DOSSIER DE PRESSE - CMAI de Lot-et
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DOSSIER DE PRESSE - CMAI de Lot-et
DOSSIER DE PRESSE Soirée de l’Excellence Artisanale 2016 9ème Edition JEUDI 24 NOVEMBRE 2016 - 18h30 Amphithéâtre Chambre de Métiers et de l’Artisanat Impasse Morère, AGEN 1 Sommaire Communiqué de Presse ................................................................................................. 3 Concours « Meilleurs Apprentis de France » ................................................................ 4-6 Diplômes d’Université .................................................................................................. 7 Titres Maîtres Artisans ................................................................................................. 8 Concours régional « La crème des pâtissiers » du Lot-et Garonne ............................... 9 Prix de « L’Entrepreneuriat Féminin » ....................................................................... 10-11 Lauréats concours « Artisan Innovateur » ................................................................... 12-13 Signature convention partenariat BPOC/SOCAMA/CMAI 47 ....................................... 14 2 Communiqué de Presse « Stars d’un soir, Artisans de toujours » Jeudi 24 novembre 2016, à l’occasion de la la 9ème édition de la soirée de l’Excellence Artisanale, la Chambre de Métiers accueillera l’évènement en ses murs. Cette épopée annuelle désormais inéluctable, agrémente ses valeurs, aux couleurs de la passion, de l’engagement, du savoir-faire et de la réussite des apprentis, des maîtres d’apprentissage, des artisans, salariés ou chefs d’entreprises artisanales. Médailles, diplômes, trophées et de nombreuses autres récompenses seront remis aux 45 récipiendaires honorés pour l’événement. Une soirée pour reconnaître l’excellence d’hommes et de femmes ordinaires dans des entreprises extraordinaires. Programme de la soirée 2016 18h30 REMISE DES DISTINCTIONS Concours « Meilleur Apprentis de France » distinctions départementales, régionales et nationales (20 apprentis) Diplômes d’Université « Connaissance de l’entreprise et du monde professionnel » (12 diplômés) Titres « Maître Artisan » (4 artisans) Concours « La crème des pâtissiers » du Lot-et-Garonne ( 2 concourrants) Prix de l’engagement féminin « catégories apprenties et chefs d’entreprise » (4 lauréates) Lauréats du concours départemental « Artisan Innovateur »(8 candidats, 3 récipiendaires) 20h30 COCKTAIL DINATOIRE 100% ARTISANAL Un cocktail 100% produits artisanaux sera concocté par les artisans traiteurs et pâtissiers du Lot-et-Garonne afin de découvrir ou redécouvrir les spécialités gourmandes de notre fabuleux terroir. 3 Concours « Meilleurs Apprentis de France » Distinctions départementales et nationales La société des meilleurs ouvriers de France a organisé la 31ème édition du concours « un des Meilleurs Apprentis de France ». Ce concours est la première étape avant de s’engager plus tard dans celui de « Meilleur Ouvrier de France ». 20 apprentis du CFA de la chambre de métiers ont concouru remportant : Au niveau départemental : 9 médailles d’or, 4 d’argent et 7 de bronze, Au niveau régional : 7 médailles d’or et 2 d’argent Les résultats par métier Peinture en carrosserie : Bastien LAUBSCHER, médaillé d’or département et région – apprenti chez MACARD 47 à Boé Peinture en carrosserie option décor : Cyril FAUVEL, médaillé d’or département et région – apprenti chez CHRISTOPHE PERROUD AUTOMOBILE à Saint-Sylvestre-sur-Lot Amélie ROUSTIT, médaillée d’or département et région – apprentie chez Carrosserie de Guyenne à Casteljaloux. Maintenance véhicule auto : Dylan FAUCHART, médaillé de bronze département – apprenti chez LONGUEVILLE AUTOS à Longueville Mathias NARDI, médaillé d’argent département – apprenti chez GARAGE DE NAILLAC à Bergerac Damien GUIBAUD, médaillé de bronze département – apprenti chez ATE SOCIETE NOUVELLE