LES FORMULES DU JOUR LES MENUS

Entrées
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Œufs en meurette....................................................................13,00 €
Poched egg in a red wine sauce
Cervelas pistaché pomme à l’huile ...........................................13,00 €
Pistachio saveloy, potatoes salad
Velouté de champignons, œuf poché et croûtons ....................13,00 €
Cream of mushroom soup, poached egg and croutons
Terrrine de foie gras aux figues ................................................15,00 €
Terrine of duck liver with figs
Salade terre et mer
(magret fumé, saumon et haricots verts) ..................................15,00 €
Land and Sea salad (smoked duck, salmon and green beans)
LES MENUS
LES FORMULES DU JOUR
Servies Uniquement du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Menu Derby 26,00€
Œufs en meurette
ou
Cervelas pistaché pomme à l’huile
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Plats
 Quenelle de brochet sauce homardine ...................................... 15,00 €
Pike quenelle with lobster sauce
 Paleron de bœuf braisé aux carottes ......................................... 15,00 €
Braised shoulder of beef with carrots
 Pavé de cabillaud sur un crémeux de champignons ................... 18,00 €
Fillet of cod with creamy mushrooms
 Volaille pochée sauce suprême ................................................. 18,00 €
Poached chicken with a creamy sauce
 Entrecôte à la moelle................................................................. 23,00 €
Rump steak with bone marrows
Formule Trio – 20,00 €
Formule Duo – 15,00 €
Entrée du jour
+ Plat du jour
+ Dessert du jour
Entrée du jour
+ Plat du jour
ou
Plat du jour
+ Dessert du jour
Formule Express – 15,00 €
Menu Enfant – 9,50 €
Plat du jour
+ Café gourmand
Volaille rôtie et son
accompagnement
+ Dessert
Desserts
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Demi Saint Marcellin ou Fromage blanc à la crème
ou
Dessert au choix
Menu Gentleman 35,00€
Salade terre et mer
(magret fumé, saumon et haricots verts)
ou
Terrrine de foie gras aux figues
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 Fromage blanc à la crème.......................................................... 5,00 €
Fromage frais with cream
Assiette de trois fromages affinés .............................................6,00 €
Plate of cheeses
Dessert du jour ..........................................................................7,00 €
Dessert of the day
Café gourmand (assortiment de douceurs du moment) ............7,00 €
Coffee with a sweet selection
Dessert au choix – Voir carte ....................................................7,00 €
Choice of dessert
Quenelle de brochet sauce homardine
ou
Paleron de bœuf braisé aux carottes
Profitez du restaurant Panoramique en dehors des courses
Site prestigieux et atypique, nous vous accueillons quotidiennement.
Notre savoir-faire est à la disposition de vos entreprises et collectivités pour
l’organisation de vos séminaires, expositions, réunions, conférences ou encore soirées
de gala… dans un cadre exceptionnel et inoubliable pour vos invités.
Pour tous renseignements contacter le 04 78 16 01 50
ou par mail [email protected]
Pavé de cabillaud sur un crémeux de champignons
ou
Volaille pochée sauce suprême
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Assiette de trois fromages affinés
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Dessert au choix
Les Apéritifs
Les Vins Rouges
Pastis, Ricard (2cl) .........................................................................4,00 €
Martini rouge, Martini blanc (4cl) ..................................................4,50 €
Suze (5 cl) ......................................................................................5,00 €
Porto rouge ou Porto blanc (5cl) ...................................................7,00 €
Kir - Communard ..........................................................................4,50 €
Coupe de Champagne brut ........................................................ 12,00 €
Kir royal ..................................................................................... 12,00 €
Whisky (Clan Campbell 4 cl) ..........................................................7,00 €
Marcs, Liqueurs, Eau de Vie de Poire (4 cl) ....................................7,00 €
Cognac, Armagnac VSOP .............................................................7,00 €
AOC Coteaux du Lyonnais 2014 (Régis Descotes) ............ 23,00 €
AOC Chiroubles 2013 ....................................................... 26,00 € .........14,00 €
AOC Côtes du Rhône 2014 ............................................... 22,00 €
AOC Saint-Joseph 2013/2012 (Cave St Désirat)................ 34,00 € .........19,00 €
AOC Vacqueyras 2013 – Domaine de Verquière .............. 35,00 €
AOC Les Complices de Puech Haut 2013.......................... 23,00 €
AOC Saint-Nicolas de Bourgueil 2013 .............................. 30,00 € .........18,00 €
AOC Saumur Champigny 2012 ........................................ 33,00 €
AOC Chassagne Montrachet 2013
« Champs de Morgeot » (Borgeot) ................................... 50,00 €
Les Eaux Minérales
Badoit verte ou rouge
Evian
75 cl
5,50 €
5.50 €
33 cl
4,50 €
4,50 €
Les Vins au verre – 12cl
Viognier 2014 « Vin de Pays de l’Ardèche »
(Cave St Désirat) .............................................................. 5,00 €
AOC Côte du Rhône 2014 ................................................ 5,00 €
Les Jus de Fruits et Boissons Chaudes
Jus de Fruits (25cl), Sodas divers (de 20 à 33 cl) .............................3,90 €
Heineken 33cl ................................................................................3,50 €
Café ..............................................................................................2,30 €
Thé, infusion .................................................................................4,00 €
Le Crémant
Crémant de Bourgogne ................................................... 35,00 €
Les Champagnes
Les Vins Blancs
Bouteille ½ Bouteille
AOC Coteaux du Lyonnais 2014 (Régis Descotes) ............ 26,00 €
Viognier 2014 « Vin de Pays de l’Ardèche »
(Cave St Désirat) .............................................................. 28,00 €
AOC Saint Véran 2014 (Martin) ........................................ 36,00 €
AOC Pouilly Fuissé 2012 (Domaine Béranger) ................. 45,00 € ...... 25,00 €
AOC Saint Joseph 2013 (Cave St Désirat) ......................... 34,00 €
AOC Touraine 2014 – Domaine Octavie - Sauvignon ....... 23,00 € ...... 14,00 €
AOC Muscadet sur lie 2014 .............................................. 25,00 €
Les Vins Rosés
AOC Coteaux du Lyonnais 2014 (Régis Descotes) ............ 26,00 €
AOC Château de Jasson 2014 « Cuvée Andréas » ............. 28,00 €
Mandois Brut ................................................................... 55,00 €
Mandois Brut Rosé ........................................................... 65,00 €
Laurent Perrier brut ........................................................ 90,00 €
Restaurant Panoramique
By Borgeot
04 78 16 01 50
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