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DANS LE CADRE DE LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE
FLânerie
PARTAGE
2Ème
édition
TERROIR
ENTRée
LIBRE
GOURMAND
DU CHAT PERCHe
PLAISIR
SAVOIR-FAIRE
Dole
DéGUSTATIONS
ven 23, SAM 24, DIM 25
septembrE 2016
échange
Programme
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Office
Commerce
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2015 - 2016
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Ville
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Dole
Gastronomique
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Toutes les infos sont sur www.weekend-gourmand-dole.fr
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Informations : Office de Tourisme du Pays de Dole - Tél. 03 84 72 11 22
09/2016 – Crédit photo : Fotolia
GOURM
UN ASSURÉ PEUT
EN CACHER UN AUT RE
DU CHAT
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Les contrats d’assurance dommages sont assurés par PACIFICA, S.A. au capital entièrement libéré de 281 415 225 €, entreprise régie par le Code des Assurances. Siège social : 8-10, boulevard
de Vaugirard – 75724 Paris Cedex 15. 352 358 865 RCS Paris. Les événements garantis et les conditions figurent aux contrats.
Les contrats d’assurance de personnes sont assurés par PREDICA, S.A. au capital entièrement libéré de 997 087 050 €, entreprise régie par le Code des Assurances. Siège Social : 50/56, rue de
la Procession – 75015 Paris. 334 028 123 RCS Paris. Les dispositions complètes des contrats (garanties et conditions) figurent dans la notice d’information. Vous disposez d’un délai légal de 30
jours calendaires pour renoncer à votre adhésion à compter de la date de sa conclusion.
Ces contrats sont distribués par la Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel de Franche-Comté - Siège social : 11, avenue Elisée Cusenier 25084 Besançon Cedex 9 -Tél. 03 81 84 81 84 2 agréée en tant qu’établissement de crédit - 384 899 399 RCS Besançon - Société de courtage
Fax : 03 81 84 82 82 - www.ca-franchecomte.fr - Société coopérative à capital et personnel variables
d’assurances immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurances sous le n° ORIAS 07 024 000. – Document à caractère publicitaire.
ÉDITOs
Ensemble écrivons une histoire :
à la rencontre des Patrimoines
et des Saveurs.
Ils ont su fédérer des envies, du plaisir, afin que
notre territoire devienne une destination incontournable du bien manger, du bien recevoir, du
bien être…
En septembre 2015, sous un soleil de fin d’été,
pendant la Fête de la Gastronomie, Dole a
connu une vraie effervescence, riche en émotions gustatives. De nombreux épicuriens ont
déambulés à travers les ruelles, les impasses,
les treiges ou au bord du canal, sur les traces
du Circuit du Chat Perché. Allant à la rencontre
et à la découverte des différents patrimoines :
gastronomique, bâti et culturel, accompagnés de
l’ombre d’un certain Marcel Aymé. Les visiteurs
ont ainsi pu découvrir ou redécouvrir notre belle
cité et les murs jaunis par le temps, des lieux
emblématiques tels que les cloîtres de l’hôtelDieu, du couvent des Cordeliers ou encore de
la Visitation. Notre cité, chargée d’Histoire, a
écrit un nouveau chapitre : “l’Art de Vivre”. Les
hommes et les femmes en sont les acteurs, terreau fertile par leurs talents, leurs savoir faire.
Ensemble, nous devons écrire la suite de cette
belle aventure, conforter son socle et l’ancrer
dans l’esprit des dolois, des jurassiens, des
franc-comtois, et demain des bourguignons.
Nous devons asseoir notre évènement dans la
durée, dans la mémoire collective, écrire pourquoi pas une légende contemporaine…
Bienvenue à Dole pour cette seconde édition du
Week-end Gourmand du Chat Perché. Le succès de l’an dernier, la créativité, la convivialité
et la générosité de nos produits et de nos savoir
faire ont fait de Dole, la capitale 2015 de la gastronomie. Merci à toutes celles et ceux qui ont
ainsi pu nous faire partager leur passion et un
peu de l’histoire de notre terre.
de traditions séculaires, qui présente une cuisine
superbe et populaire, faite de dons et de clarté.
Laissez-vous séduire, emporter et envoûter par
les bonnes odeurs, les senteurs oubliées, les
rires des enfants grimés en chat malicieux.
MAND
Venez nous retrouver et réveiller vos papilles
les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 septembre 2016 pour vivre avec nous une nouvelle
expérience le temps d’un week-end gourmand.
