Fiche ressource aromatiques p1 p8.ai

Les
aromatiques,
de l'entretien
à la conservation
Maison de l'Environnement de Sénart
La Futaie - Bois de Bréviande - RD 346 - 77240 Vert-Saint-Denis - Tél. : 01 64 10 53 95 - Fax : 01 64 10 53 99
site internet : www.senart.com - e.mail : [email protected]
Les différents
diff rents modes de conservation
Qu'est ce qu'une plante aromatique ?
La conservation peut s'opérer de différentes manières. En fonction de la plante à conserver il vaudra mieux utiliser un moyen
plutôt qu'un autre. Au fur et à mesure de vos expériences, vous vous approprierez les méthodes décrites ci-dessous pour
retenir celles qui vous conviendront le mieux.
C'est une plante dont un ou plusieurs organes (tiges, feuilles, fleurs…)
sécrètent une huile essentielle (HE). On les utilise depuis toujours à des
fins culinaires, médicinales ou cosmétiques.
Par séchage
Pour quelles plantes ? : anis, estragon, mélisse, menthe, origan, romarin, sauge, thym, basilic (perd un peu son arôme).
On les désigne encore souvent aujourd'hui sous le nom de "simples".
L'aromathérapie qui est un domaine de la phytothérapie (traitement des
maladies par les plantes), désigne l'emploi des huiles essentielles (des
plantes aromatiques) pour traiter des pathologies.
A l'air libre
Comment ? : ne les lavez pas, elles s'altèreraient rapidement. Faites un bouquet de 3 à 10 tiges que vous
placerez dans une mousseline ou moustiquaire nouée avec une cordelette au bout des tiges. Votre
bouquet sera ainsi à l'abri de la poussière et des invertébrés. Suspendez ce bouquet tête en bas
dans une pièce sombre (les rayons du soleil leur feraient perdre leur saveur), bien ventilée, chaude
(25-30°C) et sèche. Un grenier, une sous-pente, une remise sont des lieux parfaits. Les herbes sont
sèches quand elle deviennent cassantes et qu'elles s'effritent dans vos mains.
Si de nos jours il est courant de les utiliser en cuisine, nous explorons
peu leurs vertus thérapeutiques même si un vent de renouveau souffle
sur la phytothérapie et les cosmétiques naturels. La pharmacopée
moderne a balayé de la mémoire collective les recettes thérapeutiques
de nos aîeux, et par là même les vertus et les modes de conservations
des plantes.
Au four
Si par manque de place vous ne pouviez pas faire sécher vos plantes à l'air libre, vous avez la possibilité de le
faire au four mais ce procédé n'est pas écologique puisqu'il consomme de l'électricité.
Comment ? : placez les feuilles à sécher sur une plaque de cuisson et enfournez à 30-40°C pendant plusieurs
heures tout en surveillant pour qu'elles ne cuisent pas.
Cette fiche à pour objectif de faire retrouver
aux plantes aromatiques une place d'honneur
dans nos jardins.
Pour cela nous vous proposons de mieux les
connaître à travers un tableau synthétique de
leurs caractéristiques, de vous simplifier leur
culture par l'utilisation d'un calendrier, et de
découvrir ou redécouvrir leurs modes de
conservations anciens ou modernes.
Au micro-ondes
Cette méthode, si elle ne fait pas l'unanimité, a l'avantage d'être rapide.
Comment ? : placez les feuilles à sécher entre deux feuilles de papier essuie-tout. Laissez-les 2-3 min. à
puissance moyenne tout en surveillant.
Stockage des herbes séchées : effeuillez les branches ou écrasez les feuilles et stockez-les dans des bocaux en verre à
l'abri de la lumière pendant un an. Les contenants métalliques sont à éviter, n'étant pas hermétiques, ils risqueraient
de rouiller et de tacher les herbes.
Par congélation
La congélation permet de conserver toute la saveur, les arômes et les huiles essentielles des plantes.
Pour quelles plantes ? : aneth, ciboulette, estragon, menthe, persil, sauge.
Conservation
Récolte
colte
La conservation des aromatiques commence par leur récolte. Du bon déroulement de cette dernière, dépend la réussite
de la première.
