L`Histoire de l`Ecosse - La mobilité européenne Aquitapro
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ECOSSE Guide pratique Venez découvrir le monde de l’Ecosse ! 1 SOMMAIRE LE ROYAUME-UNI..........................................................................................3 CARTE DU ROYAUME-UNI....................................................................... INFORMATIONS GENERALES SUR LE ROYAUME-UNI............4 - Carte d’identité Carnet d’adresse..........................................................................................5 Santé, sécurité.............................................................................................6 Formalités et informations.......................................................................7 La reine Elisabeth II..................................................................................9 L’histoire du drapeau du Royaume-Uni...................................................10 MAGIC SCOTLAND.........................................................................................11 CARTE DE L’ECOSSE....................................................................................12 INFORMATIONS GENERALES ET PRATIQUES............................13 - Carte d’identité............................................................................................13 Le climat écossais........................................................................................14 Information jeunesse.................................................................................15 Santé..............................................................................................................15 Transports....................................................................................................16 Logement.......................................................................................................18 L’histoire de l’Ecosse..................................................................................21 La culture écossaise....................................................................................22 Légendes écossaises...................................................................................24 Les symboles écossais................................................................................24 Gastronomie..................................................................................................25 A voir et à faire...........................................................................................27 VENEZ DECOUVRIR EDIMBOURG............................................29 - La ville d’Edimbourg....................................................................................30 A voir et à faire VENEZ DECOUVRIR GLASGOW........................................................34 - La ville de Glasgow.......................................................................................35 A voir et à faire...........................................................................................36 2 LE ROYAUME-UNI Le Royaume-Uni, officiellement le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord, est un État indépendant d'Europe de l'Ouest créé en 1707, composé de la GrandeBretagne (Angleterre, Écosse et Pays de Galles) et de l’Irlande du Nord. Le Royaume-Uni possède également quatorze territoires britanniques d'outre-mer, vestiges de l'empire britannique, qui à son apogée rassemblait un quart de la population mondiale. Ce fut le plus grand empire de l'histoire. Première démocratie parlementaire, le système politique du Royaume-Uni repose sur une monarchie constitutionnelle, une des plus vieilles au monde. La capitale politique est Londres, première aire urbaine de Grande-Bretagne et, selon les critères retenus, de l'Union européenne (UE). Londres est également la première place financière d'Europe et l'un des principaux centres d'affaires internationaux. Berceau de la révolution industrielle, le Royaume-Uni est actuellement sixième puissance économique mondiale par le PIB. Le Royaume-Uni est une puissance nucléaire avec le quatrième budget de la défense le plus élevé. Membre de l'UE depuis 1973, le Royaume-Uni est aussi l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et fait partie du Groupe des huit (G8), de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), et du Commonwealth of Nations. 3 CARTE DU ROYAUME-UNI 4 INFORMATIONS GENERALES SUR LE ROYAUME UNI Carte d’identité Capitale : Londres Superficie : 229 800 Km² Population (2004) : 60,2 millions d'habitants. Langue officielle : Anglais et les langues régionales (gallois, scots, gaélique). Régime : Monarchie constitutionnelle, démocratie parlementaire. Chef de l’Etat : Elisabeth II Monnaie : Livre Sterling. Religions : anglicans (47%), catholiques (15%), musulmans (1,7%), sikhs (0,6%), hindouistes (0,6%). Principales activités : Banque-finance, acier, équipement pour le transport, pétrole et gaz, tourisme. Poids et mesure : Le système métrique est officiellement adopté. Cependant, les distances se comptent encore en pouces (2,5 cm environ), en yards (0,914 m) ou en miles (environ 1,6 Km). Les poids sont exprimés en onces (1 oz est égal à un peu moins de 30 g), pounds (1 livre pèse 0,45 kg) et tons (907 kg). Décalage horaire : En été comme en hiver, soustraire 1 h par rapport à la France. Indicatif téléphonique : Pour téléphoner de la France en Grande-Bretagne composez le +0044 suivi du numéro de votre correspondant, et +0033 de Grande-Bretagne vers la France. Courant : 240 volts, 50 Hz. Les prises de courant sont tripolaires. Procurez-vous un adaptateur international. 