ausgabe 03.2012
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Zeitung für Gastlichkeit, Tourismus und Events Digital Edition 15. Jahrgang Ausgabe 02/2012 ISSN 1862-2739 Das Wintergesicht der Ostsee Der Winterurlaub an der Ostsee ist eine echte Alternative zum Skiurlaub in den Alpen. Eine Empfehlung von "Auskennern" und für die, die es für ein Wochenende oder auch länger ausprobiert haben, ein absolutes Highlight. Das Kur- und Bäderwesen der Ostsee nutzt seit mehr als einhundert Jahren besonders die kalte Jahreszeit für die gesundheitliche Vorbeugung, wobei die ionisierende Luft der Brandungs- Faszination Winter am Meer auf der Halbinsel Fischland-DarßZingst. Foto: www.strandhotel-ostsee.de Earth Hour - Berlin im Dunkeln erleben Am 31. März werden Hunderte Millionen Menschen auf der ganzen Welt um 20.30 Uhr für eine Stunde ihr Licht ausschalten. Anlass ist die größte weltweite Umweltschutzaktion, die Earth Hour 2012, für die bereits zum sechsten Mal in Folge zum Zeichen des Klimaschutzes aufgerufen wird. Das Mövenpick Hotel Berlin am Potsdamer Platz unterstützt diese Initiative der Umweltorganisation WWF. „Umweltschutz geht uns alle an! Mit unserer Teilnahme an der Earth Hour 2012 möchten wir ein klares Zeichen gegen den Klimawandel und die immer knapper werdenden Ressourcen setzen“, so Frank Hörl, General Manager des Mövenpick Hotel Berlin. www.moevenpick-berlin.com zone ihre wohltuende Wirkung entfaltet. Ein Winteraufenthalt am Meer ist ganz in diesem Sinne außergewöhnlich und zugleich als anspruchsvolles Wellnessthema beliebt. Besonders attraktiv ist ein Wellnessaufenthalt auf der Halbinsel auch, weil alles ganz nah beieinander liegt: Strand, Düne, Dünenwald, Bodden und dazwischen auf der schmalen Landzunge wie an einer Perlenkette die kleinen Inselorte, wie das Ostseebad Dierhagen, das Tor zum Fischland. Internet für Tourismusbranche unverzichtbar Frank Hörl, General Manager des Mövenpick Hotel Berlin wird bei der weltweiten Earth Hour am 31. März um 20.30 Uhr für 60 Minuten ein Großteil des Lichtes seines VierSterne-Plus Hotels selbst ausschalten. Foto: Mövenpick 24. Februar 2012 Die Arbeitsgemeinschaft Online Forschung (AGOF) hat das Kundenpotenzial im Internet überprüft. Der Branchenbericht „Reise & Touristik“ zeigt, dass diese Branche im Internet sowohl auf qualitative als auch quantitative Kundenpotenziale trifft: So interessieren sich mehr als zwei Drittel (34,74 Millionen) der Internetnutzer für Reise- und Touristikprodukte. Das Internet habe sich in diesem Zusammenhang bei vielen Menschen sowohl als Informations- wie auch als Transaktionsmedium etabliert: Vier von fünf Internetnutzern (41,05 Millionen) haben schon einmal Informationen rund um Reisebelange online gesucht. Mehr als die Hälfte aller Internetnutzer (26,62 Millionen) buchte bereits Reisen und Touristikprodukte über das Internet. Das Potenzial einer Zielgruppe im Netz wird mit Produktinteresse, Online-Informationssuche, Online-Kauf sowie Online-Info quantitativ und qualitativ untersucht. www.agof.de gast&rast 24. Februar 2012 Kommentar Es brummt am Counter. Die klassischen Reisebüros entwickeln sich derzeit besser als Reiseportale im Internet. Dies geht aus einer aktuellen Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hervor. Das Wintergeschäft liegt im klassischen Reisevertrieb mit zwölf Prozent im Plus, die Onliner kamen nur auf einen Zuwachs von sieben Prozent. Der kommende Sommer liegt in den Reisebüros laut GfK Travel Insights derzeit mit 16 Prozent im Plus, bei OnlinePortalen sind es 14 Prozent. Ein wichtiger Grund für den Vorsprung der klassischen Reisebüros ist das Kreuzfahrtgeschäft. Hier erzielen sie laut