Tagliatelles de seiche au piment d`Espelette, crème de pois chiche
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Tagliatelles de seiche au piment d`Espelette, crème de pois chiche
Menu saison 75 € Season menu Tagliatelles de seiche au piment d'Espelette, crème de pois chiche, chorizo Cuttlefish with "piment d'espelette", chickpea cream, chorizo Filet de maigre en croûte de pain, maïsotto crémeux, condiment citron vert Maigre filet with crunchy bread, cremay maïsotto, lime Onglet de bœuf Wagyu grillé, pommes soufflées, sauce paloise Grilled Wagyu beef, potatoes, mint sauce Dessert au choix à la carte Desert "à la carte" Menu Découverte 95 € Gourmet Menu Au rythme du marché, le Chef Fabrice Salvador vous prépare une succession harmonieuse de 8 services According the market, the Chef Fabrice Salvador suggests you an harmonious succession of 8 services Pour l'ensemble des convives, dernière commande à 21h00 For all the table only, last order 21h00 La sélection de vins d'Olivier Schanne - Sommelier The wine selection by Olivier Schanne Deux verres de vin - Two glasses of wine - 21 € Trois verres de vin - Three glasses of wine - 30 € Quatre verres de vin - Four glasses of wine - 39 € Cinq verres de vin - Five glasses of wine - 48 € Six verres de vin - Six glasses of wine - 57 €