Produits - Pays de Saintonge Romane

A la découverte des
Produits &
Producteurs
Fermiers
Bienvenue en
2
Saintonge Romane !
Sommaire...
4
La production fermière en Saintonge Romane :
un véritable engagement !
6
La Carte “Sillonner la Saintonge Romane”
8
Calendrier des saisons des fruits et légumes en Saintonge
Les arômes ensoleillés des fruits, la fraîcheur des
légumes de saison, la douceur d’un miel doré, la
saveur d’une viande de ferme, le caractère d’un
vin de pays...
10
A la découverte de l’huile
Le terroir de Saintonge Romane se savoure !
12
A la découverte du miel
Fruit du savoir-faire, de modernité et de passion,
il s’apprécie au fil des rencontres simples et
chaleureuses avec les producteurs.
13
A la découverte des céréales
14
A la découverte des fruits et légumes
Ces femmes et ces hommes vous ouvrent
24
A la découverte des viandes et volailles
les portes de leur vie, de leur travail.
28
A la découverte des produits de la vigne
C’est avec sincérité qu’ils sauront vous accueillir
et vous faire partager les goûts des produits de
40
A la découverte des fleurs
la terre et des saisons.
44
A la découverte du lait
Ils vous souhaitent la bienvenue dans leurs fermes
et sur leurs marchés.
46
Idées recettes inventives et gourmandes
48
Marchés hebdomadaires et foires en Saintonge Romane
49
Marchés fermiers et fêtes en Saintonge Romane
50
Balades Romanes et Gourmandes en Saintonge Romane
3
La production fermière en Saintonge Romane
un véritable
engagement !
Les producteurs fermiers présents dans ce guide ont signé les engagements
identifiant la «production fermière et produits fermiers en Saintonge Romane» afin
d’assurer une information claire auprès des consommateurs sur leurs modes de
production et leurs produits.
Les « producteurs fermiers » sont :
l
l
des agriculteurs en activité,
des producteurs, transformateurs et vendeurs de leurs produits.
Les produits « fermiers » indiqués dans le guide
répondent aux critères suivants :
l
l
l
4
ce sont les produits de l’exploitation,
lorsque les produits sont transformés, la matière principale provient à
100 % de l’exploitation du producteur.
Le producteur peut y inclure ou non des matières complémentaires
provenant exclusivement d’une autre exploitation agricole ou
d’une coopérative agricole par achat direct.
la transformation et le conditionnement sont placés sous l’entière
responsabilité du producteur même s’il s’agit d’un atelier collectif.
Les producteurs de ce guide s’engagent à n’acheter aucun produit
signalant la présence d’OGM* que ce soit les produits destinés à
l’alimentation des animaux ou ceux nécessaires à la fabrication du
produit fermier.
*conformément à la réglementation en vigueur, sont exemptés d’étiquetage particulier
les produits contenant moins de 0,9 % d’OGM.
Ces engagements, identifiant la production fermière et les produits fermiers en
Saintonge Romane, ont été élaborés en 2006/2007 et sont réactualisés chaque année,
en concertation avec les producteurs et les élus du Pays de Saintonge Romane,
la Chambre d’Agriculture 17 et l’Institut Régional de la Qualité Agro-alimentaire
(IRQUA).
Les «producteurs fermiers» présents dans ce guide ont signé sur l’honneur
ces engagements.
Ne sont mentionnés dans le guide que les produits répondant aux critères de
ces engagements.
Retrouvez ces engagements complets, les portraits et l’actualité des producteurs sur
le site Internet qui leur est dédié : www.producteursfermiers.fr
5
A
1
B
C
29
17
18
4
20
D
F
E
G
Sillonner
30
3
1
la Saintonge Romane
6
21
39
2
7
28
15
16 60
14 53
26
23
10
11
48 49 27
3
34 52
56
55
42
4
22 31
24 32 33 58
22
59
1 8
2
35
36
40
2
57 51
3
25 37 38
41
13
5
47
50
54
Chaque producteur est identifié par un numéro.
Retrouvez facilement sa localisation grâce à
cette carte !
A la découverte de l’Huile
A la découverte du
4
Miel
A la découverte des Céréales
Fruits et Légumes
A la découverte des Viandes et Volailles
A la découverte des Produits de la Vigne
A la découverte des
12
19
5
6
43
9 44 45 46
A la découverte des Fleurs
A la découverte du Lait
5
7
Les saisons des fruits et légumes
en Saintonge
88
Source : Chambre d’Agriculture 17 - Conception/réalisation : Pays de Saintonge Romane
99
Monique et Michel
Suire
A la découverte
de
“ Extraites à froid, nos huiles sont
naturellement riches en vitamines et
en omégas. Leurs saveurs et leurs parfums,
fruit d’un terroir généreux, vous séduiront. ’’
l’huile
Produits
Huile vierge de tournesol.
“ Les paysans mouliniers
des estuaires charentais’’
Pascale CROC et Monique & Michel SUIRE
Des huiles vierges extraites à froid, pour vous offrir ces huiles saines
et de grande qualité. Les plantes sont cultivées sans traitement chimique
(ni désherbant, ni insecticide, ni fongicide).
Monique et Michel
SUIRE
2 impasse des Grigons
La Grigoterie
17600 Corme-Royal
Tél./Fax : 05 46 94 77 59
Port. : 06 26 43 78 03
Courriel :
[email protected]
Vente sur l’exploitation
Sur commande uniquement.
Salons et foires
Salons et foires sur la région. En août, foire au Pineau
d’Epargnes. En novembre, salon de la gastronomie à
La Rochelle.
2
Sur la carte : B2
La Ferme de l’Orée
“ De l’huile, des graines, du chocolat
pour déguster le chanvre dans tous ses états ! ’’
Produits
Huiles vierges de chanvre et de colza extraites à froid.
Graines de chanvre.
Créations
Chocolats au chanvre en avril et décembre réalisés
par Prosper Miel (cf page 12).
Pascale CROC et
Gary CHARRE
EARL Le Petit Bois
5 route de chez Barraud
17600 Thézac
Port. : 06 12 56 50 89
Courriel :
[email protected]
10
Vente sur l’exploitation
Sur rendez-vous uniquement.
Points de vente et marchés
Boutiques “La ferme santone’’ et “l’Abboutique“ à Saintes.
Boutique «La ferme de la Varenne» à Tonnay-Charente.
Le salon des vins de France à Cognac du 19 au 21 avril
2013. Le marché de la Terre de SlowFood Saintonge à
Chaunac, le 9 juin 2013. Marché de Noël de Périgny,
fin décembre 2013.
Sur la carte : B3
1
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
11
A la découverte
du
miel
A la découverte
des
Céréales
Prosper Miel
“ Notre exploitation familiale vous ouvre
ses portes. Venez déguster nos miels,
nos confiseries, pâtisseries
et chocolats maison. ”
Produits
Victorien Soulice
Miels : de tournesol, de forêt, de fleurs, de printemps,
de sarrasin.
Produits de la ruche : pollen, gelée royale, propolis,
cire et encaustique, brèche (miel en rayon au moment
des récoltes).
Créations
Pâtisseries au miel : pain d’épices, madeleines, galette
et sur commande, cigares au miel (minimum 20).
Confiseries au miel : caramels (8 parfums), carapâtes
(3 parfums), nougats. De septembre à mai : chocolats
maison.
“ Une passion pour le sarrazin
et pour un produit rare - le petit épeautre ou
engrain - un blé ancestral. Deux plantes rustiques,
naturellement pauvres en gluten, aux bienfaits
nutritionnels et aux vertus digestives. ”
Produits
Céréales de petit épeautre ou engrain et sarrazin.
Pains de 700 g* soit à 100% petit épeautre, soit
70 % petit épeautre et 30% sarrazin.
Farine fraîche confectionnée chaque semaine.
Vente sur l’exploitation
Ouvert du jeudi au samedi de 15h à 19h. Sur rendezvous les autres jours.
Danielle et
Jean-François PROSPER
Les Ruchers du Freussin
1 rue des Peupliers
17250 Beurlay
Tél. : 05 46 95 03 00
Courriel :
[email protected]
12
Visite de l’exploitation
Toute l’année sur rendez-vous. Groupe uniquement.
Visite guidée payante du rucher et de la miellerie,
dégustation. Détails sur www.producteursfermiers.fr
Marchés et foires
Saint-Jean-d’Angély, le mercredi matin et le samedi
matin. Port des Salines, le mercredi toute la journée
d’avril à septembre. Divers salons et foires en
Charente-Maritime.
3
* pain avec levain 100% petit épeautre (ou engrain).
Victorien SOULICE
La Queue du Marais
30 rue des Moulins à Vent
17250 Geay
Tél. : 05 46 95 02 87
Port. : 06 65 37 94 75
Courriel :
[email protected]
Vente sur l’exploitation
Sur commande le samedi, pour le lundi soir ou
le mercredi à partir de 12h.
Points de vente
«Biocoop» et «Biomonde» à Saintes, Royan et Rochefort.
Epicerie bio à Saujon. «Rayons Verts» à La Rochelle.
4
Sur la carte : C1
Sur la carte : B1
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
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Du verger à Saint-Jam
A la découverte des
“ A la recherche de goûts et de saveurs naturels,
j’ai fait le choix de proposer des produits bio en
cultivant une grande diversité de fruits.
