pre-programme gros

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UIC - 16, rue Jean Rey
75 015 Paris
Samedi 2 décembre 2006
Assemblée Générale du GROS
Coordonnées de l’association GROS
31, rue de Ponthieu - 75008 Paris
Tél : 01 53 76 32 20
Email : [email protected]
LETTRE
20 g
Validité permanente
(métro : Bir-Hakeim)
www.gros.org
Préprogramme
PRÉSIDENT DU CONGRÈS :
Dr Bernard WAYSFELD
PRÉSIDENT SCIENTIFIQUE :
Dr Gérard APFELDORFER
COMITÉ D’ORGANISATION :
Mme Dominique AMAR-SOTTO
Mme Sylvie BENKEMOUN
Dr Frédérique CHIVA
Mme Anne-Marie DALIX
Dr Francine DURET-GOSSART
Mme Katherine KURETA-VANOLI
Mme Ulla MENNETEAU
Dr Pierre PEUTEUIL
Dr Jean-Philippe ZERMATI
PRÉ-PROGRAMME
4 Rencontres du
Groupe de Réflexion sur
l’ Obésité et le Surpoids
es
Jeudi 30 novembre 2006
Ateliers
Vendredi 1er décembre 2006
Congrès :
A quoi sert le goût ?
REGIMEDIA
AUTORISATION
15195
92519 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX
RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :
REGIMEDIA / R.EVENTS - Marie Chantal Ganem
Tél. : 01 49 10 09 10 - Fax : 01 49 10 00 56
Email : [email protected] - www.affinitesante.com
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Et si le goût n’existait pas, saurions-nous nous nourrir ? Saurions-nous trouver les nutriments nécessaires ?
Les médecins se préoccupent aujourd’hui de la satisfaction optimale de nos besoins nutritionnels. Pour atteindre cet objectif, ils s'appuient sur le concept
d’alimentation équilibrée définie à partir de l’épidémiologie et des statistiques. A cette approche de masse, serait-il possible d’opposer une approche
fondée sur le goût et répondant mieux à des besoins individualisés ?
Si tous les goûts sont dans la nature, ne serait-ce pas simplement parce que tous les individus ont aussi des besoins différents ?
Vendredi 1er décembre 2006 - C O N G R È S
1. 9H15-9H45
« A quoi sert le goût ? »
André HOLLEY (Neuro-biologiste, Dijon)
3. 10H15-10H45
« Odeur et marketing »
Joël LEONARD (Anthropologue, Copenhague)
5. 12H00-12H30
6. 14H15-14H45
10H45 – 11H30 : PAUSE
« Le goût et les odeurs, peut-on en discuter ? »
Danielle DUBOIS (Psycho-linguiste, Paris)
« L’historien et les saveurs, le goût du sucré »
George CARENTINO (Historien, Paris)
12H45 –14H15 : PAUSE DEJEUNER
« Goûts et cultures »
François ASCHER (Sociologue, Paris)
7. 14H45-15H15
« Des goûts chez les vieux »
Jérôme PELLISSIER (Chercheur en gérontologie, Paris)
8. 15H15-15H45
« L’éducation gustative, un outil thérapeutique »
Katherine KURETA-VANOLI (Diététicienne, Clamart)
9. 16H15-16H45
9h00-10h30
« Des papilles aux projections cérébrales »
Annick FAURION (Neuro-physiologiste, INRA, Jouy en Josas)
Rappel physiologique – Evocation de cas cliniques
Exemples
2. 9H45-10H15
4. 11H30-12H00
Jeudi 30 novembre 2006 - les Ateliers
Pré-Programme
8H30 : Accueil des participants
9H00 : Ouverture - Pierre HERMÉ
15H45 – 16H15 : PAUSE
« Bon à penser - Bon à manger »
Ulla MENNETAU (Diététicienne, Riom)
10. 16h45-17H15 « Au plaisir du goût »
Gisèle HARRUS-REVIDI (Psychanalyste, Paris)
11. 17H15-17H45 « Faute de goût : une pathologie du court-circuit »
Bernard WAYSFELD (Psychiatre et nutritionniste, Paris)
17H45 : CONCLUSION
1. Des sensations alimentaires
Jean-Philippe Zermati
10h30-12h00 2. Clinique du goût - Dégustation
Gérard Apfeldorfer
12h00-13h30 3. Aspects fondamentaux du goût CQFDgustation de Tours
13h30-15h00 4. Le goût du mouvement
Pierre Dalarun
15h00-16h30 5. Estime et affirmation de soi /
Travail sur la stigmatisation
Christophe André
16h30-18h00 6. Abord psychodynamique des obésités et TCA
Bernard Waysfeld
Informations et renseignements
REGIMEDIA / R.Events : 17 rue de Seine - 92100 Boulogne
Tél. : 01 49 10 09 10 - Fax : 01 49 10 00 56
e-mail : [email protected] - www.affinitesante.com
COUPON RÉPONSE - BULLETIN DE PRÉ-INSCRIPTION
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ATELIERS - Jeudi 30 novembre 2006
(Chèque à l’ordre de REGIMEDIA)
- 1 Atelier ..........................................................................................................30 € !
- 2 Ateliers ........................................................................................................50 € !
- Dans le cadre de la Formation Permanente (N° : 11921447092) ...............................60 € par atelier !
Total
CONGRÈS - Vendredi 1 er décembre 2006
€
(Chèque à l’ordre de REGIMEDIA)
- Inscription individuelle .....................................................................................130 € !
- Tarif Étudiants (sur justificatif).........................................................................75 € !
- Membres..........................................................................................................80 € !
- Dans le cadre de la Formation Permanente (N° : 11921447092) ...............................260 € !
Total
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