Vins Hachette Opinions Brut Bubble`s Kiss Guide 2017 Demi

Vins Hachette Opinions
Brut Bubble's
Kiss
Guide 2017
Demi-sec
Vouvray de
Gautier 2014
Guide 2017
Moelleux
Cuvée SaintMartin 2011
Guide 2014
**
CLOS LA
LANTERNE
2007
Guide 2010
**
Brut Cuvée
antique 2005
Guide 2009
*
Benoît Gautier, neuvième du nom à la tête du domaine, a pu
retrouver des ancêtres vignerons au XVII es. La cuvée qu'il présente
porte le nom du grand saint local, qui fut évêque de Tours. La fête
de la Saint-Martin, le 11 novembre, correspond à cette période
propice à la vendange des grains surmûris réputés produire de
fameux moelleux. D'un jaune intense, celui-ci s'ouvre sur une
olfaction franche évoquant le fruit, le miel et les fleurs blanches. La
bouche, aux arômes de fruits mûrs, d'acacia, de miel et de vanille,
a enthousiasmé les dégustateurs par son intensité, sa fraîcheur et
son équilibre. (Bouteilles de 50 cl.) Sur la douceur, contrebalancé
par une fraîcheur de bon aloi, le brut Bubble's kiss (5 à 8 €; 8000
b.) est cité.
La Lanterne domine de façon vertigineuse la falaise de
Rochecorbon. Elle est célèbre dans la région et, si certains y voient
un ancien phare pour la marine de Loire, il s'agit plus sûrement du
dernier vestige du château féodal des sieurs de Corbon. En 1989,
Benoît Gautier a replanté la vigne dans le clos qui jouxte l'édifice
sur le plateau. Riche terroir argilo-calcaire, la parcelle fournit des
raisins de belle maturité, et le vin qui en est issu, fermenté et élevé
dans des tonnes de 500 l, est harmonieux et élégant. Les arômes
d'acacia, de coing, de pêche blanche et d'abricot s'associent à une
bouche ronde, riche et longue. Le parfait compagnon d'un brochet
ou d'un sandre. Du même producteur, le Dom. de la Châtaigneraie
brut 2006 (5 à 8 €) est cité.
Installé en 1981, Benoît Gautier travaille 16 ha, dont le fameux clos
de La Lanterne dominant la Loire. On trouve des Gautier sur le
domaine de La Châtaigneraie depuis sept générations. Les caves
datent du XIVes., le chai du XIXes., mais l'équipement est moderne.
En est issu ce brut dont le nez s'épanouit sur des notes de raisin et
de pêche de vigne. La bouche est légère et tendre, avec une
dominante de fruits d'automne. Le sec Argilex de Gautier 2006 (5 à
8 €), aux notes de fleurs et fruits mûrs, est également très réussi
Moelleux
Vouvray de
Gautier Cuvée
du 05
novembre
2005
Guide 2008
Cuvée du 5 novembre? C'est la date des vendanges. Pour un
moelleux complet, à 120g/l de sucres résiduels. Au nez comme en
bouche, des arômes tout en finesse de fruits bien mûrs et de coing
traduisent une richesse inhabituelle et persistent longuement en
finale. Ce vin provient certainement des premières côtes de
Rochecorbon, où est située une partie du vignoble de Benoît
Gautier, et elles ont donné ici le meilleur d'elles-mêmes. (Bouteilles
de 50 cl.)
*
Demi-sec
2000
Guide 2003
*
Sec 1999
Guide 2002
*
CLOS LA
LANTERNE
Sec Cuvée
Hadrien 1998
Guide 2001
**
CLOS LA
LANTERNE
Sec 2013
Guide 2016
Benoît Gautier, qui a créé son exploitation en 1981, s'est toujours
attaché, en choisissant des parcelles à sol argilo-calcaire, à produire
des vins très typés, tel ce demi-sec. Celui-ci, de caractère, reste
souple et bien équilibré, avec une bonne longueur. Ses arômes de
vanille rappellent son séjour de six mois en fût. Le Clos de La
Lanterne sec 2000 (8 à 11 €) et la cuvée Antique brut de Gautier 99
(8 à 11 €) sont cités.
Benoît Gautier fête cette année le vingtième anniversaire de son
installation. Pour ce faire, il inaugure une salle d'accueil et de
dégustation. Il fera bon s'y presser pour aller goûter les vins qu'il
produit sur les coteaux réputés de Rochecorbon qui dominent la
Loire. Le premier à tester sera ce vouvray sec à la robe brillante,
bien nanti d'un gras qui lui donne de la longueur et une souplesse
d'ensemble agréable. Le nez évoque le tilleul et l'acacia. La petite
vivacité de l'attaque s'intègre au corps avec légèreté. Un beau vin
qui ne saurait attendre. Une mention du jury également pour le
vouvray de Gautier brut 98, cité sans étoile.