GfK „ein überdurchschnittlich hohes Wachstum“, während Kreuzfahrten im Online-Reisevertrieb „nur eine untergeordnete Rolle“ spielen. Allerdings seien die Buchungen bei der italienischen Unglücksreederei „Costa Conciere“ deutlich zurückgegangen, teilte der USMutterkonzern Carnival mit. Die bei den deutschen Urlaubern stark nachgefragten Reiseländer Spanien und Türkei weisen im OnlineReisevertrieb dagegen aktuell die höheren Zuwachsraten auf. Ägypten, eines der gewöhnlich stärksten Winterziele, liegt online gebucht sogar leicht im Plus, während die Buchungsumsätze im Reisebüro noch rund 27 Prozent hinter dem Vorjahr zurückhängen. Quelle: GfK Seite1 E N D E C K U N G E N Kurz notiert Erste Analysen nach dem Kreuzfahrtunglück sprechen von Buchungsrückgängen in der Carnival Gruppe (Costa, AIDA, Cunnard und weitere) um 15 Prozent. Ob das längerfristige Auswirkungen auf den Markt der Kreuzfahrtreisen haben wird, bleibt noch abzuwarten. *** Die Ski amadé Ladies Week (24. bis 31. März) zum Sonnenskilauf ist ganz nach dem Geschmack weiblicher Skifans. Sie kommen zu Zeiten wärmender Märzensonne und griffiger Firnpisten in den Genuss eines SechsTages-Gratisskipasses. *** Mehr als 80 Millionen Chinesen brechen in diesem Jahr zu einer Auslandsreise auf. Ihre Vorlieben könnten auch Stil und Service in den internationalen Resorts verändern. *** Am 9. März feiern Scandlines und die P+S Werften in Stralsund die Taufe der „Berlin“. Sie ist der erste von zwei Fährneubauten, die Scandlines 2012 auf der Route Rostock - Gedser in Dienst stellt. *** Bei einem Workshop-Wochenende für Hund und Herrchen vom 23. bis 24. März lernen Hundebesitzer wie sie Ihren Hund glücklich machen, indem sie ihn mental und körperlich beschäftigen und auslasten. Praktische Übungen, die Hund und Halter viel Spaß bereiten und das Tier sinnvoll fordern, stehen im Mittelpunkt des Kurses am vier Kilometer langen Sandstrand des Ostsee Resorts Damp. *** Nach Las Vegas kamen 2011 38,9 Millionen Besucher – das ist der zweithöchste Wert seit Beginn der Aufzeichnungen. 24. Februar 2012 Zehn romantische Autotouren für Verliebte Der Valentinstag ist zwar gerade erste vorbei, aber Verliebte können ihn auch an jedem beliebigen anderen Tag erleben. Die Mietwagen-Experten von "holiday autos" schlugen uns zehn romantische Autotouren für Verliebte vor, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen: 1) Amalfi-Küste: Nicht umsonst wählen Flitterwöchler die Küstenstraße von Sorrento nach Salerno, um verzaubert die Zweisamkeit zu genießen: wunderbare Ausblicke, einzigartige Farbwelten und hinreißende Langsamkeit machen die Autoreise zum Glückserlebnis. 2) Salzburg - Fuschl: Verliebte lustwandeln durch Salzburg und fahren nach romantischen Stunden im Schloss Mirabell mit dem Mietwagen auf der Bundesstraße 158 ins Salzkammergut mit wundervoll stillen Ausblicken in die Bergwelt. Am Fuschlsee ein abgelegenes Plätzchen suchen - und die Ruhe zu zweit genießen. Ebners Waldhof am Fuschlsee gehört zu den besten Hotels der Welt. Foto: SachsenGAST 3) Route Touristique du Champagne: Insgesamt ist die Strecke 660 Kilometer lang, glücklich machen vor allem die 70 Kilometer durch den Nationalpark „Montagne du Reims“. In den Weinhängen kann man dem Champagner beim Reifen zusehen, es ist wie mit der Liebe: Reben brauchen Zeit und Aufmerksamkeit, um vollen Geschmack zu entfalten. 4) Porto - Wald von Buçaco: Unterwegs schweift der Blick zunächst verträumt aufs Meer, später taucht er tief in den magischen Wald ein. Hier genießen Verliebte den Rückzug in die Ein- Flitterwochen an der Amalifi-Küste. samkeit der Natur oder die Abgeschiedenheit des Kreuzgangs im ehemaligen Konvent. Nicht verpassen: den Blick von Cruz Alta über die gesamte Serra. 