On ne s'intéressera qu'aux plantes déjà bien développées et suffisamment feuillues, mais de préférence avant leur
pleine floraison quand elles contiennent un maximum d'huiles essentielles.
Il faut les cueillir par temps sec, le matin après évaporation de la
rosée mais avant que le soleil ne soit trop fort.
A ce moment précis de la journée, la teneur en huile essentielle
est maximum; c'est la garantie d'herbes très savoureuses.
Vous veillerez à bien enlever les parasites ainsi que les parties
fanées, abîmées ou malades.
Pour récolter les graines aromatiques
comme celles de coriandre, d'aneth, de
fenouil ou de carvi, il faudra
évidemment attendre la fin du cycle du
végétal.
Conservation expresse
Placer les herbes dans un
torchon humide et déposez le
tout au réfrigérateur.
On les conserve
quelques jours.
ainsi
Par congélation des feuilles et tiges entières
Comment ? : lavez et séchez les feuilles ou tiges puis mettez-les dans un sac plastique ou un récipient adapté et
placez-les au congélateur.
Par congélation sous forme de glaçons
Comment ? : lavez, séchez et hachez les feuilles puis, dans un bac à glaçons mettre une cuillère d'eau par
cuillère d'herbe. Placez le tout au congélateur. Dans les sauces vous ajouterez facilement un ou
deux glaçons d'herbes.
Par salaison
Pour quelles plantes ? : ciboulette, estragon, persil, romarin, thym.
Comment ? : soit directement dans un récipient hermétique contenant du gros sel (il suffira alors de les laver avant de
vous en servir comme des plantes fraîches; le sel qui sera alors parfumé pourra vous servir en cuisine), soit
en saumure, c'est à dire en bain d'eau et de sel (100 à 250 g de sel par litre d'eau); avant de les utiliser, il
faudra rincer ces herbes et ne pas saler le plat dans lequel vous les utiliserez.
Tableau synthétique des aromatiques
Ce tableau récapitule pour vingt plantes parmi les plus courantes, les principales
informations les concernant depuis leur époque de plantation jusqu'à leurs propriétés en passant
par leur utilisation. Ce tableau se veut un lien entre votre jardin et votre table.
Calendrier des aromatiques
Ce calendrier passe en revue mois par mois, pour les mêmes plantes, les différentes
interventions à pratiquer pour que la culture des aromatiques n'ait plus de secret pour vous.
Tableau synthétique des aromatiques
Récolte
Nom
Nom latin
Famille
Cycle
Semis
Plantation
Conditions entretien
Angélique
Angelica
archangelica
Ombellifères
Bisannuelle
Fév-Mars ou Juil-Sept,
au chaud
Mars-Avril
(~1m²/plante)
Mi-ombre, Beaucoup
d'eau, Sol riche, Taille
des tiges florales
Basilic
Ocimum basilicum
Labiées
Annuelle
Mars-Mai, pendant 3
semaines, au chaud
Avril-Juin
(distance ~25 cm)
Soleil, Abrité du vent,
Beaucoup d'eau, Sol riche,
Taille des tiges florales
Camomille
Romaine
Chamaemelum
nobile
Composées
Vivace
/
Mars-Juin
(distance ~30 cm)
Soleil, Sol siliceux,
Désherbage régulier
Ciboule
Allium fistulosum
Liliacées
Vivace
Mars-Mai, sur place, à
1-2 cm de prof.