Il y avait déjà des vignes à La Châtaigneraie en 1669. Les Gautier
s'y sont installés par la suite, et ce sont huit générations de
vignerons qui se sont succédé sur ce domaine qui couvre
aujourd'hui près de 16 ha. Le clos de La Lanterne, pratiquement
installé sur le tuf, domine la Loire. Pas un rayon de soleil ne lui
échappe. Il a donné un vin élevé douze mois dont le nez, finement
vanillé, associe la pêche blanche et la praline. Après une attaque
fraîche, puis ronde, apparaissent des arômes de poire, de tilleul et,
à nouveau, la vanille. D'une belle persistance, la finale révèle une
touche boisée. De la même exploitation, le jury a cité une méthode
traditionnelle, au caractère vineux, le Domaine de La Châtaigneraie
97.
On trouve des Gautier sur le domaine depuis sept générations. Les
caves datent du XIVes. et le chai est du XIXe s. Installé en 1981,
Benoît Gautier travaille 18ha, dont le fameux Clos la Lanterne
dominant
la
Loire.
De ses dix mois en fût ce 2013 tire d'élégantes notes boisées aux
tonalités vanillées, présentes dès l'olfaction aux côtés des fleurs
blanches. On les retrouve dans une bouche droite, fine et minérale.
Un vouvray de caractère.
Brut zéro de
Gautier 2009
Guide 2016
CLOS LA
LATERNE
Sec 2012
On trouve des Gautier sur le domaine depuis sept générations. Les
caves datent du XIVes. et le chai est du XIXes. Installé en 1981,
Benoît Gautier travaille 18ha, dont le fameux Clos la Lanterne
dominant
la
Loire.
certains adorent, d'autres le trouvent vif à l'excès. En effet, le Brut
Zéro ne reçoit pas de liqueur après le dégorgement. C'est comme
une belle sans maquillage. Sa robe jaune or pâle à reflet vert et son
parfum intense, complexe rappelant le kirsch, le coing et le miel
suffisent à lui donner toute la distinction et la majesté d'un beau
vouvray.
Le vin est d'un jaune brillant tirant sur le vert. Les notes boisées,
beurrées et vanillées dominent la dégustation. On perçoit aussi des
nuances mentholées. Une petite acidité en finale réveille le palais.
Guide 2015
Sec 2009
Guide 2012
Brut 2004
Guide 2007
Sec Vouvray
de Gautier
2003
Guide 2006
Brut Antique
2000
Guide 2004
Les vignes de Benoît Gautier, perchées sur le coteau de
Rochecorbon, dominent la Lanterne, cette tour étroite qui défie les
lois de l’équilibre au sommet de la falaise de craie, et offre une vue
splendide sur la vallée de la Loire et l’agglomération de Tours. La
cuvée Argilex provient de ces sols argilo-siliceux qui usent les outils
du cultivateur. Elle offre un nez fruité, frais et floral, et une saveur
acidulée qui accompagne en bouche les notes fruitées et minérales.
Parfait sur un poisson en sauce.
Benoît Gautier dispose de beaux clos situés sur le coteau même qui
domine la Loire, aux premières loges pour bénéficier du soleil et des
influences du fleuve. Il possède également, ouverte au public, une
cave dans le tuffeau, au sein d'un réseau de galeries de plus de
1km. Enfin, il s'est doté récemment d'un équipement de vinification
complet. Autant d'atouts pour élaborer cet effervescent de bon
niveau. Riche d'arômes de fruits, frais et souple en bouche, il sera
apprécié à l'apéritif. Le sec Argilex de Gautier 2004 (8 à 11 €) est
également cité.
Seize hectares à Rochecorbon, c'est un joli capital, avec des clos
réputés comme celui de La Lanterne au sommet du coteau. Les sols
sont argilo-calcaires et le vin y a du caractère. Celui-ci, de bonne
intensité, s'installe en bouche sans complexe et s'y plaît. Il rappelle
le coing et les fruits exotiques. L'équilibre sucre-acide est flatteur.
Ce vouvray s'exprimera encore mieux dans un ou deux ans.
Benoît Gautier exploite des vignes à Rochecorbon, où les sols
bordant les coteaux sont en partie argilo-calcaires. Les vins
présentent davantage d'étoffe et de moelleux que ceux, plus
minéraux, nés de sols siliceux. C'est pour répondre au goût de sa
clientèle que ce vigneron vinifie séparément le fruit de ses terroirs.
Sa méthode traditionnelle issue de sols argilo-calcaires s'apparente
presque à un demi-sec tant elle fait preuve de souplesse. Tout en
longueur, elle s'harmonisera bien avec le fruité d'une tarte.
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Pour voir la note et le commentaire du Guide Hachette des Vins pour le vin BENOÎT
GAUTIER DEMI-SEC VOUVRAY DE GAUTIER 2014 VOUVRAY 2017
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