Les progrès de l`agriculture.

Les progrès de l’agriculture.
A La vie quotidienne des Européens au XVIIème siècle est souvent difficile. Les populations,
et particulièrement les paysans, sont souvent victimes des épidémies (Peste), de la famine, des
soldats qui, lors des guerres, détruisent les récoltes et les villages. Les enfants sont les plus
touchés par la mort et beaucoup d’entre eux n’atteignent pas leur vingtième anniversaire.
Jachère = terre en repos.
Pourquoi les récoltes sont elles faibles ?
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B La version du Petit Poucet de Charles Perrault fait référence aux grandes famines du règne
de Louis XIV. Elle met plus particulièrement l'accent sur la précarité de la vie paysanne et sur
la condition de l'enfant, qui était généralement le premier sacrifié en cas de malheur.
Entre la seconde moitié du XVIIe siècle et le début du XVIIIe, période au cours de laquelle
Charles Perrault publie la première édition de son conte (1697), l’Europe et la France en
particulier, sont au plus fort du petit âge glaciaire, avec un premier minimum climatique en
1650. Les étés sont pluvieux, les hivers extrêmement rigoureux et les famines endémiques :
les historiens en recensent en 1660, 1661, 1662, 16751. En 1693, l'hiver est marqué par une
famine générale. En 1715, l’hiver est sibérien, la Seine est complètement gelée. Et ce n’est
que la répétition de l’hiver 1705, au cours duquel la mer s’est transformée en banquise le long
des côtes. Le sol gèle sur 70 cm de profondeur. Tout est perdu : récoltes, fruits, vin. Le gibier
est mort et les loups, fait rare, s’attaquent aux hommes. Il faudrait acheter du blé à l’étranger,
mais les guerres ruineuses de Louis XIV ont épuisé le Trésor.
Qu’est ce qui provoque les mauvaises récoltes et les famines ?
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C L'intérêt de la culture du maïs en France
"La frontière du maïs marque la ligne de séparation entre la bonne économie rurale du Midi et
la mauvaise du Nord. Tant que vous n'avez pas rencontré de maïs, vous voyez des sols très
riches mis en jachère [une année sur trois ].
La récolte de maïs est plus sûre que celle du froment [du blé], sa production, en ce qui
concerne la nourriture humaine est considérable. En même temps, les feuilles sont
régulièrement cueillies pour les boeufs auxquels elles procurent une nourriture succulente et
très propre à leur engraissement.
Arthur Young , Voyage en France 1791.
D'après ce texte, quels sont les avantages de la culture de maïs :
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Allez sur le site ci dessous et répondez au questionnaire.
http://quizz.histoiregeo.free.fr/h3_moderne/dixsept/euromodern2.htm
Le commerce triangulaire et l’économie de l’Europe.
Visitez le site ci dessous puis répondez aux questions.
Voir aussi dans le menu multimedia le diaporama.
http://www.curiosphere.tv/esclavage/eleves/comprendre/index.html
Le Commerce triangulaire désigne les échanges entre l'Europe, l'Afrique et les Amériques,
mis en place pour assurer la distribution d'esclaves noirs aux colonies du Nouveau
Monde(continent américain), pour approvisionner l'Europe en produits de ces colonies et pour
fournir à l'Afrique des produits européens et américains.
L'expression commerce triangulaire ne doit pas se réduire uniquement à un passage en trois
temps sur trois continents : navires occidentaux se rendant sur les côtes africaines pour
échanger des esclaves contre des marchandises ; puis transfert des esclaves en Amérique et
échange contre les produits des plantations; enfin acheminement des produits américains vers
les ports européens.
Une des routes du commerce triangulaire. En vert, les royaumes européens où s'armaient les
navires négriers. En rouge, la zone d'origine des esclaves. En bleu, la zone de destination des
esclaves.
Les flèches sur la carte représentant le "commerce triangulaire" conduisent également à ne
considérer l'Afrique et l'Amérique qu'au travers d'escales, plus ou moins secondaires dans
l'organisation et la logique du trafic.
Pourquoi parle t on de commerce triangulaire ?
