La vaisselle réutilisable ou compostable
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La vaisselle réutilisable ou compostable
LA VAISSELLE RÉUTILISABLE OU COMPOSTABLE Plusieurs types de plastique sont utilisés : le polycarbonate (PC), le polypropylène (PP) ou le styrène acrylonitrile (SAN). J Le polycarbonate (PC) : plastique dur Mise à jour septembre 2006 et transparent qui ressemble au verre, également utilisé pour les biberons et la vaisselle pour micro-ondes. Résiste bien aux températures élevées (jusqu'à 120°C). C'est un plastique assez polluant à la production. Le PC est controversé à cause d'une substance qu'il libère : le bisphénol-A, soupçonné de perturber notre équilibre hormonal et d'avoir d'autres effets indésirables sur notre santé. Les quantités libérées sont toutefois infimes et le contact entre le récipient et la boisson est de courte durée. Si l'utilisation du gobelet est occasionnelle, le risque est négligeable. Le gobelet est réutilisable +/- 120 fois. J Le polypropylène (PP) : plus souple et d'un blanc laiteux. Il est moins cher que le PC et moins vite abîmé. Réutilisable 150 fois, le polypropylène est un plastique peu polluant à la production. J Le styrène acrylonitrile (SAN) est actuellement peu utilisé pour cette application. Les gobelets réutilisables coûtent certes un peu plus cher que les jetables, mais en général ils sont plus appréciés: lors de sondages en Suisse, 80% des personnes interrogées lors d'un festival préféraient les gobelets réutilisables, jugés plus agréables pour boire. L'utilisateur est disposé à payer une consigne ou un billet d'entrée un peu plus cher s'il y a un gain de qualité. Côté pratique, c'est un gobelet qui n'aime pas la chaleur et qu'on ne peut donc utiliser pour servir des boissons chaudes (il supporte maximum 40°C). Le PLA coûte relativement cher car il n'est pas encore produit à grande échelle. Attention, "compostable" ne veut pas dire "biodégradable en toutes circonstances" … Les gobelets compostables disponibles actuellement doivent impérativement être compostés en installation industrielle. Ils se dégraderont beaucoup plus lentement dans un compost à domicile ou abandonnés dans la nature. ALORS, RÉUTILISABLE OU COMPOSTABLE ? La comparaison des différentes options est, comme d'habitude, un exercice assez compliqué. Faut-il préférer … Le plus écologique ? Le grand avantage du gobelet réutilisable, c'est qu'il génère moins de déchets et nous aide dans nos efforts de prévention. Le gobelet compostable est jeté après une seule utilisation ... Mais il est fabriqué de matériaux renouvelables, ce qui lui donne un avantage par rapport aux autres gobelets. Le PLA peut être composté et le compost utilisé en agriculture, donc la boucle est bouclée. Malheureusement, les matières premières ne sont pas nécessairement cultivées de façon très respectueuse de l'environnement! Cependant, la question du compostage reste à l'heure actuelle difficile : il faut faire passer le message aux utilisateurs que le gobelet ne se dégrade pas n'importe où, qu'un tri impeccable est nécessaire … ce qui n'est pas toujours facile à obtenir lors d'un événement. Il n'y a pas la motivation de la consigne et puis, à deux heures du matin, on ne www.ecoconso.be | 081/730.730 Chez vous, vous pouvez évidemment utiliser des récipients en porcelaine, verre ou en plastique dur. Mais parfois ces options-là ne semblent pas praticables : vous organisez un événement d'une certaine ampleur, vous voulez éviter tout risque de casse … Dans ces cas-là, le gobelet réutilisable est une excellente alternative. Les gobelets compostables sont fabriqués en PLA, acide polylactique. L'amidon de cultures telles que le maïs est transformé en sucre. Un processus de fermentation transforme à son tour le sucre en acide lactique, qui sert de base à la production d'un plastique transparent. Après utilisation, le gobelet peut être composté industriellement : il se dégrade en 8 semaines et le produit final peut être utilisé comme compost. 