Je les vends frais ou transformés par mes soins. ”
fruits
& Légumes
Produits
Valérie RIALLAND
Les fruits et légumes mentionnés pour chacun des producteurs sont
exclusivement cultivés sur leurs fermes.
Retrouvez les saisons de production dans le calendrier en pages 8-9.
Saint-James
46 route de Saintes
17350 Port d’Envaux
Port. : 06 07 31 50 67
Courriel :
[email protected]
Les asperges de Tesson
Confitures classiques : abricot, cassis, figue, fraise,
framboise, mirabelle, Reine Claude, rhubarbe, etc.
Confitures de fruits sauvages : fleur de sureau, mûre, etc.
Confitures en mélanges : figues aux noisettes,
framboises à la fleur de sureau, etc.
Nectars : fraise, framboise, rhubarbe, etc.
Sirops : cassis, fleur de sureau, fraise, framboise, mûre, etc.
Fruits non transformés que l’on peut trouver en frais
selon la saison : fraises, framboises, cassis, prunes
(mirabelles, Reine Claude), poires.
Visite et vente sur l’exploitation
Sur rendez-vous.
Points de vente et marchés
«Naturalys» à Gémozac et «Tout un fromage» à Saintes.
Manifestation «Le potager de Panloy» au château de
Panloy à Port d’Envaux, les 11 et 12 mai 2013. Marchés
fermiers du soir à Saint-Georges-des-Côteaux, le 8 juin
et à Chaniers, le 25 juillet 2013. Marché de Noël au
château de la Roche Courbon à Saint-Porchaire, les 7 et
8 décembre 2013.
Sur la carte : C2
6
“ Asperges douces et sans fil, servies fraîches,
en conserve ou en velouté,
sans conservateur, sans colorant.
L’asperge de terre, l’asperge de caractère. ”
EARL du Pinier
“ Des pommes de terre au goût du terroir. ”
Produits
Asperges. Asperges en conserve. Pommes de terre :
plusieurs variétés au choix (sac de 10 kg et 25 kg).
Produits
Vente sur l’exploitation
Véronique et Régis
BRANGER
3 allée des Figuiers
17460 Tesson
Tél. / Fax : 05 46 91 98 19
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.asperges17.com
14
Ouvert en avril et mai du lundi au samedi de 9h à 12h
et de 14h à 17h. Dimanche et jours fériés de 9h à 12h.
Les autres mois, sur commande.
Chair tendre : Agata, Trésor - spéciale frite.
Chair ferme : Amandine, Charlotte, Annabelle et
Chérie (chair ferme rose).
Conditionnement en sac de 5 kg, 10 kg et 25 kg.
Point de vente des conserves
Vente sur l’exploitation
Maison de Pays “Le Panier de Pierrette” à Saint-Césaire ;
Leclerc de Cognac au rayon “100 % du coin” ; Centres
Leclerc, «l’Abboutique» de l’Abbaye aux Dames et «La
Ferme Santone» à Saintes.
Marchés et foires
Foire aux Fleurs de Thénac les 4 et 5 mai. Brocante de
Tesson le 2 juin. Marchés du soir en été. Marchés et
repas fermiers du soir à Saint-Georges-des-Coteaux
le 8 juin et à Chaniers le 25 juillet 2013. Marché de
Noël à Périgny.
5
De juillet à mars du lundi au samedi midi.
Benoît JAMIN
Le Pinier
17250 Les Essards
Port. : 06 89 30 66 05
Courriel :
[email protected]
Visite des installations
Sur demande.
7
Sur la carte : C2
Sur la carte : C4
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
15
Aquamara
La Ferme de l’Orée
“ Recherche d’anciennes variétés en bio
de saison de la vallée maraîchère de l’Arnoult. ”
“ Des lentilles à cuisiner toute l’année
pour se garder en belle santé. ’’
Produits
Sur rendez-vous uniquement.
Melons, poires, pommes, prunes, ail, aubergines,
carottes, céleris, choux, choux-fleurs, concombres,
courges, courgettes, épinards, fèves, haricots verts,
mâche, mojhettes, navets, panais, oignons blancs
frais, oignons, petits pois, poireaux, poivrons,
piments, pommes de terre, potirons, radis, salades,
tomates.
Points de vente et marchés
Vente sur l’exploitation
Produits
Lentilles vertes en sachet de 1 kg ou 5 kg.
Vente sur l’exploitation
Pascale CROC et
Gary CHARRE
EARL Le Petit Bois
5 route de chez Barraud
17600 Thézac
Port. : 06 12 56 50 89
Courriel :
[email protected]
Boutiques “La ferme santone’’ et “l’Abboutique“ à Saintes.
Boutique «La ferme de la Varenne» à Tonnay-Charente.
Le salon des vins de France à Cognac du 19 au 21 avril
2013. Le marché de la Terre de SlowFood Saintonge
à Chaunac (17), le 9 juin 2013. Marché de Noël de
Périgny, fin décembre 2013.
8
Le vendredi de 18h à 20h.
EARL AQUAMARA
73 rue du Pointeau
17600 Luchat
Port. : 06 30 53 53 50
Courriel : [email protected]
Site web :
www.aquamara.fr
Marchés
Marché Saint-Pierre à Saintes le samedi et marché
Saint-Pallais le dimanche. Saujon le samedi
matin. En hiver, marché à Fouras le dimanche.
En été, marché à Ars-en-Ré le mercredi, jeudi, samedi
et dimanche ; marché à Fouras le mercredi, vendredi
et dimanche ; marché à Royan le mardi, mercredi,
vendredi, samedi et dimanche.
10
Sur la carte : B3
Les Fontaines du Moulin
Au bonheur des papilles
“ Maraîcher spécialiste de l’asperge. ”
“ Tous les légumes de saison
cultivés naturellement. ”
Produits
Asperges blanches, roses, violettes et vertes, artichauts,
carottes, céleris, choux, choux-fleurs, concombres,
courges, courgettes, fèves, haricots verts, mâche,
melons, navets, poireaux, poivrons, pommes de terre,
potirons, radis, salades, tomates et fraises.
Produits
Vente sur l’exploitation
Toute l’année, le vendredi et toute la semaine pendant
la saison des asperges, en avril et mai.
Dimitri PEROCHAIN
La Font Paillaud
17260 Virollet
Tél. : 05 46 94 20 97
Courriel :
[email protected]
Visite de l’exploitation
Sur demande.
Point de vente
A Saintes, marché Saint-Pierre : le mercredi et
le samedi ; marché Saint-Pallais : le jeudi et
le dimanche et marché place du 11 Novembre :
le vendredi.
Et aussi...
Aire de stationnement gratuit pour les camping-cars.
9
16
Sur la carte : B3
Sur la carte : C5
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Maryse et Emmanuel
ESPIEUX
Le Grand Village
29b impasse des Gros Bonnets
17100 Courcoury
Tél. : 05 46 93 27 23
Haricots verts, beurre et demi-secs, poivrons, courgettes,
aubergines, tomates, radis roses, noirs et blancs, salades,
pommes de terre, toutes variétés de choux, poireaux,
carottes, topinambours, navets, fenouil, herbes aromatiques,
persil, ciboulette, thym, épinards, cornichons, concombres,
potirons, potimarrons, piments, fèves, ail, oignons,
échalotes.
Conserves «maison» : coulis de tomates, ratatouille, haricots
verts, soupes de légumes, jus de raisin bio.
Marchés
Marchés de Noël de Saint-Sever-de-Saintonge,
des Le Gonds et de Saint-Césaire.
Vente et visite de l’exploitation
Toute l’année. En été : de 16h30 à 20h, le samedi et
le dimanche matin ; l’hiver de 15h30 à 19h. Pour
mieux vous servir au printemps et en été : commander
un à deux jours à l’avance.
11
Sur la carte : D3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
17
Florence Vandois
SCEA Gendronneau
“ Découvrez de nombreuses variétés de courges
aux saveurs à chaque fois différentes.
Idées recettes. Agriculture Biologique. ”
“ Kiwis de goût, sans traitement, récolte
à la main et conservation naturelle. ”
Produits
10 variétés de courges comestibles : pâtisson,
potimarron, mesa queen, rouge vif d’Etampes
(potiron), musquée de provence, courge spaghetti,
sucrine du Berry, giraumon turban turc, butternut.
Diverses variétés de coloquintes (courges décoratives).
Produits
Kiwis en vente par sachet de 1 kg ou sur commande
en gros et 1/2 gros.
Vente sur l’exploitation
Vente sur l’exploitation
Florence VANDOIS
16 route de Villars
17260 Jazennes
Tél./Fax : 05 46 94 55 30
Cueillette à la ferme le dernier dimanche de
septembre ou le 1er dimanche d’octobre. Pour plus
d’informations, contactez Mme Vandois en septembre.
Sylvie et Eric
GENDRONNEAU
9 village de chez Marmain
17770 Saint-Césaire
Tél. : 05 46 91 51 61
Port. : 06 82 01 59 43
Courriel :
[email protected]
12
14
Tomates : Coeur de boeuf roses et rouges, Beefsteak,
Paola, Monaco, Russe, Ananas, Rose de Berne, Orange
Queen, Noire de crimée, Green zebra, Faworyt,
plusieurs variétés de tomates cerises et chaque année,
de nouvelles variétés.
Concombres, courgettes, poivrons, aubergines,
pommes de terre, potirons et plantes aromatiques.