5) Paris - Versailles: Nicht nur in den Straßen von Paris liegt Liebe in der Luft. Wer das Schloss Versailles mit seinen herrlichen Parkanlagen erblickt, schwelgt gedanklich eng umschlungen auf den Spuren der einstigen Hofgesellschaft - oder läuft händchenhaltend um die Rosenbüsche. 6) Bad Ischl - Hallstädter See: Charme und Tradition aus der Kaiserzeit - die Kurstadt Bad Ischl lädt darüber hinaus ein, an sogenannten Glücksplätzen tiefe Gefühle zu erleben. Auf diese Weise mit Energie aufgetankt geht es im Mietwagen auf der Bundesstraße 145 zum Hallstädter See, Glücksgefühle bei den wunderbaren Ausblicken auf die Berge garantiert. 7) Rom - Ostia Antica: Wer ewige Liebe schwören möchte stöbert in der mehr als 2.000 Jahre alten Liebesgeschichte des Kaiserpaares Livia und Augustus durchs alte Rom. Viele Straßen führen aus der Stadt nach Ostia Antica. Im antiken Hafen lässt es sich herrlich auf Steinen der Vergangenheit neue Zukunftspläne schmieden. 8) Lissabon - Cabo da Roca: Von der Hauptstadt Portugals aus erreicht man schnell die Kleinstadt Sintra mit atemberaubenden Blicken auf die Vielfalt des Naturparks und die teils jahr- gast&rast Foto: weddingsitaly hundertealte Architektur. Verliebte fahren gemeinsam weiter bis in den Sonnenuntergang am Cabo da Roca Leuchtturm. Romantische Architektur in Cabo da Roca bei Lissabon. Foto: Top Atlântico 9) Bretagne: Wo, wenn nicht auf Reisen lassen sich Glücksgefühle intensiv genießen? In der Bretagne schwelgt man nicht nur in der Schönheit der Region: Verliebte sehen die Welt auf einer Fahrt entlang der Granitküste der Cotes d’Armor im wahren Sinn des Wortes wie durch eine rosarote Brille. 10) Siena: Von Luft und Liebe leben, wenn die Luft voll von frischem Lavendelgeruch und duftenden Orangenhainen ist und man den Mietwagen von Siena in den Süden lenkt. Am Besten ohne Ziel fahren: hat man ein schönes Panorama entdeckt, einfach die nächste Abzweigung nehmen. Zeit spielt keine Rolle, alles was man braucht hat man längst auf dem Beifahrersitz dabei. Inspirationen für Autoreisen weltweit finden nicht nur Verliebte im "holiday autos"Reisemagazin http://reisemagazin.holidayautos.de www.zeni.it Seite2 H O T E L Nobles Landhausambiente geehrt Das Ole Liese lockt mit Romantik und Genuss in fürstlichem Ambiente. Foto: Ole Liese Eine Jury von 30 internationa„1797“ auf Gut Panker in der len Experten präsentierte zum Holsteinischen Schweiz in seiner sechsten Mal die Auswahl von Februar-Ausgabe. Darüber hinaus Traumhotels in der Februar-Aushonorierten die renommierten gabe der GEO Saison 2012. Restaurantführer Aral SchlemmerZu einem der besten Hotels in atlas, Guide Michelin und Gault Europa kürte die namhafte Jury Millaut in ihren aktuellen Ausgadas über 200 Jahre alte historiben die gastronomische Leistung sche Anwesen „Ole Liese“ mit des Hauses und vergaben erneut Hotel und dem klassisch-franzöbeste Noten für 2012. sisches Gourmet-Restaurant www.ole-liese.de Die Umwelt mag es romantisch Die 850 Jahre alten Gemäuer des idyllischen Schlosshotels Thannegg im steirischen Gröbming stammen aus einer Zeit, in der Nachhaltigkeit kein Thema war. Umso bemerkenswerter kann das Schlosshotel Thannegg jetzt vermelden: Kyoto-Ziel erreicht. Behaglich und dabei nachhaltig urlauben. Foto: Schlosshotel Thannegg Nach aufwändigen Sanierungsmaßnahmen und ausgeklügelten Konzepten wird nun mehr als 80 Prozent Energie in den mittelalterlichen, denkmalgeschützten Mauern eingespart. 