98 Rue Nanon, 5000 Namur LE GOBELET RÉUTILISABLE LE GOBELET COMPOSTABLE écoconso du conseil à l’action Les gobelets jetables (par exemple en polypropylène, en polystyrène ou en carton avec un revêtement de polyéthylène) sont bien pratiques quand nous avons un besoin occasionnel de vaisselle supplémentaire, incassable et pas trop chère. L'ennui, c'est qu'ils génèrent une grande pile de déchets. Il existe deux autres options : la vaisselle réutilisable et la vaisselle compostable. Fiche N°139 fait plus tellement attention à la poubelle dans laquelle on met son gobelet … Et si le gobelet trouve son chemin vers l'aire de compostage, tout n'est pas réglé pour autant : on ne peut mettre que 5 à 10% de ce genre de déchets dans un compost. Autre difficulté, il est quasi impossible de distinguer visuellement le PLA d'autres plastiques transparents. Un mélange avec de la vaisselle jetable classique est très difficile à éviter. D'où les réticences des exploitants d'installations de compostage à accepter ce type de déchet. Le gobelet en PLA peut être une alternative au jetable vu qu'il ne nécessite moins d'efforts organisationnels que le gobelet réutilisable. Des expériences en Suisse ont néanmoins montré que le réutilisable est tout à fait possible, pour les gobelets et la vaisselle, même s'il faut servir 100.000 personnes ... Le plus éducatif ? Le label "compostable" semble indiquer qu'on peut jeter les gobelets et les assiettes n'importe où … "puisque ça se décompose" ! Le message véhiculé par les gobelets compostables n'est donc pas très positif : "consommez, jetez, il suffit de trier …" Le plus pratique ? Les deux options demandent un certain effort organisationnel pour la reprise (dans le cas du réutilisable) ou pour la collecte bien séparée (pour le compostable). Plusieurs expériences ont déjà montré qu'il est faisable d'utiliser gobelets et vaisselle réutilisable. Les conditions : une logistique bien pensée, une équipe bien préparée, une communication efficace et une consigne importante (jusque 2 euros par gobelet). Certains organisateurs préfèrent cependant l'option compostable en l'absence d'installation fixe pour le nettoyage. QUID POUR LA VAISSELLE ET LES COUVERTS ? Plats et assiettes, bols, barquettes, couverts et autres accessoires existent également sous forme compostable et réutilisable. La firme suisse Cup Concept, pionnière dans le domaine, propose la location d'assiettes et couverts réutilisables en mélamine. Malheureusement, ce genre d'initiative ne semble pas encore exister dans nos contrées. Dans la catégorie du compostable, on trouve des plastiques à base de sucre (sucre de canne, amidon issu du maïs, du blé ou de la pomme de terre, …) parfois combinés à d'autres matières (cellulose, …). Nous y retrouvons aussi le PLA, qui peut, lui aussi, être associé à d'autres matières (par exemple l'argile ou le gypse). D'autres matières (plats en bambou, couverts en bois) sont également proposées. Le compostable est en plein développement mais pas toujours facile à trouver. En plus, il faut que ces assiettes et couverts se retrouvent en fin de vie dans un compost industriel … ce qui entraîne les mêmes difficultés que dans le cas des gobelets compostables (tri plus complexe, difficulté de les distinguer d'un plastique ordinaire, limites actuelles des aires de compostage, pas de message de prévention). EN SAVOIR PLUS : J Regard sur les déchets, magazine de l'Office de la protection des eaux et de la gestion des déchets (OPED, Suisse), éditions 3/03 et 3/04 via www.bve.be.ch/site/fr/bve_gsa_abf_split_033.pdf J http://www.ecofest.be/index.php?p=infocenter (différents écobilans de gobelets, en néerlandais) J www.milieukoopwijzer.be J matériaux polymères dégradables et applications, ADEME, juin 2006