les bons plans de La Défense

numéro 7 janvier 2011
www.ladefense .fr
Defacto.mag
LA DÉFENSE DANS toutes ses dimensions
Sur le vif
LA VIE DES QUARTIERS
forum défensien
Événements
et festivités au
cœur du Parvis
Defacto lance
la nouvelle
signalétique
Le prolongement
d’Eole
fait débat
page 3
page 14
page 19
Tourisme
les bons plans
de La Défense
entre guillemets
Roland Castro
Architecte
« La Défense reste une île »
M
a perception de La Défense a changé au moment de la construction
de la Grande Arche en 1989, dans l’alignement de l’axe historique de
Le Nôtre. Le quartier d’affaires un peu monomaniaque est ainsi
devenu un lieu du Grand Paris tel que je le conçois, multipolaire,
identifiable à l’échelle métropolitaine. Pourtant, les gens qui y
travaillent ne font que s’y déplacer sauf s’il fait beau. Cela manque de flâneries et…
d’amoureux dans les cafés le soir. Je milite aussi pour que l’on crée, y compris à
l’intérieur du grand axe, un système de petites “folies” qui amèneraient de
l’animation, avec des cafés, des lieux culturels. Car La Défense reste une île qui ne
profite pas de son statut d’insularité, qui manque d’urbanité.
Un établissement public comme Defacto aidera certainement à mieux prendre en
compte ce qui se passe au sol. Par ailleurs, j’arrive à la fin d’une mission de maîtrise
d’œuvre urbaine réalisée pour le compte de l’Epadesa. Cette mission porte sur la
partie sud de La Défense, vers Puteaux. L’objectif : atténuer l’immense coupure
autoroutière que constitue le boulevard circulaire Sud, et faire en sorte qu’il devienne
un véritable boulevard urbain. Il s’agit de mettre en place des porosités, sous la forme
de grands accès, de mails plantés, etc. C’est un travail gigantesque… Il faudra être à la
hauteur ! L’avenir de La Défense, je le vois bien sûr avec plus de mixité d’activités,
entre bureaux et logements. Il y a aussi un gros travail pour arriver à réaliser ce que
j’appelle “La Défense by night”, pas simplement aux heures de bureau. »
Recueilli par Christophe Riedel
DEFACTO.MAG
I nO 7
étage
la vie à la défense
12
14
19
20
La vie de bureau
La vie des quartiers
Forum défensien
Le guide des sorties
à La Défense
2
ON EN PARLE
1
L’actu
eétage
09
Tourisme : La Défense
incontournable
Site hors normes,
La Défense séduit par son
audace architecturale et
sa richesse artistique.
erétage
Roland Castro est l’un
des plus grands
architectes français. Il
participe actuellement
à la réflexion sur le
Grand Paris. Il vient de
publier un ouvrage de
mémoires : La longue,
lente, périlleuse (et
poilue) fabrique du rêve
(Éditions de l’Archipel)
2
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
DR
«
Som
mai
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e
3
04
C’est nouveau
Préparez vos vacances
aux sports d’hiver
06
Ils font La Défense
Portraits de ceux
qui font bouger
le quartier.
DEFACTO.MAG, La Défense
dans toutes ses dimensions,
est publié par Defacto, l’Établissement public
de gestion de La Défense. 13 place des Reflets –
La Défense 2-92081 Paris-La Défense Cedex.
Tél. : 01 46 93 19 00. I Directeur de la publication : Katayoune Panahi. I Rédacteur en
chef : Hervé Bonnat. I Coordination : Maxime
Affre.IConception-réalisation  :
Paris I Responsable d’édition : Stéphane
Boumendil. [email protected]. I
Directeur artistique : David Corvaisier. I
Maquette : Marie-Laure Noel. I Secrétariat de
rédaction :AlexandraRoy. IChefdefabrication :
Sylvie Esquer. I Couverture : DR-Defacto. I
Photogravure : PPDL. I Impression : Vincent. I
N° ISSN : 2106-8895. I Dépôt légal : janvier2011.
Ce document
a été réalisé selon
des procédés
respectueux de
l’environnement.
sur le vif
Puteaux
fête la Russie
festivités Defacto
Pour rendre un coup de chapeau à l’année France-Russie, la ville
de Puteaux a choisi le thème de la Russie pour décorer ses rues
aux couleurs de Noël. Vingt-cinq matriochkas géantes jalonnaient
les artères les plus passantes et les lumières étaient composées
de LED, dix fois moins énergivores que les lampes classiques à
incandescence. Un signe supplémentaire de l’engagement de
Puteaux en faveur de la préservation de l’environnement.
Brother voit big!
démo Jean-Michel Rodrigues/Mairie de Puteaux
Début novembre, Brother a occupé le parvis de la Défense où elle a
inauguré le Cube Brother. La marque en a profité pour annoncer un
partenariat avec le Montpellier Handball, où brille l’attaquant
international Nikola Karabatic. Le showroom éphémère Brother a
accueilli le grand public pendant trois jours pour lui faire découvrir sa
nouvelle gamme d’imprimantes multifonction.
La domotique,
c’est chic
animation Defacto
L’association Promotelec a choisi La Défense pour organiser la
première édition des Journées de la domotique. Avec une
scénographie soignée : pour faire toucher du doigt au public les
possibilités offertes par la domotique en termes de bien-être et
d’habitat durable, les organisateurs avaient aménagé un espace de
1 000 m2 jalonné de cinq « bulles découverte ». Un parcours à la fois
pédagogique, interactif et plutôt ludique !
La bûche de tous
les records
festivités Defacto
207,80 mètres ! Homologuée par Guinness World Records le
1er décembre dernier, c’est la longueur de la bûche de Noël réalisée
par le pâtissier Philippe Lagardette. Pas moins de 50 kg de beurre,
2 300 œufs et 120 kg de farine ont été nécessaires pour réaliser
cette performance. Au-delà de son aspect festif, l’événement, qui
s’est déroulé en présence de Patrick Devedjian, président du
conseil d’administration de Defacto, avait aussi une dimension
humanitaire. Le montant de chaque part de bûche vendue a été
reversé à « Enfant de cœur », une association d’aide à l’enfance en
difficulté parrainée par l’animatrice Caroline Tresca.
Envoyez-nous vos clichés les plus drôles, insolites ou poétiques
à l’adresse suivante : [email protected]
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
3
Le chiffre
75 000 €
C’est la somme collectée par Aviva dans le cadre de l’opération
« Save the Children ». Du 18 au 24 octobre dernier, Aviva proposait
aux internautes d’afficher leur photo sur une sphère géante installée
au pied de la Grande Arche, tout en s’engageant à reverser à une
association humanitaire 1 € pour chaque photo reçue. L’opération se
déroulait simultanément à Londres, à Varsovie et à Singapour.
événement
LE LIEN
http://www.ladefense-defacto.fr/
Pour vous permettre de mieux nous contacter et d’être plus proche
de nous, Defacto est désormais présent sur le site des Pages Jaunes
dans une nouvelle rubrique disponible au lien ci-dessus.
À la clé : les principaux renseignements sur l’Établissement public
de gestion du quartier d’affaires de La Défense, les plans d’accès
et une vidéo de présentation. Bonne visite !
Parés pour
les sports d’hiver ?
Les premiers flocons à peine tombés sur le Parvis et on songe déjà aux pistes
enneigées… Passez du rêve à la réalité en préparant, dès à présent,
votre séjour aux sports d’hiver.
Texte : Marina Marcout
DR
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équipement
Entraînement
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Protection
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reste de l’année, le corps a besoin d’être
entraîné pour être à son top sur les
pistes. Le Club Med Gym l’a bien compris
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Comment
préparezvous vos
vacances
à la
neige ?
4
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
DR
Qu’en pensez-vous ?
« En faisant un petit régime le mois qui
précède le départ ! À la montagne,
j’ai tendance à me lâcher sur de bons plats
typiques : raclette, fondue savoyarde,
tartiflette et des chocolats chauds tout au
long de la journée. C’est délicieux mais
calorique ! Alors j’anticipe en me mettant à la
diète avant pour ne pas culpabiliser ensuite ! »
« Je m’entraîne toute l’année au ski de fond en
pratiquant la marche nordique régulièrement.
Les mouvements sont assez semblables, et
les muscles sollicités également. Et pour éviter
les longues files d’attente en station, je réserve
les skis de toute la famille en avance et sur
Internet ! Je n’ai plus qu’à les récupérer le jour
de notre arrivée ! »
Laurène, attachée de presse
Yann, administrateur de biens
C’est nouveau
LE LIEU
Nouveau forum de rencontres à la Fnac
Michel Houellebecq, prix Goncourt 2010
avec « La carte et le territoire » (Flammarion).
Extrait de son recueil de poèmes
« Le sens du combat » (1996).
Conciergeries
d’entreprise
Courbevoie
choisit
Prédici
Le principe de la conciergerie
d’entreprise est simple : mettre à la
disposition des salariés d’entreprises
plusieurs produits et services « clés
en main » destinés à faciliter leur
quotidien (Voir Defacto Mag n° 5, septembre 2010).
Mais comment faire pour que toutes les entreprises – et pas
seulement les grands groupes – puissent en bénéficier ?
La ville de Courbevoie a choisi « Prédici, l’autre conciergerie »,
une solution développée par la Chambre de commerce et
d’industrie de Paris - Hauts-de-Seine. Dans le cadre de cette
offre, plusieurs conciergeries ont été sélectionnées proposant
des services de pressing, repassage, retouches, cordonnerie,
nettoyage du véhicule sur le lieu de travail… En adhérant
à la charte Prédici, les conciergeries s’engagent à référencer en
priorité les commerçants et prestataires de la ville.
Puis elles proposent aux salariés des entreprises implantées
à Courbevoie un catalogue de produits et services
répondant à leurs demandes.