(distance ~15 cm)
/
Mi-ombre, Peu
d'arrosage, Désherbage
régulier
Fe : Avril-Nov, selon les
besoins
Nov taille des tiges et
feuilles
Ciboulette
Allium
schoenoprasum
Liliacées
Vivace
Mars-Avril, sur place ou
au chaud, à 1-2 cm de
prof. (distance ~20 cm)
Avril-Oct
(distance ~20 cm)
Mi-ombre, Peu
d'arrosage, Désherbage
régulier
Fe : Avril-Nov, selon les
besoins
Citronelle de
Madagascar
Cymbopogon
citratus
Poacées
Vivace
Janv-Mars, au chaud
Avril-Mai
Soleil, Sol riche
Estragon
Artemisia
dracunculus
Composées
Vivace
/
Mars-Avril
(distance ~30 cm)
Fenouil
Foeniculum
vulgare
Ombellifères
Vivace
Mars-Avril ou Sept,
sur place
(distance ~30 cm)
Hysope
Hyssopus
officinalis
Labiées
Vivace
Marjolaine
Origanum
majorana
Labiées
Mélisse
Melissa officinalis
Menthe
Conservation
Utilisations
Propriétés
Salades, Pâtisseries,
Confiseries, Liqueurs
Digestive, Anti-fatigue
Soupes, Pâtes, Pistou,
Salades, Tomates,
Sauces, Infusions, Huile
/
Infusions, Produits de
bain et capillaire,
Pot-pourri
Stimulant gastrique,
contre irritation des
yeux, sédatif
Fe : fraîches ou
congelées
Salades, Omelettes,
Sauces, Légumes, Soupes
Stimulant gastrique
Nov taille des tiges et
feuilles
Fe : fraîches, dans sel ou
congelées
Salades, Omelettes,
Fromages
Apéritive, Digestive,
Riche en Vitamine C
Fe jeunes : Juin-Sept
Oct-Nov rentrée au
chaud
Fe : Fraîches ou séchées
T : Pressées, séchées ou
en poudre
Viandes, Poissons,
Infusions, Bain et
Massage, Pot-pourri
Goût citronné,
Bactéricide, Apaisante,
Digestive
Mi-ombre, Beaucoup
d'eau, Sol riche,
Désherbage régulier
Fe : Mai-Nov, selon les
besoins
Nov taille des tiges puis
paillage au sol
Fe : fraîches, dans sel,
Salades, Volailles,
congelées ou séchées puis Légumes, Lapin, Sauces,
dans boîte hermétique
Moutarde, Huile
Digestif, Riche en
Vitamine C
/
Soleil, Peu d'eau, Sol sec,
Désherbage régulier
Fe : Avril-Oct, selon les
besoins
G : Août-Oct
Mars-Avril taille des
tiges
Fe : fraîches ou congelées Poissons, Salades, Viandes,
G : séchées puis dans
Sauces, Légumes, Tisanes,
boîte hermétique
Pain, Curry, Vinaigre
Apéritif, Digestif
/
Mars-Avril ou Sept-Oct
(1 seul plant suffit)
Soleil, Peu d'eau, Sol
riche ou calcaire, Taille
des fleurs
Fe, Fl : Avril-Oct
Nov taille des tiges puis
paillage au sol ou Avril
Taille des tiges sèches
Fe : fraîches
Fl : séchées
Salades, Potages,
Viandes, Tisanes,
Infusions, Décor (fleurs)
Fluidifie les voies
respiratoires
Vivace
Avril-Mai, au chaud, à
la surface, pendant 6
semaines
Mai-Juin
(distance ~30 cm)
Soleil, Peu d'eau, Sol sec
T feuillées : Juin-Oct,
selon les besoins
Oct-Nov taille des tiges
puis paillage ou rentrée
au chaud
Fe : séchées puis dans
boîte hermétique
Grillades, Poissons,
Sauces, Salades, Infusions
/
Labiées
Vivace
Avril-Mai, au chaud
(distance ~30-40cm)
Mai-Oct
(distance ~40 cm mais
1 seul plant suffit)
Mi-ombre, Peu d'eau,
Taille des tiges florales
Fe jeunes : Avril-Oct,
selon les besoins
Nov taille des tiges puis
paillage
Fe : fraîches, congelées
ou séchées puis dans
boîte hermétique
Poissons, Salades de
fruits, Cocktails,
Infusions, Liqueurs
Stimulant gastrique,
Digestive, Apaisante
Mentha
Labiées
Vivace
Avril mais peu pratiqué
Mars-Avril ou Sept-Oct
(distance ~30-40 cm)
Mi-ombre, Beaucoup
d'eau, Sol humide, Taille
des fleurs
Fe jeunes : Avril-Oct,
selon les besoins
Nov taille des tiges puis
paillage
Fe : fraîches, congelées
ou séchées puis dans
boîte hermétique
Thé, Taboulé, Salades,
Infusions, Confiseries
Tonique, Stimulante,
Bactéricide
Oseille
Rumex acetosa
Polygonacées
Vivace
Mars-Mai, au chaud
Avril-Août
(distance ~15 cm)
Mi-ombre, Beaucoup
d'eau si sol sec, Taille des
fleurs
Fe : Avril-Nov, selon les
besoins
Nov désherbage