à Castelnaud de Gratecambe Jeoffrey MICHELETTI, médaillé de bronze département – apprenti chez MICHELETTI Philippe à Francescas Tristan PIQUENET, médaillé de bronze département – apprenti chez SA BABCOCK WANSON à Nérac Soudage : Chaudronnerie : 4 Charlotte BATALLER, médaillée d’or département et argent au niveau régional- apprentie chez SAS Kirpy à Layrac Clément PELLOT, médaillé d’or département et région – apprenti chez ATM à Damazan Antoine MICHAUT, médaillé d’or département et argent au niveau régional – apprenti chez Technic et Métaux à Bon-Encontre Luc BRINKOHFF, médaillé d’argent départemental – apprenti chez RISQUEZ Y HERMOSO Jonathan à Fauillet Constructeur en carrosserie : Davy DUTREUIL, médaillé d’argent départemental – apprenti chez BESSE ET AUPY INDUSTRIE à Ribérac Cuisine Mohamad AKTHAR – médaillé d’or départemental et régional – apprenti au restaurant le CAUQUIL à Agen Grégoire COUILLAUD - médaillé d’or départemental et régional – apprenti au restaurant l’ESCADRON VAULANT à Nérac Coralie LAYSSAC – médaillée d’or départemental et régional – apprentie au restaurant Le PRINCE NOIR à Sérignac-sur-Garonne Déborah FIGNAC, médaillée de bronze départemental – apprentie LEGTA ARMAND FALLIERES restaurant scolaire à Nérac Arts de la table et du service Alexis BIZIOU, apprenti serveur au restaurant « la Bastide des oliviers » à Monflanquin – médaillé de bronze départemental Sandrine DUTREY, apprentie serveuse au restaurant « la Table en Bruilhois » à Saint Sixte – médaillée d’argent départemental Amélie MARESCQ, apprentie serveuse au restaurant « L’Escale au Maroc » à Agen – médaillée de bronze départemental Concours régional « Meilleur Apprenti Boucher » Maelle LE TAILLANDIER DE GABORY – 4ème place – apprentie chez Jean-Luc et Marie Delbos à Saint-Hilaire-de-Lusignan 5 Le concours, ses objectifs La Société des Meilleurs Ouvriers de France organise chaque année sous son égide un concours intitulé « Un des Meilleurs Apprentis de France ». Son objectif est de promouvoir le travail manuel auprès des jeunes, développer l'initiative personnelle, l'esprit de compétition, et l’esprit d’excellence. Ce concours créé en 1985 a pris une réelle ampleur partout en France. « Etre à la recherche constante du progrès et de la perfection » telle est la devise des Meilleurs Ouvriers de France, distinction à laquelle rêvent d’accéder tous les Meilleurs Apprentis concourant dans leur propre région. Actuellement plus de quatre-vingt spécialités sont concernées regroupant plus de 180 métiers structurés autour des activités suivantes : métiers de bouche, du bâtiment, des travaux publics, du patrimoine architectural, de l'audiovisuel, de l'habitation (travail du textile, du cuir, du bois, des métaux), des structures métalliques, de l'industrie, de la terre et du verre, du vêtement et accessoires du vêtement, de la coiffure et de l'esthétique, de la bijouterie, des techniques de précision, de la gravure, de la communication, de la musique, et les métiers liés aux animaux, ainsi que les métiers de l'art des jardins et des fleurs. Ce concours, au niveau départemental, est sanctionné par les médailles de bronze, argent, or, et attribue au niveau régional uniquement des médailles d’or et d’argent. Seuls les récipiendaires d’une médaille d’or régionale sont admis à participer avec leur œuvre au concours national. Qui peut y participer ? Toutes personnes engagées dans un cycle de formation professionnelle de la spécialité en concours, sanctionné en fin d'études par un diplôme de niveau V (CAP) ou (BEP), soit par la voie de l'apprentissage, soit en lycée professionnel public. 