PATRICK FRANCHINI
Président de l’Association
Gourmande du Chat Perché
Dole aux multiples ruelles, aux mystérieuses
cours intérieures, aux inattendues placettes,
ancienne capitale de la Comté, terre d’AOC et
de nobles produits, vous ouvre son cœur et vous
livre ses arômes. Sillonnez-la.
T PERCHe
Dégustez, Savourez… A coup sûr, vous allez y
prendre goût !
Cette année encore, durant 48 heures, nos chefs
sont invités à descendre dans la rue, avec leurs
produits, leurs menus, leurs fourchettes et leurs
serviettes. Les 24 et 25 septembre, la gastronomie
sera partout et profondément vivante dans Dole.
JEAN-pascal FICHERE
Président du Grand Dole
Aux côtés des “toques jurassiennes”, l’invité
d’honneur de cette édition 2016 sera l’Italie : autre pays aux vins pourpres, aux fromages
JEAN-MARIE SERMIER
Député-maire de Dole
3
GOURMAND
DU CHAT PERCHe
• Le parrain :
• JEAN-PAUL JEUNET
Partager à Dole, le temps
d’un week-end, quelques
instants de convivialité autour
du bien être gourmand, c’est
apporter un sens à notre vie.
Mieux comprendre notre alimentation pour se sentir bien
dans son assiette, c’est se
rapprocher de producteurs
et artisans qui vous feront
découvrir tout au long de
cette balade les trésors de
notre belle Comté. Mais on
ne peut être gourmet sans se
pencher et réfléchir sur les
moyens à apporter pour améliorer notre équilibre alimentaire, vous pourrez assister
à des colloques et à des débats qui justifieront cette évidence. Bien se nourrir c’est
vivre mieux et en équilibre
avec soi même mais c’est
aussi vivre plus longtemps.
Tous les grands professionnels de notre région se sont
réunis pour votre plus grand
plaisir, eux aussi contribuent
chaque jour dans leur “maison de goût” à perpétuer
notre belle tradition française du bien manger et du
bien se nourrir. Les jeunes
des écoles et lycées professionnels apporteront eux
aussi leur grain de sel dans
ce menu ou la découverte
sensorielle et gustative n’a
pas d’âge. En accueillant
l’Italie, un pays lui aussi empreint de gastronomie, nous
nous éveillerons aux autres
cultures dans leurs diversités et leurs caractères. Dole
est un écrin magique ou des
baladins invisibles d’un ancien temps vous laisseront
imaginer des fresques historiques toutes plus gouteuses
les unes que les autres…
Et tout en retraçant l’itinéraire de Marcel Aymé, vous
aurez vous aussi le privilège
de participer à l’histoire de
notre belle cité, ouverte vers
la culture du Goût pleine de
partage, d’imagination créative et de jeunesse.
JEAN-PAUL JEUNET
Parrain d’honneur
• VENEZ à sa rencontre :
Jean-Paul Jeunet dédicacera son livre “Jean Paul Jeunet”.
• Il sera présent toute la journée au Manège de Brack
le vendredi 23 de 10 h à 18 h 30 et dédicarera son livre de 11 h à 12 h.
• Dédicace à La Visitation, samedi 24 et dimanche 25
à partir de 16 h
4
Le pass Dégustation,
fait de vous un PRIVILÉGIÉ !
Bienvenue au Week-end Gourmand du Chat Perché !
Durant tout le week-end, vous aurez la possibilité de flâner le long du circuit du Chat Perché, en profitant des
animations et dégustations au fil des rues. Le Pass
Dégustation vous donne droit d’entrée dans quatre
samedi 24 et dimanche 25
hauts-lieux de l’histoire doloise : la cour intérieure
de 11 h à 16 h
dans 4 lieux d’exception
de la médiathèque de l’hôtel-Dieu et la cour de
l’ancien couvent des Cordeliers, le cloître des
Dames d’Ounans et la Chapelle des Jésuites.
Les restaurateurs, artisans et producteurs vous
Les portions sont
donnent rendez-vous samedi et dimanche pour
au format dégustation
vous faire découvrir l’étendue de leurs savoir faire.
Le pass
Dégustation
4 dégustations + 4 BOISSONS
+ 1 verre SéRIGRAPHIé
É
TOMBOLA
Tentez votre chance !
pass
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gOURMET
Les sites prestigieux :
• cloître
des cordeliers
N
nombre
limité
Comment acheter mon Pass ?