5 Moyens de paiement : Les banques ouvrent de 9h30 à 16h30 en semaine. La plupart des cartes de crédit internationales (Visa, Mastercard, Eurocard) sont acceptées dans les magasins, hôtels et restaurants (attention, les B&B les refusent parfois). Vous pouvez également retirer de l'argent liquide dans les distributeurs de billets moyennant une petite majoration. Des services de change sont disponibles dans les banques, certaines agences de voyages, les grands hôtels, les grands magasins, dans les bureaux de change et 24h/24 dans les principaux aéroports. Carnet d’adresses Ambassade de France au Royaume-Uni : 58 Knightsbridge, Londres SW1X 7 JT Tél. +44 (207) 07 31 000 ; fax. +44 (207) 07 31 042 Site internet : www.ambafrance-uk.org Consulat français en Écosse : 11 Randolph Crescent, Édimbourg EH3 7TT Tél. +44 (131) 225 79 54 ; fax. +44 (131) 225 89 75 Ambassade du Royaume-Uni en France : 35, rue du Faubourg Saint-Honoré 75383 Paris Cédex 08 Tél. +33 (0)1 44 51 31 00 ; fax. +33 (0)1 44 51 34 83 Site internet : www.amb-grandebretagne.fr Office de Tourisme de Grande-Bretagne : BP 154-08 - 75363 Paris Cedex 08 Tél : 01 58 36 50 50 - Fax : 01 58 36 50 51 Renseignements par téléphone du lundi au vendredi de 10h à 17h. Fermé au public. E-Mail : [email protected] 6 Santé, sécurité Santé Pour les ressortissants de l'Union Européenne, les services médicaux en cas d'urgence sont couverts gratuitement par la Sécurité Sociale dans les hôpitaux et les cabinets de médecins généralistes. Les cliniques et les cabinets privés sont très chers et ne sont pas remboursés par le régime général de la Sécurité Sociale française. Il est conseillé avant de partir de contracter une assurance rapatriement, et il est recommandé de prendre une assurance complémentaire. Sécurité Délinquance : Dans les zones touristiques et les grandes villes, les vols de liquidité sont fréquents. Soyez vigilant, surveillez vos sacs notamment dans les transports en commun et les restaurants. La nuit, évitez de vous promener seul dans les rues isolées des grandes villes et dans certains quartiers. Avoir sur soi ou dans sa voiture certains types d'armes blanches, de couteaux ou une bombe lacrymogène est interdit. C'est considéré comme un délit et donc passible d'une amende ou de prison. Sécurité routière : La conduite est à gauche. Pour louer une voiture, il faut avoir 21 ans minimum chez la plupart des loueurs et un, voire deux ans de permis. Vous devez être en possession du permis de conduire national, de la carte grise et de la carte verte d'assurance. Attention, la priorité à droite n'existe pas : donc, à chaque carrefour, des feux, un stop ou des lignes peintes sur la chaussée indiquent qui a la priorité. 7 Les ronds-points (roundabouts), se prennent dans le sens des aiguilles d’une montre. Les autoroutes sont gratuites. Le taux d'alcoolémie maximal autorisé est de 0,8g / litre de sang. Pensez aux taxis londoniens. Les limitations de vitesse sont indiquées en miles : • en ville : 30 mph (48 Km/h) • sur route : 50 mph (80 Km/h) • sur autoroute : 70 mph (112 km/h) Il convient de respecter le stationnement en ville et les zones réglementaires de parking. Ces zones sont signalées par les panneaux bleus avec la lettre P. Au sol, une double ligne rouge ou jaune indique l'interdiction de stationner. L'amende à régler en cas d'enlèvement du véhicule par la fourrière est très élevée (plus de 150 euros). A Londres, il est conseillé de garer sa voiture plutôt dans les parkings que dans les rues où les emplacements sont réservés aux titulaires d'un permis de stationnement ("resident permit"). Informations pratiques En cas d'urgence, composez le 999 (appel gratuit, 24h/24) et demandez la police, les pompiers ou une ambulance. Formalités et informations Ces informations sont valables dans tout le Royaume Uni (Angleterre, Pays de Galles et Ecosse). Vous devez partir avec votre carte nationale d'identité ou votre passeport en cours de validité. Le visa n’est pas exigé. Vaccins obligatoires : Aucun Vaccins conseillées : DTPolio à jour, hépatite B. Conseils sanitaires : Demandez la carte européenne d'assurance maladie à votre Caisse au moins 3 semaines avant le départ. 8 Assistance médicale : Secours - Tél : 999. Adressez-vous au dispensaire français de Londres où exercent des médecins francophones : 6 Osnaburg Street, LONDON NW1 3DH - Tél : 0044 20 7388 32 15. Pourboires : Dans les restaurants, le service n'est pratiquement jamais inclus dans la note. Il est alors naturel de laisser un pourboire pour les serveurs d'environ 15% du prix total. On donne également un pourboire aux chauffeurs de taxi, aux vestiaires ou aux porteurs dans les hôtels. En revanche, dans les pubs, cinémas et théâtres, vous ne donnerez pas de pourboire. Les toilettes publiques : On trouve des toilettes publiques partout et c'est une véritable institution. Contrairement aux toilettes publiques françaises, celles de la Grande-bretagne sont propres et parfumées. Vous ne serez pas obligé de rentrer dans un pub pour aller aux toilettes. Il existe même un concours des plus belles toilettes du pays, certains datant de l’époque victorienne. La reine Elisabeth II Elisabeth II est reine du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord. Elle est née sous le nom de Elizabeth Alexandra Mary Windsor, à Londres, le 21 avril 1926. Elle est reine de seize États indépendants et chef du Commonwealth, depuis le 6 février 1952. Outre le Royaume-Uni, elle est reine du Canada, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, de la Jamaïque, de la Barbade, des Bahamas, de la Grenade, de Papouasie-Nouvelle-Guinée, des îles Salomon, des Tuvalu, de Sainte-Lucie, de Saint-Vincent-et-Grenadines, d'Antigua-et-Barbuda, du Belize et de Saint-Christophe-et-Niévès, où elle est représentée par des gouverneurs généraux. Les seize pays dont elle est la reine sont désignés sous le nom de royaumes du Commonwealth, et leur population totale est de 130 millions de ressortissants. Élisabeth II est aussi chef du Commonwealth des nations, chef de l'Amirauté britannique, gouverneur suprême de l’Église d’Angleterre, seigneuresse de Man, duchesse de Normandie[] (régnant sur les îles Anglo-Normandes) et le chef suprême des Fidji. En tant que chef de l’État, elle est aussi le Commandant en chef des armées dans chacun de ses royaumes[][]. La reine Elisabeth a eu quatre enfants avec le prince Philip, duc d’Edimbourg : le Prince Charles (Prince de Galle), la princesse Anne (Princesse Royale), le prince Andrew (Duc d’York), et le prince Edward (Comte de Wessex). L’union la plus connue est celle du prince Charles et de Lady Diana, ayant eu deux enfants : le prince William et le prince Harry. 9 L’histoire du drapeau du Royaume-Uni Le drapeau du Royaume-Uni s’appelle l’Union Jack. Il a été adopté définitivement en 1606. L’Union Jack est une composition reprenant les drapeaux de l’Angleterre, l’Ecosse et l’Irlande. La croix de St Georges (drapeau d’Angleterre, rouge sur fond blanc). La croix de St André (drapeau de l’Ecosse, croix en X blanche sur fond bleu). La croix de St Patrick (drapeau de l’Irlande, croix en X rouge sur fond blanc). Cette dernière croix a été rajoutée en 1801. Le drapeau du Pays de Galles ne figure pas sur l’Union Jack. 10 Les paysages majestueux de l’Ecosse conjugués avec son rude climat lui donnent une ambiance particulière. Au fil des siècles, l’Ecosse s’est également forgée une histoire. Ce passé tumultueux, son peuple, sa richesse artistique et culturelle lui confèrent un caractère unique. Venez découvrir cette terre de légendes avec ses châteaux et ses lacs mystérieux, mais aussi cette péninsule dynamique avec ses villes comme Glasgow et Edimbourg. Occupant le nord de la Grande-Bretagne, l’Ecosse est également constituée par un ensemble de petits archipels : Hébrides, Orcades, Shetland… Elle est l’une des quatre nations qui composent le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord. C’est également l’une des six nations celtiques. Sa capitale, centre financier et administratif, est Edimbourg, mais la plus grande ville est Glasgow, qui est historiquement la ville la plus industrielle du pays. 11 CARTE DE L’ECOSSE 12 INFORMATIONS GENERALES ET PRATIQUES Carte d’identité Statut : L'Écosse est une nation constitutive du Royaume-Uni, avec l'Angleterre, le pays de Galles et l'Irlande du Nord. Population : 5,1 millions d’habitants. Superficie : 78 772 Km² (un peu plus d'un sixième de la France). Capitale : Edimbourg. Langues : Anglais et gaélique écossais. Régime politique : Démocratie parlementaire. Parlement autonome écossais depuis 1999. Chef de l’Etat : la reine Elizabeth II (depuis le 6 février 1952). Principales activités : exploitation du pétrole et du gaz naturel, secteur bancaire et financier, industrie des transports, tourisme. 13 Electricité : Voltage : 240 V (aucun risque pour les équipements). Les prises, munies de trois broches et protégées de fusibles, nécessitent un adaptateur peu encombrant, assez difficile à trouver sur place. Autant l'acheter avant de partir (à l'aéroport s'il le faut). Ne pas oublier d'allumer l'interrupteur des prises avant utilisation. Le climat écossais Pluie et humidité conviennent bien à la description du climat de l'Ecosse, notamment à l'ouest. Cependant, contrairement à la France où il peut pleuvoir durant une journée entière, en Ecosse les pluies ne durent jamais très longtemps. Grâce au vent, les nuages sont vites balayés. Les températures maximales l'été sont de 18°C (donc pas de canicule) et on compte une dizaine de jours de pluie par mois. Quand partir ? Difficile de passer entre les gouttes, mais selon les Ecossais c'est au printemps que l'Ecosse est la plus agréable à visiter. Pendant cette saison, les températures sont bonnes et l'ensoleillement dure plus longtemps. De plus, le pays est magnifique avec ses jardins fleuris. Cependant, les principales fêtes et festivals ont lieu en été, la période la plus touristique. A vous de choisir… En été, les jours sont aussi plus longs. En automne, les couleurs des bruyères embrasent les paysages et le temps est plus changeant. En hiver, on peut skier dans les hautes terres d'Écosse à partir de 1 000 m et assister à de magnifiques aurores boréales dans l'extrême nord, les Shetland et les Orcades. Prévoyez quand même bonnet, pulls et grosses chaussettes pour vos excursions et surtout n'oubliez pas votre K-Way. A cause du vent, votre parapluie ne vous servira pas beaucoup. 14 Information jeunesse Informations pratiques pour les jeunes. Coordonnées des centres d’information jeunesse britanniques. www.youthinformation.com www.canllaw-online.com www.niyouthinfo.org www.youngscot.org Ambassade de Grande-Bretagne en France : http://ukinfrance.fco.gov.uk Santé Midges Les midges ressemblent à des moucherons particulièrement voraces, qui se déplacent en formation serrée avant de fondre sauvagement sur leurs proies... vous, en l'occurrence. On les trouve le plus souvent près des lochs, et uniquement de juin à fin septembre, donc pile pendant la haute saison touristique, qui constitue un garde-manger géant. Les midges sont particulièrement agressifs à l'aube et au crépuscule ; ils n'aiment ni le froid, ni les rayons du soleil, ni le vent, ni la fumée (voilà entre autres pourquoi on trouve tant de traces de feux de bois le long des lochs). Les lotions préventives vendues en France contre ces insectes n'y peuvent rien, et celles vendues sur place sont à peine plus efficaces. Un cosmétique, non destiné initialement à la lutte anti-midges, Skin so Soft d'Avon, s'avère plutôt efficace. Une personne a aussi expérimenté Formula Jungle... Il semblerait que ça ne les éloigne pas, mais qu'ils ne piquent pas ou peu. À se procurer sur place, dans les pharmacies et les boutiques de souvenirs. 15 La piqûre de midge démange furieusement et peut être assez douloureuse et même provoquer une réaction allergique. Se gratter peut provoquer des surinfections sévères : une bonne douche vous soulagera, grâce à l'action antiseptique du savon, et une lotion calmante peut utilement trouver place dans vos bagages, comme le Tégarome du Dr Valnet dont une seule goutte appliquée sur la piqûre soulage instantanément. Ce produit, à base d'huiles essentielles, s'achète en France. Transports Pour tout renseignement sur les transports publics en Écosse, qu'il s'agisse des bus, trains ou ferries, renseignez-vous auprès de Traveline Scotland. La voiture La route L'état des routes est, dans l'ensemble, excellent. L'essence est plus chère qu'en France, surtout le gazole (environ £ 1,10 à 1,20, soit 1,40 à 1,60 €, le litre). Plus on monte vers le nord et/ou dans les îles, plus les prix augmentent. On trouve des pompes un peu partout, même dans les coins isolés, mais les prix s'en ressentent. L'essence sans plomb se dit unleaded (petrol). Et le GPL devient LGP. Le stop En général, les Écossais prennent assez facilement en stop, et davantage encore en milieu rural. De plus, si vous leur montrez que vous aimez l'Écosse, comme ils sont très fiers de leur pays ils n'hésiteront pas à faire des détours pour vous faire découvrir des coins qui échappent aux touristes. La bicyclette Dans les petites villes et les villages, il est souvent possible de louer des bicyclettes à la journée, à un prix plus ou moins correct. Presque tous les trains ont des fourgons qui permettent d'embarquer votre vélo. 16 Le bus C'est le mode de transport public le plus répandu en Écosse, et pour cause : le réseau ferroviaire est relativement limité. La compagnie nationale est Citylink. Dans les régions, une ou plusieurs compagnies locales assurent le relais. Vous pourrez généralement en obtenir gratuitement les horaires (sous la forme d'une brochure) dans les offices du tourisme. Si les villes d'une certaine importance possèdent leur gare routière, en revanche, dans les petites villes, les bus s'arrêtent simplement à un endroit donné, généralement dans le centre, sur la place principale. Inutile aussi de préciser que plus on s'écarte des grands chemins, plus la fréquence des bus diminue, jusqu'à devenir nulle dans certains coins reculés. Dernier recours alors : les bus postaux. Internet : www.royalmail.com/postbus. Pour les bus urbains, toujours avoir l'appoint car on paie à l'aide d'un petit automate qui ne rend pas la monnaie. Citylink propose l'Explorer Pass, une carte permettant de circuler librement pendant 3 jours sur 5 (£ 35, soit 45,50 €), 5 jours sur 10 (£ 59, soit 76,70 €), ou 8 jours sur 16 (£ 79, soit 102,70 €). L'Explorer Pass vous donne également droit à certaines réductions sur les ferries à destination des îles, sur des attractions et plein d'autres avantages. Sinon, la compagnie Megabus (bus low-cost) permet de voyager à partir de £ 1,50 (2 €) le trajet. Plus on réserve tôt, meilleur est le tarif. Le concept est valable sur toute la GrandeBretagne, mais concerne uniquement les villes. Le train Pratique pour relier seulement les villes les plus importantes d'Écosse. Procurez-vous dans les gares les petites brochures reprenant les horaires des trains sur telle ou telle ligne. Renseignements sur www.scotrail.co.uk et www.nationalrail.co.uk . Achat de billets en ligne et de passes sur le site de l'agence BMS. Les billets achetés suffisamment longtemps à l'avance peuvent revenir de 30 à 60 % moins cher. Ça s'appelle les saver-tickets. Bien se renseigner au guichet des gares. Les friend fares, en réservant à l'avance (nombre de places limité) et valables sur certaines lignes uniquement, permettent de voyager en groupe de trois ou quatre personnes à prix réduits. 17 Les ferries Comme on peut s'en douter, l'Écosse dispose d'un excellent réseau de ferries, permettant de passer aisément d'une île à l'autre. À de rares exceptions près, voitures, caravanes et camping-cars y sont acceptés, mais les tarifs sont très élevés. Certaines liaisons ne sont pas assurées le dimanche ni en basse saison. En général, vous devez vous présenter 30 à 45 min avant l'embarquement. Il est également préférable de réserver son ticket la veille du départ, voire plusieurs semaines à l'avance sur les lignes très touristiques en été, comme celles de Lewis et Harris. Demandez les brochures avec les horaires et les prix. Logement Sur ce site internet, vous trouverez tous les types de logement en Ecosse : hôtels, selfcatering, campings, restaurants avec chambre… http://www.visitscotland.com/guide/where-to-stay/ Vous trouverez des logements étudiants sur le site suivant : http://www.accommodationforstudents.com/ Vous pourrez réserver des hôtels en ligne sur ce site : www.hosteluk.com Sur ce site internet, vous trouverez des formules chambre et petit-déjeuner : www.bedandbreakfastnationwide.com Pour trouver des colocations : www.flatmateclick.co.uk 18 L’Histoire de l’Ecosse La vieille alliance franco écossaise L’alliance franco écossaise est la plus vieille alliance du monde. Depuis toujours la France et l'Écosse ont des liens profonds qui les unissent, comme en témoignent les nombreux jumelages entre villes françaises et écossaises. L'histoire de la vieille alliance entre la France et l'Écosse est unique dans l'histoire des nations. La "Auld Alliance" en écossais, est une alliance entre la France et l'Écosse qui tire son origine dans la saga des jarls des Orcades et de l'invasion de la Normandie par les Vikings. Sa source est un traité signé à Paris le 23 octobre 1295 entre le Roi de France Philippe le Bel et le Roi d'Écosse Jean de Baliol. Avant tout militaire et défensive, elle a influencé par ailleurs la vie des Écossais dans différents domaines : l'architecture, la loi, la langue. Jusqu'en 1903, tous les Écossais étaient même reconnus comme citoyens français ! Aujourd'hui encore, les liens persistent. La Auld Alliance est enseignée à l'école et tous les écossais la connaissent. Une chose est sure, en tant que français, vous serez accueillis à bras ouverts en Ecosse! Saviez vous qu'on parlait français à la cour des Stuarts et que le bordeaux était la boisson nationale écossaise ? La naissance du Royaume écossais Près de 4000 ans après la construction de monuments préhistoriques comme les impressionnants menhirs de Calanais, dans les Hébrides, ou l'imposant Ring of Brodgar, dans les Orcades, les Romains étaient déjà venus puis repartis, les Ecossais étaient arrivés en provenance d'Irlande, et l'Ecosse était plus ou moins en train de prendre la forme qu'elle a aujourd'hui. Kenneth MacAlpin devint roi des Ecossais, créant ainsi le royaume écossais, tel qu'il allait être du milieu du IXe s. à la fin du XIIIe s. 19 Les guerres d’indépendance Les mariages entre les familles royales d'Ecosse et d'Angleterre et les allégeances confuses qui s'en suivirent menèrent aux guerres écossaises d'indépendance. Une pierre commémorative dédiée à la mémoire du roi Robert Ier (Robert the Bruce) marque le bout de la route à Glen Trool, magnifique vallée du Galloway. Elle rappelle la première victoire qu'il remporta contre l'armée d'occupation anglaise, en 1307. Quant au Bannockburn Heritage Centre, près de Stirling, il raconte l'histoire de la bataille qui, en 1314, valut à l'Ecosse quatre siècles d'indépendance. La dynastie des Stuarts Galloway, au sud. Les monarques de la dynastie des Stuarts, qui occupèrent ensuite le trône, firent construire de grandioses châteaux et palais à Stirling, Falkland, Linlithgow et Edimbourg. Le plus célèbre de ces monarques fut Marie Stuart. De nombreux endroits sont associés à son nom, car elle se déplaça dans toute l'Ecosse, séjournant dans des châteaux et des établissements religieux, de Balvenie Castle, au nord, à Whithorn Priory, dans le Le fils de Marie Stuart, le roi James VI d'Ecosse, devint James Ier d'Angleterre lors de l'Union des Couronnes, en 1603. Le XVIIe s. fut marqué par des conflits religieux, qui eurent pour résulta l'exil des Stuarts et l'ascension de leurs partisans, les Jacobites. Le siècle des lumières en Ecosse Durant la seconde moitié du 18e siècle, l’Écosse connut un processus de renaissance intellectuelle à partir d’Édimbourg. Cette période, connue sous le nom des Lumières écossaises, vit des scientifiques, des économistes, des philosophes, des écrivains et des peintres se retrouver dans la capitale écossaise. La perte de la capitale et du parlement écossais en 1707, après la signature de l'Acte d'Union, fut le début de temps plus paisibles, au cours desquels l'Ecosse devint un des plus importants centres intellectuels d'Europe. 20 La Révolution industrielle et les merveilleux inventeurs Au cours de la révolution industrielle, l'Ecosse - et surtout Glasgow - acquit le surnom d'Atelier du Monde occidental", d'où la foule de musées du patrimoine industriel qui existe en Ecosse de nos jours. Les scientifiques et inventeurs écossais se distinguèrent dans de nombreux domaines, à la fois en Ecosse et à l'étranger. Lord Kelvin (1824 - 1907) est considéré comme le père de la physique du XIXe s.; James Young Simpson (1811-70) mit au point l'anesthésie et, plus tard, Sir Alexander Fleming découvrit la pénicilline; Thomas Telford (1757-1854), important ingénieur des travaux publics, construisit 1480 Km de routes et 1017 ponts, ne serait-ce qu'en Ecosse. Alexander Graham Bell inventa le téléphone et James Watt transforma la Révolution industrielle avec la locomotive à vapeur. La culture écossaise La culture de l'Écosse forme une synthèse des différentes cultures, celtes, pictes et anglaises principalement, ayant baigné le pays. Le kilt et le tartan écossais Le kilt écossais que nous connaissons aujourd'hui commença à se développer vers le milieu du XVIIe siècle; sa forme actuelle (jupe) dérive du plaid fonctionnel ceinturé à la taille qui était alors porté plus couramment par la population. Le kilt fut simplifié en supprimant la moitié supérieure et en ne gardant que la ceinture et la jupe. Cette transformation aurait été effectuée sur l'ordre d'un Anglais, directeur d'une fonderie, qui considérait que ses employés en kilt avaient besoin d'une plus grande liberté de mouvement pour faire leur travail. Le kilt devint alors un vêtement taillé sur lequel on cousit des plis pour qu'il tombe mieux et qu'il soit plus facile à mettre et à porter. Le tartan est le célèbre tissu servant à fabriquer le kilt. 21 La cornemuse écossaise La cornemuse est devenue un icône écossais reconnu dans le monde entier. De nombreux festivals la célèbre. Au début de son histoire, elle n'était pas une spécificité écossaise. Dès le premier siècle de notre ère, les cornemuses existaient dans de nombreux pays, de l'Inde à l'Espagne, et de la France à l'Égypte. Quant à savoir quand et comment la cornemuse est arrivée en Écosse, il s'agit d'une question discutée. Certains prétendent qu'elle fut importée par les Romains, d'autres qu'elle venait d'Irlande. Les jeux des Highlands Les Highland Games doivent leur origine au système des clans écossais et sont célébrés depuis des siècles. Les chefs de clans encourageaient leurs hommes à participer à des épreuves de force, d'adresse et d'endurance pour prouver leurs talents de guerriers. Les épreuves des jeux des Highlands comportent du lancer de marteau, de tronc ou de poids, de la lutte à la corde ; mais aussi des épreuves d’athlétisme, des concours de danse et de cornemuse. Ils proposent généralement aussi des attractions, des stands d’artisanat et des buvettes. Légendes écossaises Le monstre du Loch Ness Le monstre du Loch Ness désigne un hypothétique animal aquatique supposé vivre dans le Loch Ness, un lac d'eau douce d'Écosse. Surnommé Nessie le monstre est souvent décrit comme ressemblant à un serpent de mer. De nombreux enthousiastes se rendent sur les eaux du Loch 22 Ness dès la fin des années 1930 afin de le rechercher. Des photos et des films ont été présentés, mais leur authenticité est difficile à prouver. La kelpie La Kelpie, aussi nommé "cheval ondin", est une créature équine et aquatique du folklore écossais, qui vit en troupeaux près des étendues d'eaux. Il existe différentes descriptions de la kelpie, qui ont toutes en commun des parties humaines, équines et aquatiques. La description la plus fréquente est celle d'un humain bipède de la taille d'un cheval, possédant la tête, la crinière et les membres inférieurs d'un cheval, ou juste des sabots de cheval. Cependant, la Kelpie peut aussi avoir une apparence totalement humaine ou totalement chevaline, quelquefois avec la queue d'un poisson ou des nageoires. Each Uisge Il s'agit d'un esprit maléfique écossais de la mer et des lochs. Il est similaire à la kelpie mais nettement plus dangereux. Il est en effet considéré comme la créature marine la plus dangereuse d'Écosse. Dans la plupart des récits, l'Each Uisge est noir bien que dans d'autres, il soit décrit comme blanc. Cette créature peut prendre l'apparence d'un cheval, d'un poney, ou d'un homme. Sous sa forme humaine, il est élégant et courtise les demoiselles. Sous sa forme chevaline, généralement celle d'un beau cheval ou poney, le Each Uisge leurre les humains pour les inciter à monter sur son dos. Tant que l'animal est sur la terre, il reste inoffensif, mais la moindre vision ou odeur d'eau signifie la fin du cavalier : la peau du Each Uisge est adhésive et il est impossible de s'en décoller une fois qu'on le chevauche. Il transporte alors son innocente victime dans l'eau pour l'isoler et la noyer. Lorsque le cavalier est mort, il est tiré de l'eau puis entièrement dévoré, foie excepté. 23 Le brownie Un brownie est un personnage du folklore écossais. Génie domestique sympathique et travailleur, il effectue les tâches ménagères de la famille chez qui il s'est installé en échange d'un repas ou de la liberté de se balancer sur un fer à cheval accroché à côté de la cheminée. Il apporte également la bonne fortune. Les symboles écossais Le chardon écossais Le chardon est peut-être le plus reconnaissable des symboles écossais. De nos jours, on l'utilise pour promouvoir le caractère écossais d'un grand nombre de produits, services et organisations. Mais pourquoi les Écossais auraient-ils choisi une humble mauvaise herbe comme symbole national ? À dire vrai, personne ne le sait. Une légende raconte qu'un groupe de guerriers écossais endormis faillit être attaqué par une troupe d'envahisseurs vikings, mais qu'ils eurent la vie sauve car l'un de leurs assaillants marcha pieds nus sur un chardon sauvage. Ses cris donnèrent l'alarme et les Écossais réveillés ne firent qu'une bouchée des Vikings. En signe de gratitude, la plante fut surnommée le " chardon gardien " et devint le symbole de l'Écosse. The Saltire The Saltire (« Le sautoir » en français) est le nom donné au drapeau national de l’Ecosse. Il représente une croix blanche sur fond bleu, la croix du martyr chrétien Saint-André, d’où 24 l’appellation plus commune que porte le drapeau écossais : la Croix de Saint André. Ce drapeau est considéré comme un des plus vieux drapeaux du monde et le plus vieux drapeau national aujourd’hui en usage. La tradition populaire attribue son origine au règne de Angus II, roi des Pictes et des Scots. Le lion rampant Un autre drapeau symbolise régulièrement l’Ecosse : il s’agit du Lion Rampant, aussi appelé Royal Standard of Scotland, qui est en fait la bannière royale de l’Ecosse. Ce drapeau fut utilisé par les rois d’Ecosse vraisemblablement à partir du XIIème siècle (sous le règne de William I, dit William the Lion) jusqu’en 1603 et l’Union des Royaumes d’Angleterre et d’Ecosse. Son utilisation est officiellement restreinte depuis une loi du Parlement d’Ecosse en 1672. Gastronomie En Ecosse, comme dans tout le Royaume Uni, on mange plus tôt qu’en France. Le haggis écossais Le haggis est le plat national écossais. Il est préparé avec des abats de mouton auxquels on ajoute semoule d’avoine, suif, oignons et épices. Le mélange est cuit dans un estomac de mouton et servi avec des purées de neeps (navets ou ruttabagas) et des tatties (purée de pommes de terre). Le bœuf écossais La race de bœuf d’Aberdeen-angus est maintenant largement répandue à travers le monde. La viande de ce bœuf est renommée pour son goût et sa tendresse. En effet, les 25 troupeaux errent librement et ont un régime normal exempt de protéines, d'hormones ou d'additifs réutilisés. Le saumon écossais Le saumon écossais est reconnu pour sa qualité et vendu dans le monde entier. L’Ecosse est un grand producteur de fruits de mers et crustacés. Les tatties scones Ce sont des crêpes en forme triangulaire à base de farine de pomme de terre que l’on fait frire et que l’on sert avec du beurre et du fromage pour le petit déjeuner. Shortbread Petit gâteau à pâte sablée très compact, parfumé aux amandes, à l’orange, au gingembre, que l’on déguste à l’heure du thé, et est offert traditionnellement au jour de l’an. Le whisky écossais 26 Considéré comme la boisson nationale en Ecosse, le whisky écossais est produit ici depuis la nuit des temps. Lorsque l'on commença, il y a bien longtemps, à fabriquer du whisky, c'était dans le but de trouver une utilisation à l'orge mouillée, récoltée sous la pluie. Aujourd'hui, l'industrie du whisky écossais est devenue l'une des plus riches du pays. Le whisky doit sa saveur à la pureté de l’eau des Highlands qui entre dans sa composition, à la richesse de l’orge, cultivée notamment dans le comté d’Aberdeen, et au parfum de la tourbe sur laquelle sèchent des grains d’orge, germés ou non. A voir et à faire Châteaux L’Ecosse ne serait pas l’Ecosse sans ses châteaux. Ces derniers sont très nombreux, et il vous sera impossible de ne pas en rencontrer un sur votre route. La plupart d’entre eux sont à l’état de ruines, résultat de nombreuses guerres contre les anglais. Toutefois, les châteaux écossais ont une particularité bien à eux : les fantômes. Dunnottar Castle Au sud d’Aberdeen, Dunnottar Castle est l’une des ruines les plus prestigieuses d’Ecosse. Sur son piton rocheux le château domine la Mer du Nord et les falaises couvertes de prairies qui bordent la presqu’île. Le château d’origine date du IXème siècle, mais une partie du château a été restauré en 1926. Parmi les épisodes qui ont marqué l’histoire du château, on peut rappeler que William Wallace y a brûlé vivante une garnison anglaise en 1297, et que 4 siècles plus tard 122 hommes et 45 femmes furent emprisonnés et torturés dans la prison du château parce qu’ils était presbytériens. Heureusement, l’histoire récente du château est plus légère : Mel Gibson y a tourné dans le film Hamlet. Stirling Castle 27 Ce palais-forteresse est le plus grand de tous les châteaux écossais, aussi bien dans sa situation sur un rocher saillant dominant le paysage que dans son architecture. C’était la résidence favorite des rois Stuart. Eilean Donan Castle Ce château est spectaculairement situé sur une petite île au point de rencontre de trois fjords qui se jettent dans la mer - Loch Long, Loch Duich et Loch Alsh. Le château d’origine avait été construit en 1220 par Alexandre II pour se défendre contre les Vikings. Il resta en ruines pendant les deux siècles qui suivirent jusqu'en 1912 lorsque le Colonel John MacRae-Gilstrap décida de restaurer la demeure de ses ancêtres. 28 VENEZ DECOUVRIR EDIMBOURG À certains égards, Édimbourg est la moins écossaise des villes d'Écosse. L'afflux de touristes, la proximité de l'Angleterre et le caractère multiculturel de sa population lui confèrent une place à part. Edimbourg présente un paysage urbain spectaculaire placé sous le signe de la dualité : d'un côté, la vieille ville historique avec ses ruelles médiévales pavées; de l'autre, les élégantes façades néoclassiques de style géorgien de la ville neuve. Mais la capitale est aussi une métropole moderne et dynamique vouée à l'art et à la culture, avec ses musées et ses galeries publiques, ses universités et ses festivals. En août, Edimbourg devient la plus grande scène du monde pour les arts, la musique, le théâtre, la danse et le spectacle de rue, et le château accueille le célèbre défilé militaire annuel Military Tattoo. Statut administratif : capitale de l'Écosse Superficie : 260 Km² Population : 450 000 habitants Langues : anglais, gaélique Religions : anglicans, catholiques, presbytériens 29 La ville d’Edimbourg Transports Plus vallonnée que la plupart des autres villes britanniques, la ville d'Édimbourg présente un centre compact. Le reste de la région est divisé en une série d'anciennes villes et villages distincts. A pied Se déplacer à pied est une façon astucieuse d'explorer les sites d'Édimbourg. Une promenade du château jusqu'au Palais de Holyroodhouse, à l'autre bout du Royal Mile, prend à peu près 20 minutes et vous conduit près de certains des bâtiments les plus vieux et les plus étonnants d'Édimbourg. Même les zones principales de New Town peuvent être facilement atteintes à pied. Bus Voyager en bus est une façon simple et économique de se déplacer. Les gares d'autobus principales se trouvent à St Andrew Square et à Waverley Bridge, juste à l'extérieur de la gare de chemin de fer. Ici, vous pouvez prendre un bus touristique à impériale avec un commentaire détaillé divertissant. Les tickets journaliers pour tous les bus sont économiques et peuvent être achetés à bord. A voir et à faire Le château d’Edimbourg L’attraction la plus visitée d’Écosse s’élève comme par magie entre ciel et terre au-dessus du centre-ville. Elle réserve bien d’autres surprises dans l’enceinte de ses murs. Traversez le pont-levis du château pour aller admirer les Honneurs d’Ecosse, qui comptent parmi les plus anciens 30 insignes royaux d’Europe, la légendaire pierre de la Destinée, ainsi que les salles, la chapelle et les musées du château. C’est également ici que vous découvrirez les panoramas les plus spectaculaires de la ville. Le château offre un décor magique à la parade annuelle du Military Tattoo et sert de base de lancement pour le feu d’artifice du festival d’Edimbourg et du nouvel an, et pour la toute dernière aventure d’Harry Potter. Le palais de Holyroodhouse Jadis le théâtre de complots, de meurtres et d’intrigues politiques, le palais est aujourd’hui la résidence officielle de la reine en Écosse. Le palais fut témoin de certains des événements les plus tragiques de la vie de Marie Stuart, reine d’Écosse, et conserve un souvenir vivace de cette époque. C’est en effet dans ces murs que la reine enceinte assista à l’assassinat de David Rizzio, son secrétaire italien, qui avait été commandité par son mari, Lord Darnley. De nombreux effets personnels lui ayant appartenu, provenant entre autres de l’époque où elle était emprisonnée, avant sa mort prématurée, sont exposés dans le palais. Le Scotch Whisky Heritage Centre Élaboration et célébration de la boisson nationale de l’Écosse sont au programme de cette visite divertissante qui vous explique toutes les étapes de la fabrication. Qui n’a jamais entendu parler d’un « scotch » ou d’un « single malt » ? Par contre, l’histoire du whisky écossais et ses principes d’élaboration sont bien moins connus. Aux portes du château d’Édimbourg, le musée du whisky écossais vous présente 300 ans d’histoire de la fabrication du whisky à l’aide de vidéos et d’un voyage en baril à travers des moments clés du passé de cette boisson légendaire. Vous pourrez également apprendre tous les secrets de la distillation auprès du fantôme d’un maître distillateur, avant de conclure la visite par une dégustation bien méritée. 31 Le Parlement écossais Après presque 300 ans sans Parlement, l’Écosse a de nouveau le sien et un superbe édifice neuf pour l’accueillir. L’ancien parlement étant aujourd’hui occupé par le palais de justice, il semblait logique d’offrir un nouveau bâtiment au premier parlement écossais depuis 1707. Le parlement de Holyrood, une structure moderne en acier, chêne et granit s’élevant au pied du Royal Mile, est un bâtiment au design novateur dans lequel transparaissent de fortes références au patrimoine naturel et culturel de l’Écosse. C’est le théâtre de bien des débats et des polémiques. Profitez des visites guidées organisées le week-end ou les jours où les députés ne travaillent pas. Le Museum of Scotland Découvrez, en une seule visite, comment le paysage écossais s’est formé, ses premiers habitants, comment l’Écosse est devenue une nation et comment les innovations et les explorations ont transformé non seulement l’Écosse, mais aussi le reste du monde. Par le biais de pièces inestimables, mais aussi d’objets du quotidien, le Museum of Scotland, qui occupe un bâtiment construit spécialement à cet effet, explique de manière divertissante comment les Écossais ont évolué. Juste à côté, le Royal Museum of Scotland offre un magnifique cadre victorien à des collections internationales consacrées aux arts décoratifs, à la science et à l’industrie, à l’archéologie ou encore au monde naturel. Le yacht royal britannia Le Britannia est resté au service de la famille royale pendant plus de 40 ans. Il a offert l'hospitalité aux grands de ce monde, qu’ils soient rois ou reines, chefs d’État ou présidents. Aujourd'hui, vous pouvez marcher sur leurs traces en visitant à votre tour tous les ponts de ce navire. A l’intérieur du centre commercial « Ocean Terminal » dans le port de Leith, le centre d’information du Britannia vous présente les lieux avant de monter à bord. De la splendeur de la salle à manger officielle à l'atmosphère étouffante de la blanchisserie, la visite vous permet de vous faire une véritable idée de la vie royale en mer. 32 Edimbourg et les fantômes Au-dessous du Royal Mile d’Édimbourg (rues de la vieille ville d’Edimbourg), s’étend un réseau souterrain de rues sinistres, abandonnées et tombées dans l’oubli pendant des siècles... jusqu’à aujourd’hui. En descendant le Royal Mile, vous ne pourriez pas vous douter que juste au-dessous de vos pieds subsistent les vestiges de plusieurs ruelles d’un autre temps. Édimbourg fut durement touchée par la dernière épidémie de peste en 1644; on raconte qu’à ce jour les âmes des victimes continuent à hanter la ville. Vous pouvez désormais descendre sous terre pour visiter Mary King’s Close en compagnie de l’un des personnages du passé d’Édimbourg : au programme, récits historiques et histoires de fantômes vieilles de plus de 300 ans qui vous feront froid dans le dos. Vous pouvez aussi rester à la surface et faire une promenade spécial fantômes avec Mercat Tours, Auld Reekie Tours et Witchery Tours, de jour ou de nuit, à travers les rues de la vieille ville qui vous réserve un certain nombre de surprises. Le festival d’Edimbourg Édimbourg commence et termine l’année par une énorme fête de Nouvel An à laquelle tout le monde est invité. Entre-temps, la ville propose aussi le plus grand festival artistique du monde entier, divers festivals consacrés, entre autres, au cinéma, au jazz et au blues, à l’art, aux livres ou encore à la science, sans oublier la parade militaire du Military Tattoo et le festival d’arts du spectacle destiné spécialement aux enfants. Pour l’occasion, les magasins se transforment en galeries et les églises en salles de concert. Un monde de nouveaux talents se retrouve à Édimbourg et Édimbourg est ravi d’accueillir tout le monde. 