Réussir ses récoltes de luzerne

vé
gé
t
al
Réussir ses récoltes de luzerne
du
Travaux 2012-2013 LUZFIL
-I
ns
tit
ut
Dans le cadre du Projet
régional LUZFIL* financé par :
AR
VA
LI
S
Partenaires :
TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE,
Chambres d’agricultures 44, 49,53 et ESA Angers
Gilles CROCQ
Agronomie et Récolte des fourrages
Station expérimentale de La Jaillière
La Chapelle Saint Sauveur (44)
Tél. 02 40 98 65 00 [email protected]
Rappel : composition de la luzerne
tit
ut
du
Feuilles : très riches
0,95 à 1,00 UFL par kg de MS
25 à 28 % de MAT
légère baisse avant la floraison
vé
gé
t
al
Importance du ratio feuilles / tiges à la récolte
AR
VA
LI
S
-I
ns
Tiges : 2 fois moins riches, valeurs 
Début Bourg. Début Flor.
UFL
0,72 => 0,59
MAT
14 % => 11 %
© O. Vernot, 2012 - ARVALIS – Institut du végétal
Source : essais Vaches Fistulées
La Jaillière (44) - 2011
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Qualité de récolte de la luzerne
ns
-I
2) Les pertes au champ
tit
ut
du
vé
gé
t
al
1) La maturité de la plante à la récolte
– le % de feuilles de la luzerne décline à mesure que la
plante pousse
– la qualité des tiges se dégradent au fur et à mesure
que la plante devient mature
=> Travaux 2011-2013 LUZFIL + Jaillière
AR
VA
LI
S
3) Les pertes de fourrages (quantité, qualité) en conservation
inversement proportionnelles au taux de MS du fourrage
stocké (foin, ensilage, enrubannage)
Maîtriser le taux de MS à la récolte …
=> Travaux 2014-2016 ensilage,
enrubannage
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
3
Coupe
C2
Mode de récolte
conseillé
date de fauche
préconisée
5 à 6 semaines
6 semaines
3.5 T MS/ha
2.5 T MS/ha
VA
-I
LI
S
Stade de culture et/ ou
durée des repousses
Foin
1 août au 25 août
ns
15 juin au 5 juillet
C3
tit
ut
du
Foin
vé
gé
t
al
Résultats des travaux sur récolte
en foin 2ème et 3ème coupe
AR
Potentiel de rendement
récolté en Pays de la
loire* = 12 T MS/Ha/an
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
1. Date de récolte de la luzerne en foin C2
Evolution du rendement en vert : UFL et MAT
al
3000
vé
gé
t
2950
2900
du
2850
2750
MAT
kg/ha
780
-I
2650
LI
6 sem
UFL/HA
760
7 sem
8 sem
MAT/HA
AR
VA
5 sem
S
2600
840
800
ns
2700
UFL/ha
860
820
tit
ut
2800
880
La récolte : à faire 6 semaines après la première
fauche pour une valorisation maximale
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Foin : le savoir-faire essentiel à la réussite
Les facteurs influençant la qualité du foin de luzerne :
tit
ut
du
vé
gé
t
al
• AVANT TOUT le STADE DE
RECOLTE et
• la CONSERVATION DES
FEUILLES
REGLAGE MATERIEL :
TYPE DE MATERIEL :
-I