L Cloître des Dames
d’Ounans
- Avant le 24 septembre : en vous rendant
à l’Office de Tourisme du Pays de Dole,
- Durant le Week-end Gourmand
du Chat Perché :
à l’Office de Tourisme du Pays de Dole,
ouvert tout le week-end, ou bien dans les
chalets aux entrées de la ville (voir plan)
• CHAPELLE
deS JéSUITES
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13 €
5€
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K • Médiathèque
de l’hôtel-Dieu
À GAGNER : 4 jambons offerts
par les bouchers charcutiers
traiteurs
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de
dol
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e.fr - LE S
EC
Office de Tourisme du Pays de Dole
6 Place Grevy - 39100 DOLE
Tél. : +33(0)3 84 72 11 22
Email : [email protected]
Et si vous mangiez Chat Perché ce Week-end ?
Partenaires du Week-end Gourmand du Chat Perché, des restaurants
dolois ou proches de Dole vous proposent durant tout le week-end
GOURM
OUURMA
URRMAAND
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GOURMAND
OURMAND
DU CHAT PERCH
PERCHe
Je AT PERCH
DU CHAT
partıcPipe
Dole
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Restaurant
un menu spécial “Week-end Gourmand du Chat Perché”. Et en
bonus, ils vous offrent l’apéritif pour chaque menu gourmand acheté !
Repérez-les dans la liste ci-dessous (pensez à réserver !), ou via le macaron sur leur devanture : “Week-end Gourmand du Chat Perché :
je participe !”. Bon appétit !
Adresse
GOUR
Téléphone
Aux Cinq Sens
34 rue des Vieilles Boucheries, Dole
03 84 72 34 59
L’Apar’thé
10 place Nationale
03 84 72 81 20
La Bucherie
14 rue de la Sous-Préfecture, Dole
03 84 82 27 61
La Fleur de Sel
40 rue des Vieilles Boucheries, Dole
06 30 44 58 99
La Petite Venise
33 rue Pasteur, Dole
La Romanée
13 rue des Vieilles Boucheries, Dole
La Table d’Anna
2 rue du prélot
Le 2222
35 Grande Rue, Dole
Le Chalet du Mont-Roland
51 rue du Mont-Roland
Le Gustalin
1-3 rue Antoine Brun, Dole
Le Local
3 rue du Prélot, Dole
Le Patio
59 avenue Eisenhower, Dole
Le Prélot
24 rue Pasteur, Dole
Les Jardins Fleuris
35 Route Nationale, Parcey
03 84 71 04 84
Mika Bar
9 place de la sous-préfecture, Dole
03 84 70 01 08
Ô P’tit Comtois
9 rue du sergent Arney, Dole
03 84 79 05 16
Pizz’up
5 rue de l’Orveau, Dole
03 84 82 04 04
Le verre à pied
17 rue Arney, Dole
03 84 72 81 99
Au Moulin Des écorces
14, allée du pont Roman, Dole
03 84 72 72 00
Iida-Ya
Le Café chez Fifi
18, rue Arney, Dole
23, rue du Parlement, Dole
03 84 70 98 73
06 60 30 41 55
03 84 72 40 06
03 84 79 19 05
DU CHAT
03 63 66 46 01
6
03 84 82 78 78
03 84 72 04 55
03 84 71 38 80
03 84 72 17 49
03 84 72 73 74
03 84 82 63 01
A
Vendredi 23, de 9 h 30 à 18 h, Manège de Brack
a DOLE, JE ME SENS BIEN DANS MON ASSIETTE
AU menu :
• Démonstrations et dégustations proposées par les élèves
du Centre de Formation d’Apprentis du Jura, les élèves
du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny, les élèves du lycée Nelson Mandela
d’Audincourt et les élèves de l’ENILBIO de Poligny.
GRATUIT
OUVERT
à TOUS !
• Démonstrations des métiers : collégiens, lycéens, préparez votre avenir
et venez découvrir les formations des métiers de bouche.
• Expositions, animations et dégustations autour du “Bien manger” en
Bourgogne-Franche-Comté par le Comité de Promotion des Produits régionaux et les filières, avec la participation de la fondation PILEGE,
le Pôle Goût nutrition santé VITAGORA, les associations Bleu Blanc Cœur,
les Croqueurs de Pomme, Jura Dole Serre, SlowFood, Interbio,
La GrandeTablée et les producteurs locaux.