> Pour en savoir plus : http://www.ccip92.fr
numérique
Les Quatre
Temps sur votre
iPhone
Écouter un CD, feuilleter un ouvrage, demander un conseil…
le nouveau Forum de rencontres de la Fnac La Défense-Cnit
est conçu comme un lieu de dialogue et de découverte avec
nos artistes préférés ou en devenir.
> Fnac La Défense-Cnit Tél. : 0825 020 020
Renseignements et programmation : www.fnac.com
DR
J’admire énormément les vaches,
Mais les pouliches, le soir, j’y pense.
J’aurais aimé être un Apache,
Mais je travaille à La Défense.
Intempéries
Neige :
Defacto en
première ligne
À plusieurs reprises, hiver rigoureux
oblige, les équipes de Defacto ont été
mobilisées sur le terrain pour assurer
aux salariés et aux habitants les
dégagements
nécessaires à
leur circulation,
en utilisant des
dizaines de
tonnes de sel.
L’importance
inattendue des
chutes de neige
ne leur a pas
facilité la tâche !
H.Bonnat/Defacto
La phrase
resto
Un McDo
sans burger
Retrouvez désormais toute l’actualité
du centre commercial Les Quatre Temps
directement sur votre iPhone ! Les horaires
d’ouverture de toutes les enseignes,
les dernières informations et promotions
de vos boutiques préférées , les horaires
des séances de cinéma… Vous serez
prévenu de tous les événements à venir et
des ouvertures des nouvelles boutiques du
centre. Vous pourrez également partager
les bons plans avec vos amis sur Facebook
et Twitter et avoir le plan du centre toujours
dans votre poche !
> Application téléchargeable gratuitement sur l’AppStore :
http://itunes.apple.com/fr/artist/les-quatre-temps/id403756875
Un nouveau restaurant qui associe un salad-bar à un
McCafé s’est installé sur le Parvis, juste à gauche du manège.
Ce nouveau lieu convivial et design vous propose un service
rapide de salades et de wraps à composer soi-même ou à
choisir à la carte à partir de 6,50 €, ainsi qu’une large offre
de boissons chaudes, viennoiseries et pâtisseries…
Le tout préparé en direct sous vos yeux ! Découvrez
toute la carte et commandez en ligne sur www.mccafelive.fr
> McCafé – Cafés et salades « live »
4, parvis de la Défense - 92800 Courbevoie
Tél. : 01 47 67 03 15
Du lundi au vendredi de 7 h à 20 h.
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
5
Defacto
MARIE-CHRISTINE BOUBIN,
Directrice de l’association
du Site de la Défense
DR
« Les jeunes
sont notre avenir »
Christopher Holloway, PRÉSIDENT DE CAPITAL & CONTINENTAL
« Gentleman développeur »
Chris Holloway est une figure de
l’immobilier francilien. Après une
brillante carrière de Chartered
Surveyor1 dans les plus grands cabinets
de conseil européens, il crée sa société
de développement en 1972. Son
premier investissement à La Défense
remonte à 1981. « Depuis, j’ai récidivé
plusieurs fois ! reconnaît le président de
Capital & Continental. Mais je ne me
considère pas comme un promoteur
classique : je suis plutôt un développeur
investissant dans la pierre pérenne et
pariant sur la qualité. » Il aime aussi
convaincre. Pour faire découvrir
Praetorium, premier immeuble « THPE
et BREEAM Very Good » de La Défense,
inauguré il y a moins d’un an, il n’hésite
pas à faire lui-même le tour du
propriétaire. Matériaux, espaces de
bureaux, système d’éclairage,
climatisation, ascenseurs : du hall
d’entrée jusqu’au toit-terrasse, tout y
est conçu selon les standards les plus
exigeants. « Au français
“développement durable”, je préfère
“sustainability”, explique-t-il dans son
délicieux accent british. Ce terme
intraduisible évoque plus naturellement
6
I DEFACTO.MAG I numéro 7 I janvier 2011
la notion de régénération. Un immeuble
conçu aujourd’hui pour des bureaux
devrait pouvoir abriter demain des
logements ou même un hôtel. » Et dans
la compétition féroce que se livrent les
métropoles continentales, Chris
Holloway a fait son choix : « Je suis à
fond derrière Paris contre Londres ! »
Difficile pour ce père de famille
d’oublier son coup de cœur pour la
capitale, lorsque, à 15 ans, il entame ses
études dans le Quartier latin
existentialiste. Quant à l’homme
d’affaires, il estime que « Paris, par sa
qualité de vie, a un potentiel énorme, à
condition d’en finir avec une vision
court-termiste qui consiste à construire
à bas prix ». Observer et voir les choses
avec un coup d’avance : un don que
Chris Holloway met à profit chaque
week-end sur les greens. Avec
l’élégance et l’humilité d’un « gentleman
développeur ».
Stéphane Boumendil
1. À la fois experts en urbanisme, en biens d’immeuble,
et gestionnaires immobiliers ou fonciers, les
Chartered Surveyors forment un corps professionnel
d’élite très restreint, régi par une forte éthique
professionnelle. Ils sont moins de 500 en France.
Chaque année, l’Association du site de La
Défense mène des actions de prévention
spécialisée en direction des jeunes de La
Défense, Courbevoie, Puteaux et Suresnes
qui ont des difficultés sociales, familiales,
des problèmes de santé, d’hébergement…
Marie-Christine Boubin la dirige depuis
2004. Les sept éducateurs qu’elle
encadre vont dans la rue, à la rencontre de
ce public en voie de marginalisation pour
créer le dialogue, apporter une écoute.
Au moyen d’activités qui leur permettent
d’exprimer leurs capacités et leurs envies,
les jeunes reprennent confiance en eux.
Certains sont orientés vers des structures
mieux adaptées à leurs besoins ou vers
des formations professionnelles,
d’autres bénéficient d’un
accompagnement socio-éducatif.
« On tisse un lien de confiance sur la
durée », explique Marie-Christine. Les
parcours difficiles, elle connaît. Trentecinq ans que cette travailleuse sociale
travaille auprès de ceux qui souffrent :
femmes victimes de violences conjugales,
personnes handicapées, familles
menacées d’expulsion, personnes
atteintes du sida, sans domicile fixe… « Les
jeunes sont notre avenir », confie-t-elle.
Avec son équipe, elle fait émerger leurs
potentiels et les aide à s’intégrer dans la
société, dans l’univers du travail. Celui de
La Défense pour commencer, site qu’elle
apprécie pour son architecture mais où,
observe-t-elle, « il n’y a pas assez de
liens ». Elle souhaite développer la
collaboration avec Defacto, entreprise
avec la mise à disposition de locaux et
l’organisation des maraudes pour les SDF.
Patrick Coudreau
ils font la défense
BIO
1951 : naissance à Alger
Depuis 2002 : députée
de la 6e circonscription
des Hauts-de-Seine
Neuilly-Puteaux
Depuis 2004 :
maire de Puteaux
Décembre 2009 :
présidente de l’Epad
Novembre 2010 :
présidente de l’Epadesa.
Ceccaldi-Raynaud
Ville de Puteaux
Joëlle
Présidente de l’EPADESA, vice-présidente de defacto, Maire de Puteaux,
Députée des Hauts-de-Seine
En élisant à sa tête Joëlle Ceccaldi-Raynaud, le conseil
d’administration de l’Établissement public d’aménagement de La
Défense Seine-Arche (Epadesa) a fait le choix de l’expérience et de
l’expertise. Figure politique des Hauts-de-Seine, où elle a siégé en
tant que vice-présidente du Conseil général, adjointe au maire puis
député-maire de Puteaux, cette femme dynamique est aussi une
familière du quartier d’affaires. « J’avais à peine 7 ans lorsque le Cnit a
été inauguré, et j’y ai d’ailleurs travaillé plus tard en tenant un stand au
Salon des arts ménagers, raconte-t-elle. Je me rappelle aussi de ce
championnat du monde de boxe organisé en 1974 par Alain Delon. Un
souvenir fabuleux ! » Par la suite, elle fut un témoin privilégié, au sein du
conseil d’administration de l’Epad, de l’histoire du quartier d’affaires.
Sans jamais se départir de sa fascination : « Cette dalle entourée de
tours symbolise la modernité, le progrès, l’audace de l’homme et sa
volonté permanente d’échanger avec les autres. » Et ne lui dites pas
que La Défense manque d’humanité : « D’abord, 20 000 personnes
vivent ici ! Sans compter ses 8 000 étudiants et ses 8,5 millions de
touristes annuels. Il suffit de s’y promener pour constater qu’entre
tourisme, shopping, spectacles et cinéma, on peut tout y faire ou
presque ! La Défense est un haut lieu de convergence humaine, qui
concentre toute la créativité dont l’homme est capable. »
Le regard tourné vers l’avenir, la présidente de l’Epadesa est résolue à
mener à son terme le plan de renouveau initié en 2006, dont la Tour
Phare est l’un des projets les plus emblématiques. D’autres dossiers
lui tiennent à cœur comme la construction du stade multimodal de
l’Arena 92, derrière la Grande Arche, ou l’écoquartier autour du rondpoint des Bergères. « Si La Défense était un État indépendant, il formerait la 10e puissance économique mondiale, souligne-t-elle. Avec
ce plan de renouveau et peut-être un second, nous avons une opportunité historique de dépasser nos concurrents. » Des ambitions qui ne
lui font pas oublier les préoccupations quotidiennes des Défensiens :
« Nous travaillons beaucoup sur les transports, qui souffrent de saturation, et heureusement la situation va s’améliorer. Il nous faut aussi
faire plus pour que La Défense devienne un lieu de vie, en construisant
des logements pour abriter les salariés du quartier d’affaires. Le rôle
de l’Epadesa est d’imaginer l’avenir de La Défense, et je n’envisage
pas un avenir où l’homme n’est pas placé au cœur de tout. »
Stéphane Boumendil
janvier 2011 I numéro 7 I DEFACTO.MAG I
7
ils font la défense
Myriam
Léa Crespi
Bezi
juriste marchés publics à Defacto
Le droit public la passionne. Cela tombe bien ! À 23 ans,
Myriam Bezi, son master II de droit en poche, vient de rejoindre le
service Marchés publics de Defacto en tant que juriste. Son rôle ? «
Accompagner les services de Defacto afin de traduire leurs besoins
en marchés publics, qu’il s’agisse de l’organisation d’événements,
de l’entretien des espaces verts ou encore de la commande de fournitures. En bref, tout ce qui permet à Defacto d’entretenir et d’animer La Défense », répond cette nageuse assidue (elle enchaîne les
longueurs plusieurs fois par semaine) et bénévole militante pour
une association de défense des droits de l’homme. La méthode
est bien rodée : pour chaque marché passé par l’établissement
public, il faut choisir une procédure adaptée, rédiger le marché, le
8
I DEFACTO.MAG I numéro 7 I janvier 2011
publier, puis étudier les réponses, avant l’attribution et le suivi de
l’exécution. Des procédures très encadrées, apparaissant parfois
trop contraignantes vues de l’extérieur. « Mais elles garantissent la
transparence, la liberté d’accès et l’égalité de traitement des candidats, précise Myriam Bezi. C’est aussi le gage d’une bonne gestion
des deniers publics. »
L’équipe de trois personnes à laquelle elle appartient gère entre 50
et 60 dossiers par an. « Les échanges avec les autres services sont
nombreux, c’est intéressant ! » Amoureuse de l’architecture parisienne, elle évoque enfin sa « chance » de participer, à sa façon,
à l’embellissement d’un tel site, jalonné de tours monumentales
qu’elle croise chaque matin sur le chemin du bureau. Éric Allermoz
DR
9
I DEFACTO.MAG I numéro 7 I janvier 2011
Quartier d’affaires hors normes, La Défense séduit par son audace architecturale et sa richesse artistique. Defacto
mène en parallèle une politique d’animation et de communication volontariste pour rendre le quartier toujours plus
vivant… Une mission exigeante mais exaltante !