Fe : Fraîches ou
congelées
Soupes, Omelettes,
Poissons, Sauces, Salades,
Viandes
Laxative, Diurétique
Persil
Petroselinum
Ombellifères
Bisannuelle
Mars-Août, sur place
ou au chaud
(distance ~10 cm)
Avril-Août
(distance ~10 cm)
Mi-ombre, Beaucoup
d'eau, Sol riche, Taille
des fleurs la 2ème année
T feuillées : Mai-Nov,
selon les besoins
Nov paillage au sol
Fe : fraîches, dans sel,
congelées ou séchées
puis dans boîte
Persillades, Soupes,
Salades, Sauces, Farces,
Poissons, Huile
Riche en Fer et
Vitamine C, Stimulant,
Diurétique
Romarin
Rosmarinus
officinalis
Labiées
Vivace
Avril-Juin, mais peu
pratiqué
Avril-Mai ou Sept-Oct
(1 seul plant suffit)
Soleil, Abrité du vent, Peu
d'eau sauf la 1ère année,
Sol sec, Taille des fleurs
Fe : dans sel ou séchées
puis dans boîte
hermétique
Poissons, Légumes,
Grillades, Riz, Viandes,
Infusions
Stimulant, Digestif
Sariette
Satureia montana
Labiées
Vivace
Mars-Avril ou Sept-Oct
Avril-Juin
(distance ~30 cm)
Soleil, Peu d'eau sauf 1ère
année, Sol sec ou calcaire,
Taille des fleurs, Désherbage
régulier
Fe : Juin-Oct puis toute
l'année dès la 2ème
année, selon les besoins
Oct taille des fleurs
sèches
Fe : séchées puis dans
boîte hermétique ou sac
en papier
Viandes, Légumes secs,
Grillades, Infusions
Antiseptique, Tonique,
Stimulant gastrique
Sauge officinale
Salvia officinalis
Labiées
Vivace
Mars-Avril, mais peu
pratiqué
Mars-Mai
(distance ~30-40 cm)
Soleil, Abrité du vent, Peu
d'eau sauf la 1ère année, Sol
calcaire, Taille des fleurs
Fe : Juin-Oct puis toute
l'année, dès la 2ème
année, selon les besoins
Oct taille des tiges
Fe : fraîches, congelées
ou séchées puis dans
boîte hermétique
Viandes, Charcuteries,
Légumes secs, Salades,
Infusions, Bain
Tonique, Stimulante,
Antiseptique,
Cicatrisante
Thym ordinaire
Thymus vulgaris
Labiées
Vivace
Mars-Avril, mais peu
pratiqué
Avril-Mai
(distance ~30 cm)
Soleil, Peu d'eau sauf la
1ère année, Sol sec, Taille
des fleurs
T feuillées : Mai-Nov puis
toute l'année, dès la 2ème
année, selon les besoins
Avril taille des tiges
Fe : fraîches, dans sel ou Bouquets garnis, Farces,
séchées puis dans boîte Poissons, Grillades, Salades, Antiseptique, Stimulant
hermétique
Fromages, Infusions
Thym citron
Thymus
citriodonus
Labiées
Vivace
/
Avril-Mai
(distance ~30 cm)
Soleil, Peu d'eau sauf la 1ère
année, Sol sec, Taille des
fleurs, Désherbage régulier
T feuillées : Mai-Nov puis
toute l'année, dès la 2ème
année, selon les besoins
Oct-Nov bouturage
Fe : fraîches, dans sel ou
séchées puis dans boîte
hermétique
Bouquets garnis,
Poissons, Grillades,
Salades, Infusions
Goût citronné,
Antiseptique, Stimulant
Verveine
Verbena officinalis
Verbenacées
Vivace
Mars, au chaud
Avril-Mai
Soleil, Beaucoup d'eau,
Taille des fleurs, Paillage
au sol
Fe : Juin-Nov
Oct bouturage ou marcottage,
taille des tiges puis paillage ou
rentrée au chaud
Fe : fraîches ou séchées
puis dans boîte
hermétique
Tisanes, Infusions,
Liqueurs, Entremets
Digestive
(Fe=feuilles, G=graines,
Fl=fleur, T=tige)
Fe et pétioles : Mai-Oct
G : Sept la 2ème année
Fe : Mai-Oct
Post-entretien
(Fe=feuilles, G=graines,
Fl=fleur, T=tige)
Oct-Nov 1e année : taille des Fe : fraîches ou confites
feuilles sèches, 2ème année :
dans sucre, G : séchées
arrachage des plantes
puis dans boîte hermétique
Oct-Nov arrachage des
plantes
Fe : fraîches, congelées
ou séchées puis dans
boîte hermétique
Oct-Nov marcottage et
Fl : Juin-Août
Fe, Fl : Séchées puis dans
Fe : toute l'année, dès la repiquage au chaud puis
boîte hermétique
ème
paillage au sol
année
2
Nov taille légère des
Fe : Toute l'année, dès la
tiges puis paillage au sol
2ème année
Calendrier des aromatiques
première année
Févr.