MAND
COLLOQUE
• Expositions, photos et espace dédicaces : venez contempler “Instants
de vignes, biodynamie dans le Jura” par Jérôme Genée, échanger avec
Christine Gatelier qui dédicacera son livre : “Quand le fil noué fréquentait
nos cuisines” et rencontrer Jean-Paul Jeunet et Pierre Weil.
“à Dole, je me sens bien dans mon assiette”
Régionale du
- 14 h : Accueil et introduction
- 14 h 15 : “Je me sens bien dans mon assiette”
Pascal Jobez, médecin généraliste, Fondation PILEJE
- 15 h : “Tous gros demain”
T PER
ERCCHe
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Pierre Weil, ingénieur agronome Bleu Blanc Coeur
et Thierry Guicheteau, président du collège Bleu Blanc Coeurr
- 16 h :
“Les bienfaits du chocolat”
Mickaël Azouz, pâtissier chocolatier, champion du monde
- 16 h 30 : “Les comportements alimentaires
de la génération Z”
Vitagora, vidéo sur la vision du bien manger
des 15-26 ans : “C’est quoi pour vous, bien manger ?”
- 17 h 15 :
Table ronde
“Manger local”, “manger bio”, ”bien manger
Comment allier plaisir de manger et nutrition :
la notion de bien-être en mangeant
en présence de professionnels de la nutrition
- 18 h 30 :
Ouverture officielle du
Week-end Gourmand du Chat perché
77
Stationnement gratuit
sur place
Inscription aux conférences
fortement conseillée, à l’adresse :
[email protected]
E
• Le VILLAGE
BLEU BLANC COEUR
Venez découvrir des produits de grande
qualité (pains, viandes et fromages)
à travers la filière Bleu Blanc Cœur, et
contribuer à la démarche d’agriculture à
vocation de santé.
URR
VOUS RENDEZ
L’AUTOROUTE
PLUS SÛRE.
HA
MERCI.
RENDONS L’AUTOROUTE ENCORE PLUS SÛRE
88
Samedi 24, à 12 h, Manège de Brack
PLAISIR
LE Banquet du chat gourmand :
les CHEFS étoiles cuisinent la bourgogne-FRANCHE-COMTé !
A
Une rencontre gustative,
chatoyante et étonnante dans
une ambiance chaleureuse.
Chapeautée par les Chefs Etoilés
et les Meilleurs Ouvriers de France (MOF) du Jura
Autour des chefs étoiléS :
BANQUET
T
E
L
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M
CO
GOURMAND
Prenez les grands Chefs de la
région, les Meilleurs Ouvriers de
France, réunissez-les dans un
• Romuald Fassenet
MOF - 1 étoile - Château du Mont Joly
• Joël Césari
1 étoile - La Chaumière
site d’exception et vous obtiendrez le Banquet Gourmand du
RMAND
AVEC LEURS AMIS :
Chat Perché !
• Pierre Basso Moro - 1 étoile - Château de Germigney
• Elsa Jeanvoine - Maître d’hôtel étoilé - Auberge de la poutre
• Phillipe Troussard - MOF sommelier - Les Caudalies - Arbois
• Marc Janin - MOF fromager - Champagnole
• Barbara Ballot - Café des Etoiles - La Grange
et les élèves du lycée hôtelier de Poligny
repas animé parJean-Paul Jeunet
et Pascal Minguet-Deschamps
34 €
Dimanche 25, à 12 h, Manège de Brack
le repas italien
A
Le
REPAS
ITALIEN
Déjeuner
AT PERCHe
à table
en bohême
Il paraît que l’Italie est un paradis
pour les amoureux de la gastronomie. Alors n’hésitez pas à venir
monter au septième ciel culinaire
grâce au menu composé par les
Au menu :
• Apéritif : Spritz
• Crêpe salée au pesto
et galette de thon,
anchois, olives et câpres
Chefs de Sestri Levante, Alessandro
• Risotto à la crème
basilic et dorade
Dentone, Jorg Giubbani et Andréa
• Sorbet basilic et huile d’olive
Pastorino.
• Bagnum (soupe d’anchois)
Réservation : Office de Tourisme du Pays de Dole
Tél. : +33(0)3 84 72 11 22
Email : [email protected]
99
• Dessert à base de chocolat,
macaron amande,
café et liqueur d’amande
de Saronno
• Café
B • le village de la visitation
Av. Aristide Briand
“Sens et saveurs”
Atelier
“Eveil des sens”, Salle Laloy
Par Philippe Munos, Président de l’Association
des Sommeliers de Jura et Franche-Comté et son équipe.