Architecture
DR
La Défense n’est pas seulement un quartier d’affaires. Classé « zone
touristique » depuis janvier 2009, le site réserve bien des richesses aux
millions de visiteurs qui foulent le Parvis chaque année. Les raisons d’un
succès populaire. Texte : Éric Allermoz
Tourisme : La Défense
incontournable
on en parle
DR
RATP
À l’ombre de la Grande Arche inaugurée en 1989, les
curieux déambuleront dans le musée à ciel ouvert, parcours composé d’une soixantaine d’œuvres d’art : la fontaine Agam avec son ballet de jets d’eau, et les œuvres de
Miro, César, Takis, etc. Quant aux espaces verts, à l’image
du square des Corolles ou du parc Diderot, ils offrent une
pause bucolique.
Mais le plus simple en arrivant à La Défense est encore
de visiter le musée consacré à l’histoire de son aménage-
Un musée consacré à l’histoire
de La Défense
a Défense est un site à explorer absolument : quartier résolument piéton, ponctué d’espaces verts et
d’œuvres d’art contemporaines… » La phrase est
tirée du Guide du Routard, référence absolue des
voyageurs. Rien d’étonnant donc à ce que 8,4 millions de touristes (soit 23 000 par jour) aient fréquenté
les lieux l’an passé (on distingue ici le tourisme de loisir
– 6 millions – et d’affaires – 2,4 millions). Mais qu’est-ce
qui les incite à faire halte dans ce quartier d’affaires ?
Une étude commandée par le Comité départemental du
tourisme (CDT) des Hauts-de-Seine1 livre des éléments de
réponses. « Deux tiers des touristes de loisir viennent d’Ilede-France, principalement attirés par les Quatre Temps »,
explique Alain Aubert, directeur général du CDT. La
Défense n’est pas le premier centre de shopping européen
pour rien. « Le tiers restant, soit 2 millions de personnes,
arrive de province ou de l’étranger. Outre le centre commercial, ils sont intéressés par la Grande Arche et le parcours de
sculptures monumentales », poursuit le responsable.
D’autres organismes jouent la carte de la sensibilisation grand public. Le Téléthon y connaît des temps
forts. Otis organise chaque année une course relais à
but humanitaire. Les collectes de déchets électriques
rencontrent également un certain succès, tout comme
le dernier Forum de la sécurité routière. Côté sport,
Un quartier animé
ment, au centre du Parvis. « Gratuit et ouvert sept jours
sur sept, il présente les origines et l’évolution du site à travers des maquettes, photos et plans d’architectes », explique
Stéphanie Charbonneaux, responsable de l’Espace Info
Défense, géré par Defacto, qui accueille le musée. Signe
que La Défense a le vent en poupe, la fréquentation des
lieux est passée de 22 000 en 2008 à 33 000 personnes en
2009 (dont 50 % pour le musée). Véritable office de tourisme, il renseigne les promeneurs égarés, mais aussi les
habitants du quartier et les salariés sur les événements et
animations. Des visites guidées sont d’ailleurs particulièrement destinées aux employés du quartier chaque jeudi,
sur le temps du midi. D’autres visites « À la découverte du
musée et/ou du site » sont également proposées pour les
groupes et scolaires. Enfin, l’étude du CDT met aussi en
lumière l’opinion des touristes. « Le site est globalement
jugé de façon positive, notamment les moyens d’accès, la
sécurité, le cadre, l’ambiance et la propreté », explique Alain
Aubert. Parmi les points à améliorer : la signalétique, les
moyens d’information ou le respect de l’environnement
(manque d’arbres, de poubelles, etc.). Et force est de constater que très peu de touristes d’agrément ou d’affaires (environ 10 %), dorment dans les hôtels de La Défense.
La note moyenne donnée
par les touristes
(étude CDT).
7,2/10
date à laquelle le quartier
a été classé en zone
touristique.
Janvier
2009
C’est le temps de visite
moyen des touristes,
principalement entre
11h et 15h.
L
«
2 heures
de touristes à La Défense
en 2009, dont 6 millions
de touristes de loisir et
2,4 millions d’affaires.
8,4 millions
Tourisme : La Défense
incontournable
on en parle
Calder, Miró, Takis, Moretti… Les plus grands
artistes du XXe siècle ont choisi La Défense.
Au total, une soixantaine de sculptures
sont implantées dans le quartier,
entretenues par les services de Defacto.
Art
DR
DR
Christine, Allemagne
Beaucoup de monde
nous a parlé de La Défense, de
sa Grande Arche. Nous
voulions voir le site au moins
une fois. Se promener sur le
Parvis est très agréable, tout
comme la vue sur Paris. »
11 I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
Paola, Italie
C’est la première fois
que je me rends à La Défense.
Mes amis sont architectes, et
j’ai étudié l’art. J’aime donc
beaucoup me promener ici,
déambuler entre les statues.
Les lieux dégagent un esprit
de liberté et de fantaisie. »
DR
John, trader new-yorkais en vacances
Il y a beaucoup de touristes à Wall Street, et je voulais
voir à quoi ressemble votre quartier d’affaires, qui est très
réputé, notamment pour son architecture. Les tours sont
des monuments à elles seules. »
Qu’en pensez-vous ?
« Un audio-guide directement sur son lecteur MP3 ?
C’est possible en téléchargeant gratuitement un circuit
commenté des étapes incontournables de La Défense
sur le site www.ladefense.fr ou www.zevisit.com.
Plusieurs langues sont disponibles (français, anglais,
allemand, espagnol, japonais, etc.).
L’Espace Info Défense vend (5 euros) des lecteurs MP3
préenregistrés. Autre option : le téléphone portable, en
appelant le 01 72 93 95 05 (appel non surtaxé / For
foreign phone : +33 1 72 93 95 05).
Des visites guidées version MP3
DR
Musée
La collection Cartoville de
Gallimard vient de s’enrichir d’un
nouvel opus. La Défense fait
désormais partie des
80 destinations couvertes par
cette série au concept unique :
une carte dépliable, pour se
repérer immédiatement, avec une
soixantaine de sites, musées et
monuments et 150 adresses
(restaurants, bars, boutiques,
galeries, théâtres, etc.)
sélectionnées par un habitant de
la ville, puis testées et chroniquées
par un auteur-voyageur.
En plus d’une cartographie
précise du quartier d’affaires
La Défense, cartes en mains
permettant de visualiser
tous les incontournables (Cnit,
Grand Stabile Rouge de Calder,
Grande Arche, personnages
de Miró, fontaine Agam, Cœur
Défense, tours CB 21 et EDF,
bassin de Takis, Fnac), le Cartoville
La Défense propose un module
de bienvenue. Vous y trouverez
par exemple des adresses
pour acheter votre pique-nique,
déjeuner à une bonne table,
plonger dans un film en 3D,
ou encore prendre des cours
de salsa gratuitement.
Sans oublier le shopping branché
aux Quatre Temps !
>Cartoville La
Défense, Guide Gallimard,
48 pages, 8,60 euros.
En vente à la Fnac et au Virgin.
Du snack au restaurant
gastronomique, le quartier d’affaires
propose toute une palette de lieux
de restauration. Quatre hôtels dont
un cinq étoiles sont implantés à
proximité du Parvis.
Situé en plein cœur du Parvis, l’Espace Info Défense et son musée sont
ouverts tous les jours de 10 h à 18 h et le samedi jusqu’à 19 h. Des visites
guidées sont proposées au départ de l’Espace Info Défense.
Vous aussi, réagissez sur www.ladefense .fr
> Pour en savoir plus : www.ladefense.fr
1. Étude de la fréquentation du Parvis de la Défense
– Mica Research, septembre 2009
tournois de foot, initiations au rugby, démonstrations
de basket ou encore courses à pied caritatives rythment
la vie du quartier. Enfin, le site séduit les cinéastes : le
réalisateur Cédric Klapisch (Le Péril jeune, L’Auberge
espagnole, etc.) a posé ici ses caméras pour les besoins
de son prochain film, Ma Part du gâteau (sortie en 2011).