Mars
Avril
Semis au
chaud
Semis au
chaud,
Plantation
Plantation
Récolte feuilles Récolte feuilles
Basilic
Semis au
chaud
Semis au
chaud,
Plantation
Semis au
chaud,
Plantation,
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte feuilles
Camomille
Romaine
Plantation
Plantation
Ciboule
Semis sur
place
Récolte
Semis sur
Semis sur
feuilles,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
place,
place,
Taille tiges et
Récolte feuilles Récolte feuilles
feuilles
Ciboule
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Taille tiges et
feuilles
Ciboulette
Semis sur
place ou au
chaud
Semis sur
Récolte
place ou au
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Plantation,
feuilles,
chaud,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Taille tiges et
Plantation,
feuilles
Récolte feuilles
Ciboulette
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Taille tiges et
feuilles
Nom
Janv.
Angélique
Citronelle
de
Madagascar
Semis au
chaud
Semis au
chaud
Mai
Plantation
Juin
Plantation,
Récolte fleurs
Juillet
deuxième année
Août
Sept.
Semis au
Semis au
Semis au
chaud,
chaud,
chaud,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte fleurs
Oct.
Nov.
Récolte
feuilles,
Taille feuilles
Taille feuilles
Angélique
Récolte
feuilles,
Arrachage
plantes
Arrachage
plantes
Basilic
Marcottage,
Marcottage,
Repiquage au Repiquage au
chaud,
chaud,
Paillage au sol Paillage au sol
Récolte fleurs
Déc.
Nom
Camomille
Romaine
Janv.
Févr.
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Sept.
Oct.
Nov.
Récolte
graines et
feuilles
Récolte
graines et
feuilles,
Arrachage
plantes
Arrachage
plantes
Récolte feuilles, Récolte feuilles,
Marcottage,
Marcottage,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Repiquage au Repiquage au Récolte feuilles
et fleurs
et fleurs
et fleurs
chaud,
chaud,
Paillage au sol Paillage au sol
Rentrée au
chaud
Citronelle
de
Madagascar
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
Récolte
feuilles,
Taille tiges,
Paillage au sol
Estragon
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Semis au
chaud
Plantation
Estragon
Plantation
Plantation
Fenouil
Semis sur
place
Semis sur
Semis sur
Récolte feuilles
place,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
place,
et graines
et graines
Récolte feuilles
Récolte feuilles
et graines
Fenouil
Récolte feuilles,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Taille tiges
et graines
et graines
et graines
Hysope
Plantation
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Taille tiges,
et fleurs
et fleurs
et fleurs
et fleurs
Paillage au sol
et fleurs
et fleurs
et fleurs
Hysope
Récolte feuilles
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Taille tiges,
et fleurs,
Paillage au sol
et fleurs
et fleurs
et fleurs
et fleurs
et fleurs
et fleurs
Taille tiges
Marjolaine
Semis au
chaud
Mélisse
Semis au
chaud
Menthe
Plantation
Oseille
Semis au
chaud
Persil
Semis sur
place ou au
chaud
Romarin
Plantation
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
Rentrée au
chaud
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Semis au
chaud,
Plantation
Récolte feuilles,
Taille tiges,
Taille tiges,
Plantation,
Paillage au sol
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Paillage au sol ou Rentrée au
ou Rentrée au
chaud
chaud
Rentrée au
chaud
Rentrée au
chaud
Récolte feuilles,
Taille tiges,
Paillage au sol
Récolte feuilles,
Taille tiges,
Taille tiges,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Paillage au sol, Paillage au sol,
ou rentrée au
ou rentrée au
chaud
chaud
Marjolaine
Semis au
Plantation,
Plantation,
Plantation,
chaud,
Plantation,
Plantation,
Taille tiges,
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Paillage au sol