Marchés
Marché Saint-Pierre à Saintes, le mercredi et samedi
matin. Marché Saint-Pallais à Saintes, le jeudi et
dimanche matin.
Sur la carte : C2
Produits
Patrick et Mickaël
BERTRAND
6 rue de la Combe
des Hermands
17250 Les Essards
Tél. : 07 70 63 20 34
Courriel : [email protected]
Salades, brocolis, cornichons, rutabagas, choux verts
et rouges, céleris raves, choux fleurs, choux frisés,
topinambourgs, radis noirs, panais, blettes, potirons
et potimarrons, betteraves, piments forts et doux,
mâche, haricots demi-sec (Pont l’Abbé, coco rouge,
coco de paimpol), tomates (4 variétés), radis, épinards,
fenouils, navets, concombres, aubergines, poivrons,
petits pois, fèves, courgettes, oignons blancs frais,
oignons rouges et oignons jaunes de conservation,
ail, poireaux, haricots vert et beurre, aromatiques :
persil, menthe, ciboulette, oseille, thym, thym citron,
laurier, basilic.
Marchés et foires
Marchés de Saintes : le mercredi, jeudi, samedi et
dimanche matin.
Marché de Vénérand : le mardi après-midi.
Marché de Les Essards : le dimanche matin.
15
18
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Sur la carte : E3
“ Une production familiale
depuis quatre générations. ”
Produits
13
Marché de la Saint-Nicolas le 8 décembre à
Saint-Césaire.
GAEC de la Combe
“ De nombreuses et anciennes variétés
de tomates : retrouvez le goût et
les saveurs d’autrefois.
Conseils et idées recettes. ”
15 route de la Clochetterie
17810 Ecurat
Tél. : 05 46 92 58 49
Marchés
Sur la carte : D5
Marie-Claire Filliolaud
Marie-Claire
FILLIOLAUD
Ouvert tous les jours à partir de 18h de décembre à
mars. Le week-end, ouverture sur demande, contacter
M. & Mme Gendronneau.
Sur la carte : C2
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
19
Lessardaises
Gaël Godin
“ Pommes, fraises et framboises issues
de l’agriculture raisonnée. ”
“ Les véritables légumes produits dans
les mottes de la vallée de l’Arnoult. ”
Produits
Jean-Claude LUCAS
11 rue Le Renclos
17250 Les Essards
Port. : 06 03 53 63 25
ou 06 82 69 69 66
Fraises : Gariguette, Ciflorette, Charlotte, Mara des bois
et Cirafine.
Framboises : Meeker, Autumn bliss et Héritage.
Tomates : Médina.
Haricots verts cueillis à la main : Pongo
Mojhettes.
Pommes : Belchard, Golden, Elstar, Royal Gala,
Canada gris, Granny smith et Reinette clochard.
Marchés et points de vente
En été, marchés de Royan et Saint-Pierre d’Oléron,
tous les jours sauf le lundi.
Ecomarché et détaillant (M. Julien) à Saint-Porchaire.
16
Produits
Gaël GODIN
16 chemin des Sorins
17250 Trizay
Tél. : 06 84 79 11 02
Courriel :
[email protected]
“ Nombreux légumes de saison
fraîchement cueillis. ”
Ail vert, artichauts, asperges, aubergines, blettes,
brocolis, carottes, céleris rave, concombres, cornichons,
courges, courgettes, choux blanc, choux de Bruxelles,
choux-fleurs, choux frisés, choux rouges, épinards,
fenouil, haricots verts, mâche, melons, mojhettes,
navets, oignons, panais, petits pois, piments, poireaux,
poivrons, radis, radis noirs, rutabagas, salades, tomates
et topinambours. Et aussi, fraises, framboises et noix.
20
Vente sur l’exploitation
Toute l’année, les mercredis et vendredis de 15h à 19h.
Marchés et foires
Marché de Saint-Aigulin - La Roche Chalais (24),
le samedi. Foire de Surgères, le 3ème mardi du mois.
Foire de Rouillac (16), tous les 27 du mois.
Marchés fermiers sur la ferme : 14 avril et
20 octobre. 20 producteurs seront présents toute
la journée. Repas sur place. Marché fermier à Trizay
le 9 juin 2013.
Livraison à domicile
Sur la carte : B1
La cabane des légumes
Produits
17
«Le panier du maraicher», 11 rue du Général Kilmaine
à Tonnay-Charente le mercredi matin, samedi matin
et dimanche matin.
Marché de Rochefort, le mardi, jeudi et samedi.
18
“ Fruits et légumes frais de la vallée maraîchère
de l’Arnoult, à la ferme ou à votre domicile. ”
Domaine de la Chauvetterie
4 chemin des Sorins
La Chauvetterie
17250 Trizay
Tél. : 05 46 82 02 11
Port. : 06 63 77 60 03
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.meslegumeschezmoi.com
Points de vente et marchés
Sur la carte : C2
Francine et Michel
Marchesseau
Francine et Michel
MARCHESSEAU
Artichauts, aubergines, carottes, céleris, choux,
choux-fleurs, concombres, courges, courgettes,
épinards, fèves, haricots verts, mâche, mojhettes,
navets, oignons blancs frais, petits pois, poireaux,
poivrons, piments, pommes de terre, radis, salades,
tomates, aromatiques et légumes anciens.
Produits
Carottes, persil, petits pois, poireaux, pommes de
terre, aubergines, radis, salades, melons, concombres,
asperges, échalotes, ail, oignons, potirons, fèves,
poivrons, haricots verts et demi-secs, nombreuses
variétés de tomates et de piments (doux et forts),
pastèques et fraises.
éric BALTHAZAR
Stand sur la route D732
entre Gémozac et Cozes,
après Chadeniers en
direction de Royan
Tél. : 05 46 94 64 13
Point de vente
Stand sur la route D732 entre Gémozac et Cozes,
après Chadeniers en direction de Royan. Ouvert tous
les jours d’avril à septembre.
Aire de pique-nique ombragée.
(Pendant l’ouverture du stand)
Port. : 06 75 44 09 84
19
Sur la carte : C5
Sur la carte : A1
Panier de saison ou panier à la carte.
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
21
Les Vergers
à Saintes «Les Benoîts» et
à Chaniers «Le Maine Allain»
Chez Linette
et Patrice Gay
“ Venez partager avec nous
la passion des fruits du verger. ”
Produits
“ Un terroir, des savoir-faire, des saveurs. ”
Produits
Linnette et Patrice
GAY
11 rue du Fief
17250 Romegoux
Tél. : 05 46 95 54 13
Ail, carottes, choux, choux-fleurs, épinards,
mojhettes, poireaux, potirons, aubergines, ciboulette,
concombres, courges, courgettes, fenouil, fèves,
haricots verts, melons, navets, oignons rouges et
blancs, persil, petits pois, poivrons, pommes de terre,
radis, salades et tomates.
Point de vente
Stand sur la RN 137 à Beurlay, produits de
l’exploitation de mai à septembre uniquement,
ouvert tous les jours de 9h à 12h30 et de 15h à 19h30,
sauf le dimanche après-midi.
20
Sur la carte : B1
Pascal GAZEAU
- Les Vergers des Benoîts
90 chemin des Souches
17100 Saintes
Tél. : 05 46 74 20 90
- Les Vergers du Maine Allain
15 route des Cèdres
Le Maine Allain
17610 Chaniers
Tél. : 05 46 91 52 28
Courriel :
[email protected]
RD 150, entre Saintes et Saint-Jean-d’Angély, à hauteur
de Vénérand.
21
22
Sur la carte : D2
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Réseau de producteurs FARRE (agriculture raisonnée)
et exploitation agréée Vergers écoresponsables
Sur la carte : D3 et D3
11 variétés de pommes : Golden, Reine des reinettes,
Granny smith, Gala, Canada gris, Braeburn, Belchard
Chanteclerc, Fuji, Jonagored et Idared.
Golden, Reine des reinettes, Granny smith, Gala,
Braeburn, Belchard, Fuji, Goldrush, Canada et
Rubinette.
Jus de pomme.
Point de vente
«La Ferme Santone» et «Les centres E. Leclerc» à Saintes. «La
ferme de la Varenne» à Tonnay-Charente.
Produits
Produits
2 La Vieille Verrerie
17100 Le Douhet
Tél. : 05 46 97 72 19
Fax : 05 46 97 27 19
Points de vente
“ La pomme, une passion de père en fils. ”
“ Venez découvrir à notre vente directe toute
notre gamme de produits variés. ”
Karine et Eric vous accueillent du mardi au samedi de
9h à 12h et de 14h à 18h30.
Ouvert de fin août à mi-juillet.
De septembre à juillet :
Aux Benoîts : le lundi matin de 9h à 12h.
Aux Benoîts et au Maine Allain : le lundi de 14h à 18h
et du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Au Maine Allain : le samedi de 9h à 12h.
Etablissement Daudet
(Vergers et Vignes
de la Vieille Verrerie)
Laurent TOURNEUR
& Bruno CHUNLEAU
Vente sur l’exploitation
22
Vergers des 4 V
Vente sur l’exploitation
Pommes : Reine des reinettes, Belchard-Chantecler,
Rubinette, Goldrush, Reinette clochard, Gala, Elstar,
Golden, Canada, Pinova, Jonagored, Idared et Granny.
Poires : Williams, Comice, Conférence, Passe-crassane et
Morgane.