24. Februar 2012 Für ihr Engagement wurden die Schlossherrn und Gastgeber Ernst und Gerlinde Schrempf mit dem energy-globe-award, dem 1. Umweltpreis des Landes Steiermark ausgezeichnet. www.schloss-thannegg.at Neue Hotel-Oase Kurz notiert Die renommierte asiatische Hotelgruppe Dusit International eröffnete im Februar das erste Haus auf den Malediven, in unmittelbarer Nähe zum UNESCOBiosphärenreservat Hanifaru Huraa. Das auf der Insel Mudhdhoo im Baa Atoll gelegene Dusit Thani Maldives ist eine versteckte Oase mit eleganten Villen und Spa-Anwendungen in luftiger Höhe. Zuwachs hat zum Jahresanfang die Landidyll Hotelkooperation bekommen. Das Landidyll Restaurant & Hotel Lindenhof im Wittgensteiner Land und das Landidyll Hotel Erbgericht Tautewalde in der Oberlausitz überzeugen nicht nur wegen ihrer tollen Lage in attraktiven Regionen, sondern auch wegen der ausgezeichneten Küche. www.landidyll.com Eine türkisfarbene Lagune und weiße Sandstrände umgeben die Insel Mudhdhoo im Baa Atoll. Foto: Dusit Das neue Fünf-Sterne-Resort bietet seinen Gästen 100 großzügig designte Villen mit eleganter, zeitgenössischer Einrichtung. Highlight des Hideaways ist das Devarana Tree Top Spa: Sechs der acht Behandlungsräume liegen versteckt in den Palmenkronen, die über eine Wendeltreppe erreicht werden. Das Herzstück des Resorts ist der 750 Quadratmeter große Swimmingpool, der um einen stattlichen Banyanbaum herum angelegt wurde und der größte auf den Malediven ist. www.dusit.com Barierrefrei in Rheinsberg Auf Wachstumskurs ist das barrierefreie HausRheinsberg. Mehr als 400.000 Übernachtungen kann das Hotel am idyllischen Grienericksee in zehn Jahren aufweisen. Damit ist es eine tragende Säule für den Tourismus im Ruppiner Land. Thomas Krause, seit Januar neuer Hoteldirektor: „HausRheinsberg ist für Menschen mit Behinderung ein beliebtes Reiseziel. In ganz Deutschland und über die Grenzen hinaus ist das barrierefreie Hotel bekannt. Ich möchte das Hotel auch für andere Gäste, zum Beispiel ältere Menschen öffnen, die den barrierefreien Komfort in unserem Haus schätzen. Rheinsberg und das Ruppiner Land sollen noch stärker im barrierefreien Tourismus werden.“ HausRheinsberg Hotel am See ist eine Tochtergesellschaft der Fürst Donnersmarck-Stiftung zu Berlin. Ziel und Zweck der 1916 gegründeten Fürst DonnersmarckStiftung ist die Rehabilitation von Menschen mit Körper- und Mehrfachbehinderungen. www.hausrheinsberg.de gast&rast *** Als „Gastlichstes Hotel“ der Sächsischen Schweiz wurde dem renommierten 4Sterne-Parkhotel Ambiente Hohnstein von der DEHOGA Sächsische Schweiz e. V. der „Pokal der Gastlichkeit“ für Kontinuität in der Gastfreundlichkeit, Regionalität und viel Liebe zum Detail verliehen. 37 Unternehmen hatten sich der strengen Prüfung der eigens dafür ausgesandten „Tester“ unterzogen, um den begehrten Wanderpokal zu erhalten. www.hohnstein.hotelambiente.com *** Anspruchsvolle Gäste finden auf www.suchenundbuchen.com 4- und 5-SterneHotels in Deutschland, Österreich, Südtirol, Ungarn, Kroatien und Mallorca. „Das Portal ist ausschließlich erstklassigen 4- und 5Sterne-Hotels vorbehalten, um den hohen Qualitätsstandard und exklusiven Rahmen zu gewährleisten“, erklären Lisa und Gerhard Lueger von der Tourismuswerbung, die Betreiber der Hotelplattform sind. „Persönliche Betreuung und absolute Flexibilität sind ein Muss in dieser Branche. ‘Exklusiv suchen und buchen statt Haare raufen und fluchen!’ ist unser Motto.