Autrement dit, les exemples du succès de La Défense ne
manquent pas. « Cette diversité de projets concourt à animer le quartier, le rendre plus vivant et attractif », conclut
Sophie Mise, responsable du pôle « image » de Defacto.
Defacto
Hôtels et restos
Agence VU’ - Paolo Verzone
la vie de bureau
3 millions
de m2
C’est le parc de bureau
actuel à La Défense,
450 000 m2 supplémentaires
sont programmés dans le
cadre du renouveau du site.
Business
40 %
230 000 m2
des entreprises sont dédiées
aux services… à l’entreprise.
sont également consacrés
aux commerces.
Créer sa boîte
à La Défense
Oui c’est possible !
Dynamique, moderne, bien équipée
et, surtout, très bien fréquentée,
la Défense dispose de nombreux
atouts pour séduire
les créateurs d’entreprise et…
pour les fidéliser ensuite.
Ma petite entreprise
Texte : Nadia Gorbatko Illustration : Tino
S
’implanter à La Défense ? Un
rêve pour nombre de créateurs
d’entreprise. Avec ses 3 600
sociétés, dont 15 parmi les
50 leaders mondiaux, et ses
160 000 salariés facilement transformables
en autant de consommateurs fidèles, le premier quartier d’affaires d’Europe a de quoi
stimuler l’imagination… Pour Élisabeth
Levaxelaire et Sabine Liagre, cofondatrices du cabinet de formation et de coaching Ilétan1, la cause était entendue, dès le
début de leur recherche de bureaux : c’était
sur la dalle qu’il fallait prospecter et nulle
part ailleurs. « Les entreprises les plus acheteuses de nos services se trouvaient indubitablement ici. Et il nous a paru évident de
proposer à nos clients, pour nos sessions de
coaching, un lieu à la fois déconnecté de
leur environnement professionnel et proche
de leurs bureaux, explique Sabine Liagre.
Quant aux autres, ils bénéficient d’un
maillage exceptionnel en transports en com12
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
mun pour venir jusqu’ici ! » Claire Ornskov,
créatrice, en septembre dernier, d’un centre
de relaxation équipé de fauteuils massants
dernier cri, L’Île des 5 sens2, n’a pas non
plus longtemps tergiversé sur son point de
chute : « Ce ne pouvait être qu’à La Défense.
Où compte-t-on plus de cadres ayant autant
besoin de détente ? »
Une concentration
d’énergie
Mais si les dirigeantes d’Ilétan ont trouvé
facilement leurs bureaux, l’opération s’avère
quelquefois plus délicate. L’environnement
économique, le niveau d’équipement, en
fibre optique par exemple, ou le confort des
open spaces peuvent faire grimper les prix
des loyers (entre 400 et 530 euros par an au
mètre carré environ). Un peu trop pour un
entrepreneur débutant. Claire Ornskov a
ainsi dû faire preuve d’une certaine pugnacité avant de dénicher son point d’ancrage :
« On ne me proposait que des emplacements
inadéquats ou des sous-locations. À force
d’insister, j’ai finalement découvert un centre
d’affaires, près du Cnit, qui me convient parfaitement. » Autre reproche parfois adressé
au quartier : la difficulté à y nouer des liens
avec d’autres entreprises, peut-être trop
sollicitées… « Paradoxalement, nous avons
l’impression qu’elles se protègent des contacts
business », remarque Sabine Liagre. Mais,
une fois installés, les nouveaux entrepreneurs défensiens avouent tous se sentir
bien sur la Dalle : « Mes clients sont ravis
de me trouver là. Ils repartent bluffés par
mes fauteuils et cela fait boule de neige »,
se réjouit Claire Ornskov. Quant à Sabine
Liagre, elle se sent portée par la réputation du site. « Une telle modernité, une
telle concentration d’énergie professionnelle
rejaillissent sur notre propre image. Se trouver là où se situent déjà les leaders, cela pose
une entreprise ! »
1. http://www.iletan.fr
2. http://www.liledes5sens.com
Avis d’expert Frédéric Leguay,
responsable du service entrepreneuriat
de la CCIP Hauts-de-Seine
« Se poser les bonnes
questions »
« S’installer à La Défense présente des avantages certains : une adresse
valorisante, un territoire dense, la possibilité de rencontrer plus de
prospects et d’être réactif avec ses clients… Une implantation
intéressante si l’on se spécialise dans le service aux entreprises et le
conseil notamment. Quelle que soit son activité, le succès d’une
entreprise dépend de la réalisation d’un bon business plan. Une
entreprise qui passe le cap des trois ans est en effet une entreprise qui
s’est d’abord posé les bonnes questions avant de démarrer : mon étude
de marché est-elle assez approfondie ? Mes prévisions financières
sont-elles réalistes ? Ai-je les bons outils de suivi ? C’est pourquoi, à la
CCIP Hauts-de-Seine, une équipe de conseillers propose aux porteurs
de projet et aux jeunes entreprises un accompagnement personnalisé à
la création d’entreprise. »
Tél. : 0820 012 112 (0,12 €/minute). Net : ccip92.fr
« Un lieu particulièrement
performant »
Besoin d’aide ?
Avoir gagné ce second
prix nous permettra, d’ici
quelques mois, de nous
installer dans l’un des centres
commerciaux phares gérés
par Unibail-Rodamco.
Nous regardons, notamment,
avec beaucoup d’attention
le centre des Quatre Temps.
Un lieu particulièrement
performant avec ses quelque
40 millions de visiteurs par an, ses grandes enseignes et sa
zone de restauration innovante. Refait à neuf depuis peu, il
draine en outre une clientèle adaptée à un concept plutôt
premium, s’appuyant sur des produits frais et de qualité,
pour un ticket moyen de 8,50 euros par repas : profil
business le midi, plus familial dans la journée et cinéphile le
soir. »
DR
Des conseils ? Le quartier d’affaires de La Défense ne dispose pas
d’une structure dédiée à la création d’entreprise. Mais les porteurs
de projet peuvent se faire accompagner par la mairie de Courbevoie
et de Nanterre ou par la CCIP, notamment dans le cadre du dispositif
national Nacre (nouvel accompagnement pour la création ou la reprise
d’entreprise) qui prévoit un appui technique personnalisé. L’association
ADE92, située à La Défense, répond à de nombreuses questions.
Tél. : 01 72 75 75 07. Net : www.ade92.fr. Le Conseil général des Hautsde-Seine propose également un service Allô Création, un numéro Azur
(0 810 792 792, prix d’un appel local) pour guider les entrepreneurs
dans leur démarche.
Des financements ? Créée par le conseil général, l’association Hautsde-Seine Initiative octroie des prêts d’honneur à certains porteurs de
projet. Net : hdsi.asso.fr
Des bureaux ? Il est possible de s’adresser aux agences immobilières
ou aux commercialisateurs de locaux. Les centres d’affaires proposent
également des locaux équipés et des services mutualisés à des prix
attractifs. Enfin, les pépinières d’entreprises, comme celles de Clichyla-Garenne ou de Gennevilliers, permettent une première approche du
marché avec des risques limités. Quant aux apprentis commerçants, ils
peuvent tenter leur chance au Grand Prix annuel des jeunes créateurs
de commerce créé par Unibail-Rodamco.
Julien Bianchi et Christophe Jadot, créateurs du concept
de restauration rapide mexicaine Chaak, seconds lauréats
du Grand prix 2010 des jeunes créateurs de commerce créé
par Unibail-Rodamco (propriétaire et gestionnaire des
Quatre Temps et du CNIT).
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
13
la vie des quartiers
Le chantier
est en route !
Ce sera l’événement majeur
de l’année 2011 à La Défense :
la nouvelle signalétique arrive !
SOLIDARITÉ DÉFENSE
>Plusieurs mâts,
panneaux et plans
d’orientation ont d’ores
et déjà été installés par
Defacto aux quatre
coins du quartier
d’affaires.
Defacto
Les travaux ont démarré et la complexité du
site de La Défense en fait un chantier de titan !
Il s’agit rien de moins que d’implanter plus de
300 mâts directionnels sur l’espace piéton et
une centaine de panneaux sur la voirie dans
un environnement contraint… Le chantier
démarré à la rentrée 2010 doit se prolonger
jusqu’en mars 2011.
Il est divisé en trois parties : la signalétique
piétonne, la signalétique routière et les
plaques de rue.
• Signalétique piétonne : elle comporte à la
fois les mâts portant les lames directionnelles
et les supports de différents plans (général,
quartier, secteur). L’ensemble des mâts sera
posé fin janvier. Les supports de plans seront
implantés en totalité à la mi-février.
• Signalisation routière : le chantier prendra
un peu plus de temps. En effet, les travaux en
cours dans le tunnel de l’A14 limitent les
possibilités de fermeture du boulevard
circulaire pour travaux nocturnes. Si les
panneaux sur le réseau hors circulaire
devraient être posés dans leur ensemble à
mi-janvier, il faudra attendre la deuxième
quinzaine de mars pour que la totalité du
dispositif soit en place.
• Les nouvelles plaques de rue : plus
grandes et plus lisibles, elles seront posées
progressivement par rapport à ce planning.
Pour vous aider dans cette phase de
transition et malheureusement de
chevauchement de l’ancien et du nouveau
système, Defacto a prévu un important
dispositif de communication. D’ores et déjà, le
site de Defacto, www.ladefense.fr, vous
informe sur la nouvelle signalétique et
sur l’évolution du chantier. En février,
un kit dématérialisé d’informations
pratiques téléchargeable sera réalisé
pour chaque immeuble. Lors de la mise en
service totale, une application gratuite sera
éditée pour iPhone et Androïd. Enfin, un
événement sur la place de La Défense sera
organisé pour assurer la pédagogie
du nouveau système.
4 secteurs,
14 quartiers
La nouvelle signalétique de
La Défense vise à simplifier
le repérage en supprimant
la numérotation des
quartiers. La Défense sera
divisée en quatre grands
secteurs (Arche nord et
sud, Esplanade nord et
sud), faisant référence aux
principaux accès en
transports en commun.
