La Ventilation des Bâtiments d`élevage

La Ventilation des
Bâtiments d’élevage
Les Facteurs Clés de Succès
Christophe Dutertre, D-SIDE solutions
La Ventilation,
le Défi des Eleveurs !
25% du potentiel génétique des animaux n’est pas exprimé en
élevage…une bonne partie de ce manque à gagner s’explique par
la non-maîtrise de la ventilation
Comment assurer les besoins des animaux du 21ième siècle?
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Température,
Vitesse d’air,
Hygrométrie,
Poussières,
Gaz (CO2, NH3),
26/03/2011
Défaut n°1 :
la Ventilation XXXL
• Les installateurs ne sont pas des zootechniciens
mais des électriciens :
=> leur vision est différente :
1. L’éleveur ne doit pas s’électrocuter
2. Les animaux ne doivent pas suffoquer en été
d’où une taille de ventilateurs XXXL adaptée 1 mois sur 12 et ….
Surestimée les 11/12ièmes de l’année!!!
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Défaut n°2 :
La sous-ventilation
• Certains éleveurs calfeutrent leur bâtiment en
hiver :
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Sous-ventilation,
Concurrence entre salles,
Entrées d’air parasites,
Circuits d’air perturbés, voire inversés,
Coups de froids sur les animaux,
…
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La Nécessité d’un
Diagnostic Précis
• Quand? en hiver à 7h00 du matin (au moment le plus froid de
la journée)
• Où? Au niveau des animaux
• Comment ? Avec des outils
– Mesure de l’Ambiance :
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Température (thermomètre/sonde),
vitesse d’air (anémomètre/animaux),
Gaz (pompe volumétrique/tubes réactifs),
circuit d’air (poire fumigène,…)
– Contrôle de ventilation :
• Mesure des débit mini et maxi de ventilation (anémomètre, voltmètre),
• Contrôle de la progressivité de la ventilation (∆plage affichée/plage réelle),
• Contrôle des sections entrées d’air et sorties d’air (mètre)
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Rappel du Principe de
fonctionnement d’un
boîtier de ventilation
débit de ventilation en
m3/h/porc
• Très simple en théorie, souvent compliqué à l’usage,…
80
70
60
50
40
30
20
10
0
débit maximum
débit minimum
20
CONSIGNE =
22
22 °C
PLAGE = 6°C
28
30
température en °C
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Les Facteurs Clés de
Maîtrise de la Température
Constat d’échec dans 50% des cas
26/03/2011
Objectif 99% de réussite
Les Facteurs Clés
de Maîtrise de la Vitesse d’air
Constat d’échec dans 40% des cas
26/03/2011
Objectif 85% de réussite
Objectif : Ambiance maîtrisée à 90%
Constat d’échec dans 50% des cas
Objectif 90% de réussite
26/03/2011
Ne pas confondre boîtier de
ventilation et climatisation
• Les réglages du boitier de ventilation sont souvent
contre-intuitifs:
– En période chaude :
• Des consignes de température plus hautes (+1 à 2°C), sinon les
ventilateurs sont toujours au maxi,
• Pas de plage longue l’hiver (températures basses et écarts
jours/nuits faible)
• Démarrage Cooling à au moins (27°C) sauf en période de canicule
(utilisation plus précoce), Attention à l’humidité !!!
– En période froide :
26/03/2011
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Vitesse entre 0,5 et 1 m/s aux entrées d’air,
Freinage des ventilateurs,
Bloquer les maxi en fonction de la saison et du poids,
Chauffer les bâtiments en engraissement,
• Attention aux dérives des sondes de température
Merci de votre attention
26/03/2011