ns
LES LEVIERS pour limiter les pertes de MS (FEUILLES et tiges) :
(Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987, Lang
et al. , 2011)
(Rayburn, 2002 ; Crocq, 2013)
VA
LI
S
(Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987,
Lang et al. , 2011)
 HEURES INTERVENTION :
AR
Influencent d’autant plus les pertes de feuilles que la teneur
MS augmente
2012
2012 et 2013
2013
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Principe du séchage au champ et leviers
… en tenir compte pour adapter la chaine de récolte
du
Séchage rapide: les stomates sont encore
ouverts
 Andains larges ou fauche à plat
2
Séchage ralenti : l’eau doit traverser la
cuticule
 Andains aérés ou conditionneuse
3
Séchage lent
 Andains aérés
VA
LI
S
-I
ns
tit
ut
1
AR
•
vé
gé
t
al
• Les différentes phases de séchage au champ
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Localisation des 6 essais récolte foin luzerne 2013
réglages matériel
et heures d’intervention
Saint Hilaire en
Woëvre (55)
Montreuil-Juigné
(49)
C2
du
La Jaillière (44)
C2
tit
ut
La Rouxière (44)
C2
vé
gé
t
al
C2
Belligné (44)
La Pommeraye
(49)
C1 C2
AR
VA
Dans le cadre du Projet
régional LUZFIL* financé par :
LI
S
-I
ns
C1, C2
Partenaires :
TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE,
Chambres d’agricultures 44, 49,53 et ESA Angers
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Saint Maurice la
Fougereuse (79)
C2
LUZFIL* 2013 - FAUCHE : Intérêt du conditionneur à rouleaux?
tit
ut
du
vé
gé
t
al
Faucheuse
Conditionneuse
à rouleau
Faucheuse
à plat
-I
S
© G.Crocq, 2013 - ARVALIS – Institut du
végétal
VA
LI
Maine et Loire (49)
ns
5 au 11/07/13
AR
Très bonnes conditions de
séchage…
N° coupe – durée des
repousses
2ième coupe
(repousses 6
semaines – 45 j.)
Rendement TMS /ha (récolté)
2.4 tMS
MAT en vert (%)
21.6 %
% MS à la fauche
19 %
Atteinte des 85 % MS
+ 54h (à J+2)
Fauches de luzerne :
importance du conditionneur à rouleaux
vé
gé
t
Pertes MS (kg MS/ ha)
total chaine récolte
À la fauche
(du vert au pressage)
82.0 % c
113
NS
Cond. rouleaux
8,5 km/h
87.3 % a
118
Cond. rouleaux
14,5 km/h
85.3 % b
ns
NS
Non mesuré
Pertes qualitatives (% MAT)
total chaine récolte
(du vert au pressage)
288
-1.8 pt MAT
267
-2.1 pt MAT
-2.3 pt MAT
S
-I
du
Fauche à plat
8,5km/h
tit
ut
% MS pl. entière
à J+2 (+54h)
al
Résultats de l’essai Fauche 2013 – ARVALIS – Montreuil-Juigné (49)
AR
VA
LI
• SECHAGE : même en conditions très favorables comme ici, la
conditionneuse fait la différence en fin de séchage !
• PERTES QUANTITATIVES : le conditionneur bien ajusté :
seulement 1 à 2% de pertes de plus que la fauche classique
• PERTES QUALITATIVES (résultats provisoires) : écarts très
faibles sur l’ensemble de la chaine de récolte
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
A RETENIR : Foin de luzerne – La fauche
vé
gé
t
al
A la fauche, viser l’exposition maximale au
soleil :
 Faucher le matin dès disparition de la rosée
du
 Faucheuse classique ou à rouleaux (préférable) avec
tit
ut
ns
-I
S
Pertes rendement luzerne 5 à 10 cm : 60 Kg MS /cm
Gain qualité : > 0.1 point MAT/cm
LI

VA

régime lent du conditionneur
Utiliser le système d'éparpillement
/ écarter les volets (pour limiter le fanage)
Hauteur de coupe : 8 cm
AR
•
© O.Vernot, 2012 - ARVALIS – Institut du végétal
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
A RETENIR Foin de luzerne – Le fanage
Le matin avant disparition de la rosée (les feuilles de
luzerne commencent à se réhumecter à partir de
75-80 % d’humidité relative )
Non nécessaire le 1er jour si fourrage bien étalé
Régime lent des toupies / vitesse rapide avancement
tracteur
ns
-I
S
LI
LUZFIL * 2013 :
VA
 Heures d’intervention fanage :
+0.5 pt MAT le matin  après midi
 Vitesse entrainement Prise de force
pour rotation des toupies :
+0.8pt MAT à 350 tr/min  540 tr/min
AR