“ www.suchenundbuchen.com Seite3 WELLNESS Kurz notiert "Nordseefrische“ heißt das Angebot des Cuxhavener Strandhotel Duhnen für Gäste, die die Ruhe der Vorsaison für einen Abstecher ans Meer und die Heilkraft der winterlichen Nordsee nutzen möchten. Die salzhaltige Luft stärkt das Immunsystem und wirkt sich positiv auf den gesamten Organismus aus. Dabei bietet das 4-SterneHaus auch Vorteile speziell für altere Gäste. Direkt an der Promenade gelegen, sind Strand und Deich einfach und barrierefrei zugänglich. www.kamp-hotels.de Mallorca ist auch im Winter geeignet für OutdoorSport. Sogenannte Laufcamps begleiten Lauf-Anfänger wie erfahrene Jogger und helfen dank Gruppendynamik, sich an einen neuen Laufrhythmus zu gewöhnen. Die Läufer werden ganz nach ihrem Können von Spezialisten begleitet. Kalorien schmelzen im Schnee bei Langlauf oder Iglubau, das finden Aktivurlauber derzeit im Nationalpark Hohe Tauern in Kärnten, eine der schönsten Berg- und Schneelandschaften Europas. Ideal für ein paar Langlauftage ist die 200 km lange Vier-Länder-Loipe (Kärnten-Osttirol-SüdtirolVenetien). Sie ist durch unterschiedliche Schwierigkeitsgrade sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Ganz viel Lust auf Schnee machen Wintersport-Erlebnisse von Jochen Schweizer, mit einer Schneeschuhwanderung und einer Übernachtung im selbstgebauten Iglu, einem Eskimo Wochenende oder einem Iglu Survival Training. www.jochen-schweizer.de 24. Februar 2012 & GESUNDHEIT Mit Detox fit für den Frühling Hunderte von Detox-Bauchbehandlungen hat Dr. Alex Witasek schon hinter sich. Foto: artepuri Null Energie und angespannt? ärztlicher Berater des artepuri med centers, überzeugt. „Die Und der Gürtel drückt? Dann ist es Zeit für eine Auszeit. Zu viele Reizüberflutung durch Beruf, alltägliche Belastungen und falunsere Informationsgesellschaft und diverse Ängste belasten unsche Ernährungsgewohnheiten sind häufige Ursache für das Ausser vegetatives Nervensystem gepowert-Sein. Hollywood-Stars zusätzlich und beeinträchtigen die Verdauung“, erklärt der Vizewie Anne Hathaway und Gwyneth Paltrow schwören darauf: präsident der Internationalen Detox. Richtig angewendet bringt Gesellschaft der Mayrärzte. „In zwei Wochen kann man die regenerative Methode müde Geister wieder ins Reine. Das schon eine nachhaltige Entgiftung Wellness- und Bio-Hotel arteund Regeneration erleben. Drei Wochen bewirken eine lang anpuri MeerSinn auf der Insel Rügen ist mit ganzheitlichen Anhaltende Leistungssteigerung, wendungen darauf spezialisiert. Gesund-Erhaltung und LifestyleVerbesserung“, weiß der Arzt aus „Nach dem Winter ist die richtige Zeit für die Reinigung des Erfahrung. Körpers“, ist Dr. Alex Witasek, www.meersinn.de Therme im Haus Eine Besonderheit der Bad Füssinger Hotels und Sanatorien: Viele von ihnen haben Thermalwasser sogar im eigenen Haus. Andere bieten Gesundheits-Highlights wie Salzgrotten, weitläufige Wellnesslandschaften oder direkte Bademäntel-Zugänge zu den Thermen. Foto: Kur- & GästeService Bad Füssing Ostsee-Wellness Viel Platz, viel Privatsphäre und ein modernes Wohlfühl-Ambiente: So lässt sich das im Dezember 2011 eröffnete neue "spa & beauty care" im Maritim Strandhotel Travemünde kurz beschreiben. Nach einem umfangreichen Umbau und einer deutlichen Erweiterung der Fläche präsentiert sich die exklusive Verwöhn-Oase mit einem ganzheitlichen Konzept, das alle Sinne anspricht. Farbe, Klang und Duft passen perfekt für eine entspannende Auszeit an der Ostsee. Ein sprudelndes Wannenbad lädt zum Träumen unter funkelndem Sternenhimmel ein. Exotischen Verwöhnprogramme verlocken zur Entspannung pur an der Ostsee im neu eröffnete „spa & beauty care“ des (Foto:) Maritim Strandhotel Travemünde. Anwendung. Wer danach die frische Meeresluft genießen möchte, begibt sich nach draußen auf die blickgeschützte Holzterrasse. www.maritim.de Power-Sleeping unterm Fünfsternehimmel Seit diesem Winter gibt es im Tiroler Reiter’s Posthotel Achenkirch, laut Österreichischer Hoteliersvereinigung bestes FünfSterne-Wellnesshotel in der