6 Diplômes d’Université « Connaissance de l’entreprise et du monde professionnel » Comme chaque année, le département Formations Universitaires de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Interdépartementale – section Lot-et-Garonne a dispensé la formation : Diplôme Universitaire «Connaissance de l’entreprise et du monde du travail ». Ce diplôme ouvert au moins de 26 ans titulaires au minimum d’un diplôme de niveau IV (baccalauréat), s’adresse à tous les jeunes (décrocheurs universitaire et autres) qui ont besoin de structurer ou de valider un projet professionnel. A la suite de cette formation, les jeunes pourront soit reprendre des études en lien avec leur projet, soit entrer directement dans le monde du travail, soit créer une entreprise. Unique en son genre, la formation DU est rémunérée, diplômante et proche du monde de l’entreprise et de l’emploi. Cette formation est soutenue financièrement par le Conseil Régional Nouvelle Aquitaine. Dispensée en partenariat avec l’Université de Pau et des Pays de l’Adour, de par son contenu, la formation permet aux étudiants de réfléchir sur leur projet professionnel en appréhendant le milieu professionnel tant sur le plan théorique que pratique. En effet, le temps de formation est réparti en raison de 14 semaines de cours et de 12 semaines de stage en entreprise qui se déroulent sur une période de 7 mois. 12 diplômés de la promotion 2015-2016 : Mademoiselle Marlène ARNALDY Mademoiselle Océane BOSSUS Monsieur Thomas CHABROL Mademoiselle Audrey DESROZIERES Monsieur Bouchta ET TAKOUCHTI Mademoiselle Fiona LAVIEILLE Mademoiselle Manon LONGO Mademoiselle Aurélie MARTINEZ Mademoiselle Monsieur Maxence DADER Marine PASQUET Mademoiselle Chantal POMMIER Mademoiselle Maeva TROUVERIE 7 Titres « Maître Artisan » « Véritable reconnaissance du savoir-faire artisanal » En parallèle des AOC, des labels rouges, des certificats de conformité et autres signes distinctifs qui garantissent un certain niveau de qualité des produits et services, le label Maître Artisan, constitue, lui aussi une véritable marque de fabrique dans l’artisanat. Délivré, non pas à des produits ou services mais à des personnes, affiché dans les entreprises ou sur les véhicules utilitaires, à la vue de la clientèle ou pas, ce titre matérialisé par un « A » de couleur rouge symbolise le savoir-faire et le professionnalisme de son détenteur. Véritable gage de qualité aux yeux de la clientèle, ce label est la plus haute distinction existant dans le secteur des métiers. Cette qualification apporte aux clients l’assurance de consommer ou recevoir des produits, services ou prestations d’une qualité artisanale supérieure. Comment s’obtient le titre maître artisan ? Trois situations conduisent à l’obtention de ce titre délivré exclusivement par le réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat : Etre titulaire du Brevet de Maîtrise, diplôme le plus élevé dans le secteur des métiers, et exercer son métier depuis deux ans au moins. Etre titulaire d’un diplôme au moins équivalent au Brevet de Maîtrise, après deux ans de pratique professionnelle, et justifier de connaissances en gestion et en pédagogie (formation tuteur, maître d’apprentissage…). Etre immatriculé depuis 10 ans au moins au répertoire des métiers et justifier d’un savoir faire reconnu au titre de la promotion de l’artisanat ou de participation des actions de formation. Le titre Maître Artisan en chiffres Le Lot-et-Garonne compte près de 8 00 dirigeants d’entreprises artisanales immatriculées au Répertoire des Métiers 135 chefs d’entreprises sont titulaires du titre Maître Artisan. Les Maîtres Artisans « cuvée 2016 » Monsieur Thierry GALLET, artisan menuisier à Salles Madame Corinne GOMIS, coiffeuse sous l’enseigne « ANB COIFFURE » à Nérac Monsieur Jean-Michel LENDORMY, pâtissier et chef d’entreprise Pâtisserie « LENDORMY » à Villeneuve/Lot Monsieur Lucien HUMEAU, coiffeur biosthéticien à Villeréal 8 Finalistes du concours régional « La crème des pâtissiers » du Lot-et-Garonne Le concours régional « La Crème des Pâtissiers 2016 », permet de mettre à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière de la nouvelle région Aquitaine, Limousin, Poitou-Charentes. Cette deuxième édition permet aux professionnels