Lachsforellenfilet mit Kartoffel-Gemüse
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Lachsforellenfilet mit Kartoffel-Gemüse
Lachsforellenfilet mit Kartoffel-Gemüse Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Backen/Garen im Ofen: ca. 45 Min. Zutaten Für 4 Personen Kartoffel-Gemüse 60 g Frischkäse (Kräuter-Cantadou*) 4 EL Milch 600 g Frühkartoffeln 2 EL Kerbelblättchen 3⁄4 TL Salz* Pfeffer aus der Mühle wenig Muskat* 150 g Jungspinat* 3 EL Weisswein 1⁄2 TL Salz* Pfeffer aus der Mühle Fisch 4 3⁄4 TL 1 1 EL 1 1⁄4 TL 2 EL Energiewert/Person ca. 1586 kJ/380 kcal Mein Einkauf ❏ 60 g Frischkäse (Kräuter-Cantadou*) ❏ 600 g Frühkartoffeln ❏ 1 Bund Kerbel ❏ 150 g Jungspinat* ❏ 3 EL Weisswein Lachsforellenfilets (je ca. 170 g) Salz Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft Rapsöl Knoblauchzehe, gepresst gemischte Pfefferkörner*, zerdrückt Kerbelblättchen Coopzeitung online ❏ 4 Lachsforellenfilets (je ca. 170 g) ❏ 1 Bio-Zitrone ❏ 1⁄4 TL gemischte Pfefferkörner* Im Vorrat ❏ Milch ❏ Salz* Zubereitung Kartoffel-Gemüse: Frischkäse in eine grosse Schüssel geben. Milch beigeben, glatt rühren. Kartoffeln in sehr dünnen Scheiben (max. 2 mm) dazuhobeln, sofort mischen. Kerbel daruntermischen, würzen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Claudia Stalder zeigt: So bleibt der Fisch auch im Ofen schön saftig. www.coopzeitung.ch/rezeptvideos ❏ Pfeffer aus der Mühle ❏ Muskat* ❏ Rapsöl ❏ Knoblauch * Diese Zutaten sind nicht als Naturaplan-Produkte erhältlich. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Spinat und Wein mischen, würzen, auf den Kartoffeln verteilen. Fisch: Fischfilets salzen, auf den Spinat legen. Zitronenschale und restliche Zutaten mischen, Fischfilets damit bestreichen. Mit Backpapier bedecken, Ränder etwas andrücken. Garen im Ofen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coopzeitung Nr. 25/16.06.2009