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Du milieu du XVIIe siècle au début du XIXe siècle
Le 10 mai est une journée de commémoration de l'abolition de l'esclavage (1848) .
Plus de 20 millions d'Africains ont été déportés entre le XVI et le XXesiècle. Mais
les trafiquants européens ne sont pas les seuls responsables de cette saignée qui
continue à susciter de nombreuses polémiques.
Au XVIIIesiècle, les Européens adoptent le petit déjeuner à la parisienne», c'est-à-dire du café
au lait sucré. Cette mode nécessite un approvisionnement constant en deux denrées exotiques
que l'Ancien Monde se procure grâce au labeur de centaines de milliers d'esclaves arrachés à
l'Afrique.
« Au Port-Louis de l’Île-de-France, ce 25 avril 1769.
[...] p s. je ne sais pas si le café et le sucre sont nécessaires au bonheur de l’Europe, mais je
sais bien que ces deux végétaux ont fait le malheur de deux parties du monde. On a dépeuplé
l’Amérique afin d’avoir une terre pour les planter ; on dépeuple l’Afrique afin d’avoir une
nation pour les cultiver [...]
Ces belles couleurs de rose et de feu dont s’habillent nos dames ; le coton dont elles ouatent
leurs jupes ; le sucre, le café, le chocolat de leurs déjeuners, le rouge dont elles relèvent leur
blancheur : la main des malheureux noirs a préparé tout cela pour elles. Femmes sensibles,
vous pleurez aux tragédies, et ce qui sert à vos plaisirs est mouillé des pleurs et teint du sang
des hommes [...] »
Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre, Voyage à l’Isle de France
Lettre 12
Quels produits sont cultivés par les esclaves africains ?
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L'accroissement de l'activité négrière européenne
Trois phénomènes concurrèrent à accélérer la demande des négriers européens : des produits
se firent plus rares (l'or et l'ivoire) ou étaient concurrencés (le poivre de malaguette par les
épices des Indes) ; la canne à sucre était mise en production au Brésil et dans les Antilles ; le
choix d'esclaves africains s'imposa .
Au milieu du XVIIe siècle, la Compagnie néerlandaise des Indes occidentales (ou W.I.C.)
était toute puissante. Les Hollandais s'étaient implantés au Brésil et ils avaient enlevé Elmina.
Leur position sur la traite fut renforcée par différents accords : l'asiento en 1662, puis l'accord
entre l'Espagne et la firme Cojmans d'Amsterdam en 1685 et celui signé avec les assientis de
la compagnie portugaise de Cacheu en 1699. Mais cette toute puissance ne dura pas. Ils furent
supplantés par les Anglais et les Français. Le monopole de la W.I.C. pour le commerce avec
l'Afrique dura jusqu'en 1730, et celui pour la traite jusqu'en 1738. Avec l'ouverture au
commerce libre, le nombre de captifs déportés par les Hollandais augmenta. Entre 1751 et
1775, le nombre de déportés s'élèva à 148 000. Londres, Bristol et Liverpool furent les
principaux ports négriers britanniques. Il y eut aussi Whitehaven, Glasgow, Dublin,
Plymouth. Le monopole du commerce avec l'Afrique était concédé à la Royal African
Company en 1698. Au total, il y a eu 5 700 négriers armés à Liverpool.Entre 1651 et 1675,
115 000 esclaves étaient déportés. Entre 1676 et 1700, ils étaient 243 000. Entre 1701 et 1725,
ils étaient 380 000. Entre 1726 et 1750, ils étaient 490 000. Entre 1751 et 1775, ils étaient 859
000. La décrue s'amorça dès 1776 et la traite fut interdite en 1807. 17 ports français
participèrent à 3317 expéditions négrières. Nantes fut le principal port négrier français. 1427
expéditions y furent armées, soit 42 % de la traite française. D'autres ports armèrent de
nombreux négriers : La Rochelle (427), Le Havre (399) et Bordeaux (393). Le démarrage de
la traite française fut tardif. Bordeaux en 1672, Nantes et Saint-Malo en 1688 expédiaient
leurs premiers négriers.
D’après le texte ci dessus quelles sont les puissances qui profitent du commerce
triangulaire ?
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