Alpenrepublik, neue „SaminaPower-Sleeping-Rooms“. Die Betten in diesen Räumen sind mit einem doppelseitigen, frei schwingenden Lamellenrost aus hochelastischem Eschenholz ausgestattet, der jede Bewegung des Körpers ausgleicht und damit die Regeneration der Wirbelsäule und der Bandscheiben unterstützt. Die Matratzenauflage aus 100 Prozent Naturkautschuk „federt“ Störfaktoren ab und fördert die Durchblutung, weil gast&rast nichts auf Haut oder Muskulatur drückt. Auflagen, Decken und Kissen sind aus 100 Prozent organischer Schafschurwolle. Das Kopfkissen kann sich jeder Gast in seiner bevorzugten Höhe selber aussuchen. Die Erdungsauflage stellt den Kontakt zwischen Mensch und Erde her, Magnetfelder schützen den Körper vor schädlichen Elektrosmog-Einflüssen, sie entstressen und laden ihn gleichzeitig mit positiver Energie auf. Für einen gesunden Schlaf sorgt außerdem ein Power-SleepingPaket mit individuellem SchlafCoaching. www.posthotel.at Seite4 E S S E N & T R I N K E N Geadelt: Zwei neue Sterneköche im Osten Für Gourmets gibt es jetzt noch mehr Gründe nach MecklenburgVorpommern zu reisen: Zwei neue Sterneköche und damit sieben an der Zahl kann das Urlaubsland seit Ende 2011 aufweisen. Der aus Oberösterreich stammende Spitzenkoch Daniel Schmidthaler mit langjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, darunter als als Sous-Chef in der Quadriga bei Bobby Bräuer in Berlin, im Neuwirt in Kitzbühel oder im Tristan auf Mallorca kocht in der Alten Schule Fürstenhagen, einer ehemaligen Schule aus dem Jahr 1929, ländlich feine Küche. Die Zutaten für Extravaganter Luxus High-End Luxus für höchst anspruchsvolle Kunden, die auf der Suche nach einem top aktuellen Glamourprodukt sind: Eine glamouröse Kombination, bestehend aus edelstem Champagner Nur die frischeste Zutaten finden den Weg in die Küche der Sterneköche. Foto: PR seine Gerichte stammen von den umliegenden Bauern, Jägern und Fischern. Jeden Mittwoch wechselt die Speisekarte „Optik-Haptik-Geschmack“ – diesen Dreiklang setzt Benedikt Faust in seiner modernen Avantgarde-Küche im „Berliner Salon“ des Hotel Hanseatic auf Rügen um. Sein Faustsches Menü „Insign“ verwöhnt Gäste auf höchstem Niveau. Mit seinem Team präsentiert er eine Küche voller Ideen, überraschender Momente und geschmacklicher Handwerkskunst. Kochen für die Mutter Das traditionsreiche Hotel Kaiserhof in Münster hat mit André Skupin einen exzellenten Koch.Mit seinen Kochkursen für „Groß und Klein“ bietet er Interessierten die Möglichkeit, sich bei einem gemeinsamen KochEvent Tricks und Kniffe abzuschauen. Man erfährt, was eine exzellente Sauce ausmacht und wie viel Arbeit und Feinschliff hinter guten Speisen stecken. Beim Kochkurs zum Thema „Dessertmenü von fruchtig bis säuerlich“ am 18. März wird ein 3-Gang-Menü zubereitet. Ein Gruß aus der Küche, Rezeptmappe und eine Menge Spaß sind inclusive. Das wird den Müttern garantiert gefallen: Beim Muttertagskochkurs mit André Skupin kocht der Vater am 13. Mai mit Kind/ern ein Essen im Restaurant „Gabriel´s“ und abends wird die Mutter zu dem köstlichen Menü ins Restaurant eingeladen, wo sie gemeinsam mit ihrer Familie das Essen genießt. www.kaiserhof-muenster.de Culinary Art Festival in Linz Highlight für Fans der ganz großen Küche und spektakulärer Gaumenfreuden in diesen Wochen: Das Culinary Art Festival vom 19. bis 24. März im ober„De Watère“ Champagner & Diamant: Extravaganz für alle, die schon alles haben gepaart mit Goldmünze und eingelassenem Einkaräter. Die Veredelung der Flasche ist ein absolutes Novum auf dem Markt. Das exklusive Detail der Flasche ist eine 1oz. Goldmünze mit dem Familienwappen der Familie De Watère mitsamt eingelassenem