MARIAGES 2016-2017 100 - 275 invités COCKTAIL ENTRÉE PLAT

MARIAGES 2016-2017
MENU ‘À LA CARTE’
100 - 275 invités
COCKTAIL
Service de Bar et amuse-gueules
(voir options sur la page suivante)
ENTRÉE
( 1 choix)
Potage Crécy Crème de carottes
Minestrone
Feuilleté de champignons à la provençale
Duo de Pâtes
Manicotti Fiorentina
Crêpe aux légumes sauce pesto
Crêpe au ‘crabe’ sauce au citron
Salade estivale
PLAT PRINCIPAL
( 1 choix)
Poulet Forestière en Phyllo avec Sauce Bordelaise
Mignon de Poulet avec Réduction Balsamique
Escalope de Poulet Parmigiana
Escalope de Veau Sauce Crème Porcini
Saumon BBQ sur Planche de Cèdre
Saumon Grillé aux Herbes avec Sauce Tartare
Côte de Bœuf
(+7,50 $ par personne)
Servi avec purée de pomme de terre, navet et ciboulette et une jardinière de légumes
DESSERT
( 1 choix)
Profitéroles au Chocolat
Crème Brulée
Mousse au Chocolat
Tiramisu
PLUS
Service de vin au souper (1/3 Bouteille par personne), café, thé.
BUFFET DE MINUIT (extra)
Voir annexe A
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com
MARIAGES 2016-2017
MENU ‘À LA CARTE’
100 - 275 invités
DÉTAILS
Le coût du menu proposé est de 57,50 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Le vin pour le souper est inclus. (1/3 bouteille par personne.)
Photographe, vidéographe et personnel de divertissement; chargés à moitié prix pour le repas.
Les enfants de 5 à 13 ans : 32,95 $ chaque plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Les enfants de moins de 5 ans : sans frais
Le coût pour le cocktail ‘A’ est de 11,00 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus les amuse-gueules (7 choix) et les liqueurs et/ou jus. Les boissons alcooliques seront chargées
comptant.
ou
Le coût pour le cocktail ‘B’ est de 13,25 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus les amuse-gueules (7 choix) et les liqueurs et/ou jus et un punch alcoolisé. Toutes autres
boissons alcooliques seront chargées comptant.
ou
Le coût pour le cocktail ‘C’ est de 19,95 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus le Bar Ouvert d’une durée de 45 minutes (pour le Cocktail seulement), et les amuse-gueules.
ou
Le coût pour le bar ouvert est de 31,50 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus le Bar Ouvert (de 18h00 à 1h00) et les amuse-gueules pendant le cocktail (45 minutes)
Bar au comptant dans la salle à manger de 18h00 à 1h00: (Les boissons gazeuses sont gratuites toute la soirée)
Bières domestiques et verres de vin maison 600$, bières importés, coolers, spiritueux 7,50 $, martini, cognac &
Grand Marnier 11,00 $.
Aucun frais de location de nappes et/ou vaisselles (Collection Hillsdale).
Centre de table de base inclus.
Buffet de Minuit pour 80 - 100 personnes est à 600,00 $ plus 15% de frais d’administration, T.P.S. et T.V.Q.
Ces prix vous sont offerts pour les groupes de 120 à 275.
Ajouter 350,00 $/pers. pour les groupes de 100-120 et ajouter 500,00 $/pers. pour ceux de 80-100.
FRAIS SUPPLÉMENTAIRES:
Le coût de location de salle est de : 900,00 $
Le coût pour la préparation de la cérémonie est de : 500,00 $
Service de vestiaire et préposées aux salles de bain 250,00 $
Service préposées aux salles de bain 90,00$
Serviettes à mains avec un panier d'accessoires de beauté dans la salle de bain des dames.
Service de valets 270,00 $ (si requis x3)
Arrangements Floraux (Optionnel).
Décorations (Optionnel).
Location d’équipements (Optionnel).
Housses de chaises : 5,00 $
NOTES:
Le Hillsdale est un environnement non-fumeur (terrasse adjacente couverte et chauffée pour les fumeurs).
Couleur des nappes et serviettes de tables à être déterminé.
Lampions sur les tables.
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com
MARIAGES 2016-2017
MENU ‘À LA CARTE’
100 - 275 invités
ANNEXE A
CANAPÉS CHAUDS
Mini Egg Rolls
Doigts de Poulet
Sauce aux prunes
Ailes de Poulet
Mini Potato Latkes
Avec sauce aux pommes et crème sure
Mini Saucisse en Croûte
Rouleaux Printaniers
Avec sauce Aigre Douce
Fajitas aux Légumes
Champignons Farci
Champignon et Brie
Mini Pizza
Général Tao en Cuillères
Quenelles au Poulet
Cuillères de Saumon Cajun Mi-Cuit
Sauce aux arachides
Mini Galettes de ‘Crabe’
Satay de Poulet ou Boeuf
Crudités avec Trempette
Mini Bruschettas
Cocktail ‘Crabe’ et Concombre
Endives et Guacamole
Triangles de Saumon Fumé
Nachos et Salsa
Tomates Cerise avec Tapenade
Tartare de Saumon
Rouleaux de Saumon Fumé
Tomates Cerise et Thon Blanc
Croustilles d’Asperge
BUFFET DE MINUIT (EXTRA)
Mini Willensky
Pizza
Mini pitas assorties
(3) Salades buffet
Café/Thé
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com