Ces secteurs seront
eux-mêmes divisés
en 14 quartiers portant
les noms de lieux
clairement identifiés
géographiquement
(Reflets, Boieldieu…),
également portés
par les parkings qui les
desservent.
Scannez-moi pour
plus d’information !
Renseignez-vous sur
www.ladefense.fr
Secours aux personnes en difficulté
DR
C’est toujours l’hiver, lorsque le
froid arrive, que l’on se focalise
sur la nécessaire solidarité
vis-à-vis des plus démunis. Et
La Défense, comme toutes les
concentrations urbaines, est
confrontée à ce phénomène.
Defacto, en tant que
responsable de l’espace public
du quartier d’affaires et
coordonnateur des diverses
interventions, a multiplié les
initiatives pour qu’une
14
Defacto
NOUVELLE
SIGNALÉTIQUE
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
authentique solidarité se
manifeste au sein de La
Défense. Il a pris l’initiative de
créer un groupe de travail
sur la question des SDF afin
de mieux coordonner l’action
entre les partenaires du site
concernés par ce sujet :
le commissariat, le Samu social,
la Croix-Rouge et la Sepadef,
gestionnaire des parkings.
Cette initiative a permis
la création de maraudes visant
à apporter aide et secours
aux personnes en difficultés.
Cette mission est aussi
menée avec deux associations
du site auxquelles Defacto
offre des locaux : la Maison
de l’amitié et l’Association
du site de La Défense
elles-mêmes en interaction
avec les services sociaux
publics. Ce devoir de solidarité
s’impose pour que l’urbain
n’oublie pas l’humain.
Quoi de neuf ?
L
es travaux
en cours
Defacto
DR
Station Shell
> Quoi ? Démolition
de la station-service
dans le cadre du
réaménagement du
boulevard circulaire sud
Défense 2
Les parkings
font peau neuve
Le plan de renouveau de La Défense
entre désormais dans une phase
active. Plusieurs projets
commencent à sortir de terre
notamment dans le quartier de
Défense 2, qui vont modifier les
habitudes de stationnement et de
circulation. Ainsi, depuis le
4 décembre, l’accès à l’ensemble
des parcs de stationnement Alsace
– Défense 2, s’effectue de façon
unique depuis le boulevard
circulaire, et ce quelle que soit votre
provenance (Paris, Ouest parisien,
Puteaux ou Courbevoie). De plus,
les parcs de stationnement Nuages
et Émeraude, jusqu’à présent
réservés aux abonnés, seront
également accessibles aux usagers
en règlement horaire. À l’intérieur
des parcs Alsace, les accès aux lieux
de stationnement habituel seront
fléchés. Pendant les travaux,
prévus jusqu’en 2016, les parcs de
stationnement de Défense 2
fermeront alternativement, afin de
garantir une offre de
stationnement. Des campagnes
d’information et une signalisation
directionnelle seront mises en
place à chaque grande étape de
modification des accès et
fermetures. La Sepadef, exploitant
des parcs de stationnement,
informera également ses abonnés
sur les solutions de remplacement
intermédiaires de stationnement
avant les fermetures envisagées.
Renforcement
électrique
> Quoi ? Renforcement
électrique sous la dalle
du Parvis pour les
animations du site
> Quand ? Février 2010
Immeuble Basalte et
passerelle des Bouvets
> Quoi ? Construction
de la passerelle et de
la tour
> Quand ?
2e trimestre 2011
Tramway
T2
> Quoi ?
Réalisation
d’un tunnel
permettant
le passage
piéton
entre le
tramway
T2 et la gare
RER
Escalators
> Quoi ?
Remplacement
des escalators
Grand Arche Sud
et Nord
> Quand ?
Fin du premier
trimestre 2011
Place des Saisons
> Quoi ? Remplacement
de l’éclairage
> Quand ?
Jusqu’à la fin décembre 2010
Tour First
> Quoi ? Travaux de
construction de la tour
> Quand ?
Jusqu’au printemps 2011
Tour AVA
> Quoi ? Travaux
préparatoires en vue de la
construction de la tour AVA
(dévoiement réseaux)
> Quand ? À partir du mois
de novembre
Centre commercial
Coupole
> Quoi ? Mise en sécurité
et rénovation
> Quand ?
Depuis le 30 juin 2010
Place des Vosges
> Quoi ? Réhabilitation
de la tour Descartes
> Quand ?
Automne 2012
Parking Défense 2
> Quoi ? Fermeture de la voie d’accès au
parking Défense 2 depuis la liaison basse,
en provenance du boulevard circulaire
sud, en raison de travaux dans les galeries
de construction en vue de la réalisation
de la tour Generali et du parking des
Vosges. Les automobilistes doivent
emprunter une déviation vers
la rue Louis-Blanc et l’avenue d’Alsace.
> À noter
Vitesse limitée à 30 km/h et stationnement
interdit aux abords du chantier.
Tour Carpe Diem
> Quoi ? Travaux
préparatoires
en vue de la
construction de
la tour Carpe Diem
> Quand ?
Jusqu’en 2012
Source : Defacto/EPADESA
Ici et là
Renseignez-vous sur
www.ladefense .fr
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
15
la vie des quartiers
Un quartier sûr
Defacto
Statistiques
Une centaine de
fonctionnaires de police
veillent sur le quartier
d’affaires, avec l’appui
quotidien de la police des
transports et le renfort
régulier de compagnies de
CRS. Un dispositif opérationnel
24 heures sur 24 qui, compte
tenu de sa fréquentation très
importante, fait de La Défense
un quartier globalement sûr. « Le
nombre de faits de délinquance
signalés en 2010 – 3891 – est en
légère baisse par rapport à 2009,
précise Damien Vallot, le
commissaire de La Défense. Huit
cents d’entre eux surviennent en
dehors du périmètre, le plus
souvent dans la ville d’origine des
plaignants. Et nous avons de vrais
motifs de satisfaction, avec par
exemple une baisse de 33 % des
dégradations de véhicules dans
les parkings et la résorption des
phénomènes de bandes
violentes. » Reste un seul point
noir : le vol. En 2010, 774
interpellations ont été réalisées
par la police pour des vols à
l’étalage. « À eux seuls, ils
représentent un quart des faits de
délinquance. La grande mode, ce
sont les chapardages de parfums,
suivis par les vêtements et
l’alcool. » Les vols simples (sans
violence) représentent eux aussi
25 % des plaintes. Avec une
spécificité préoccupante :
l’explosion des vols en entreprise…
Plus de 40 % en un an ! « Il faut
éviter de tenter toute personne qui
pourrait passer par votre bureau.
Il ne faut pas hésiter à utiliser son
caisson ou son tiroir en cas
d’absence même temporaire, à le
fermer et à garder la clé sur soi. »
Enfin, il y a les plaintes pour délits…
imaginaires. « On constate
que les déclarations pour vol de
Smartphone grimpent à chaque
fois qu’un modèle plus performant
vient de sortir, signale le
commissaire. Une aubaine pour
les plaignants mal intentionnés
assurés contre le vol. Or, la
dénonciation de faits imaginaires
est un délit susceptible de vous
conduire en garde à vue. Ce qui a
été le cas à trois reprises cette
année. Là aussi, nous sommes
très vigilants… » Stéphane Boumendil
Quartiers durables
Pékin prend le relais
C’est la superficie couverte par
l’Établissement public
d’aménagement de La Défense
Seine-Arche (Epadesa), la structure
née du rapprochement entre
l’Epad et l’Établissement public
d’aménagement de Seine-Arche
(Epasa). Sa mission : favoriser
l’aménagement, le renouvellement
urbain, le développement
économique et social et le
développement durable de l’espace
qui lui est confié Cette instance, dont
le premier conseil d’administration a
élu à sa tête Joëlle Ceccaldi-Raynaud,
reprend les périmètres des anciennes
opérations d’intérêt national.
Son champ d’action est désormais
étendu, notamment à Nanterre,
dans les quartiers de la caserne
Rathelot et de la zone d’activités
du Petit Nanterre, à Courbevoie
et à la Garenne Colombes.
16
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
DR
564 hectares
Créé en 2008 à l’initiative
de l’Epad, le Réseau
international des quartiers
d’affaires durables permet
d’échanger, à l’échelle
mondiale, expériences
et projets autour
des problématiques
d’environnement et de développement durable.
Sous la présidence de l’EPAD, le réseau a ainsi planché
sur la construction durable, le management de l’eau
et de l’énergie, la mobilité, le cadre de vie et a lancé
une étude comparative. C’est désormais aux dirigeants
du quartier d’affaires de Pékin de conduire d’autres
initiatives. Quatre personnalités françaises restent
membres du Conseil d’administration du réseau :
Patrick Devedjian, président de Defacto, Joëlle
Ceccaldi-Raynaud, présidente de l’Epadesa, Emin
Iskenderov, président de Hermitage Immobilier, et
Nathalie Vasseur, directrice de la stratégie chez Dalkia.
Vive le design !
Defacto lance « Forme publique », la Biennale de création
de Mobilier Urbain de La Défense. Un événement novateur
pour réfléchir à l’avenir du quartier d’affaires.
U
ne manifestation originale
et populaire qui fera de La
Défense la vitrine internationale en matière de design. »
En présentant, l’été dernier,
le projet de Biennale du mobilier urbain du
quartier d’affaires, Patrick Devedjian, le
président de Defacto, affichait clairement
les ambitions de l’établissement public.
Novateur dans sa forme, cet événement
se veut aussi fondateur d’une volonté de
transformer en profondeur l’image et la
pratique de l’espace public.
Réflexion autour
de cinq usages
Baptisée « Forme publique », la biennale
de création de mobilier urbain s’appuie
d’abord sur un appel à projets. Ouverte
à tous, étudiants comme professionnels,
cette consultation a un objectif clair :
demander à des designers, des créateurs
ou des artistes, de présenter leurs pistes
de réflexion pour le futur mobilier urbain
du premier quartier d’affaires européen.
