Mise en page 1 - Champagne Jean

RATAFIA DE CHAMPAGNE
Le Ratafia de Champagne est élaboré avec du
jus de raisin non fermenté appelé moût.
Celui-ci est additionné d’une eau de vie de
vin de champagne figeant ainsi les arômes
originels du raisin.
On le consommera en apéritif, avec des petits
fruits secs, servi à 6-8°c, il vous séduira.
GELÉE DE VIN
DE CHAMPAGNE
Le Champagne utilisé pour la fabrication de
la gelée est le Brut Réserve. La gelée est composée de Champagne, de sucre, de pectine
naturelle et d’épices qui captent des arômes.
La pectine donne à la gelée une texture onctueuse, de la douceur et un joli transparent.
Produit 100% naturel, il est sans conservateur
et sans colorant.
Elle se déguste à 8° C, accompagnée de foie
gras sur des toasts ou avec un saumon fumé,
aussi bien que pour lier ou déglacer une sauce.
TARIF TRANSPORT en France Métropolitaine.
De 1 à 6
btles
7 à 12
btles
13 à 18
btles
19 à 24
btles
25 à 36
btles
37 à 47
btles
48 à 71
btles
16,00 €
20,00 €
29,00 €
35,00 €
39,00 €
43,00 €
52,00 €
Et à partir de 72 bouteilles, le port vous est offert.
1 Magnum 1500 ml = 2 Bouteilles 750 ml.
1 Bouteille 750 ml = 2 Demi-Bouteilles 375 ml.
CONDITIONNEMENT par cartons de 6 bouteilles.
COFFRETS CADEAUX de 1 à 4 btles, (pour les prix nous consulter).
Nos expéditions étant remises au transporteur en bon état, il appartient au destinataire de faire toutes les réserves au moment de la livraison, en cas de bris,
bouteilles manquantes ou autres dégradations. Sans réserve de votre part, nous
dégageons notre responsabilité.
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
COMMANDE : De convention express, l’acheteur est engagé de façon irrévocable et la vente est parfaite et définitive, dès la signature
du bon de commande.
INTÉRÊTS DE RETARD : En cas de dérogation à ce qui précède, tout retard dans les paiements entraîne de plein droit et sans mise
en demeure préalable, le paiement d’intérêts de retard au taux de 1,5 % par mois. Le non-paiement d’une échéance entraîne l’exigibilité
de la totalité de la créance, sans autre avis.
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recouvrement, ou Officier Ministériel, cette créance se trouvera majorée de convention expresse forfaitairement de 10% à titre de clause
pénale.
ÉLECTION DE DOMICILE ET JURIDICTION : Pour toutes contestations, les Tribunaux de TROYES sont seuls compétents quel que
soit le lieu de livraison.
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reste notre propriété.
A défaut de paiement par l’acheteur d’une seule fraction du montant total de la facture aux échéances convenues, et huit jours
après une mise en demeure par lettre recommandée, la vente sera résiliée de plein droit, si bon nous semble. (Loi du 12 mai
1980 n°80335).
CUVÉE
CUVÉE MILLÉSIME 2005
BRUT RÉSERVE
ST-VINCENT
Née d’un assemblage dominé par le Pinot
Noir à 80% marié au Chardonnay 15% et
au Pinot Meunier 5%, c’est le champagne
de toutes les occasions.
Ce champagne est issue d’un assemblage
équitable entre le Pinot Noir et le
Chardonnay. Il porte une robe aux reflets
dorés soulignées par une effervescence
soutenue. Le nez est intense rappelant les
fruits confits, le coin et le zeste d’orange.
Le nez allie finesse et légèreté dans des
arômes de noisettes et de fleurs blanches.
Une bouche fraîche de fruits secs et
d’abricots soutenue par une effervescence
distinguée en fait le compagnon idéal de
vos réceptions.
Médaille d’argent, EPERNAY 2009.
Guide Hachette des Vins 2011.
CUVÉE
Très flatteur au nez, celui-ci se revèle
rafraichissant et mentholé en bouche. La
puissance des arômes se fond dans une
bouche légère et équilibrée. Sa complexité
en fait un vin polyvalent que vous pourrez
déguster aussi bien en apéritif qu’avec
une viande blanche accompagnée d’une
sauce à la crème.
