Les touristes chinois : comment bien les accueillir

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ÉDITIONS ATOUT FRANCE
Les touristes
chinois :
comment bien
les accueillir ?
Guide pratique à l’usage
des professionnels
du tourisme français
Marketing touristique
ATOUT FRANCE
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Préface
111 millions de Chinois ont traversé les frontières de leur pays en 2014 et 1,7 million d’entre eux
sont venus visiter la France, soit une croissance de plus de 300% des arrivées sur notre sol en
8 ans. Les projections font état de 208 millions de touristes chinois à travers le monde en 2020 : la
Chine fait donc rêver les professionnels du tourisme français… comme ceux des autres destinations
européennes.
Qu’il s’agisse de tourisme d’affaires ou de loisirs, le marché chinois doit faire l’objet d’un travail
spécifique sur le plan de l’adaptation à la demande et en particulier de l’accueil car la concurrence
européenne s’intensifie. L’enjeu majeur pour notre destination est d’allonger la durée moyenne
des séjours qui s’établit à près d’une semaine, stable sur l’année 2014.
Quelques mots de chinois à l’arrivée, un thermos d’eau chaude dans les chambres, des plats
adaptés, la façon de tendre sa carte de visite : chaque détail compte et révèle l’attention portée au
visiteur et à son bien-être.
L’enjeu de l’accueil est fondamental et permettra à la France de rester la principale destination
européenne des touristes chinois. Ce guide pratique va aider tous les professionnels à aborder les
clients chinois en prenant en compte leurs attentes et leurs réactions.
Philippe Faure
Président du Conseil d’administration
Christian Mantei
Directeur Général de Atout France
ATOUT FRANCE
5
SOMMAIRE
8
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Préface
6
Sommaire
8
Chapitre 1
La Chine, un pays et une économie
hors normes
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14
17
20
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29
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34
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48
48
50
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62
63
66
66
68
78
6
1. U
ne puissance mondiale de tout premier plan
2. U
ne économie en forte croissance
3. Une culture millénaire
Chapitre 2
Un tourisme en plein essor
1. L e premier marché émetteur mondial
2. L a Chine : un marché aux potentialités
de développement importantes
Chapitre 3
Acteurs et repères sur le marché
1. L es institutions touristiques chinoises
2. L es opérateurs du tourisme chinois
3. 1er contact avec la France : la procédure de délivrance
des visas
Chapitre 4
Connaître les touristes chinois
1. Q
ui est ce touriste chinois ?
2. O
ù va-t-il ?
3. C
ombien un Chinois dépense-t-il pour son voyage
en France ?
4. C
omment le marché chinois se segmente-t-il ?
Chapitre 5
Mieux comprendre le marché chinois
pour mieux l’accueillir
1. M
édias : appréhender les outils clés
d’une communication réussie
2. L ’enjeu de l’accueil et de l’image de la France
82
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86
89
90
92
96
102
Chapitre 6
Recevoir les Chinois... à l’hôtel
1. Habitudes et préférences
2. Comment les recevoir ?
3. Les pratiques commerciales pour l’accueil
en hôtellerie
1. L’approche chinoise des arts de la table
2. Comment les recevoir ?
116
Chapitre 9
Visites, loisirs et temps libre
130
132
136
138
141
102
Chapitre 8
Les Chinois et le shopping
1. La place du shopping lors du voyage
2. Comment les recevoir ?
3. Les clients chinois du luxe français
128
90
Chapitre 7
Recevoir les Chinois... au restaurant
104
107
110
118
122
82
1. Le goût chinois en matière de loisirs
2. Visites et loisirs lors d’un voyage en France
116
128
Chapitre 10
Négocier et faire des affaires
1. Prendre contact
2. Les négociations
Chapitre 11
Atout France vous accompagne dans
votre stratégie de promotion
136
1. Stratégie de Atout France
2. Perspectives 2016
ATOUT FRANCE
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Les touristes chinois :
comment bien les accueillir ?
En 2014, ce sont 111 millions de Chinois qui ont traversé les
frontières de leur pays et 1,7 million d’entre eux sont venus visiter
la France, soit le double des arrivées observées en 2010. Avec la
population la plus importante au monde, un niveau de vie qui ne
cesse de s’élever et une classe moyenne qui ne demande qu’à
voyager, le marché chinois est encore et toujours très prometteur.
Il fait rêver, à juste titre, les professionnels du tourisme français et
européens. La France fait, elle aussi, rêver la Chine : notre art de vivre, notre
patrimoine historique, la beauté de nos paysages ainsi qu’une
offre de shopping développée font de notre pays leur destination
européenne favorite. Cependant parmi les clientèles BRIC, les
touristes chinois sont les moins enclins à déclarer une intention
de revenir en France dans les deux ans et seul un peu moins
des deux tiers d’entre eux recommandent la destination à leurs
proches. Pourtant c’est là l’enjeu majeur du développement de ce
marché en France : donner envie aux Chinois de venir mais aussi
de revenir pour des séjours plus thématiques et mieux répartis sur
le territoire. L’accueil est à ce titre un levier primordial. Atout France a souhaité mettre à disposition des professionnels
un guide pratique et concret s’appuyant sur une analyse
documentaire approfondie ainsi que l’expérience de notre bureau
ouvert à Pékin depuis plus de 17 ans maintenant. Mieux connaître
les touristes chinois, c’est rendre sa stratégie de promotion
plus pertinente et être en capacité de mieux les recevoir… et les
fidéliser.
ATOUT FRANCE
79-81 Rue de Clichy • 75009 PARIS
Tél +33 (0)1 42 96 70 00 • Fax +33 (0)1 42 96 70 11
www.france.fr
www.atout-france.fr
PRIX : 15,95 € TTC
G.I.E. ATOUT FRANCE • SIRET : 340 709 211 00072 • Agence de développement touristique de la France