et aux jeunes en formation de défendre leurs réalisations auprès du grand public et auprès d’un jury d’experts. Le Thème pour 2016 : « Les souvenirs d’enfance » 2 maîtres artisans pâtissiers du Lot-et-Garonne ont participé à ce concours. Jean- Pierre SEMPER - « La fabrique du pâtissier » à Agen Spécialité : « Le Quatre Saisons » : Palet mousseux au miel et aux marrons (miel de châtaigner d’Aquitaine, marron du Périgord). A l’intérieur, tombée de Framboises au miel (miel de châtaigner d’Aquitaine, framboises issues d’une petite d’exploitation à Layrac) et moelleux aux noisettes de Cancon. Glaçage lait concentré blanc cassé biscuit sablé noisette. Jérôme CAMBOU – « Les Délices de Fleurette » à Nérac Spécialité : « Forêt Noire » Crème au chocolat de Bayonne et au beurre du Poitou-Charentes AOP biscuit chocolat, crème chantilly et griottes. Finaliste du concours : Parmi les 19 candidats professionnels ayant choisi de relever le défi, le vote du public, la sélection d’un jury d’experts et la demi-finale qui s’est déroulée le 7 novembre, les deux finalistes professionnels sont : - François DUSSOURD, Atelier sucré (Podensac – Gironde) avec « le Mannala », - Jean-Pierre SEMPER, La Fabrique du Pâtissier (Agen – Lot-et-Garonne) avec « le Quatre-saisons » 9 NOUVEAUTÉ 2016 Prix de « L’Entrepreneuriat Féminin » Objectif : mettre en lumière des femmes d’exception faisant preuve de courage, de motivation, d’énergie, de savoir-faire … Cette nouvelle catégorie de prix, permet de souligner les initiatives féminines qui ont marqué l’année 2016 dans l’artisanat. 4 prix « féminins » dans deux catégories : Catégorie apprentissage « Jeune(s) femme(s) d’exception » prix récompensant l’engagement de jeune(s) apprentie(e) dans un métier dit masculin. Charlotte BATALLER, apprentie en CAP soudure – Tel : 06.77.24.13.26 Agée de 21 ans et titulaire d’un Bac ES, elle poursuit ses études à l’Université de Droit et tente d’intégrer un BTS Management des Unités Commerciales (en alternance). Cependant, elle change de cap et s’oriente vers une tout autre voie. Elle prépare en alternance un CAP en chaudronnerie dans l’entreprise SAS KIRPY à Layrac et l’obtient en 2016. Elle poursuit actuellement sa formation en CAP soudure. Amélie ROUSTIT, apprentie en CAP Carrosserie - Tel : 06.28.93. Agée de 23 ans, Amélie a commencé un bac pro élevage équin à Mirande, en voulant suivre la passion de sa maman, mais au fil de sa formation, elle s’est rendue compte qu’elle était plus attirée par l’Automobile, métier de son papa. A 21 ans, elle décide alors de s’orienter vers le secteur qui la passionne depuis toujours : l’automobile, et démarre une formation de CAP Peintre en Carrosserie qu’elle obtient en juin 2016. Aujourd’hui, elle poursuit aujourd’hui son cursus vers un CAP carrosserie en alternance au garage Renault de Tonneins. 10 Catégorie chef d’entreprise « Femme de courage » : prix récompensant le courage à travers une reconversion professionnelle (Comptable Pâtissière) suivie d’une riche expérience professionnelle en qualité de salarié puis création d’entreprise et participation aux stages de formation continue Aurélie DOUMENC – pâtissière - entreprise Nuage Sucré (pâtisserie) – Adresse : 62 ROUTE DE PRAYSSAS 47450 COLAYRAC ST CIRQ – Tel : 06 48 54 12 33 A 32 ans, cet artisan pâtissier a un parcours atypique. De formation comptable, elle change radicalement d’orientation. Lors d’un voyage en Nouvelle-Calédonie, elle travaille dans un restaurant et découvre la pâtisserie. Elle passe alors son CAP de pâtissierie et travaille pour Christophe MICHALAK pendant 1 an. S’en suit alors plusieurs voyages (Nouvelle-Zélande, Bali, les Bahamas, la Réunion) durant lesquelles elle acquiert compétences et expériences solides. Elle réalise aussi les desserts d’Arnaud LALLEMENT (chef 3 étoiles) à Reims. Aujourd’hui, elle a ouvert son entreprise à Colayrac Saint Cirq, où elle fabrique ses pâtisseries destinées principalement