Diamanten am Flaschenboden. Geplant ist die jährliche Neuauflage des kostbaren Champagner-Schmucks. www.de-watere.com 24. Februar 2012 österreichischen Linz. Zwölf Spitzenköche werden dort sechs Tage lang wieder für ein kulinarisches Feuerwerk der Sinnesfreude sorgen. Der österreichische 2-Sterne-Koch Dieter Koschina, 2011 als bester Koch Portugals ausgezeichnet, ist einer der Stars am Herd beim Culinary Art Festival vom 19. bis 24. März im oberösterreichischen Linz. Foto: ots / Koschina gast&rast Kurz notiert Die schon von Goethe gelobte Frankfurter Grüne Soße besteht im Kern aus sieben gesunden Gartenkräutern. So gehört das Grüne Soße Festival schon kurz nach seinem Start zu den kulinarisch-kulturellen Highlights – der Wettbewerb steigt vom 5. bis 12. Mai im Zelt am Roßmarkt. In sieben Wettbewerb-Shows und einem prächtigen Finale stellen sich jeweils sieben Gastronome der verschiedensten Kategorien den Gaumen des Festival-Publikums. www.gruene-sosse-festival.de Das Menue-Karussell dreht sich wieder: 89 Restaurants im Herzen des Ruhrgebiets laden Feinschmecker bis zum 31. März zu exquisiten Vier-Gänge-Menüs ein. Beim Menue-Karussell rotieren diverse Restaurants, ob in Bochum, Gelsenkirchen oder Dortmund, vom einfachen Restaurant um die Ecke bis hin zum über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Gourmet-Tempel. Erstmals sind viele teilnehmende Restaurants auf w w w. b o o k a t a b l e . c o m kostenfrei und in Echtzeit online reservierbar. www.menue-karussell.de http://bit.ly/xiyzAA Ein Reiseziel für SingleFrauen oder -Männer – wie dafür gemacht, um sich selbst mal zu verwöhnen. Das Tauern Spa im österreichischen Kaprun vor der Kulisse der Hohen Tauern bietet fünf Übernachtungen im „Doppelzimmer Premium" mit Verwöhn-Halbpension, Wellnessgutschein über 25,00 • p. P. und kostenloser Minibar mit täglich aufgefüllten alkoholfreien Getränken. http://bit.ly/y9pGi3 Seite5 R E I S E N Kurz notiert Familienspecial: Kinder bis 15 Jahre reisen auf einer 14-tägigen Kreuzfahrt von Valletta nach Bilbao (26.5.9.6.) und einer dreitägigen Event-Reise ab/bis Nizza (17.5.-20.5) auf der MS EUROPA kostenlos. Neben Vollverpflegung und Softdrinks zu den Mahlzeiten ist bei allen Familienreisen auch das Betreuungsprogramm mit Bordaktivitäten und Kinderausflügen inklusive. www.hlkf.de Der erste Katalog der EUROPA 2, des Neubaus von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten ist ab 20. März in den Reisebüros erhältlich. Das Schwesterschiff der bestehenden EUROPA wird als lifestyleorientierte, legere Variante im Luxus-Segment positioniert und im Frühjahr 2013 in Dienst gestellt. www.hlkf.de Die neueste Tochter der Cheapflights-Flugspezialist Familie ist die Meta-Suchmaschine Momondo.com, die den Vergleich von Flugpreisen im In- und Ausland und eine Prüfung der Verfügbarkeit in Echtzeit ermöglicht. Zurzeit gibt es Cheapflights-Websites in Großbritannien, den USA, Kanada, Deutschland, Australien und Neuseeland, Italien und Frankreich sowie Spanien. www.cheapflug.de Die Lufthansa erweitert ihr Routennetz nach Norwegen. Zweimal pro Woche, immer mittwochs und samstags, verbindet sie ab Juni Berlin mit Bergen, der Hauptstadt Fjordnorwegens. Zusätzlich wird ab 11. April die schon bestehende LH-Strecke Frankfurt-Trondheim neben den Wochenendverbindungen dann auch jeden Mittwoch in beide Richtungen bedient. 