feuilles
feuilles
feuilles
Récolte jeunes
feuilles
Mélisse
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Taille tiges,
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
Paillage au sol
Semis (peu
Plantation,
Plantation,
pratiqué),
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes
Taille tiges,
Récolte jeunes Récolte jeunes
Plantation,
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
Paillage au sol
feuilles
feuilles
Récolte jeunes
feuilles
Menthe
Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Récolte jeunes Taille tiges,
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
feuilles
Paillage au sol
Semis au
Semis au
Plantation,
Plantation,
Plantation,
chaud,
chaud,
Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Plantation,
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles
Semis sur
place ou au
chaud,
Plantation
Récolte
feuilles,
Désherbage
Semis sur
Semis sur
Semis sur
Semis sur
Récolte
place ou au
place ou au
place ou au
place ou au
Récolte feuilles Récolte feuilles
feuilles,
chaud,
chaud,
chaud,
chaud,
Paillage au sol
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Semis (peu
pratiqué),
Plantation
Semis (peu
pratiqué),
Plantation
Semis (peu
pratiqué)
Plantation
Plantation
Taille tiges,
Paillage au sol
Oseille
Déc.
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Persil
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Romarin
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Désherbage
Récolte feuilles,
Paillage au sol,
Arrachage
plantes
Récolte feuilles,
Taille tiges, Récolte feuilles
Paillage au sol
Sariette
Semis au
chaud
Semis au
chaud,
Plantation
Plantation
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Semis au
chaud,
Récolte feuilles
Semis au
chaud,
Récolte
feuilles,
Taille fleurs
Sariette
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Taille fleurs
Récolte feuilles Récolte feuilles
Sauge
officinale
Semis (peu
pratiqué),
Plantation
Semis (peu
pratiqué),
Plantation
Plantation
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Taille tiges
Sauge
officinale
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Taille tiges
Récolte feuilles Récolte feuilles
Thym
ordinaire
Semis (peu
Semis (peu
pratiqué),
Plantation
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Plantation
Plantation,
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
pratiqué)
Thym citron
Verveine
Semis au
chaud
Plantation
Plantation
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte
feuilles,
Bouturage
Récolte
feuilles,
Bouturage
Récolte feuilles,
Récolte feuilles,
Taille tiges,
Taille tiges,
Bouturage,
Bouturage,
Marcottage,
Marcottage,
Paillage au sol,
Paillage au sol,
Rentrée au chaud Rentrée au chaud
Thym
ordinaire
Thym citron
Verveine
Récolte
feuilles,
Taille tiges
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles Récolte feuilles
Récolte feuilles,
Récolte feuilles,
Taille tiges,
Taille tiges,
Bouturage,
Bouturage,
Marcottage,
Marcottage,
Paillage au sol,
Paillage au sol,
Rentrée au chaud Rentrée au chaud
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Transmission de savoirs : prospection botanique, stages et séminaires, visites accompagnées.
Vente de produits (herbes aromatiques et médicinales, huiles essentielles, tisanes, sirops...).
Passez commande de vos tisanes et aromates et venez visiter leurs jardins dans la Creuse.
www.aromatiques.com
Vente de plants d'aromatiques.
Conservatoire des plantes Médicinales et Aromatiques de Milly-la-Forêt
Vente de plantes, conseils, manifestations…
Route de Nemours
91490 Milly-la-Forêt
tél : 01 64 98 83 77
courriel : [email protected]
site : www.cnpmai.net