aux professionnels et restaurateurs. Sa spécialité : le gâteau de mariage (« wedding cake »). « Femme de passion » : prix récompensant la passion du métier à travers le parcours ordinaire d’une femme exemplaire Isabelle COUTELEAU – entreprise Salon ISA CREATIONS Adresse : LE BOURG 47300 BIAS - Tel : 05 53 01 96 86 A 48 ans, cette coiffeuse compte 33 ans d’expérience dans le métier. Après l’obtention de son CAP en coiffure en 1986 au CFA d’Agen, elle exerce la coiffure en tant que salariée. Envie de créer son entreprise, elle passe un Brevet Professionnel par la voie de la VAE qu’elle obtient en 2014. Création ou reprise, elle s’interroge mais très rapidement elle trouve un salon à reprendre à Bias. Accompagnée par Corinne CROZAT conseillère au Service du Développement Economique de la Chambre de Métiers), elle reprend en décembre 2014, le salon de coiffure situé Bias. Actuellement son salon compte un salarié et elle vient de recruter une apprentie CAP 2ème année. 11 Lauréats concours « Artisans Innovateurs » L’INNOVATION, TOUT L’ARTISANAT EST CONCERNE Quand on parle d’innovation et d’entreprises artisanales, on pense en priorité aux grandes entreprises. En réalité tout l’artisanat est concerné, les activités de service innovent au « quotidien » pour répondre à des besoins immédiats pour satisfaire un besoin ponctuel et particulier d’un client. Les artisans du bâtiment sont à la pointe pour diffuser l’innovation et prescrire les technologies nouvelles en matière de qualité de vie et de protection de l’environnement (éco-construction, maîtrise de l’énergie, confort et santé). Les Alimentaires s’appuient sur leur savoir-faire pour innover en créant de nouvelles recettes, mais aussi en intégrant les nouvelles technologies de production, de conservation et de conditionnement dans leur production quotidienne. Mais innover, c’est aussi pérenniser et développer son entreprise dans le temps en l’amenant à élargir durablement son marché par la fabrication et la mise à disposition de produit ou services nouveaux. Les projets présentés peuvent porter sur des innovations en matière : De produits De procédé De commercialisation De l’organisation du travail ARTISAN INNOVATEUR ne vise pas à récompenser des projets d’innovation qui sont déjà en phase d’exploitation et dont la réussite et l’intérêt n’est plus à démontrer. Il s’agit d’accompagner des projets émergents ou des projets déjà amorcés mais pas encore structurés. ARTISANS INNOVANTS Pour la 8e édition du Concours « Artisan Innovateur » organisé par la CMAI 47 (Chambre de Métiers et de l’Artisanat Interdépartementale délégation Lot-et-Garonne), 8 entreprises artisanales du département ont déposé un projet d’innovation (découvrir ci-après les projets). Parmi elles, 3 seront récompensées et, recevront chacune un trophée et un chèque d’une valeur de 1.000 €. Chaque lauréat bénéficiera, en outre d’un accompagnement technique de la CMAI 47 pour mener à bien son projet. Lors d’une seconde étape au niveau régional, les 3 lauréats départementaux seront confrontés aux lauréats des autres départements d’Aquitaine. Les lauréats du concours départemental seront dévoilés et placés sous les feux des projecteurs, jeudi 24 novembre 2016 lors de la 9e édition soirée de l’Excellence Artisanale. 12 Présentations des participants et de leur projet: Fabrice BONHOMME « BONHOMME EURL » à St Pardoux Isaac - Projet « Chalet parois pivotantes » Chalet de jardin aménagé avec parois pivotantes pour une optimisation des espaces de rangement. Il donne accès aux objets de l’intérieur mais aussi coté extérieur (outils, vélos, chaises…) L’aménagement des parois se fait avec système de rangement modulable. Tout est accroché sur les parois rien au sol. Thierry CHATELAIN « AGEXBOIS SARL » à Bouglon - Projet « Maison bois sur remorque/Tiny house » C’est un artisan qui possède toutes les compétences techniques pour réaliser des petites maisons en adaptant