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APERITIVO ARGENTINO Les Bulles Argentines à la coupe (12cl) Bousquet Brut Chardonnay Pinot Noir │7 € Pisco Sour Cocktail typique │10 € Pisco (4cl), citron jaune, sucre de canne, blanc d'œuf PICADAS... Petites planches Tapas pour l'apéritif JAMON IBERICO BELLOTA│9 € Jambon de porc « Pata Negra » Ibérique, 36 mois d'affinage / Jabugo, Seville CHORIZO BELLOTA │8 € Chorizo ibérique / Julio Casalba CECINA DE BUEY │9 € Jambon de bœuf de Galice 24 mois, huile d'olive, citron & poivre QUESO CON TRUFA │8 € Gouda à la truffe noire Vin d’apéritif : Fino Eléctrico - Pedro Ximenez blanc (5cl) │6 € Vin blanc Argentin (12cl) Etchart - Torrontes (Salta) │6 € Catalpa - Chardonnay (Uco, Mendoza) │9 € …ENTRADAS ESPECIALIDADES DE LA CASA EMPANADAS DE CARNE │8 € Duo de chaussons farcis à la viande de bœuf Argentin LA PROVOLETA │11 € Fromage Provolone doux grillé à la plancha, huile d’olive et origan HUEVO Y MOLLEJAS │11 € Œuf parfait, Ris d’agneau croustillants, émulsion Maïs grillé MATRIMONIO │12 € Duo de chorizo argentin et boudin noir grillés, sauce chimichurri CEVICHE MENDOCINO │12 € Ceviche de Truite, marinade huile d’olive - citron vert & miel, gouda extra vieux 48 mois, mizuna, coriandre et oignons rouges VITELLO TONATO │12 € Noix de veau pochée, mi- cuit de thon, mayonnaise à l’anchois, câpres à queues, copeaux de parmesan PRINCIPALES CORDERO ASADO│26 € Carré d’agneau du Bourbonnais rôti, risotto d’épeautre, oignons frits, jus corsé TRUCHA DE LOS ANDES│19 € Filet de Truite snacké, légumes glacés, purée de patates douces, beurre blanc au chipotle PLUMA « BELLOTA » IBERICA│28 € Pluma de porc noir ibérique, betteraves rôties, poireaux snacké, jus corsé MILANESA│21 € Escalope de rumsteck argentin panée, mizuna, copeaux de parmesan, garniture au choix ... LA CARNE Les viandes sont servies avec notre sauce « Chimichurri » faite maison OJO DE BIFE │28 € La Classique Entrecôte Argentine, garniture au choix BIFE DE LOMO │ 33 € Filet de bœuf Argentin, extra tendre et fondant, garniture au choix SPÉCIALITÉS DE VIANDES ARGENTINES Planches à partager « LA PARILLADA » pour 2p│56 € Entrecôte Argentine 300g, boudin noir, rognons de veau, chorizo Argentino, et ris d’agneau grillés, servie avec sucrine & humita « BABY BEEF »│56 € Entrecôte Argentine 2 pers (env. 600 g), garnitures au choix « LOMO PARA TODOS »│66 € Filet de bœuf Argentin 2 pers (env. 500 g), garnitures au choix La Maison vous recommande vivement une cuisson saignante GARNITURES AU CHOIX Pommes de terre "Charlotte" sautées │Humita (purée de maïs) │Purée de patates douces │Salade de sucrine Supplément de garniture + 5 € Prix nets en Euros, taxes et service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération POSTRES CASEROS FLAN CASERO CON DULCE DE LECHE│8 € Crème caramel, amandes effilées, et confiture de lait argentine BUDIN DE PAN│10 € Brioche maison façon « Pain Perdu », crème légère Dulce de Leche, noisettes caramélisées LA PROFITEROLE DU CHEF│12 € Chou « Maison », glace Dulce de Leche, amandes effilées, et son véritable chocolat chaud ARROZ CON LECHE│9 € Riz au lait aux zestes d’agrumes SPHERE CHOCO │12 € Sphère en chocolat façon Belle Hélène, biscuit crumble, crème légère Dulce de leche, Vin de Dessert : Malbec Dulce Rouge - Domaine Bousquet (Argentine) │ 6 € (5cl) Pedro Ximenez Rouge – Toro Albala Reserva 1983 │ 8 € (5cl) Gewurztraminer Blanc – Bicicleta (Chili)│ 7 € (12cl) RHUMS ET CIGARES DEGUSTATION DE RHUMS LATINOS (3x2 cl) 17 € 1 Rhum Agricole ou Pure jus de Canne │1 Tradition Anglaise │1 Tradition Latino (Zacapa Sup 3 €) CAVE A CIGARES : demandez notre carte Romeo & Julieta, Cohiba, Hoyo de Monterey, Partagas, Montecristo… Prix nets en Euros, taxes et service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération