Sommaire - Lycée Hôtelier Sainte Thérèse
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Sommaire - Lycée Hôtelier Sainte Thérèse
P9 P9 P 10 LES VALEURS Savoir-faire, savoir vivre, savoir être P 13 TÉMOIGNAGES Alain Passard, L’Arpège P Gaël Redouté, Nathanaël Besnard (anciens élèves) P David Etcheverry, Le Saison P Sébastien Bertin, Marie Maudet (anciens élèves) P Véronique Brégeon, Le Coq Gadby P Gwenaël Briat, Stéphanie Péan (anciens élèves) P Jérôme Desevedavy, Ar Milin P Aymeric Lhéritier, Simon Tailpied (anciens élèves) P Mireille & Joseph Froc, parents de Séverine et propriétaires du Pen’ Roc de 1974 à 2007 P Claudiu Leorinti, Christèle Jouault Henry (anciens élèves) P Patrick Bertron, Relais Bernard Loiseau P Stéphane Jouault, Aurore Bigot (anciens élèves) P Gérard Côme, Château de Noirieux P Nicolas Gérard, Erwan Thébault (anciens élèves) P Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques P Ludovic Poyau, Auberge du Cheval Blanc P Francine Lelièvre, Pierre-Manuel Allouard, Élodie Maignan (anciens élèves) P Éric Rousseau, Relais Bernard Loiseau P Antoine Cordelier, Matthias Delaunay (anciens élèves) P Didier Stéphan, Meilleur Ouvrier de France P Stéphane Lardeux, Gaël Chérel (anciens élèves) P Jean-Pierre Crouzil, L’Écrin P M. & Mme Cocaud, Logeurs ; M. & Mme Bigot, parents d’élèves (David & Aurore) P Jean-François Sicallac, La Coquille P Thierry Lépinay (Pillivuyt France), Hugues Maeyaert (Restéco), Olivier Hervé (Bragard), Christine Théoff (De Saint-Gall) P 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 À PROPOS DE SAINTE-THÉRÈSE Le gâteau « Sainte-Thérèse » Témoignage de Gildas Blandiot, Pâtisserie Blandiot (Lisieux) Biographie Thérèse de Lisieux La venue des Reliques de Sainte-Thérèse à La Guerche-de-Bretagne [ 16 - 19 février 2006 ] P P P P 65 65 66 67 LES PROJETS Formations initiales, Label Lycée des Métiers, Constructions et aménagements P 69 INDEX Liste des enseignants par matière et liste du personnel non enseignant REMERCIEMENTS P 71 P 73 SOMMAIRE HISTORIQUE 1987 - 1989 : du projet à la concrétisation 1990 [ février - septembre ] : de la validation à l’ouverture Les grandes dates