Les projets devront répondre à cinq
usages définis par l’observation ergonomique des espaces publics de La Défense :
jeter-trier ; poser-se reposer ; attendres’abriter ; ­déjeuner ; travailler-se cultiver.
Les candidats auront jusqu’au 20 février
pour présenter leurs dossiers. Après ana-
> La bulle « piquenique », l’un des
scénarios envisagés
par Jean-Christophe
Choblet pour
le futur mobilier
urbain de La
Défense.
> Patrick Devedjian
et le scénographe
urbain JeanChristophe
Choblet, lors de la
présentation du
projet de biennale
en juin dernier.
Benoit Rajau
«
Conception Jean-Christophe Choblet
Biennale
lyse par un comité d’experts composé
de professionnels du mobilier urbain,
d’artistes, d’architectes et de designers,
10 projets lauréats (2 projets par usage)
seront sélectionnés mi-mars. Ils pourront
bénéficier d’une subvention pour la mise
en place d’un mobilier expérimental. Les
lauréats participeront ainsi à la première
édition de Forme publique, qui ouvrira ses
portes en septembre 2011. Au programme :
l’exposition des projets sélectionnés et une
présentation en situation des mobiliers
expérimentaux. Le tout orchestré par le scénographe urbain Jean-Christophe Choblet,
créateur, entre autres, de Paris-Plages. Et
l’occasion, pour chaque Défensien, de tester
pendant une année, en grandeur nature,
les créations des designers.
>En pratique :
L’appel à projets de la biennale de création
de mobilier urbain peut d’ores et déjà être
­téléchargé sur le site de Defacto,
www.ladefense.fr.
La date limite de réception des candidatures
est fixée au 20 février 2011.
www.debatpublic-rer-e.org.
Scannez-moi
pour plus
d’information !
DR
Tour
Un Phare
pour La Défense
10 000
Le conseil d’administration de l’Epadesa vient d’autoriser
Unibail-Rodamco à lancer le projet de la tour Phare.
Les travaux de construction de cette tour de plus de
300 mètres, la plus haute d’Ile-de-France, pourraient
commencer en 2012 pour une livraison en 2016. Œuvre
de l’architecte américain Thom Mayne, la tour prendra
place entre le Cnit et l’université Léonard-de-Vinci.
Elle enjambera la passerelle de liaison entre
le faubourg de l’Arche et la Défense.
C’est le nombre de dalles du
Parvis et de l’Esplanade qui ont
d’ores et déjà été remplacées par
les équipes de Defacto, sur les
30 000 que compte le quartier.
Le chantier, qui descend vers la
Seine, se trouve aujourd’hui à
hauteur de la place des Reflets.
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
17
la vie des quartiers
la page verte
Fleurissement
hivernal
Vivement
le printemps !
Parking
Centre
O
Chlorophylle
en sous-sol
ui, les parkings peuvent
eux aussi concourir à la
protection de l’environnement ! Gestionnaire, pour
le compte de Defacto, des
parkings du quartier d’affaires, la Sepadef1
veut le prouver. Signe de cette volonté : le
mur végétal de 20 m2 (10 mètres de long et
2 mètres de hauteur) érigé au niveau - 1 du
parking centre, à côté de l’agence commerciale Mobiway. « Magnifiquement éclairé, ce
mur apporte une réelle touche esthétique,
souligne Leonardo Pradissitto, directeur
technique de Sepadef-Vinci Park. Mais
pas seulement : cet ouvrage se compose d’un
millier de plantes et végétaux tropicaux,
vecteurs d’une bio-épuration naturelle de
certaines substances nocives comme l’acétone et le benzène. Mais pour nous, cette
initiative apparaît surtout comme le symbole d’une démarche plus générale pour
préserver l’environnement. » Un soin tout
particulier a ainsi été apporté au choix du
prestataire : « Nous avons sélectionné le
seul qui assurait l’irrigation via un circuit
fermé. Les eaux d’arrosage sont ainsi réutilisées pour le nettoyage du parking. »
Un laboratoire
écologique
Autre volet de cette stratégie : l’énergie. Déjà titulaire d’un abonnement vert
auprès d’EDF, la société vient de nouer un
partenariat avec le leader français pour
l’installation d’indicateurs de mesure.
18
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
1 200
plantes et végétaux tropicaux
(soit 60 plantes/m2) composent le mur
végétal. Ces essences dépolluantes ont
pour nom chlorophytum, asplénium, pilea,
chamaedorea, nephrolepis, et une fleur, la
guzmania.
9,5
millions d’euros
C’est la somme qui a été investie par
Sepadef pour la rénovation du parking
situé sous les Quatre Temps qui s’est
déroulée l’an dernier.
À la clé : l’affichage du bilan carbone du
parking et la possibilité pour tout client
de comparer, en temps réel, la qualité de
l’air souterrain avec celle de l’air extérieur. Et d’ici au mois de février, un nouvel
équipement, élaboré en partenariat avec
EDF, facilitera la recharge des voitures
électriques. « Tout sera fait pour favoriser
les véhicules utilisant l’électricité, indique
Leonardo Pradissitto. De même, nous souhaitons encourager le covoiturage. » Par
petites touches, la Sepadef s’engage ainsi
fortement en faveur du développement
durable. Avec l’ambition de devenir un
laboratoire pour les autres filiales de Vinci
Park. « Notre souhait est d’élaborer un
en novembre, les jardiniers de
Defacto ont mené tambour
battant la campagne hivernale de
fleurissement. « Pas moins de
64 000 bulbes ont été plantés aux
quatre coins du quartier
d’affaires, se félicite Pierre
Venturini, responsable espaces
verts de Defacto. C’est davantage
que l’an dernier. Nous en avons
profité pour tester de nouvelles
espèces de tulipes qui ont la
particularité de ne pousser que
dans les sous-bois. Il faudra
attendre les mois de mars-avril
pour voir comment elles se
comportent sous les platanes de
l’Esplanade ! » Du fait des risques
de gel, aucune plantation n’est
prévue en janvier-février. Mais les
jardiniers ne resteront pas
inactifs : « Les premiers mois de
l’année sont traditionnellement
consacrés à l’élagage et à la taille
des arbres et des arbustes,
précise Pierre Venturini. Avec un
double objectif : garantir une
repousse optimale et assurer la
sécurité des passants contre toute
chute de branchage. »
Defacto
SEPADEF
Des tulipes, des jacinthes,
des pensées, des myosotis et
même des choux décoratifs :
référentiel qui servirait de base à un label
écologique dédié aux parkings. Label qui
pourrait s’appeler “Ecopark”. » Comme quoi
l’écologie peut aussi se jouer en sous-sol.
S. B.
1. Sepadef, filiale de la société Vinci Park, est délégataire
pour la gestion des parkings publics de La Défense auprès
de Defacto.
forum défensien
DR
Le prolongement
d’Eole fait débat
Le débat public dédié au prolongement du RER E
(Eole) de Paris à Mantes-la-Jolie, en passant par La
Défense, a pris fin le 16 décembre dernier. Retour sur
les deux réunions consacrées au quartier d’affaires,
qui ont rassemblé près de 800 personnes.
Texte : Éric Allermoz Photo : Defacto
I
l y avait les pour et les contre. Maîtres
d’ouvrage, élus, représentants d’associations, acteurs économiques et bien
sûr habitants de La Défense et usagers
des transports en commun ont débattu,
les 14 octobre et 18 novembre derniers, de
l’intérêt et de la mise en œuvre du prolongement du RER E, prévu à l’horizon 2020.
Didier Lourdin, directeur du développement
durable et des transports de l’Établissement
public d’aménagement de La défense SeineArche (Epadesa), a par exemple justifié le
bien-fondé du projet par « la nécessité d’améliorer le confort des habitants et des salariés
du site dans leurs déplacements quotidiens,
ainsi que de décharger le RER A ». Quant à
Christophe Deniau, chef de projet Eole au
Stif1, il rappelle que « cette extension vers
l’Ouest crée une quatrième alternative pour
se rendre à La Défense ». D’autres thématiques ont été soulevées, comme le gain de
temps engendré, les nouvelles correspondances ouvertes, mais aussi les contraintes
d’un quartier très construit, au sous-sol
encombré. Des associations ont clamé leur
opposition à la création d’un tunnel entre
Saint-Lazare et La Défense, au nom des
coûts pharamineux et de la protection de
l’environnement. D’autres jugent « aberrant
de faire de La Défense le premier centre de
transit européen de transports collectifs ».
Enfin, plusieurs intervenants ont estimé
qu’il était urgent de consacrer une partie
des budgets d’investissement à « l’amélioration de l’existant ». Des propos à l’écho favorable auprès des personnes en situation de
handicap, qui ont rappelé « l’inadaptation
des transports en commun ».
1. Le Syndicat des transports d’Ile-de-France est l’un des
deux maîtres d’ouvrage du projet, avec Réseau ferré de
France. Transilien (SNCF) est partenaire du projet.
Les comptes rendus de ces réunions
ainsi que les arbitrages définitifs
sont consultables sur
www.debatpublic-rer-e.org.
Donnez votre avis CALENDRIER. Les Forums Défensiens se tiennent au
rythme d’une réunion par trimestre. Si l’actualité l’exige, d’autres réunions peuvent être
organisées dans l’intervalle. Les prochains forums auront lieu les 9 février et 27 avril 2011.
Les priorités de Defacto
Trois options sont en lice pour
accueillir une nouvelle gare du RER E :
sous le Cnit, avenue Gambetta et à
hauteur du boulevard circulaire.