Saurez-vous reconnaître les arômes du vin que les sommeliers
vous proposeront de découvrir?
De 10 h à 18 h, samedi et dimanche
Atelier
“Déguste-moi !”, Salle Laloy
Animations / Dégustation
Auditorium Karl Riepp
Par l’Association des Sommeliers
de Jura et Franche-Comté
Par Tiphaine Fougère,
La Bulle à Parfums (Darbonnay)
Initiation à la dégustation, quiz et
ateliers divers, qui vous permettront
par exemple de rentrer chez vous en
ayant appris à ouvrir une bouteille de
vin dans les règles de l’art !
De 10 h à 18 h,
samedi et dimanche
Animations / Dégustation
Goûter la science
cloître de la Visitation
Par l’Atelier Pasteur
Avec l’automne qui s’installe, toute
une palette de fruits et légumes arrivent dans nos assiettes! Venez jouer,
goûtez et reconnaître des saveurs
inattendues!
Samedi et dimanche, 10 h à 18 h
GOURRM
• Goûter aux parfums
de l’Italie
Venez tester votre odorat en
dégustant des délices aux
saveurs de l’Italie. Faites
correspondre le parfum que
vous sentez à ce que vous mangez.
Samedi et dimanche,
10 h-12 h et 13 h-18 h - 5 €
DU CHAT
• parfums et vins
Avec le domaine Pêcheur
(Darbonnay)
Découvrez en quoi le parfum
et le vin sont liés, quels sont leurs
points communs ?
Venez respirer des parfums rares
d’Italie et déguster des vins du Jura
Samedi - 16 h-17 h 30 - 10 €
Réservation fortement conseillée
pour les 2 animations
au 06 74 14 49 91
10
Découvertes – dégustations
Mon Jura, le cercle
des Jurapicuriens
cloître de la Visitation
L’association, présidée par Jean-Paul Jeunet, regroupe des artisans, des vignerons, des
restaurateurs et des producteurs jurassiens qui
aiment particulièrement leur terroir. Ils revendiquent une identité
et ils vont vous le prouver ! Au sein du cercle, vous retrouverez,
les salaisons Decreuse, les miels de Frédéric Perchat, le safran de
Goux, les cosmétiques de la Charette Bleue, entre autres…
Vente sur place, en continu, de 10 h à 18 h, samedi et dimanche
Dégustation – vente
café v
cloître de la Visitation
MAND
Vincent Vandelle vous propose
des dégustations de café “grand cru”,
et des animations autour de la torréfaction.
De 10 h à 18 h, samedi et dimanche
Michaëll AZOUZ
Micha
cloître de la Visitation
T PERCHe
Présence du Maître chocolatier,
Champion du monde de Pâtisserie
De 10 h à 18 h,
samedi et dimanche
’it +
le pt
TENTEZ
votre
chance
JEU CONCOURS - la bulle à parfums
Tout le week-end, tentez de gagner un profil olfactif®
offert par La bulle à parfums, en déposant vos réponses
TERROIR
à l’Auditorium Karl-Riepp.
Tirage au sort le samedi et le dimanche en fin de journée.
11
12
• Le village des BourguignonS
H
Place du 8 Mai
Invité d’honneur : Nuits-Saint-Georges
Dégustations d’œufs en meurette,
d’escargots, de volailles de Bresse…
Egalement à l’honneur, le cassis et
les bonbons à l’anis.
Démonstration de tonnellerie
par Nicolas Benoist,
Meilleur Ouvrier de France
De 10 h à 18 h,
samedi et dimanche.
savoir-faire
• Le village I
des Commères
Place aux fleurs
L’ENILBIO de Poligny et
des producteurs “bio” seront
présents et mettront en avant
leurs produits laitiers, bières et
produits du jardin.
En continu, de 10 h à 18 h,
le pt’it +
samedi et dimanche.
la TOMBOLA
de l’ENILBIO
Tentez
votre chance !