Jus de pomme et pétillant de pomme.
Vente sur l’exploitation
Guy et Alain DAUDET
Rue Saint-Gilles
17810 Pessines
Tél. : 05 46 93 26 74
Fax : 05 46 93 61 79
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à
18h30. Vente à partir de 5 kg minimum.
Visite de l’exploitation
Pour les groupes uniquement.
Sur rendez-vous toute l’année.
23
Sur la carte : C3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
23
A la découverte des
Maison Bernard Bégaud
viandes
& volailles
“ Agriculture paysanne, durable
et solidaire. ”
Produits
Agneaux de la ferme élevés sous la mère et à l’herbe.
Chantal F. BÉGAUD
La Barre - 19 rue des Grelots
17770 Villars-les-Bois
Tél. : 05 46 94 95 36
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.bernardbegaud.net
Vente sur l’exploitation
Toute l’année, sur commande, vente de demi agneau
ou agneau entier. Mise sous vide par portion.
Visite de l’exploitation
Accueil à la ferme toute l’année.
25
Le Logis à Chaniers
élevage Rolland - Botton
“ De l’éleveur au consommateur,
viande et charcuterie de la ferme
en vente au détail. ”
“ Viande limousine de qualité,
animaux élevés traditionnellement. ”
Produits
Produits
Viande bovine de race limousine.
Vente sur l’exploitation
Pascal PICHARD
34 chemin Benon
17610 Chaniers
Tél./Fax : 05 46 91 18 85
Une fois par mois sur réservation. Limousine : lots de
5 à 10 kg (rôti, entrecôte, basse côte, faux-filet, steak,
rumsteak, bavette, bourguignon et pot-au-feu).
Visite de l’exploitation
Sur rendez-vous : explication sur l’alimentation et
la vie des animaux, visite de l’élevage.
24
24
Sur la carte : E2
Sur la carte : D3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
EARL ROLLAND BOTTON
11 chemin Le Fagnard
Les Tourneurs
17100 Saintes
Tél. : 05 46 97 25 55
Port. : 06 09 77 81 79
Courriel : a-la-ferme-du-fagnard
@laposte.net
Boeufs de race limousine ; veaux élevés sous
la mère, porcs fermiers sur paille. Charcuterie
maison : pâtés, saucisses, jambons, boudins noirs
et blancs, grillon charentais, paupiettes, etc.
Pour vos repas de groupe de 20 à 150
personnes : porcelet à la broche cuit et découpé
à votre domicile. Réservation indispensable au
06 10 65 65 55.
Vente des produits
«La Ferme Santone», magasin de produits fermiers à
Saintes.
26
Sur la carte : C3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
25
Marie-Claire Labbé
Chez Marie-Annick et
Stéphane Gaillot
“ Elevage en Agriculture Biologique.
Agneaux élevés sous la mère. ”
“ Vous aimez la viande de qualité
alors vous apprécierez la viande race limousine
élevée dans un pur esprit traditionnel. ”
Produits
Produits
Agneaux élevés sous la mère. Elevage en Agriculture
Biologique. Abattage et transformation en méthode
traditionnelle.
Marie-Claire LABBÉ
Chez Péraud
17460 Rétaud
Port. : 06 21 13 00 52
Vente des produits
Vente sur commande de demi agneau ou agneau
entier. Livraison à domicile.
27
Sur la carte : C3
Marie-Annick et
Stéphane GAILLOT
Les grand maisons
17250 La Vallée
Tél. : 05 46 95 66 15
Port. : 06 80 71 21 44
Fax : 05 46 95 03 46
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.limousinedelavallee.fr
“ Volailles nourries au grand air à partir
des céréales cultivées sur une ferme riche
en biodiversité. ”
4 route de Pont-l’Abbé
d’Arnoult
17250 Soulignonnes
Tél. : 05 46 91 08 87
Port. : 06 77 15 13 29
Courriel :
[email protected]
26
Vente sur l’exploitation
Jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 17h à
20h.
Vente sur commande 48h à l’avance.
28
Sur la carte : B2
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Boeuf par lot de 10 kg ou 12 kg : rôti, faux filet,
entrecôte, jarret, bourguignon, saucisses, steack
haché.
Veau par lot de 6 kg : côtes, rôti, blanquette, jarret,
saucisses.
Livraison à domicile.
Visite de l’exploitation
Sur rendez-vous et toute l’année : visite de l’élevage,
explication de l’alimentation.
29
Sur la carte : B1
“ Viande de boeuf certifiée Bleu-Blanc-Coeur.
Saveur et équilibre nutritionnel. ”
Produits
Loïc BERTRAND
Vente des produits
Laurence et Thierry
Neuiller
Loïc Bertrand
Poulets, pintades, canettes, chapons, oies, oeufs.
Volailles prêtes à cuire, emballées.
(voir le cycle des volailles sur le site des producteurs fermiers :
www.producteursfermiers.fr)
Viande limousine élevée à la ferme et issue
d’une alimentation maîtrisée. Cette viande est bien
connue pour sa tendreté remarquable, sa finesse très
réputée et sa couleur rouge franc.
Produits
Laurence et Thierry
NEUILLER
15 route des Iles
Frichebois
17250 Geay
Tél. : 05 46 95 55 06
Viande de boeuf de race parthenaise et blonde
d’Aquitaine certifiée Bleu-Blanc-Coeur.
Viande de veau de race parthenaise et blonde
d’Aquitaine.
Vente sur l’exploitation
Une fois par mois toute l’année, vente par lots à partir
de 5 kg, uniquement sur commande.
30
Sur la carte : C1
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
27
A la découverte des
Pineau Cognac Lavoissière
Produits
de la vigne
“ A la découverte des AOC charentais,
pour le plaisir de vos papilles. ”
Produits
Cognac XO ; Cognac VSOP ; Pineau des Charentes ;
méthode traditionnelle Blanc de Blanc ; liqueur ;
cocktails Cognac orange, passion, framboise. Et sans
alcool : jus de raisin (bouteilles et Bag in Box).
Liliane LAVOISSIèRE
75 chemin du Puy Nouveau
17610 Chaniers
Tél./Fax : 05 46 91 55 27
Port : 06 63 46 96 91
Courriel :
pineau.cognac.lavoissiere@
gmail.com
Le Pays de Saintonge Romane, au
cœur de la Charente-Maritime, est
situé dans le vignoble charentais
d’Appellation d’Origine Contrôlée
“Cognac”.
Vente à la propriété et visite
Toute l’année, sur rendez-vous de préférence.
Marchés et foires
Marché et repas fermier du soir à Chaniers le 25 juillet
2013.
Salons dans toute la France.
Et aussi...
Accueil de camping-cars.
31
Logis de la Folle Blanche
Les précieuses eaux-de-vie, élevées dans les chais pour obtenir le cognac et
le pineau, servent aussi à l’élaboration de cocktails et de liqueurs aux arômes
naturels.
“ Dans une propriété du 16eme siècle portant
le nom du cépage qui fit la renommée
du cognac, la famille Bossuet
vous propose de découvrir la fabrication
du pineau et du cognac. ”
Depuis plusieurs années, la production viticole se diversifie également vers les
méthodes traditionnelles, les pétillants de raisin, les jus de raisin avec ou sans
alcool et les vins de pays qui gagnent leurs lettres de noblesse.
Retrouvez la carte des crus et toutes les informations sur l’AOC sur
www.producteursfermiers.fr
En un clin d’œil, découvrez les spécialités de chaque
producteur :
28
Cocktail
Pineau
Liqueur
Vin de pays
charentais
Jus de raisin
Cognac
Jus de raisin
pétillant sans
alcool
Pétillant de raisin (avec alcool)
& méthode traditionnelle
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Sur la carte : D3
Françoise et Paul
BOSSUET
Logis de Folle Blanche
2 chemin des Terrières
Senouche
17610 Chaniers
Tél. : 05 46 91 51 90
Fax : 05 46 91 56 19
Courriel :
bossuet.logisdefolleblanche@
wanadoo.fr
Site web :
www.logisdefolleblanche.fr
Produits
Pineau ; Cognac ; liqueurs.
Vente à la propriété
Ouvert toute l’année.
Visite de la propriété
Visite gratuite, commentée par le vigneron de
la distillerie, des chais de vieillissement et dégustation.
Accueil de groupes et particuliers, Accueil France
Passion.
Balisé depuis la RN141 Saintes-Cognac.
32
Sur la carte : D3
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
29
Clos de Nancrevant
Domaine Tesseron
“ Nos vins, pineaux, cognacs... sont le fruit d’un subtil
mélange de savoir-faire ancestral et de passion. ”
-depuis 1850-
L’Ecomusée du Cognac
Produits
Vin de pays charentais ; Pineau des Charentes ; Cognac ;
jus de raisin ; méthode traditionnelle ; liqueurs ; cocktails.
“ Histoire... Patrimoine... Orgues
à parfums... Dégustation... Vieux cognac. ”
Vente à la propriété
Caroline et Matthieu
QUéRé - JELINEAU
75 chemin de Nancrevant
17610 Chaniers
Tél. : 05 46 91 09 34
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.closdenancrevant.com
Le samedi de 14h à 19h ou sur rendez-vous les autres
jours. En juillet et août : du lundi au samedi de 10h à
12h et de 14h à 19h.