Dans son « Cahier d’acteur » édité à
l’occasion du débat public, Defacto
prend clairement position pour le
Cnit, dans le cadre d’un tracé passant
par la Porte Maillot, assurant une
connexion avec la ligne C du RER et la
ligne 1 du métro. Une chose est sûre :
favorable au prolongement d’Eole,
Defacto estime que le débat doit être
l’occasion de s’interroger de manière
globale sur les transformations à
entreprendre dans la grande halle de
Cœur Transport. Des
dysfonctionnements sont déjà
constatés : accès au T2, sous
dimensionnement par rapport aux
usages de la sortie verrière. Defacto
préconise aussi de prendre en
compte la nécessaire cohérence
entre la desserte en transports et la
densité d’emplois supplémentaires
créés par les projets du plan de
renouveau : occupation complète de
la tour CB 21, livraison de First, puis
inaugurations des immeubles Air2, D2,
Carpe Diem et Hermitage. La station
Esplanade sur la ligne 1 est « déjà
sous-dimensionnée par rapport aux
flux actuels ». À l’avenir, « son
inadéquation va encore s’accentuer
avec la mise en service des premiers
immeubles du plan de renouveau ».
> Le cahier d’acteur est disponible
sur www.ladefense.fr
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
19
balade
sport
enfants
restaurant
bar-brasserie
concert
théâtre/ danse
Cinéma
Arts
Littérature
le
guide
événements
I Théâtre
Qu’est-ce
qu’on attend ?
Un frère et deux sœurs se retrouvent le
temps d’un week-end dans la maison
où ils ont grandi. De vieilles rancœurs
en sarcasmes, ils font une série de
découvertes qui vont semer le doute sur
leur histoire familiale. Qu’est-ce qu’on
attend ? promène ses personnages
dans un jeu en forme de puzzle où les
pièces ne trouvent pas tout de suite leur
place. Une pièce de et mise en scène
par Salomé Lelouch avec Sarah Biasini,
Rachel Arditi et Benjamin Bellecour.
> Plus d’infos :
Vendredi 14 janvier à 20 h 45.
Vente des places à la Billetterie
Spectacle du Palais de la culture de Puteaux
ou sur www.culture.puteaux.fr.
Renseignements au 01 46 92 94 77
20
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
À chaque nouvel épisode de la
série Gran Turismo, les joueurs
se précipitent dans les
magasins ! Le cinquième opus
du jeu vidéo promet toujours
plus de vitesse et de frissons.
Venez découvrir à la Fnac son
réalisme sans précédent et
son graphisme
incroyablement détaillé qui
vous transportent au plus près
de l’univers de la course. De
nombreux lots à gagner pour
les meilleurs pilotes !
> Renseignements et
inscriptions gratuites sur
www.trophee-fnac.fr
Samedi 15 janvier de 11 h à 18 h
I CINÉMA
Viva l’Opéra, suite
Nous vous en parlions dans notre précédente édition :
depuis cet automne, l’opéra investit les salles obscures
de l’UGC Ciné-Cité La Défense. Jusqu’au printemps,
le cinéma situé sous le dôme des Quatre Temps
diffusera les versions filmées de plusieurs majeures
du répertoire lyrique : Rigoletto, Le Trouvère, Roméo
et Juliette et Mireille. Une belle initiative qui mérite
quelques explications. Le samedi 29 janvier, vous avez
donc rendez-vous au forum des rencontres de la Fnac
La Défense, avec le directeur de l’UGC La Défense et
le journaliste spécialisé Alain Duault (sous réserve).
L’occasion d’évoquer Le Trouvère de Verdi.
• Conférence-débat au Forum des rencontres Fnac
La Défense : le samedi 29 janvier à 16 h
• Les opéras diffusés par l’UGC Ciné-Cité La Défense :
10 janvier 2011 : Il Rigoletto
17 février 2011 : Le Trouvère
24 février 2011 : Roméo et Juliette
17 mars 2011 : Mireille
21 avril 2011 : Manon
> Informations et réservations sur fnac.com et ugc.fr
I Théâtre
Roméo, Juliette… et les Balkans
À l’écoute de ses racines slaves, le metteur
en scène Ned Grujic transpose la pièce de
Shakespeare aux confins de l’Europe. Sur
ces terres faites de fureur et de bruit, d’éclats
de rire, tout se vit à l’extrême. Le bal sonnera
comme une fête gitane où les danses et les
combats se déroulent au son de musiques et
de chants d’inspiration macédonienne, croate, serbe, slovène. Avec, en toile de fond, toutes les
aspirations, les peines, les bonheurs et les drames des peuples des Balkans.
DR
B. Desprez/Vu
I Jeu vidéo
Gran Turismo 5 :
entrez dans
la course !
> Plus d’infos : du mardi 1er au samedi 5 mars à 20 h 45. Espace Carpeaux. Tarif : 15 et 20 €
Le nouveau spectacle de Jamel Debbouze
est évidemment très attendu : en dehors
de ses interventions dans le cadre du
Jamel Comedy Club, le précédent,
100 % Debbouze, remonte à la saison
2003-2004. Cette fois, Jamel remonte
seul sur scène. Et sa tournée passera par
Courbevoie !
> Plus d’infos :
Jeudi 20 janvier 2011 à 20 h 45
Espace Carpeaux. Tarif : 37 et 32 €
I Danse
La Belle au bois dormant
I Théâtre des Hauts-de-Seine Le cas « Clinic »
Après leur succès au
Festival d’Avignon, au
théâtre Trévise et à la
Comédie de Paris, les
médecins déjantés de Clinic
reprennent enfin leurs
consultations…
Dans cette clinique
loufoque, les médecins ne
perdent pas une occasion
de s’amuser aux dépens
des malades. Ils s’expriment
en gesticulant, parlent
un langage surprenant,
mais ne semblent pas
vraiment dangereux…
quoique. Un spectacle mis
en scène par Éric Métayer,
de et avec Jean-Lou
Chaffre, Jean-Lou de Tapia,
Cathy Puech, Stéphane Joly,
Sarah Gellé.
Prenez rendez-vous
d’urgence !
> Plus d’infos :
Théâtre des Hauts-de-Seine
de Puteaux
Samedi 15 janvier à 20 h 45
Vente des places à la Billetterie
Spectacle du Palais
de la culture ou sur
www.culture.puteaux.fr.
Renseignements
au 01 46 92 94 77
DR
En tournée dans
le monde entier, le
célèbre ballet de
l’Opéra national
de Kiev fait escale
à Puteaux. Créé en
1860, avec à sa tête
le maître de ballet
Leonid Joukov,
le ballet de l’Opéra national de Kiev a
séduit les publics des grandes scènes
prestigieuses. Inspirée du conte de Charles
Perrault, La Belle au bois dormant de Piotr
Tchaïkovski est un hommage à la France et
à l’Ancien Régime. Il représente l’apogée
du ballet classique et « l’accomplissement
parfait de la danse symphonique », selon
Rudolf Noureev. Chorégraphiée par
Victor Yaremenko, cette représentation
exceptionnelle rassemblera quelque
cinquante danseurs.
DR
I Humour
Jamel, seul en scène
I Enfants
Apprenez l’ « Alpha-bête »
Madame Françoise (alias Roseline Guinet)
va jouer à la maîtresse d’école ! Avec elle,
tout devient matière à jeux et à facéties :
la porte à ouvrir, le chemin à parcourir, le
tableau à écrire, les enfants à conquérir.
Ses leçons d’écriture, de géographie, de
sciences ou d’art se présentent tour à
tour comme des chansons, des pièces
montées, dessinées ou dansées. Un
spectacle proposé par la Compagnie ViaLes nouveaux nez qui nous raconte la magie
éternelle de la découverte de la vie…
> À partir de 5 ans
Mardi 18 janvier à 20 h
Espace Carpeaux. Tarif : 7 à 12 €
DR
> Plus d’infos : Théâtre des Hauts-de-Seine
Samedi 29 janvier à 20 h 45
Durée du spectacle : 2 h 10 avec entracte
Vente des places à la Billetterie Spectacle du
Palais de la culture ou sur www.culture.puteaux.fr.
Renseignements au 01 46 92 94 77
I Théâtre
Ithaque, ou le retour d’Ulysse
soulevés par ce texte puissant,
adapté par Botho Strauss, l’un des
auteurs dramatiques contemporains
allemands les plus joués en Europe.
Mise en scène Jean-Louis Martinelli,
musique Ray Lema, avec Charles
Berling, Ronit Elkabetz, Clément
Clavel, Grétel Delattre et Jean-Marie
Widling.
Après vingt ans
d’absence, Ulysse
est de retour dans sa
patrie. Fatigué de ses
errances et frappé
par le mal du pays, il
se plaint de son sort.
Pallas Athéna en
personne lui ouvre les
yeux sur le lieu où il se
trouve, sur la côte d’Ithaque, et elle
l’éclaire sur la situation dans laquelle
se trouve son royaume. Comment
sortir d’un conflit ? Quelle est la place
de la responsabilité individuelle ?
Qu’est-ce qu’un héros ? L’existence
des pères menace-t-elle celle des
fils ? Autant de questionnements
> Plus d’infos :
Jusqu’au samedi 12 février 2011
Théâtre Nanterre-Amandiers,
grande salle, 7, avenue Pablo-Picasso,
92022 Nanterre
Location : 01 46 14 70 00,
www.nanterre-amandiers.com,
et magasins Fnac, www.fnac.com et
www.theatreonline.com
Tarif : 12 à 25 €
I CINÉMA
2011 : premières têtes d’affiche
L’UGC de La Défense programme trois des films les plus attendus de 2011 . Dès le 12 janvier,
les amateurs de comics se précipiteront pour voir l’adaptation en 3D du Frelon vert par le
réalisateur français Michel Gondry (La Science des rêves, Eternal Sunshine of the Spotless
Mind…). Ce film à grand spectacle met en scène les aventures de Britt Reid, rédacteur
en chef du Daily Sentinel, qui, sous l’identité du Frelon vert, combat le crime. Le 19 janvier,
place au nouvel opus de Clint Eastwood, Au-delà, qui raconte l’histoire de trois personnages
touchés par la mort chacun à sa façon. Le 9 février annonce le retour d’une vielle
connaissance, mais en 3D cette fois : Tron. Sous le titre de Tron l’héritage, le film de Joseph
Kosinski est produit par les studios Disney et mis en musique par le groupe français Daft
Punk. De quoi charmer les amateurs de revival « eighties »… et les autres.