13
14
• Gourmandises
aux musées
FLANERIE
Les deux musées de Dole s’inscrivent dans
la programmation du week-end
• Au musée des Beaux-Arts :
Une visite-dégustation pour découvrir
et faire rimer gastronomie et plaisir de l’oeil
en compagnie de Joël Cesari, Chef Etoilé
de La Chaumière et ses invités.
dimanche 25 à 12 h et 14 h - 20 €/pers (places limitées)
sur inscription au 03 84 79 25 85
4
5
• A la Maison Natale
de Louis Pasteur :
Bulles d’air emprisonnées dans les liquide
ou les solides, gouttes d’huile dispersées dans l’eau, tout est question de
molécules! Venez expérimentez et
comprendre les mécanismes de
transformations culinaire
GOURMA
samedi 24 et dimanche 25
de 10 h à 18 h - gratuit
le pt’it +
Visite libre
de la Maison Natale
de Louis Pasteur
Venez (re)découvrir
la maison qui a vu naître
Louis Pasteur un des
plus célèbre
savant français.
DU CHAT PE
• Le JARDIN
DES CHEVANNES
D1
en face du Port de Plaisance
Société d’horticulture : “Pour ravir
vos papilles autant que vos pupilles !
Venez déguster des fleurs comestibles et des
thés avec la Société et d’Horticulture du Jura”
15
D2
LE Village
de la vouivre
le pt’it +
Exposition peinture
“AUteur de marcel aymé”
en face du Port de plaisance
Pour les enfants et les grands, la ferme vivante des
Jeunes Agriculteurs et les Balades en calèche avec
chevaux comtois proposés par l’Office de Tourisme
les samedi et dimanche
au Temple - 19 rue des Arènes
Venez découvrir le travail et
la production d’artistes locaux :
et peut-être la Jument Verte ?
- Jean-Paul Vernier : peintre
ET AUSSI : balades FLuviales gourmandes
- Pascale Merono: peintre
par Les Ateliers José Vincent :
à partir de 10 h - payant
- Christian Lafay : illustrateur
Inscriptions : 06 82 99 78 99
- Marc Noirot : peintre
F
- Yves Gravel : peintre
Le Village du
passe-muraille
Rue Pasteur
C’est le rendez-vous des artisans des métiers et des savoir faire.
Les bijoutiers, les costumiers, les vitraillistes,les sculpteurs sur bois,
les facteurs d’instruments, les potiers, les couteliers,
les tapissiers, les brodeurs , les Ateliers Comtois d’expression et
autres sabotiers vous invitent à découvrir leurs talents.
Le Pôle aoc, aop et igc G 1
MAND
Place Nationale
A l’occasion de l’anniversaire des premières “Appellations d’Origines Contrôlées”, le Comité de Promotion
des Produits Régionaux vous fera découvrir les AOP,
AOC et IGP de Bourgogne-Franche-Comté en présence de producteurs.
16
C
• Village des italiens
+ Village du Moulin de LA SOURDINE
Place de la Sous-Préfecture
Les producteurs italiens de
Sestri-Levante, ville jumelée avec
Dole, vous font découvrir les produits de leur coopérative : huiles
d’olive, vins, fromages…
Animations
venez déguster les
pizzas du Tonneau
à Pizzas.
dimanche
à partir de 11 h
Projection
en partenariat avec Dolce Vita Italia
jeudi 22 septembre au Studio MJC
“Le crime du sommelier”
de Fernandino Vicentini
en VO sous-titré - tarifs habituels
Animations
Les pâtes
fraîches de
Rosario Boccarossa.
samedi
à partir de 11 h
le pt’it +
PASS
Dégustation
Exposition
Chapelle des Jésuites
pour les porteurs du
Pass Dégustation
Jerôme Genée, photographe
Andréa Sesta, peintre
de Sestri Levante
et Laurent Mignot,
sculpteur
• Le PARVIS DE L’Hôtel-dieu
samedi 24 et dimanche 25 de 10 h à 18 h
L
L’Association des Croqueurs de Pommes vous
proposera des pressées de fruits. La Maison Barbier,
le limonadier Elixia, le producteur de volaille de
Bresse - GAEC Laurency vous présenteront leurs
produits artisanaux et du terroir.
* les Croqueurs de Pommes seront aussi présents
dès le vendredi au manège de Brack
• Le passage du vert-vert
bas de la Grande Rue
C’est le passage obligé des amateurs de vin,
les cavistes dolois se rassemblent sur un même
espace et mettront en avant leurs producteurs.
Sur place également :
dégustations et ventes d’huîtres.
17
J
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , C O N S O M M E Z A V E C M O D É R A T I O N
18
www.jura-vins.com
G2
• Le village
a de
pass
Delphinee eet Marinette clocher
Place Nationale
Samedi 24 et dimanche 25
de 10 h à 18 h
espace
enfants
de 11 h
à 15 h 30
• La Romanée
e et Les
Le 5 sens,
2 établissements
ments bien connus des
dolois(es) ouvrent les portes de leur
restaurant éphémère.