CUVÉE des TROIS VALS
Lancée début 2010, cette cuvée séduit les dégustateurs amateurs et professionels puisqu’elle
obtient une citation dans le guide Hachette des
Vins 2011 dès sa première présentation. Cette
cuvée est née d’un assemblage des trois cépages
champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et
Chardonnay vinifiés en fût de chêne avant mise
en bouteille.
Le vin porte une robe or pâle aux reflets argentés.
Le nez miellé et confit trahit la vinification sous
bois par des arômes empyreumatiques grillés
mais élégant. Ces arômes fins sont retrouvés dans
une bouche fraîche et gourmande.
Guide Hachette des Vins 2011.
Guide Gilbert et Gaillard 2009.
TARIFS EN VIGUEUR JUSQU’AU 1ER AVRIL 2011
BRUT ROSÉ
Le Pinot noir inscrit son identité à hauteur
de 60% complété par le Chardonnay pour
sa finesse. Ce champagne offre une couleur
intense aux reflets roses prononcés. Une
explosion de fruits rouges se mêlent dans
un nez puissant et flatteur. Le fraise et la
framboise dominent ce cortège d’arômes.
La bouche ample et structurée révèle un
vin de caractère revendiquant le terroir
des Riceys par sa longueur et sa complexité aromatique. Il vous accompagne à
l’apéritif mais également avec une tarte
aux fruits de saison.
Médaille d’argent, EPERNAY 2010.
Guide Hachette des vins 2009 et 2010.
NOS TARIFS DEPART CAVE
CUVÉE MILLÉSIME 2007
ALEXANDRINE
Cette cuvée est élaborée uniquement avec
le cépage Chardonnay.
D’une grande finesse, son nez flatteur
évoquant le pain d’épice toasté et les fruits
secs se révèle puissant et complexe ! Sa
robe est jaune pâle avec de discrets reflets
verts. En bouche, l’attaque franche et harmonieuse évolue sur des arômes de fruits
à chair jaune et à noyaux. Longueur très
intéressante souple et chaleureuse.
Cette cuvée tout en charme est d’une grande
fraîcheur. Elle vous séduira à coup sûr.
DESIGNATION
Prix TTC
CUVÉE des TROIS VALS
75 cl
15,90 €
CUVÉE ALEXANDRINE
75 cl
15,90 €
BLANC DE BLANCS - MILLÉSIME 2007
Disponible à partir de mai 2011
CUVÉE ST-VINCENT MILLÉSIME 2005
MILLÉSIME 2004
PRIX ANNIVERSAIRE 20 ANS
13,90 €
15,20 €
Jusqu’au 31 décembre 2010 :
75 cl
Après le 31 décembre 2010 :
75 cl
Jusqu’au 31 décembre 2010 :
150 cl
Après le 31 décembre 2010 :
150 cl
29,70 €
32,40 €
75 cl
14,30 €
75 cl
13,50 €
75 cl
13,20 €
75 cl
13,10 €
CUVÉE ROSÉ
BRUT
VIN MILLÉSIME 2006
VIN MILLÉSIME 2009
ROSÉ DES RICEYS
Le vin Rosé des Riceys est un vin tranquille
né de la macération courte de Pinot noir
provenant de nos parcelles les mieux
exposées.
Il révèle un nez d’amandes, de figues légèrement compotées. On perçoit ensuite des
arômes de griottes et d’épices. La bouche
est souple mais fraîche. Les arômes de
fruits sont bien présents, avec une belle
longueur évoluant sur des notes fumées.
ROSÉ DES RICEYS
COTEAUX CHAMPENOIS
MILLÉSIME 2009
Une belle robe rouge foncée avec des reflets
violacés annonce un vin fruité et ouvert.
CUVÉE RÉSERVE
On retrouve des arômes de fruits noirs
dominés par des notes de cassis et d’épices.
La bouche tout aussi fruitée que le nez
nous laisse entrevoir des arômes de torréfactions et de vanille.
DEMI-SEC
CUVÉE RÉSERVE
BRUT
COTEAUX CHAMPENOIS
37,5 cl
7,50 €
75 cl
12,90 €
70 cl
12,60 €
100 g
5,00 €
ROUGE - MILLÉSIME 2006
La persistance est intéressante, on y
retrouve des notes toastées et beurrées.
RATAFIA DE CHAMPAGNE
Guide Hachette des vins 2009.
GELÉE DE VIN DE CHAMPAGNE