33 VENEZ DECOUVRIR GLASGOW Ville la plus peuplée d'Écosse, avec ses 750 000 habitants, Glasgow est devenue la troisième destination touristique du Royaume-Uni, après Londres et Édimbourg. Laissant derrière elle une réputation de cité industrielle un peu terne, Glasgow constitue aujourd'hui un centre artistique de premier plan et un pôle de développement économique très dynamique. Son climat tempéré, sa diversité architecturale, sa vie nocturne branchée et le charme champêtre de la Vallée de la Clyde, à proximité, en font une étape incontournable d'un voyage en Écosse. Reconvertie aux technologies de pointe, la Glasgow contemporaine a réussi à diversifier ses activités et peut être considérée, à juste titre, comme un foyer culturel fécond. Ayant tiré son nom du gaëlique glas chu, « cher endroit vert », la cité doit aussi son attrait à la gentillesse et à l'accueil de ses habitants, avec qui vous échangerez facilement dans l'un ou l'autre des nombreux pubs animés de la ville. Superficie : 176 Km2 Population : 750 000 habitants Langues : Anglais, Gaélique écossais, Scots 34 Religion : Protestantisme La ville de Glasgow Transports Comme Glasgow est la plus grande ville d'Écosse, elle constitue le point central du réseau des transports en communs et des routes. Glasgow est donc le point de départ idéal pour voyager en Écosse. Train De Glasgow, le train rayonne dans toutes les directions. Les lignes West Highland donne un accès direct à diverses villes des Highlands et les ports de ferry vers les Hébrides extérieures et intérieures (les îles d'Ouest). Des trains assurent aussi la connexion de Glasgow à l'Angleterre par les lignes West Coast et East Coast. Métro Glasgow possède le seul métro d’Écosse, et un des trois du Royaume-Uni (avec Newcastle et London). Le métro est peu cher, fréquent et peu rempli en dehors des heures de pointes, permettant des voyages rapides (de 5 à 10 minutes) du centre ville au West End et autres parties de la ville. Bus et cars Des lignes de bus réguliers relient Glasgow aux principales villes d'Écosse et des cars relient Glasgow aux principales villes d'Angleterre. Ferry Les ferries relient la plupart des îles habitées d'Écosse avec la terre ferme. La principale société de ferries (CalMac) fournit un grand nombre de circuits et de billets, permettant aux visiteurs de se concentrer sur une région ou sur une île. De plus, les ferries relient les villes sur deux rives opposées d'une rivière ou d'un lac. 35 A voir et à faire Glasgow School of Art Dès l’entrée, des formes et motifs familiers rappellent aux visiteurs l’influence de l’architecte et designer Charles Rennie Mackintosh sur cette école où il apprit son art. Ce bâtiment imprégné d’histoire et du style de Mackintosh offre le cadre idéal pour accueillir une pépinière de talents et d’idées où se retrouvent les architectes, artistes et designers en herbe d’aujourd’hui. La cérémonie annuelle de remise des diplômes, très populaire auprès des habitants de Glasgow, est l’occasion de découvrir les réalisations des étudiants qui dépassent parfois toutes les espérances. Mackintosh House / Hunterian Art Gallery Cette reproduction de la demeure de Charles Rennie Mackintosh abrite aussi la plus importante collection d’œuvres originales de Mackintosh du monde entier. Le n° 78 Southpark Avenue, domicile de Charles Rennie Mackintosh et de sa femme Margaret, a été reconstitué à l’intérieur de la Hunterian Art Gallery, la galerie des beaux-arts qui est chargée de l’administration des collections artistiques de l’université de Glasgow. Jardins botaniques Au cœur du West End, les jardins botaniques de Glasgow accueillent une extraordinaire variété de plantes, de fleurs, d’arbres et d’arbustes. La plupart des gens qui vivent ici connaissent les élégantes serres du XIXe siècle, réputées pour leurs collections d’orchidées tropicales et leurs collections nationales de bégonias et de fougères arborescentes. D’innombrables arbres et arbustes sont plantés sur tout le domaine, dont un frêne pleureur bicentenaire. 36 Kelvingrove Art Gallery & Museum Le musée des beaux-arts de Kelvingrove, installé dans un superbe bâtiment en grès rouge, renferme l'une des plus belles collections d’œuvres et d'objets d'art de toute l’Europe. Ce monument emblématique de Glasgow, construit au début du XXe siècle, a fait l’objet d'une rénovation intégrale pendant 3 ans et a enfin rouvert ses portes en Juillet 2006 remportant un succès fulgurant. 19 galeries principales, 8,000 œuvres et objets exposés sur 3 étages, un espace plus convivial, et des sections passionnantes et variées, tels que l’art, l’Egypte, l'histoire naturelle, la faune et la flore ou le design de Charles Rennie Mackintosh. Glasgow science centre Avec plus de 300 attractions interactives, le Centre des sciences de Glasgow est le genre d’endroit où vous pouvez revenir plusieurs fois sans jamais vous lasser. Il y a aussi des expositions, spectacles, ateliers et travaux pratiques qui pourraient vous occuper pendant des heures si vous le souhaitez. Les étoiles se dévoilent dans le planétarium de Scottish Power, tandis que le cinéma IMAX et son système de son de 12 000 Watts vous entraînent dans des aventures mouvementées en 2 ou 3 dimensions. L’ambiance futuriste qui se dégage de la structure étincelante et recouverte de titane du Centre est renforcée par la présence de la tour de Glasgow qui se dresse, juste à côté, à 127 mètres du sol. People's Palace & Winter Gardens L’histoire sociale d’une ville peut être une aide précieuse pour comprendre la ville d’aujourd’hui. Dans le parc de Glasgow Green, à côté de la Clyde, le People’s Palace témoigne de plus de 250 ans de vie à Glasgow. Tout le passé glorieux et impertinent de la ville y passe : la vie pendant la Seconde Guerre mondiale, les soirées au bal, le lavoir où les communautés se retrouvaient et échangeaient les dernières nouvelles et bien plus encore. 37 Passez un bon séjour ! 38