éphémèr Le temps
ps du
u week-end,
w
d,
venez y déguster
déguste de bons petits
pe plats.
pla
- maquillage
- atelier oreilles
de chats
- jeux et
coloriages
dégustation
au sommet
du clocher de la
collégiale Notre Dame
+ lecture commentée
du paysage.
buvette.
Sans oublier l’espace buv
v tt
•12
festive des
12 h : arrivée
arri
e défi
filés
és
5€
Nombre de places
limitées
par les élèves
du BTS Tourisme
du lycée
Charles Nodier
A La guinguette déjantée DU CHAT PERCHé :
chat va swinguer !
Sam. 24 septembre de 20 h 30 à 0 h 00,
Manège de Brack
Une soirée dans une ambiance déjantée,
animée par le groupe Bouquet d’Accords,
12 musiciens qui revitalisent vos oreilles avec
un petit coup de pouce vitaminé.
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venez ostumé
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LA
GUInGUETTE
Déjantée
Les traîteurs italiens et dolois cuisineront
devant vous des formules pour les petites et
les grosses faims ! Pour danser et s’amuser !
Entrée libre et gratuite
CONCOURS
TOP
CHAT
GOURMAND
Sam 24 sept. de 9 h à 11 h 30
Dim 25 sept. de 12 h à 17 h
emission spéciale
à l’Espace cuisine
du Marché couvert
Sam 24 septembre de 10 h à 12 h
au Village de Delphine et Marinette
Animation
“cuisine des amateurs”
par Pascal Minguet-Deschamps
Venez encourager
les cuisiniers d’un jour.
Sonorisation de l’événement par Christian
Debiolle et Charlie Chevasson “AnimAction”
19
venez assister en direct
à l’émission spéciale
Week-end Gourmand du
Chat Perché mitonnée par
la radio France Bleu.
• LEs chalets INFOs-ventes
LES +
Aux entrées de ville
Disposés aux entrées de Ville, vous pourrezy trouver toutes les informations nécessaires
pour passer une agréable journée pleine de
découvertes gustatives. Et bien entendu acheter
vos Pass Dégustation à 13 € pour encore plus de
dégustations et de plaisirs des sens !
le pt’it +
la dictée
GOURMAND
DU CHAT PERCHe
• QUI Aura LA
PLUS BELLE VITRINE ?
• La dictée Du chat gourmand
Au Temple - 19 rue des Arènes
Samedi 24 septembre à 16 h
Venez tester vos connaissances orthographiques autour d’une
dictée placée sous le signe des plaisirs de la table et tentez de
remporter des Pass Dégustation et des livres.
Insrciptions en ligne à cette adresse : http://bit.ly/2aAQXo7
ou en flashant le QR Code ci contre
Attention, 60 participants maximum
Renseignements au 03 63 36 72 02
Samedi et dimanche :
Les commerçants se plient en 4 pour vous
proposer leur plus jolie vitrine.
À vous d’élire la plus belle.
Bulletins de vote disponibles chez
les commerçants participants.
À gagner :
Des Pass Dégustation
• GOODIES ET
SOUVENIRS
Place Nationale
une boutique vous permettra
d’acquérir les verres, polos,
tabliers et autres produits
griffés WGCP !
Ils mettent aussi la main à la pat(T)e DU CHAT
• leS bts tourisme
• les enfants des centres
du lycée Charles
Nodier pour les montées
au clocher, la buvette et
l’espace enfant,
Place Nationale
La Bedugue, Beauregard, Les Commards, Jeanne
d’arc, Pointelin, Le Poiset, Georges Sand, Les
Sorbier, Rochebelle, Rockefeller, Wilson et leurs
animateurs pour la confection de décors pour les
vitrines des commerçants. Une partie des décors
sera exposée dans le hall du Manège de Brack.
Merci à eux pour leur soutien
actif pour l’organisation de la manifestation.
20
• LES visites guidées
Samedi 24 et dimanche 25 à 17 h
Sur les traces de Marcel Aymé
1
par Nicole Régnier, guide conférencière.
Parcours dans la ville sur les pas de Marcel Aymé
avec découverte des lieux qui ont marqué son
enfance et des sites qui l’ont inspiré dans ses
différentes œuvres.