les matériaux et techniques sur des maisons mobiles « haut de gamme » Cédric COLAS « GCMD » à Villeneuve sur Lot - Projet « Sculpteur 3D » Il n’existe pas de produit comparable sur le marché français actuellement. Précision accrue par guidage, les douilles de précisions: servent à copier des pièces surtout en bois (corps de guitare, crosses de fusils, boomerangs,…) Philippe GRENIER « TAMBOUR BATTANT » à Marmande - Projet « Lessive écologique » Création d’une gamme de produits n’utilisant que des ingrédients 100% naturels sans produits issus de la pétrochimie, a base de sels de sodium, d’acides gras , d’huile végétales, sans huile de palme, paraben, ni phosphate, enzymes,… Tout est conçu pour le recyclage jusqu’à l’emballage verre, le traitement de la dureté de l’eau excluant l’ajout d’adoucissant. Il y a une absence totale de produits issus de la pétrochimie. Michael POPEK « SARL POPEK» à St Nicolas de la Balerme - Projet « Roto vert désherbeur » C’est une machine destinée à sarcler et désherber tout type de verger. L’utilisation de cette machine annule les traitements chimiques (de plus en plus contrôlés et /ou interdits) Pas de machine qui propose un sarclage sur 50 cm de large et au plus prés de l’arbre sans attaquer les racines : détruit les galeries de nuisibles, désherbe et remplace les produits phytosanitaires. Pierre VALLA « ENTREPRISE PIERRE VALLA » à Agen - Projet « Isopoutre » C’est un procédé permettant d’éliminer 97 % les ponts thermiques au niveau de la tranche d’un plancher hourdi. Les dispositifs existants n’arrivent pas à ce taux d’efficacité. Bruno FRAMARIN « SARL BUCHE ECO » à La Sauvetat du Dropt - Projet «Kit barbecue 100% naturel » Ce kit permet de faire aisément un feu pour barbecue avec un produit naturel: chips issus de chêne) qui n’altère pas le gout des aliments et absorbe les graisses. Jérôme MEYNET « JEROME MEYNET » à Barbaste - Projet « Pain sans gluten » Fabrication de pain sans gluten avec 6 céréales : Teff, Sorgho, Sarrazin, Quinoa, Maïs, Millet…. Fabrication maitrisée qui nécessite d’avoir un laboratoire de fabrication dédié et de suivre un protocole de fabrication et de vente spécifique. 13 Convention signature de partenariat BPOC/SOCAMA/CMAI 47 Jeudi 24 Novembre 2016 Monsieur Yvon SETZE, Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Interdépartementale Section Lot-et-Garonne accueillera les partenaires BANQUE POPULAIRE OCCITANE représentée par son Président, Monsieur André SAMIER, et SOCAMA représentée par son Président Jean-Marie GOUYOU afin de renouveler le partenariat engagé depuis de nombreuses années. Partenaire historique de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Lot-et-Garonne, la BANQUE POPULAIRE OCCITANE et la SOCAMA apportent un soutien constant à l’artisanat Lot-et-Garonnais. "Partenaires privilégiés" de la CMAI 47, elles s’engagent et s’associent aux actions d’information, de développement et de promotion de l’artisanat, initiées par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat notamment en faisant bénéficier les créateurs – repreneurs d’entreprises artisanales de conditions tarifaires préférentielles et en apportant des conseils à chaque porteur de projet pour mieux préparer les candidats à l’installation. Le deuxième volet du partenariat concerne l’apprentissage. Des actions très concrètes auprès des apprentis visant notamment à leur faire bénéficier d’offres avantageuses et adaptées à leur situation. Notre partenaire soutient également les actions de sensibilisation réalisées dans le cadre de la promotion de l’apprentissage. Par la signature de cette convention, les partenaires allient leurs compétences pour un accompagnement et un soutien à tous les acteurs de l’Artisanat Lot-et-Garonnais. Contact presse : Carole GAZEAU - Responsable communication Chambre de Métiers et de l’Artisanat Interdépartementale de Lot-et-Garonne Tél : 05 53 77 37 23 – 06 81 15 84 30 Email : [email protected] 14