Produits
Marchés et foires
Vente à la propriété
Marché fermier du soir à Chaniers le 25 juillet. Journées
portes ouvertes du Pineau des Charentes en août. Marché
de Noël de Nivelles (Belgique). «Distilleries en fêtes»
pendant la période de distillation de décembre à février.
Vente des produits
A la propriété et à la «Ferme Santone», magasin de
produits fermiers à Saintes.
Visite de la propriété
Boutique accessible aux personnes à mobilité réduite.
Visite par les vignerons des chais et de la distillerie avec
son alambic. Visite et dégustation gratuites. Accueil
de groupes et particuliers. Accueil en anglais.
33
Pineau des Charentes ; très vieux Cognac ; liqueurs
au Cognac.
Toute l’année de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
Visite de “l’Ecomusée de Cognac”
Patrick TESSERON
Logis des Bessons
17770 Migron
Tél. : 05 46 94 91 16
Courriel :
[email protected]
35
Domaine du Puits Faucon
“ Le rendez-vous plaisir incontournable
pour les amateurs de bon goût. ”
“ Qualité artisanale,
venez déguster la différence. ”
Produits
Produits
Pineau ; Cognac ; vins de pays ; liqueurs de Cognac ;
jus de raisin gazéifié,etc.
Pineau blanc et rosé (Médaillé) ; liqueur gazéifiée
“Tentation Céleste” ; Cognac fine des Borderies
(Médaillé) ; liqueurs au Cognac ; vins de pays - Merlot,
Sauvignon ; Chardonnay ; jus de raisin gazéifié sans
alcool ; méthode traditionnelle.
Vente à la propriété
Vente à la propriété
Sur rendez-vous.
Toute l’année sauf le dimanche hors saison.
302 route du Pineau
17610 Dompierre-sur-Charente
Tél./Fax : 05 46 91 00 45
Courriel :
jacky-christophe.bureau@
wanadoo.fr
30
Sur la carte : F2
Sur la carte : D3
Domaine de Flaville
Mireille et Jacky
BUREAU
et leurs enfants
Histoire du Cognac des origines à nos jours :
spectacle audiovisuel, jeu-découverte des arômes,
musée du vigneron, jardin aromatique, initiation à
la dégustation. Ouvert tous les jours, sauf le samedi,
du 15 juin au 15 septembre de 10h à 12h30 et de
14h30 à 18h30.
Visites spéciales «Epicuriennes» à 15h ou 21h sur
réservation (groupe adultes min. 10 personnes, maxi
20 personnnes). Devis sur demande.
Daniel BOUILLARD
Foires
Foire aux Fleurs de Chaniers.
Visite de la propriété
Sur demande pour les groupes et les particuliers : visite
du chai de vinification, chai de stockage, distillerie,
vignoble et dégustation.
34
Sur la carte : E3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
8 route de chez Gaillard
17770 Burie
Tél./Fax : 05 46 94 67 72
Port. : 06 84 62 26 38
Courriel :
[email protected]
Visite de la propriété
Visites particulières des chais et de la distillerie sur
rendez-vous. Dégustation.
Points de vente
“Le panier de Pierrette” à Saint-Césaire ; “Huit à huit”
à Burie ; “La Cave du Château d’Alon” à Châtelaillon ;
“Cognac Only” à La Rochelle ; “La Cognathèque”
à Cognac.
36 Sur la carte : E2
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
31
Domaine André
H. Begey & fils
“ Produits à partir de raisins issus
de l’Agriculture Biologique, respectueux
de l’environnement, des saveurs naturelles
et de l’équilibre alimentaire. ”
“ En plein coeur du vignoble cognaçais,
sur une exploitation familiale, Laurence,
Jean-Marie et leurs filles, Julie et Marie Begey
développent le fruit d’une passion transmise
de génération en génération.
Ils vous invitent à venir la partager. ”
Produits
Vins de pays rouge, rosé et blanc ; méthode
traditionnelle ; jus de raisin et pétillants à partir
de raisins issus de l’Agriculture Biologique.
Annie et Laurent
ANDRÉ
Chautabry
17770 Villars-les-Bois
Tél./Fax : 05 46 94 98 90
Port. : 06 81 52 13 68
ou 06 87 58 24 28
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.vin-bio-andre.com
Produits
Pineau des Charentes ; Cognac ; cocktails avec
mélange de plusieurs fruits ; liqueurs framboise,
amande, poire et orange ; méthode traditionnelle en
rosé et blanc ; vin de pays rouge, blanc et rosé.
Vente à la propriété
Toute l’année du lundi au samedi, sur rendez-vous.
Foires et marchés
Foires et salons «bio» à La Rochelle en février ;
Poitiers ; «La rentrée Bio» à Saint-Jean-d’Angély
en septembre.
Points de vente
«Léopold» à Gond Pontouvre, «l’Epicéa» à Soyaux et
«Biocoop» à Saintes.
37
Laurence et
Jean-Marie BEGEY
37 rue de la Mairie
17770 Villars-les-Bois
Tél./Fax : 05 46 94 91 76
Courriel : [email protected]
Site web : www.begey.com
Vente à la propriété
Toute l’année, du lundi au vendredi de 9h à 19h. Le
samedi sur appel. Fermé le dimanche et jours fériés.
Visite de la propriété
Visites et dégustation pour particuliers et groupes.
Repas pour les groupes sur réservation.
Vente en ligne
Site Internet : www.begey.com
Sur la carte : E2
Patrick Raffin
SCEA
Maison Bernard Bégaud
“ Agriculture paysanne,
durable et solidaire. ”
“ Des produits sélectionnés avec une grande
rigueur pour satisfaire une exigence
de qualité. ”
Produits
Liqueurs au Cognac ; Pineau des Charentes ; Cognac
fins bois et vin de table en vrac.
Vente à la propriété
Produits
Accueil à la ferme toute l’année.
Visite de la propriété
Chantal F. BÉGAUD
La Barre - 19 rue des Grelots
17770 Villars-les-Bois
Tél. : 05 46 94 95 36
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.bernardbegaud.net
Parcours viticole commenté : lecture de paysage
depuis le panorama de la ferme sur le “Pays Bas”
charentais, histoire de la vigne, visite de la distillerie
et initiation à la dégustation.
Et aussi...
Repas de groupe ; week-end des vendanges et
distillation ; randonnées à thèmes.
38
32
39 Sur la carte : E2
Sur la carte : E2
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Patrick RAFFIN
15 route de chez Thoreau
17100 Fontcouverte
Tél. : 05 46 93 26 58
Port. : 06 32 14 09 43
Courriel :
[email protected]
Pineau blanc et rosé ; Cognac (VSOP vieille réserve) ;
Cognac-orange ; mousseux (brut, pêche, fruits
exotiques) ; vin de pays (merlot, sauvignon, cabernetsauvignon).
Vente à la propriété
Toute l’année.
Visite de la propriété
Sur demande : visite du vignoble, des chais et
dégustation.
40
Sur la carte : D2
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
33
Le Clos du Pied-Sec
élisabeth et Jean-René
Batard
“ Vendanges traditionnelles à la main. ”
Produits
Pineau des Charentes (blanc et rosé) de 4 à 5 ans d’âge
(vendangé à la main) ; «Le Pêchu» : cocktail gazéifié
(vin blanc aromatisé à la crème de pêche de vigne) ;
«Le Perlé Charentais» : (blanc ou rosé) et liqueur
gazeifiée (moût de raisin et cognac gazeifié) ;
«Le Pomélo» : cocktail gazéifié (vin rosé aromatisé à
la crème de pamplemousse).
Gelée de pineau (blanche ou rosée) pour accompagner
foie gras, gibier et dessert.
“ Tradition du terroir charentais. ”
Produits
Vin de pays ; Pineau et Cognac.
Vente à la propriété
élisabeth et
Jean-René BATARD
8 chemin des Sous-Bois
17100 Vénérand
Tél./Fax : 05 46 97 27 16
Courriel :
[email protected]
Toute l’année du lundi au samedi de 9h à 19h.
Le dimanche de 10h à 12h30. L’après-midi sur
rendez-vous.
Visite de la propriété
Sur rendez-vous : visite de l’alambic, des chais de
vieillissement, du musée de la poterie familiale et
promenade vers l’ancien four à chaux communal.
41
Sur la carte : D2
Nicole et Jean-Bernard
DAVID
Le Clos du Pied-Sec
17260 Gémozac
Tél. : 05 46 94 55 69
ou 06 81 99 01 04
ou 06 85 28 52 09
Fax : 05 46 94 64 21
Courriel :
[email protected]
Cognac XO, VSOP et VS ; cocktails Troussepinète,
«Apéro d’Elisabeth» ; vin de pays charentais blanc,
rouge et rosé ; jus de raisin tranquille ou gazéifié
blanc et rouge.
34
Pineau des Charentes blanc et rosé ; vieux Pineau ;
Cognac ; vin de pays charentais rouge (Merlot), rosé
et blanc.
Vente à la propriété
En juillet et août : tous les jours. Le reste de l’année
sur rendez-vous.
Visite des vignes, chais
dégustation.
Accueil anglais et espagnol.
de
42
vieillissement
et
Sur la carte : B4
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Les 18 et 19 mai, journée Portes Ouvertes «Tous autour
de la Bulle» chez le producteur. Marché fermier à
Gémozac le 20 octobre 2013.