Rdv : Parvis de l’hôtel-Dieu - 2 rue Bauzonnet
Gratuit - durée : 1 h
savoir-faire
Samedi 24 à 20 h 15
2
“Entre Chat et Loup”
BALADE à VéLO NOCTURNE COMMENTée
par l’association Dolàvélo et animée
par un guide conférencier
Qui était Emile Bernard ?
Quel était le rôle des Dames du Bouillon ?
Un guide du patrimoine répondra à ces questions
et vous emmènera dans des lieux auxquels vous
n’auriez pas pensé !
Départ : depuis la statue de Pasteur au cours Saint Mauris
Arrivée : au kiosque du canal, vers l’écluse de
la médiathèque de l’hôtel-Dieu vers 22 h - tout public - gratuit
Samedi 24 et dimanche 25 septembre
LE CHAT PART en vadrouille
• de 10 h à 11 h, ateliers maquillages “petits chats”
pour les enfants sur 3 espaces :
rue de Besançon, grande rue, rue des arènes
gratuit
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A
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V
U
NO
- à 11 h : départ de 3 défilés en direction
de la Place Nationale avec les enfants maquillés.
Ces défilés seront conduits et animés par des troupes
de théâtre, de danse, de musique, de la région doloise.
* départ des défilés depuis les scènes matéralisées
par une patte de chat sur la page plan
12 h - Place nationale : arrivée festive des défilés
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le pt’it +
Animations
de rue
- saynètes
- danses
et musiques
samedi et dimanche
de 14 h à 18 h
Nouvelle CITROËN C3
A découvrir à partir du 3 novembre
CONSOMMATIONS MIXTES ET ÉMISSIONS DE CO2 DE NOUVELLE CITROËN C3 : DE 3,2 À 4,7 L/100 KM ET DE 83 À 109 G/KM.
CITROËN GRAND GARAGE DE DOLE
24 Bd des Frères Lumière 39100 DOLE - Tél. 03 84 69 09 09 - www.citroen-dole.fr
22
citroen-dole
LE PLAN
A
A
A
B
D
Banquet du chat gourmand
Le Repas Italien
La Guinguette déjantée
2 Village de la Vouivre
E
Village Bleu Blanc Cœur
F
Village du Passe Muraille
G
1 Village des AOC
G
2 Village de Delphine et Marinette
H
Village des Bourguignons
C
Village des Italiens - Sestri Levante
+ Village du Moulin de la Sourdine
M
DÉGUSTATION
FROMAGE
Cloître des Cordeliers
Village des Commères
J
Le passage du vert-vert
DÉGUSTATION
DESSERT
Chapelle des Jésuites
2
RENCONTREs
Régionales du
ACCUEIL
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BANQUET
REPAS
DU CHAT
GOURMAND
BALADE
fluviale
gourmande
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ACCUEIL
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WC
D
5
Déjantée
Animations :
1
G
1 Visites guidées
“autour de Marcel Aymé”
2
2 Balades nocturnes
à vélo
WC
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WC
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Dégustation
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WC
le PASS
Dégustation
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WC
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le PASS
Dégustation
le PASS
3 Exposition peintures
“auteur de Marcel Aymé”
+ Dictée goumande
du Chat Perché”
4 5 Visites gourmandes
art orienté objet
PMR
Ateliers maquillages
1
+ scènes départ des défilés
Dégustation
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Parkings
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Office de Tourisme
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ACCUEIL
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ENVIE D’EN SAVOir +
Flashez le QR Code
ci-contre
www.weekend-gourmand-dole.fr
le PASS
Dégustation
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ITALIEN
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GUIGUETTE
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le PASS
A
Manège de Brack
(salle des fêtes)
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e.fr - LE S
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BOUCHÉES
GOURMANDES
Cloître des Dames d’Ounans
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MISE EN BOUCHE
Médiathèque hôtel-Dieu
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Village de La Visitation
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Pass dégustation:
1 Village de la Vouivre
Chalet vente
Pass Dégustation
Chalet accueil
WC Toilettes
WC PMR Toilettes
PMR
RENCONTREs
Régionales du
A
(Personnes mobilité réduite)
PMR Accès
(Personnes mobilité réduite)
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À nos PARTENAIRES
GOURMAND
DU CHAT PERCHe
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pour l’organisation de cet événement.
DOLE
LA CARTE POSTALE EUROPÉENNE
L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
* Le programme peut être modifié à tout instant par les organisateurs.
Service communication - Ville de Dole - septembre 2016 - Ne pas jeter sur la voie publique
MERCI à vous