Jardin des plantes aromatiques à vocation pédagogique

Intitulé de l'action:
Jardin des plantes aromatiques à vocation pédagogique
Interlocuteur de l'action:
Mr BOUTTER Raphaël
(Nom, prénom, téléphone, courrier)
Partenaire(s) éventuel(s) de l'action: Professeurs filière bois et hôtellerie
Objectif de l'action:
Connaissances des aromates et herbes fraîches utilisées en cuisine,
saisonnalité des produits, valorisation du compost du lycée.
Description de l'action:
Réalisation de bacs en bois pouvant recevoir de la terre et du
compost "maison";
Plantation des herbes, semis de graines, entretien des sols, suivis des
plantes;
Utilisation des herbes au restaurant d'application du lycée.
Qui est concerné par l'action:
Le lycée, les élèves, les professeurs.
Durée et/ou dates de l'action:
Démarré fin 2014, cette action est en cours.
Résultats attendus de l'action:
Approfondir les connaissances technologiques, respect de
l'environnement (tri pour compostage), mise en valeur des produits
servis.
Moyens nécessaires à la mise en
place de l'action :
(moyens humains et budget)
Achat de semis;
Entretien du jardin des plantes aromatiques.
Obstacles à la réalisation de
l'action :
Indicateurs pour valider la réussite
de l'action :
Utilisation des plantes et herbes au restaurant.
Conclusions :.
Plus et mieux :
Fiche actualisée le 02/02/2016
LYCEE DE NAVARRE, avenue Jaï Alaï, 64220 Saint Jean Pied de Port  05.59.37.99.40