France - Optiwine

Comment obtenir la quintessence d’un vin ?
Comment et quand l’ouvrir à la bonne température ?
Comment explorer le trésor caché qui sommeille dans chaque bouteille ?
est notre réponse …
Chaque amateur souhaite pouvoir déguster ses vins d'une manière optimale. De
nombreux facteurs, temps d'ouverture, température, carafage, rendent parfois
l'ouverture d'une bouteille aléatoire. C'est à ces questions que l’œnologue &
vigneron Michael Paetzold et Olivier Caste,
ont répondu en créant Optiwine.
Invention française, Optiwine permet, grâce à un procédé breveté unique au
monde, de révéler toutes les qualités gustatives du vin. Entièrement fabriqué en
France, et grâce à la nano-aération, il offre à tous la possibilité de découvrir toutes
les subtilités aromatiques dès l'ouverture de la bouteille et de rendre la
dégustation plus intense.
La nano-aération, un procédé
novateur
Michael Paetzold, figure reconnue du
monde du vin depuis 25 ans, spécialiste
des process œnotechniques a effectué
durant 3 ans des recherches pour mettre
au point un outil et une méthode,
Optiwine. Après avoir observé qu'un
grand nombre de molécules gustatives
restaient inexploitées à la dégustation,
ses recherches s'orientent alors vers la
nano-aération.
De
nombreuses
dégustations comparatives effectuées
sur plus de 300 vins ont permis de
développer et d’affiner le produit.
La méthode Optiwine de nano-aération
apporte ainsi une quantité d'oxygène
jusqu'à 100 fois moins élevée qu’une
méthode d’ouverture traditionnelle et
permet au vin un réveil en douceur. Les
résultats sont édifiants, la magie du vin
est à son sommet.
www.optiwine.fr
Un outil révolutionnaire, l‘ « Optiwiner »
Optiwine a ainsi conçu un outil totalement dédié : "l'optiwiner". Réalisé dans une
résine haut de gamme, sans aucune interaction moléculaire, il possède la même
transparence et la même douceur que le cristal sans sa fragilité. Il est doté de 16
facettes qui par leur travail simultané, redistribuent harmonieusement la
quantité d'oxygène optimale. Optiwine est vendu à l’unité au prix de 19€ , ou
sous forme de coffret standard à 49€ , contenant les trois optiwiners
spécifiques :
- Optiwiner 4 : Vin rouge de 0 à 4 ans.
- Optiwiner 6 : Vin rouge de 4 à 10 ans. Blanc et
Rosé de 0 à 2 ans.
- Optiwiner 8 : Vin rouge de plus de 10 ans. Vin
blanc et rosé de plus de 2 ans.
Une utilisation simple et efficace :
Après avoir débouché la bouteille, sélectionnez l'optiwiner adapté à l'âge de
votre bouteille puis positionnez-le à la place du bouchon. Appuyez sur
l'optiwiner en inclinant délicatement la bouteille :
- 2 fois pour une bouteille de 37,5 cl,
- 3 fois pour une bouteille de 75 cl et
- 5 fois pour une bouteille de 150 cl (magnum).
Patientez au minimum 10 minutes avant de servir votre vin en laissant
l’optiwiner en place dans le goulot, et observez l'épanouissement du vin dans le
verre au fil du temps.
www.optiwine.fr
De nombreux vinificateurs, œnologues, restaurateurs, critiques,
journalistes, cavistes l’ont déjà testé :
François & Nina Mitjavile (Tertre Roteboeuf), le Team Stéphane
Derenoncourt, Jean Claude Berrouet, Eric Boissenot,
le Team Michel & Dany Rolland, Coralie de Boüard, Bruno de
Lambert, Guy Meslin, Jean marc Quarin, Le chapon fin, le Figaro,
la Tribune, Wine industry, Foodbev, etc…….
Contact Presse:
Olivier Caste : +33(0) 5 57 83 85 97 / +33(0) 6 12 52 11 89
Email : [email protected]
www.optiwine.fr