ayant fait ses preuves dans des stations les plus favorables avec une fumure adéquate. Sensible à la rouille brune, aux
septorioses et aux fusarioses, moyennement à la rouille jaune. Tendance à germer sur pied. Bonne résistance à la verse pour une croissance moyenne.
Recommandée pour les conditions favorables, surtout en Suisse romande.
Qualité boulangère: Très bonne.
Tengri
2007
GZPK/Sativa
Culture: Rendement faible. Convient dans les sites pauvres à riches en azote. Résistances générales moyennes, particulièrement bonne pour la septoriose sur épi, faible pour la rouille brun et la rouille jaune. Paille longue, bon étouffement des mauvaises herbes. Résistance à la verse moyenne. Bon
poids à l’hectolitre.
Qualité boulangère: Très bonne, est une variété intéressante à associer avec Wiwa.
Lorenzo
2013
Agroscope/DSP
Culture: Rendement moyen. Paille courte. Précoce. Bonne résistance à la verse. Bonnes propriétés de résistance surtout pour l’oïdium et la rouille
brune, moyennes pour la rouille jaune, un peu sensible à la septoriose et aux fusarioses. Peu de germination sur pied. Convient dans les sites bien
pourvus en azote et avec peu de mauvaise herbe.
Qualité boulangère: Qualité stable au fil des ans. Très bonnes caractéristiques du travail de la pâte.
Titlis
1996*
Agroscope/DSP
Culture: Rendement moyen. Variété qui a fait ses preuves en agriculture biologique, rendement moyen et stable même dans les sols faiblement pourvus en
éléments nutritifs. Résistances générales moyennes, jusqu’ici bonnes pour la rouille jaune, un peu sensible à la rouille brune. Paille moyennement longue
donc relativement bon étouffement des mauvaises herbes. Bonne résistance à la verse. Résistante à la germination sur pied. Tallage moyen.
Qualité boulangère: Très bonne
Wiwa
2005
GZPK/Sativa
Culture: Rendement moyen. Variété la plus cultivée en bio en Suisse. Caractéristiques de résistances généralement bonnes, sensible à la rouille brune,
jusqu’ici bonnes pour la rouille jaune. Paille longue, étouffant bien les mauvaises herbes. Résistance moyenne à la verse en cas de fumure moyenne.
Présente souvent des pointes de feuilles jaunes au printemps.
Qualité boulangère: Bonne à très bonne
Arnold
(barbue)
2015
Probstorfer
Saatzucht AT
Culture: Rendement moyen. Très précoce. Paille longue, bon étouffement des mauvaises herbes. Résistances générales moyennes, sensible à la rouille
jaune, résistante à l’oïdium. Résistance moyenne à la germination sur pied. Bon poids à l’hectolitre.
Qualité boulangère: Très bonne.
Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL), Ackerstrasse, CH-5070 Frick, Suisse, [email protected], www.fibl.org