43 Sur la carte : C5
Produits
Produits
Visite de la propriété
Marchés et portes ouvertes
“ Vignoble en Agriculture Biologique
depuis 1997. ’’
“ Entre vieilles pierres et sable fin,
les raisins d’une terre de tradition. ”
5 chemin du Romarin
17120 Meursac
Tél. : 05 46 02 03 14
Port. : 06 19 40 52 27
Fax : 05 46 23 47 53
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.veronique-lapree-cognac.fr
Ouverture toute l’année, sur demande. Explication
du choix de la méthode de travail des propriétaires.
Dégustation des produits et explication. Idée
d’accompagnement avec des recettes.
Domaine Elisabeth
Véronique et Pierre
Laprée
Véronique & Pierre
LAPRÉE
EARL LAPRÉE
Vente à la propriété et visite
Vente à la propriété
Sur rendez-vous, du lundi au vendredi.
Laurie et Guillaume
arrivé
Le Taillant
17260 Virollet
Tél. : 05 46 94 27 53
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.domaine-elisabeth.com
Point de vente
Boutiques en Charente-Maritime : Châtelaillon
Plage,
Fouras,
La
Côtinière,
Boyardville,
Saint-Denis-d’Oléron, La-Flotte-en-Ré, Ronce-lesBains, La Palmyre, Saint-Palais-sur-Mer, Pontaillac,
Royan, Saint-Georges-de-Didonne, Meschers-surGironde, Talmont-sur-Gironde.
Vente en ligne
Site Internet : www.domaine-elisabeth.com
44
Sur la carte : C5
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
35
Chez Thierry et
Jean-Claude Courpron
Château Bellevue
Domaine du Taillant
“ Une famille de vignerons
qui n’a qu’un objectif : la qualité. ’’
” Vin de cépages récompensé chaque année
au concours «Saveurs Poitou-Charentes».
Vin blanc sauvignon élu saveur d’argent 2011. ”
Produits
Produits médaillés aux plus grands concours depuis
1981 : Cognac XO, VSOP et VS ; Pineau des Charentes
blanc, rouge et vieux ; cocktail Cognac : café, orange,
amande, abricot, mandarine et poire ; vin de pays
charentais ; vins de cépages blanc, rouge et rosé.
Jean-Guy et Bruno
arrivé
Château Bellevue
17260 Virollet
Tél. : 05 46 94 21 39
Courriel : chateaubellevue@
vignoblesarrive.eu
Site web :
www.vignoblesarrive.eu
Produits
Pineau ; Cognac (VS, XO, Vieille Réserve) ; vins de
cépages : blanc sauvignon et chardonnay, merlot
rouge et rosé, cabernet sauvignon moelleux ; méthode
traditionnelle.
Vente à la propriété
Sur rendez-vous, du lundi au vendredi.
Point de vente
Boutiques en Charente-Maritime : Châtelaillon
Plage,
Fouras,
La
Côtinière,
Boyardville,
Saint-Denis-d’Oléron, La-Flotte-en-Ré, Ronce-lesBains, La Palmyre, Saint-Palais-sur-Mer, Pontaillac,
Royan, Saint-Georges-de-Didonne, Meschers-surGironde, Talmont-sur-Gironde.
45
Sur la carte : C5
Domaine COURPRON
10 rue de chez Mothay
17260 Saint-André-de-Lidon
Tél. : 05 46 90 82 72
Fax : 05 46 90 94 97
Courriel : [email protected]
Site web :
www.domaine-viticole-courpron.
com
Vente à la propriété
Toute l’année, ouvert tous les jours sauf le dimanche
de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Ouvert tous les jours
du 1er juillet au 15 septembre.
Visite de la propriété
Visite de la récolte à la distillerie et dégustation.
Accueil de groupes sur rendez-vous.
47
Le Vieux Moulin
Massé & Fils
édifié en 1741
“ Production artisanale
dans la plus pure des traditions. ’’
“ L’esprit de famille et celui du vin
règnent ici pour une viticulture
tournée vers l’avenir. ”
Produits
Pineau blanc et rosé ; Cognac VS, VSOP, Napoléon et
XO ; cocktail Cognac - orange, pêche ; liqueurs poire
et amande. Vin de pays blanc, rouge (merlot) et rosé.
Produits
Visite de la propriété
Sur demande.
Dimitri PEROCHAIN
La Font Paillaud
17260 Virollet
Tél. : 05 46 94 20 97
Courriel :
[email protected]
Sur la carte : C4
Vente à la propriété
Toute l’année, sauf le dimanche.
MASSÉ & Fils
Marchés
Marché Saint-Pierre à Saintes, le mercredi et
le samedi ; marché Saint-Pallais, le jeudi et le dimanche
et marché place du 11 Novembre, le vendredi.
Et aussi...
2 rue grande Cabane
17600 Thézac
Tél. : 05 46 94 81 89
Fax : 05 46 96 43 87
Pineau blanc et rosé ; Cognac ; cocktails orange,
abricot, poire, framboise, cerise, amande ;
vin de pays charentais (merlot, cabernet et
colombard) ; vin de table ; blanc de blanc (récoltant
manipulant) ; vin de liqueur gazéifié (cognac, jus de
raisin, CO2) ; jus de raisin gazéifié sans alcool.
Vente à la propriété
Toute l’année du lundi au samedi matin.
Fermé le dimanche et jours fériés.
Aire de stationnement gratuit pour les camping-cars.
46
36
Sur la carte : C5
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
48
Sur la carte : B3
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
37
La Ferme de l’Orée
Rousteau & Rullaud
“ Toute la fraîcheur du raisin,
pour des plaisirs rosés, avec ou sans bulles. ’’
“ Fabrication artisanale de vieux pineaux
et de vieux cognacs. ”
Produits
Pur jus de raisin et jus de raisin gazéifié.
Vente à la propriété
Cécile et Philippe
ROUSTEAU
Sur rendez-vous uniquement.
Pascale CROC et
Gary CHARRE
EARL Le Petit Bois
5 route de chez Barraud
17600 Thézac
Port. : 06 12 56 50 89
Courriel :
[email protected]
Points de vente et marché
Boutiques “La ferme santone’’ et “l’Abboutique“ à
Saintes. Boutique «La ferme de la Varenne» à TonnayCharente. Le salon des vins de France à Cognac
du 19 au 21 avril 2013. Le marché de la Terre de
SlowFood Saintonge à Chaunac, le 9 juin 2013.
Marché de Noël de Périgny, fin décembre 2013.
49
Sur la carte : C3
17 Le Maine Dorin
17600 Corme-Royal
Tél. : 05 46 94 72 57
Port. : 06 18 69 01 28
Fax : 05 46 94 27 92
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.rousteaurullaud.com
Produits
Vieux Cognac ; vieux Pineau ; pétillant de raisin ;
méthode traditionnelle et jus de raisin.
Vente à la propriété
Vente dans le chai.
Visite de la propriété
Visite de la distillerie, du chai et dégustation.
51
Sur la carte : B3
Famille Négrier
“ La tradition du métier de vigneron ici
perpétuée : vendange à la main, vinification,
élevage et vente.
Méthode issue de l’agriculture raisonnée. ’’
Produits
EARL NEGRIER
11 rue du Poitou
Village des Chênes
17460 Berneuil
Tél./fax : 05 46 93 59 89
Portable : 06 17 48 43 30
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.famille-negrier.fr
38
Vin de pays charentais rouge (Merlot et Cabernet), rosé
(Merlot, Cabernet et Arinarnoa) et blanc (Sauvignon
100 %). Méthode traditionnelle : rosé brut, blanc brut
et demi-sec. Bag in box rouge, rosé et blanc en 5 litres et
10 litres.
Vente à la propriété
Du lundi au samedi, sur rendez-vous.
Marché
Marché de Noël de Les Gonds, le 2ème week-end de
décembre.
50
Sur la carte : D4
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
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Nect’Art - Martine Thomas
Créatrice de confits de fleurs
A la découverte
des
“ Ma passion pour les fleurs m’a conduite
à créer des confits de fleurs élaborés
par macération à chaud ou à froid
de fleurs de saison non traitées. ”
fleurs
Produits
Confits de fleurs du jardin, garantis sans additifs
chimiques, sans colorant ni conservateur : rose,
romarin, lavande, sauge, estragon, fenouil, lys,
géranium, onagre, capucine, grenade, menthe, anis,
pâquerette, rose trémière, coquelicot
Martine THOMAS
4 bis rue du Maine
17770 Saint-Césaire
Port. : 06 70 63 60 62
Courriel :
[email protected]
Points de vente
Maison de Pays “Le Panier de Pierrette” à Saint-Césaire ;
boutique “Le Panier du Producteur” dans la galerie
commerciale Leclerc à Pons ; «La Musardière» et
à «La Ferme Santone» à Saintes. Marchés fermiers
du soir. Fête médiévale à Pons en juillet. Marché
de Noël au Château de la Roche Courbon
à Saint-Porchaire.
53
Santonine
Secrets de Jardin
pépinière
“ Pour des envies de jardins originaux et faciles
avec des plantes vivaces et aquatiques adaptées
à notre région. ”
établissement horticole
“ Un regard différent
sur la passion du végétal. ”
Produits
Produits
Plantes aquatiques pour reconstituer un milieu
naturel dans un bassin. Aide et conseils notamment
pour la réalisation des bassins.
Plantes en pots.