tit
ut
du

vé
gé
t
al
• Le fanage : à raisonner en fonction de la
quantité de fourrage fauché et conditions de
séchage : FACULTATIF
Source : P. Lépée CA 23
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
al
Quelle est la différence?
AR
VA
LI
S
-I
ns
tit
ut
du
vé
gé
t
• 2 vidéos andainage Jaillière
2013
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
LUZFIL* 2013 ANDAINAGE :
importance des heures d’intervention?
Conditions défavorables
Feuilles « craquantes »
J+3 Pré-andainage
8h le matin dans la rosée
Entre 11h et 16 h sans rosée
J+4
8 h le matin dans la rosée
Entre 11h et 16 h sans rosée
vé
gé
t
Andainage
al
Conditions favorables :
Feuilles « ré-humidifiées »
LI
S
-I
ns
tit
ut
du
Matériel support de l’essai : andaineur simple toupie
La Jaillière (44)
Saint Hilaire (55)
N° coupe – durée des
repousses
2ème coupe
(repousses 6
semaines – 45 j.)
2ème coupe
(repousses 5.5
semaines – 39 j.)
Rendement TMS /ha (récolté)
2.4 T MS
2.9 T MS
Atteinte des 85 % MS
+ 100h (à J+4)
+72h (à J+3)
VA
AR
2 sites d’essais
La Jaillière (44)
8 au 12/07/13
Saint Hilaire (55)
12 au 17/07/ 13
11/02/2014
Source - KUHN
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal
Pertes de MAT en fonction du % MS
des feuilles à l’andainage
(La Jaillière – Saint Hilaire 2013)
vé
gé
t
al
% MS des feuilles
60
65
70
75
80
tit
ut
AR
VA
LI
S
-1.5
-2.5
95
ns
-1
-2
90
-I
Points de MAT perdus
-0.5
85
du
0
Feuilles ré-humidifiées
par la rosée
Feuilles
craquantes
100
Référence
internationale
Intérêt économique de l’andainage dans la rosée
(La Jaillière 2013)
Andainage du matin
Andainage fin de
Conditions favorables : matinée ou après midi
Feuilles « réConditions
humidifiées »
défavorables
Feuilles « craquantes »
315
667
(10 % de pertes)
(20 % de pertes)
vé
gé
t
al
Modalités
(
du
Pertes MS
(kg MS/ ha)
ns
tit
ut
Pertes qualitatives
(% MAT perdu)
-1.8 pt MAT
2.7
2.3
160 €
140 €
430 €
327 €
AR
VA
LI
S
-I
Quantité de foin à récolter
(en T MS/ha)
Valeur d'achat du foin *
Valeur produit à récolter
(€/ha)
-0.4 pt MAT
Avec ces hypothèses, 103 €/ha préservés par une
pratique d’andainage adaptée
Hypothèses : Quantité de foin à récolter avant andainage = 3 T MS/ha
Soja 48 = 450 €/T Blé fourrager = 200 €/t Paille = 80 €/t
Foin luzerne bonne qualité= 160 €/T MS Foin luzerne moyenne qualité = 140 €/T MS
Ce qu’il faut retenir…
Les feuilles = piliers de la valeur alimentaire.
vé
gé
t
al
1. Maîtriser son rythme de coupe : bonne maturité
de la plante à la récolte
S
-I
ns
tit
ut
du
2. Conserver un maximum de feuilles
 Heures d’intervention : feuilles moins cassantes si humides
 Réglages du matériel :
fauche : hauteur de coupe, étalement des andains…
fanage : vitesse de rotation des toupies
andainage : débit de chantier et vitesse de rotation des toupies adapté
au volume à andainer
AR
VA
LI
 Choix matériel : conditionneuse rouleau, type de presse…
3. Maîtriser le taux de MS à la récolte … Les pertes de fourrages
(quantité, qualité) en conservation inversement proportionnelles au
taux de MS du fourrage stocké (foin, ensilage, enrubannage)
vé
gé
t
al
Pour aller plus loin
S
tit
ut
-I
ns
luzerne
essais 2012
Type de matériel et
réglages
du
Vidéo : récolte de la
AR
VA
LI
http://www.arvalistv.fr/fr/4797_la-rltede-la-luzerne-enfoin
Merci de votre attention…
Merci a tous les agriculteurs,
partenaires et stagiaires ayant
participé aux enquêtes et essais
Place aux questions
Réussir ses récoltes de luzerne – ARVALIS Institut du Végétal