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INVITATION PRESSE - Mercredi 28 octobre à 12h
Le premier concept-store dédié au chocolat
ouvre ses portes au Viaduc des arts
Pour la première fois au Viaduc des arts, un concept-store consacré au chocolat voit le jour.
Une idée originale pour un projet innovant, permettant de découvrir tout l’univers du cacao et
du chocolat. Atelier C est ouvert à tous, pour y retrouver des produits de qualité et déguster
des chocolats rares que l’on ne trouve dans aucune autre chocolaterie à Paris.
Un concept-store « carrément chocolat » ouvrira mercredi 28 octobre au Viaduc des arts. Il s’agit du
premier atelier parisien à proposer autant d’activités autour du chocolat dans un même lieu. Le
concept-store propose en effet une découverte autour de cinq thématiques. Les ateliers permettront
au public de voir les coulisses de fabrication du chocolat et d’apprendre à déguster des chocolats
rares et de grands crus. Les clients pourront également acheter des produits à la boutique, goûter à
de multiples spécialités dans le bar à chocolat, et en apprendre plus sur les techniques de création et
les outils autrefois utilisés grâce au musée du cacao. Et enfin, un laboratoire sera installé pour une
production directement sur place.
Atelier C a été créé par Christophe Berthelot-Sampic, en collaboration avec la Chocolaterie Robert de
Madagascar, pour faire partager sa passion pour le chocolat. Après avoir organisé de nombreux
ateliers sur des salons, foires gastronomiques ou dans des galeries d’art, il a choisi le Viaduc des arts
pour concrétiser ce concept-store original qui lui tenait à cœur.
Christophe Berthelot-Sampic connait le chocolat depuis qu’il est tout petit. Issu d’une famille de
chocolatiers depuis trois générations, il a été nommé meilleur apprenti de France en 1983. Il a travaillé
dans l’entreprise familiale et dans des établissements de renom tels que Chocolat Foucher ou
Chocolaterie de l’Opéra, et a reçu de nombreux prix dont le premier prix de l’Ordre Culinaire
International pour sa création « Le Moussoir chocolat ».
Plusieurs animations sont prévues toute cette semaine dans le cadre de l’inauguration d’Atelier C. Le
chef pâtissier-chocolatier mexicain Luis Robledo-Richards sera notamment présent afin de faire
découvrir et transmettre sa passion pour ce produit, aussi unique que complexe.
Personnalités présentes :
ème
Catherine Baratti-Elbaz, Maire du 12
arrondissement,
Joëlle Morel, Présidente de la Semaest,
Didier Dely, Directeur Général de la Semaest.
Date et lieu :
Mercredi 28 octobre 2015 à 12h15
Atelier C – 123 avenue Daumesnil (12e)
A propos du Viaduc des arts
Ancien viaduc ferroviaire de l’ex-ligne Vincennes-Bastille, le Viaduc des arts est devenu une vitrine de l’artisanat
d’art et de la création contemporaine à Paris. Situées entre Bastille et la Gare de Lyon, dans le 12eme
arrondissement, ses voûtes abritent 52 artisans qui exercent leurs talents dans divers corps de métier de la mode
et de la décoration.
En 2004, la Ville de Paris a transféré la propriété du Viaduc des arts à la Semaest, société d’économie mixte, qui
est chargée de l’entretenir, de louer ses voûtes à des artisans d’art et d’en assurer la promotion aux côtés de
l’Association du Viaduc des arts.
Contact presse
Sabrina Le Bourgeois - [email protected] / 01 43 45 00 05 – 06 81 70 41 75