Spécialités : plantes tropicales, vivaces, rosiers,
pépinière, plantes de collection, plantes à massifs,
plants de légumes, etc.
Vente sur l’exploitation et visite
Visite de la pépinière et de ses bassins de lotus (en
fleurs en été) du 1er mars au 30 juin de 13h à 18h, sauf
le dimanche. De juillet à octobre le mardi, mercredi,
jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 15h à 18h.
Créations
Le «bamboubac», les Til’longs, nouvelle présentation
pour les Hoyas...
Jean-Luc LIÉNARD
40 route du Cognac (D24)
17610 Dompierre-sur-Charente
Tél. : 05 46 91 20 00
Vente sur l’exploitation et visite
Toute l’année de 9h à 19h. Visite libre.
Animations «Les plantes à bouche» les 15 et 29 mai,
les 9 et 30 juin et les 14 et 28 juillet.
Et aussi...
Location et décoration végétale pour
vos
manifestations : mariage, anniversaires et autres.
40
52
Sur la carte : E3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Sur la carte : E3
Christine VERNEUIL
“Tout-y-Faut”
17260 Villars-en-Pons
Tél. : 05 46 94 26 94
Courriel :
[email protected]
Site web : www.santonine.fr
Marchés et foires
Rochefort le dernier week-end de mai. Tous les jeudis
en juillet et août : journée bassin avec l’entreprise
«Carpio», éleveur de poissons d’ornement.
Vente en ligne
Site Internet : www.santonine.fr
54
Sur la carte : D4
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
41
Patour Horticulture
“ Deux jeunes horticulteurs passionnés proposent
des plants de fleurs et légumes de qualité et
acclimatés et offrent des conseils professionnels. ”
Pépinières
de Corme-Royal
Produits
“ Nous cultivons votre nature. ”
Plantes à massif, géraniums, chrysanthèmes,
cyclamens, rosiers. Plants de légumes. 30 variétés de
tomates. Plantes aromatiques.
Composition pour tout événement, sur demande.
Produits
Arbres et arbustes d’extérieur en plein champ ou en
pot.
Plantes de climat doux : lavandes, pittospores,
fusains, eleagnus, troënes, romarins, ceanothes,
vivaces, graminées, etc….
Plantes de haie et de bord de mer.
Vente sur l’exploitation
Aurélie et Olivier
PATOUR
81 route de Thénac
17460 Rétaud
Tél. : 05 46 96 93 72
Toute l’année du mardi au samedi de 9h à 12h et de
14h à 18h. En avril - mai et à la Toussaint, ouvert
également les lundis et dimanches.
Marchés et foires
A Saintes toute l’année, marché Saint-Pierre : le
mercredi et le samedi ; marché Saint-Pallais le jeudi
et marché place du 11 Novembre : le vendredi. En
avril, mai et octobre, également au marché SaintPallais, le dimanche.
Foire aux fleurs à Chaniers les 27 et 28 avril 2013.
Foire aux fleurs à Thénac les 4 et 5 mai 2013.
55
Sur la carte : C3
Sylvie et Jean-Pierre
DANIEZ
10 rue de la Dorinière
17600 Corme-Royal
Tél. : 05 46 92 32 32
Courriel : [email protected]
Site web :
www.pepinieresdecormeroyal.fr
Vente sur l’exploitation
Toute l’année de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Fermé les dimanches et jours fériés.
Et aussi...
Conseil pour la réalisation de jardins en fonction du
terroir.
57
Sur la carte : B3
Etablissement horticole
de la Garellerie
“ Nous cultivons pour votre jardin
des plantes de qualité. ”
Produits
Gamme de printemps : géraniums, plantes à massif,
plants maraîchers (tomates, piments, aubergines,
melons, courgettes). Plantes aromatiques, vivaces et
différentes variétés de bégonias.
Gamme d’automne : chrysanthèmes et pensées.
Marie-Rose & Eric
MERZEAU
46 chemin de l’Essart
17610 Chérac
Tél. : 05 46 96 14 83
Courriel :
[email protected]
42
Vente sur l’exploitation
D’avril à juin et de septembre à décembre :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
De fin avril à fin mai : ouvert 7j/7.
Portes ouvertes 2013
Les 19, 20 et 21 avril de 9h à 19h.
Les 18, 19 et 20 octobre de 9h à 18h.
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Sur la carte : E3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
43
Ferme Guillet
A la découverte
du
“ Lait d’ici, de vaches Prim Holstein nourries
essentiellement de produits issus
de l’exploitation. ”
lait
Produits
Lait cru de vache, conditionné en bouteille d’un litre.
Vente sur l’exploitation
Tous les jours, toute l’année de 17h30 à 18h45
pendant la traite.
Michaël GUILLET
1 allée des Marguerites
La Couasse
17600 Pisany
Tél. : 06 03 80 71 24
Courriel :
[email protected]
La jumenterie laitière
de la Broussardière
Découverte de l’élevage sur rendez-vous.
Sur la carte : B3
“ Un bon lait issu de nos vaches qui pâturent
sur nos prairies du printemps à l’automne. ”
Lait frais de jument.
Créations
44
Visite de l’exploitation
GAEC de la Combe
Produits
Jumenterie de la Broussardière
97 route des Labours
17610 Chaniers
Tél. : 05 46 91 14 04
Port. : 06 64 41 71 98
Courriel :
[email protected]
Site web :
www.jumenteriedelabroussardiere.
com
Epicerie «Vival» à Pisany ; boucherie et boulangerie
à Corme-Royal ; à «La Ferme Santone»
magasin de produits fermiers à Saintes ; à la
fromagerie Garnier sur les marchés de Bellevue
à Saintes le jeudi et de Pisany le vendredi.
59
“ Découvrez le lait de jument apprécié depuis
l’Antiquité pour ses qualités diététiques,
ses effets biologiques et sa haute valeur nutritive. ”
Jérôme GRÉAU
Points de vente
Savons neutres et savons parfumés, crème de soins
visage et mains, lait corporel, shampoing et aprèsrasage.
Produits
Vente sur l’exploitation
Marchés de Saintes : le mercredi, jeudi, samedi et
dimanche matin.
Marché de Vénérand : le mardi après-midi.
Marché de Les Essards : le dimanche matin.
Lait cru de vache, conditionné en bouteille d’un litre.
Marchés
Sur rendez-vous.
Points de vente et marchés
«Le Panier du Producteur» dans la galerie marchande
Leclerc à Pons et Leclerc à Cognac. «L’Abboutique» de
l’Abbaye-aux-Dames et à «La Ferme Santone» à Saintes.
De mars à décembre : foires et marchés de produits
régionaux dans tout le département. Marché fermier
du soir le 25 juillet à Chaniers.
Et aussi...
Pour vos mariages et manifestations, location de
calèches. Accueil de groupes (jusqu’à 80 personnes).
58
Patrick et Mickaël
BERTRAND
6 rue de la Combe
des Hermands
17250 Les Essards
Tél. : 07 70 63 20 34
Courriel : [email protected]
60
Sur la carte : C2
Sur la carte : E3
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
Tous les détails des produits et des visites d’exploitation des producteurs sur www.producteursfermiers.fr
45
Idées recettes
inventives et gourmandes !
Idées d’apéritifs :
Pineau floral ou mille fleur de Pineau
de Martine Thomas, productrice de confits de fleurs à Saint-Césaire.
Ingrédients pour 75 cl de Pineau blanc :
- 1 bouquet de violettes odorantes
- 6 primevères
- 1 petite hampe de jacinthe
- 1 clou de girofle
- 12 pâquerettes
- 8 g de gingembre frais
- 1 petite branche d’aubépine en fleur
- Suivant les gouts de 50 à 100 gr de sucre en poudre
A préparer 3 mois à l’avance.
Laver les fleurs, ôter les tiges, peler le gingembre et le couper en tranches fines.
Choisir un joli flacon avec une fermeture bien hermétique, et y mettre les fleurs puis le sucre et
enfin le Pineau.
Bien fermer et réserver dans un endroit frais pendant 3 mois.
Filtrer la préparation et réserver la dans un joli contenant.
Vous pouvez varier les plaisirs en fonction de la saison et du liquide choisi : roses
odorantes, lilas, seringat, coquelicots, pivoines. Pour l’été préférez la menthe,
la lavande, l’agastache.
Vous pouvez également choisir un vin blanc ou rouge comme le faisaient les Romains dans
l’Antiquité, un jus de pomme coupé avec un peu de cognac ou d’eau de vie pour la conservation.
Utiliser des fleurs fraiches ou séchées et y associer des épices et des fruits (comme
la liqueur de vieux garçon).
46
Tourbillon
de Martine Thomas, productrice de confits de fleurs à Saint-Césaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 cl de Cognac
- 3 fleurs de coquelicots
- 6 cl de jus de pomme
- 3 feuilles de menthe ou de mélisse
A préparer 24h à l’avance.
Laver les fleurs et prélever les pétales, laver les feuilles.
Mettre le tout dans un joli contenant y verser le Cognac et le jus de pomme, fermer et laisser
macérer 24h.
Filtrer la préparation et la réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez remplacer le jus de pomme par du rhum blanc.
Idée de dessert :
Nougat glacé au coulis de framboises
de Valérie Rialland, productrice de fruits, confitures, nectars et sirops à Port
d’Envaux.
