ENTREE – PLAT DESSERT 31 €

FORMULES DE GROUPE
ENTREE – PLAT - DESSERT 30 €
Vin et café compris
Menu unique à définir pour tout le groupe
Amuse Bouche
ENTREES A CHOISIR :
Salade Gasconne
ou
Un œuf mollet sur une salade de saison, copeaux de parmesan, émulsion d’herbes
ou
Cappuccino de petit pois, avec une tartine au jambon de l’Adour
PLATS A CHOISIR :
Paleron de Blonde d’Aquitaine fondant
petite fricassée de légumes de saison
ou
Epaule d’agneau confite à l’os, jus à l’immortelle d’Italie
ou
Filet de bar juste snacké, bouillon parfumé
L’assortiment de fromage de Dominique Bouchait (+6€)
DESSERTS A CHOISIR :
Coulant au chocolat, cœur pistache
ou
Vacherin aux fruits exotiques
ou
Omelette Norvégienne
Vin Blanc et Vin Rouge - Café compris
Pour que les convives gardent un souvenir de leur repas, composez votre
ballottin ou coffret de gourmandises (macaron, chocolat, vin, foie gras…) à
offrir, selon vos envies et votre budget
à partir de cinq euros par personne
HOTEL DE FRANCE
Place de la Libération – AUCH
Tél : 05.62.61.71.71
[email protected] - www.hoteldefrance-auch.com
FORMULES DE GROUPE
ENTREE – PLAT - DESSERT 35 €
Vin et café compris
Menu unique à définir pour tout le groupe
Amuse Bouche
ENTREES A CHOISIR :
Médaillon de foie gras de canard mi cuit,
gelée de Floc rouge
ou
Saumon de Moose en rouleau, salade de légumes croquants marinés au sésame
ou
Tataki de thon rouge mariné au balsamique
salade de légumes aux herbes
PLATS A CHOISIR :
Magret de Canard rôti, jus perlé à l’huile de noisette
et frites de noisette du Gers
ou
Gigot d’agneau label rôti
samossa aux épices et mousseline de pomme de terre
ou
Queue de lotte cuite meunière
fricassée de légumes de saison
L’assortiment de fromage de Dominique Bouchait (+6€)
DESSERTS A CHOISIR :
Omelette Norvégienne
ou
Parfait glacé au café
ou
Macaron au chocolat et sa glace
Vin Blanc et Vin Rouge, Café compris
« CHAMPAGNE ! »
Avec le dessert, nous pouvons vous servir une coupe de champagne !
Louis de Sacy Brut Original – 35€ la bouteille
Taittinger cuvée prestige – 45€ la bouteille
HOTEL DE FRANCE
Place de la Libération – AUCH
Tél : 05.62.61.71.71
[email protected] - www.hoteldefrance-auch.com
FORMULES DE GROUPE
ENTREE – PLAT - DESSERT 40 €
Vin et café compris
Menu unique à définir pour tout le groupe
Amuse Bouche
ENTREES A CHOISIR :
Foie gras de canard en deux services
ou
Langoustines en kadaïf au combawa en salade colorée
ou
Cubes de ris de veau déglacés au balsamique, sur une salade folle
PLATS A CHOISIR :
Agneau label, carré, épaule et petit parmentier
jus au romarin
ou
Pavé de bar sauvage, légumes à la fève tonka et jus corsé
ou
Filet de bœuf Blonde d’Aquitaine sauté
mille-feuille de pomme de terre
L’assortiment de fromage de Dominique Bouchait (+6€)
DESSERTS A CHOISIR :
Blanc manger aux fruits frais, avec une glace assortie
ou
Omelette Norvégienne
ou
Entremet chocolat/café
Vin Blanc et Vin Rouge en bouteille
eaux minérales, Café compris
« SELECTION DE VINS »
Nous vous proposons une sélection de vins avec les menus de groupe
Pour votre plaisir, nous pouvons vous proposer une sélection plus large
(supplément par bouteille consommée, nous consulter)
Par exemple : Loup du pic, pic saint loup – 9€ par bouteille
Château Sabazan, AOC Saint Mont – 10€ par bouteille
Château Léhoul, AOC GRAVES - 11€ par bouteille
Puech Haut Saint Drézéry cuvée prestige – 11€ par bouteille
Larose Perganson Haut Médoc cru bourgeois – 17€ par bouteille
HOTEL DE FRANCE
Place de la Libération – AUCH
Tél : 05.62.61.71.71
[email protected] - www.hoteldefrance-auch.com
FORMULES DE GROUPE
ASSOCIATIONS – GROUPES D’AMIS – REPAS DE FAMILLE – REPAS D’ENTREPRISE
RESTAURANT
PANORAMIQUE
àTABLOnseréunitpourlePLAISIRouleTRAVAIL
TERRASSE
- à partir de 10 personnes -
LE MIDI @ Tablo – la formule du jour
Assortiment de hors d’œuvre (à partager)
***
Plat du jour (nous contacter)
***
Dessert du jour
ouvert du lundi au samedi
14 € hors boissons
15.5€ avec ¼ de vin par personne
17€ avec ¼ de vin et le café
COCKTAIL @ Tablo
Nous vous proposons plusieurs formules de cocktail apéritif ou dinatoire, servi sur la terrasse
ou à l’intérieur, avec la possibilité de privatiser des espaces.
Consultez nous pour plus de renseignements
LE MIDI et le SOIR @ Tablo – la formule « TABLO »
Merci de choisir dans les menus suivants
 vos entrées
 un plat ou 2 plats à partager pour toute la table – service en cocottes posées sur table
 vos desserts
LES ENTREES
profitez de la terrasse et de
la vue sur la cathédrale
et le centre historique
la salade Tablo (salade, magret séché, légumes, gésiers er foie gras)
le millefeuille de tomate d’Hubert, Burrata et basilic
le saumon mariné gravlax maison, pot de crème acidulé et toast
la terrine de Foie Gras de canard mi cuit (+ 5€ par personne)
pour toute la table-les Grandes Ardoises (+ 3 € par personne)-assortiment d’entrée
*****
LES PLATS
le Magret de canard en cocotte
le poisson du marché
la souris d’agneau frottée au romarin
le poulet fermier du Gers sauté aux aromates
les rib’s caramélisés au miel de Laurent et soja
*****
LES DESSERTS
RESTAURANT « TABLO »
Centre Commercial
Endoumingue
Rue Lucie Aubrac
32000 AUCH
05 62 05 34 47
[email protected]
l’entremet chocolat café
le crumble aux abricots rôtis et thym
la soupe de fraise au basilic, sorbet fraise
pour toute la table- l’omelette norvégienne
pour toute la table-ou l’assortiment des desserts à partager
19 € entrée – plat ou plat – dessert
22 € entrée – plat – dessert
forfait vin à partir de 3 € par personne
HOTEL DE FRANCE
Place de la Libération – AUCH
Tél : 05.62.61.71.71
[email protected] - www.hoteldefrance-auch.com