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
21
le guide
culture
I one-man show
Antoine de Caunes, « Un mec sympa »
Antoine de Caunes sur scène pour la première fois ! Retrouvez
toutes les facettes de cet artiste caméléon dans un spectacle mis
en scène par son vieux complice Laurent Chalumeau.
Des personnages de Canal plus à des moments plus littéraires,
il nous livre la partition de son univers…
C. Hartman
> Plus d’infos :
Jeudi 10 février à 20 h 45
Espace Carpeaux. Tarif : 25 et 30 €
www.culture.puteaux.fr.
Renseignements au 01 46 92 94 77
I Photographie
GradeZero, ou les sept clichés capitaux
> Plus d’infos : Jusqu’au 10 février 2011
Espace Carpeaux, 15, bd Aristide-Briand, 92400 Courbevoie
Tél. : 01 46 67 70 00
Grade Zéro : un collectif de 7 photographes
pour une exposition sur la Cité.
Entrée libre du mardi au vendredi de 14 h à 19 h (sam. de 14 hà 18 h)
I Théâtre
Thomas Bernhard
au cœur de la Forge
Petit théâtre de proximité né au début
des années 2000 sur les lieux d’une
ancienne usine de métallurgie, le théâtre
de La Forge mérite le détour. Pour son
cadre intime et chaleureux, mais aussi
pour l’exigence et la sincérité du maître des
lieux, Patrick Schmitt. C’est lui qui signe
la mise en scène de ce Faiseur de théâtre,
une œuvre grinçante de Thomas Bernhard,
avec un Jean-Luc Debattice époustouflant
dans le rôle principal. Interrogation
drolatique sur l’art théâtral, la pièce
est aussi une dénonciation furieuse de
la société autrichienne, abhorrée par
l’auteur. Bernhard a d’ailleurs interdit par
clause testamentaire la représentation de
son théâtre en Autriche jusqu’en… 2059 !
Un auteur, une œuvre
et une salle à découvrir !
> Plus d’infos :
La Forge, 19, rue des Anciennes-Mairies
92000 Nanterre (centre-ville)
Tél./fax. : 01 47 24 78 35
22
I Defacto.mag I numéro 7 I janvier 2011
I Chorus 2011
En avant la musique !
Le Festival Chorus
des Hauts-deSeine, c’est chaque
année l’occasion
d’enchaîner les
concerts avec
des artistes
exceptionnels.
Du 12 au 25 mars
prochain, sur
le Parvis de La
Défense et dans
les salles du département, vous aurez
rendez-vous avec les plus grands : Arno,
Eiffel, Louis Chedid, William Sheller ou
encore Tété, parrain de cette édition 2011.
Chorus, c’est aussi un tremplin artistique
à travers un concours réservé aux jeunes
talents musicaux. Attribué par le Conseil
général des Hauts-de-Seine, le Prix Chorus
permet aux jeunes talents de décrocher
15 000 euros en aide professionnelle.
DR
DR
GradeZero, c’est la rencontre de 7 photographes autour
d’une fascination commune pour les lieux abandonnés
et le patrimoine industriel. Sept regards, sept esthétiques
différentes, sept manières de répondre à la même question :
que reste-t-il après que le silence s’est installé ? Mixant des
cultures et des techniques différentes, les photographes de
GradeZero proposent une vision qui se revendique subjective
et partiale.
> Plus d’infos :
http://www.vallee-culture.fr
I Salon
Top Métier’92 : des
repères pour demain
En 2010, plus de 30 000 visiteurs s’étaient
rendus au Cnit pour Top Métier’92, le rendezvous annuel proposé par le Conseil général
pour aider les 13-20 ans à devenir acteurs
de leur orientation. L’édition 2011 promet
plusieurs nouveautés : 18 pôles métiers
animés par plus de 1 300 professionnels,
un espace « Informations et découvertes »
interactif avec des ateliers très pratiques,
un espace d’information « Insertion et
handicap » et des démonstrations métiers
pour mieux comprendre l’utilité des matières
enseignées. Des fiches et un guide de visite,
avec toutes les informations pratiques,
seront remis à la demande.
> Plus d’infos : Ouverture du Forum au grand
public du jeudi 3 au samedi 5 mars de 9 h à 18 h
Renseignements : www.topmetier92.fr
ou 01 41 91 29 76
I Théâtre
Les Amandiers célèbrent
le Siècle d’or
En mars, le théâtre des Amandiers propose
deux spectacles autour du siècle d’or
espagnol. Don Juan, le classique de Tirso de
Molina, sera présenté aux mêmes dates que
La Célestine. Dans cette pièce de Fernando
de Rojas, une vieille entremetteuse, à demi
sorcière, s’échine à briser la folle passion
de deux êtres… Deux spectacles hauts en
couleur et en émotion mis en scène par
Christian Schiaretti.
> Plus d’infos :
Du jeudi 10 mars au mercredi 6 avril
Théâtre Nanterre-Amandiers
7, avenue Pablo-Picasso
92022 Nanterre
Location : 01 46 14 70 00 ,
www.nanterre-amandiers.com et magasins Fnac,
www.fnac.com et www.theatreonline.com
Saveurs
d’Orient
DR
Le nom de cet établissement, qui explore les
parfums du pays du Cèdre, ne pouvait pas
être mieux choisi ; il signifie « l’hospitalier » !
Et il est vrai que la qualité de l’accueil et
l’ambiance chaleureuse ne font pas défaut
dès qu’on pénètre chez Al Moudif. Réputée
dans le monde entier, la cuisine libanaise
révèle ici ses meilleurs mets à la fois
traditionnels et originaux. Préparés avec
des légumes frais, des céréales et
de nombreuses herbes aromatiques,
les fameux mezze font le bonheur de ceux
qui aiment goûter à tout sans avoir à faire
de choix (33 euros l’assortiment de 6 plats
variés, hors d’œuvre froids et chauds pour
deux personnes). Pour une plongée plus
en profondeur, assistez chaque samedi soir
au dîner-spectacle de musique traditionnelle
et de danse orientale (à partir de 35 euros
le menu sans alcool).
I INDE NEW TAJ MAHAL
Nul besoin de visa pour offrir à nos papilles
les goûts et les parfums indiens ! Il suffit de
pousser la porte de cet établissement dont le
nom rend hommage au célèbre palais de la
Couronne, désigné en 2007 comme l’une des
sept Nouvelles Merveilles du monde. Au New
Taj Mahal, c’est un peu tous les jours l’Holi, la
fête des couleurs ; toutes les nuances vives et
chaleureuses étant déclinées dans l’assiette
et à travers la décoration. Confortablement
installé sur un fauteuil tapissé de velours rose
ou pourpre, on déguste différents
assortiments de curry (poulet, bœuf,
agneau, crevettes, calamar, poisson) et de
madras, un plat aux cinq épices. Laissez-vous
tenter par un kourma, une recette du sud de
l’Inde qui mélange yaourt, noix de cajou, noix
et lait de coco ! À l’heure du déjeuner, on
apprécie les formules express à 10,50 et
17,50 euros.
I MAROC El KARIM
DR
I LIVRAISON NOURA
Oubliez les sandwichs avalés à la va-vite
devant l’écran de votre ordi ou les
sempiternels plats préparés et réchauffés au
four à micro-ondes ! Vous méritez de temps
en temps une pause déjeuner qui rime avec
plaisir et découverte gustative. En attendant
de vous offrir un dîner avec une vue
époustouflante sur Paris depuis le nouveau
restaurant panoramique de l’Institut du
monde arabe, le Zyriad, tenu par Noura,
faites appel au service de livraison de cette
institution de la cuisine libanaise. La carte
propose huit plateaux-repas plus succulents
les uns que les autres et aux parfums
orientaux. Vous craquerez pour le Douceur
de Beyrouth (23 euros) et sa moussaka, son
caviar d’aubergine, son falafel ou encore son
flan à la fleur d’oranger. 21 euros la livraison
pour 3 plateaux et gratuite à partir de 12.
> Noura
Commandes du lundi au vendredi de 9 h à 18 h
Tél. : 01 47 23 02 20. www.noura.com
DR
> New Taj Mahal
Ouvert tous les jours (sauf le dimanche)
de 11 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h
1, rue Arago, 92800, Puteaux
Tél.: 01 47 78 16 77. www.newtajmahal.fr
Plats à emporter
> Al Moudif
Ouvert tous les jours (sauf samedi midi et
dimanche) de 12 h à 15 h et de 19 h 30 à minuit
59 avenue Gambetta, Courbevoie
Tél. : 01 47 89 56 06. www.almoudif.fr
DR
I LIBAN Al MOUDIF
Depuis plus de vingt-cinq ans, la
Méditerranée se traverse depuis le Parvis.
Vous ne le saviez pas ? Rendez-vous dans
l’univers d’El Karim, un restaurant aux
accents du Maghreb qui accueille tous les
amateurs avertis de cuisine orientale. Le
célèbre peintre Raymond Moretti y avait
quasiment son rond de serviette et venait
régulièrement et en voisin y faire une pause
gourmande… et très remarquée ! Vous
apprécierez l’ambiance mauresque, les
couleurs douces, la décoration soignée avec
de magnifiques faïences et mosaïques, le
petit salon cosy et la touche de poésie
apportée par la jolie fontaine. Tajines,
pâtisseries orientales et vins algériens
s’invitent bien évidemment sur votre table
mais c’est surtout le Couscous El Karim
(brochettes, agneau rôti, merguez et
boulettes de viande) qui remporte tous les
suffrages (17,50 euros).
> El Karim
Ouvert tous les jours (sauf le dimanche) à l’heure
du déjeuner. Le soir : uniquement sur réservation
10, place des Reflets, 92400 Courbevoie
Tél. : 01 49 06 01 44
janvier 2011 I numéro 7 I Defacto.mag I
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