Ingrédients :
- 100 g de fruits confits
- 100 g de pistaches
- 150 g d’amandes
- 100 g de sucre ou moins
- 100 g de miel
- 3 œufs
- 40 cl de crème fraîche
A préparer 12h à l’avance.
Hacher les fruits confits.
Fouetter les blancs en neige ferme puis verser le miel chaud en mince filet, sans cesser de
fouetter jusqu’à ce que les blancs soient froids et lisses (batteur électrique petite vitesse).
Ajouter le sucre. Ajouter la crème fraîche fouettée fermement (presque chantilly).
Faire dorer les pistaches et les amandes sur le feu doux après les avoir concassées puis ajouter
50 g de sucre. Mélanger jusqu’à ce qu’elles caramélisent.
Joindre à la préparation les fruits confits, les amandes et les pistaches.
Tapisser un moule à cake d’un film plastique. Y verser la préparation
Réserver au congélateur au moins 12h.
Démouler et servir avec un coulis de framboises, une grappe de groseilles, une feuille de
menthe…
47
Marchés hebdomadaires & foires
Marchés fermiers et fêtes
Saintonge
Romane
en
Burie
marché : jeudi et dimanche
foire : 3ème jeudi du mois
Rétaud
marché (1 banc de poissons et
fruits et légumes) : mercredi
Chaniers
marché : mercredi et samedi
Rioux
marché (1 banc de fruits et
légumes) : jeudi
Corme-Royal
marché : jeudi et dimanche
foire : 4ème jeudi du mois
Gémozac
marché : vendredi
foire : 3ème vendredi du mois
Meursac
marché : samedi
Nancras
marché : mercredi
Saint-Césaire
marché : jeudi à 16h
Saint-Georges-des-Coteaux
marché : mercredi
Saint-Porchaire
marché : mercredi matin
foire : 2ème mercredi matin du mois
Plassay
marché (1 banc de fruits et
légumes) : lundi soir
Saintes
marché : tous les jours sauf le lundi
- mardi et vendredi : cours Reverseaux.
- mercredi et samedi : place Saint-Pierre.
- jeudi et dimanche : avenue Gambetta.
- jeudi : centre commercial de Bellevue.
foire : 1er lundi du mois
Pisany
marché : vendredi
Thénac
marché (4 bancs) : jeudi après-midi
Pessines
marché : vendredi
Pont-l’Abbé d’Arnoult
marché : vendredi matin
foire : 3ème lundi du mois
Port d’Envaux
marché : jeudi matin
48
Saint-André-de-Lidon
marché (3 bancs) : dimanche
Vénérand
marché : mardi de 15h à 19h
Saintonge
Romane
en
11 et 12 mai
16 septembre
«Le potager de Panloy» dans le cadre de la Fête
des plantes, de la gastronomie et de l’artisanat
Fête de la Mojhète.
Port-d’Envaux - château de Panloy
Pont-l’Abbé d’Arnoult
8 juin
29 septembre
«Marché et repas fermier du soir» avec
animations musicales. A partir de 18h30.
Concours de Millas. «Autour du four à pain» en
matinée. Animations patoisantes l’après-midi.
Saint-Georges-des-Coteaux
Saint-Césaire
6 et 7 juillet
20 octobre
Foire au vin, marché gastronomique
et artisanal.
Marché fermier.
Migron
Gémozac
25 juillet
24 novembre
«Marché et repas fermier du soir»
avec spectacle. A partir de 19h.
Marché de Noël avec producteurs et artisans.
Chaniers
Courcoury
14 et 15 août
8 décembre
Fête de l’oie.
Marché de la Saint-Nicolas. Productions
locales et artisanat.
Courcoury
24 et 25 août
Saint-Georges-des-Coteaux
Foire aux melons.
24, 25 et 26 août
Corme-Royal
Fête de la Saint-Louis avec foire aux bestiaux.
Saint-Césaire
7 et 8 décembre
Chaniers - salle des fêtes
Marché fermier de Noël organisé par Bienvenue
à la ferme.
7 et 8 décembre
Saint-Porchaire
Marché de Noël au Château de la Roche Courbon.
25 août
Saint-Sulpice d’Arnoult
Fête de la Mojhète.
*Cette liste n’est pas exhaustive. Retrouvez toutes les actualités des producteurs sur www.producteursfermiers.fr et tous
les grands rendez-vous dans l’Agenda des Manifestations en Pays de Saintonge Romane disponible gratuitement à l’Office de
Tourisme de Saintes, en mairies et sur www.payssaintongeromane.fr
49
7 septembre
* Samedi
L’église et le village de Chérac avec visite intérieure de la « Maison de la Gaité »,
Les Balades Romanes et Gourmandes
Saintonge
Romane
en
En août, septembre et octobre 2013, les samedis après-midis,
partez à la découverte des villages, des églises et du terroir
du Pays de Saintonge Romane.
visites gratuites
Partez à la rencontre de l’histoire et du terroir de la Saintonge Romane en compagnie
d’un guide conférencier. Chaque circuit de visite se clôture de façon conviviale chez un
producteur fermier qui vous accueillera sur sa ferme pour vous faire partager son travail et
vous faire déguster ses produits en fonction des saisons.
Visites organisées par le Syndicat Mixte du Pays de Saintonge Romane.
Pour toute information : 05 46 97 22 96
maison décorée de faïences
Rendez-vous à 14h30 sur le parvis de la mairie
Visite découverte et gourmande de « plantes à bouche », une approche sensorielle du
monde végétal, chez Jean-Luc Liénard, horticulteur à Dompierre-sur-Charente
21 septembre
* Samedi
L’église et le village de Courcoury entre Charente et Seugne et traversée de
la Charente par le bac pour rejoindre Chaniers
Rendez-vous à 14h30 sur la place de l’église
Visite découverte de la jumenterie de Jérôme Gréau et de ses produits cosmétiques
issus du lait de jument à Chaniers
29 septembre
* Samedi
Le village et le prieuré de Sainte-Gemme avec restitution en 3D du prieuré au
Moyen Age. Exposition sur la cuisine médiévale
Rendez-vous à 14h30 devant l’église
Découverte et dégustation de confits de fleurs de Martine Thomas dans l’ancien
cloitre du prieuré
5 octobre
* Samedi
L’église et le village de Corme-Royal dans la vallée maraichère de l’Arnoult
Rendez-vous à 14h30 devant l’église
Visite découverte et gourmande de l’exploitation de Loïc Bertrand, producteur de
volailles à Soulignonnes
12 octobre
* Samedi
L’église, le village et le château de Châtenet (extérieurs seulement) de Rétaud
Rendez-vous à 14h30 devant l’église
Visite découverte et gourmande chez Benoit Gazeau, arboriculteur à Saintes au lieudit Les Benoits
31 août
* Samedi
Le village et les maisons du chemin de halage de Port d’Envaux, l’église de
Saint-Saturnin de Séchaud avec la Prévôté et le Fief de la Tour (extérieurs
seulement).
Rendez-vous à 14h30 sur le parking du Pré Valade situé à l’entrée du bourg
Visite découverte et gourmande chez Valérie Rialand, productrice de confitures,
nectars et sirops à Port d’Envaux
50
Ce programme est susceptible de modification. Pour toute information n’hésitez pas à vous rendre sur le site
www.producteursfermiers.com.
Retrouvez, à Saintes, les produits fermiers issus du
savoir-faire d’une trentaine d’agriculteurs de proximité :
Point de vente collectif la «Ferme Santone» en direct
du producteur au consommateur.
Rue Côte de Beauté, parc Atlantique à Saintes
Du mercredi au samedi de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h.
51
Ce guide a été réalisé par le Pays de Saintonge Romane
Avec le concours
financier de la Région
Poitou-Charentes
Et avec le partenariat du Conseil
Général de la Charente-Maritime
et de la Chambre d’Agriculture
Toute l’actualité et toutes les informations des producteurs fermiers de
la Saintonge Romane sur
www.producteursfermiers.fr
Avertissement. Ce guide n’est pas exhaustif, le recensement des producteurs fermiers
ayant été réalisé à partir des listes fournies par les communes, la Chambre d’Agriculture 17
et le GAB 17.
Sont présents dans ce guide les producteurs ayant signé les engagements identifiant la
production fermière en Saintonge Romane, souhaitant y figurer et s’étant acquittés d’une
participation financière.
Si vous êtes producteur fermier sur le territoire de la Saintonge Romane et que vous souhaitez
connaître les modalités pour être dans ce guide, contactez le Pays de Saintonge Romane.
Pays de Saintonge Romane
Parc Atlantique - ZA de l’Ormeau de Pied
7 rue des Fougères - CS 40142
17115 Saintes Cedex
Tél. : 05 46 97 22 96 / fax : 05 46 97 68 17
[email protected]
www.payssaintongeromane.fr
www.producteursfermiers.fr
Conception : Clotilde Dupont, Lauriane
Gervaise,
Véronique
Bergonzoni,
Chantal
Hutteau
Réalisation : Clotilde Dupont |
Les Zindé’Scriptibles | Le Collectif | Crédit
photos : Les producteurs, Fotolia et le Pays
de Saintonge Romane Impression : IRO Réalisation respectueuse de l’environnement :
papier écologique, encres végétales, recyclage des
déchets. | Parution : avril 2013 | Dépôt légal :
à parution | Tirage : 25 000 exemplaires
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le site des producteurs
fermiers avec notamment
leur géolocalisation.