24. Februar 2012 Schmalspurbahn dampft seit 125 Jahren Lautes Zischen und eine Dampfwolke kündigen sie an: Die Brockenbahn, die sich mühsam den höchsten Gipfel des Harzes erkämpft. Bis zu 1.100 Meter Zu jeder Jahreszeit ein Erlebnis: Mit der nostalgischen Schmalspurbahn durch den Harz. Foto: hsb hoch fährt man mit der Dampflokbahn durch verschneite Wälder auf den Brocken. Die Harzer Schmalspurbahnen begehen in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum: Vor genau 125 Jahren fuhr mit der Selketalbahn erstmals eine Schmalspurbahn im Radeln leichtgemacht „Elektrisches Gruppenradeln“ bietet der Radreiseveranstalter Mecklenburger Radtour auf zwei neuen geführten Touren ausschließlich mit E-Bikes an. Teilnehmer brauchen dafür nicht einmal besonders viel Kraft, denn dank der Motorenunterstützung lässt sich fast jede Herausforderung, ob Gegenwind an der Küste oder einfach nur müde Waden, meistern. Die Gruppentour „Ostseeküste“ verbindet die Hansestädte Wismar, Rostock und Stralsund. Alternativ erradeln Teilnehmer bei der „Drei-Insel-Tour“ Rügen, Hiddensee und Usedom. www.mecklenburger-radtour.de Mehr Spaß in der Gruppe: Mit Reiseleiter die schönsten Radwege entlang der Küsten erkunden. Foto: MRT Harz. Mit ihren historischen Loks, den Triebwagen und den nostalgischen Waggons sind sie keineswegs Museumsbahnen, sondern eine Attraktion in der Region und gehören mit über 140 Kilometern Streckennetz zu den Größten unter den Kleinen. Im Regelbetrieb verkehren sie täglich zwischen Wernigerode und Nordhausen, Quedlinburg und der Eisfelder Talmühle oder auf der Brockenstrecke. In den Wintermonaten gelangt man alle ein bis zwei Stunden zum Brocken. Dieses Jahr steht unter dem Motto „125 Jahre Schmalspurbahnen im Harz“. Höhepunkte werden die Bahnhofsfeste in Nordhausen am 28. April, in Wernigerode am 9. Juni sowie in Gernrode am 18. August sein. Für alle Bahnfans sind zahlreiche Foto-Sonderzüge in Vorbereitung. www.hsb-wr.de Russland erleben Die berühmtesten russischen Schriftsteller, Dostojewski und Tolstoi, stehen im Mittelpunkt einer 10-tägigen Erlebnisreise von Lernidee Erlebnisreisen. Der auf außergewöhnliche Fernreisen spezialisierte Veranstalter aus Berlin zeigt seinen Gästen in Moskau, Jasnaja Poljana, Nowgorod und St. Petersburg, wo Dostojewski lebte, und wo Tolstoi – die Ereignisse von 1812 aufgreifend – seinen Monumentalroman „Krieg und Frieden“ schrieb. Schon seit Sowjetzeiten bietet Lernidee Erlebnisreisen Touren, auf denen sich die oft beschriebene Schönheit und Mannigfaltigkeit Russlands erfahren lässt, entweder authentisch im Linienzug oder besonders komfortabel mit dem exklusiven ZarengoldSonderzug, der auch durch die Mongolei und China fährt. www.lernidee.de Entspannung und Genuss im Oldtimer Faszinierende Landschaften, unbekannte Straßen, regionale Highlights: Neun HistoTouren in Deutschland, Frankreich und Italien steuert der Spezialanbieter geschrieben. Ein Ersatz-Oldoder Youngtimer ist immer vor Ort, ebenso ein versierter ServiceTechniker und der eigene Abschlepp-Service. „Das gibt den Oldtimer-Liebhaber brauchen sich bei den organisierten Thementouren auch bei Pannen keine Sorgen machen. Foto: PR von Reisen mit historischen Fahrzeugen, Deutsche Oldtimer-Reisen, in diesem Jahr zwischen Mai und September an. Frei nach dem Motto „Fahr dich glücklich“ bieten die HistoTouren Entspannung und Genuss mit den Old- oder Youngtimer in kleinen Reisegruppen von höchstens 25 Oldtimern und 50 Teilnehmern. Sicherheit und Fürsorge wird bei Deutsche Oldtimer-Reisen groß gast&rast Teilnehmern ein gutes Gefühl, dass sie im Pannenfall auf schnelle und kompetente Hilfe zählen können“, so Firmengründer Udo Freialdenhofen. Alle HistoTouren sind als Komplettangebot konzipiert inclusive Übernachtung, Vollverpflegung, technischem Service, Eintrittspreisen, Gebühren und einem Erinnerungspräsent. www.deutsche-oldtimer-reisen.de Seite6 E V E N T S . Golfen und Kultur genießen Die 2. Dresden International Seniors Golf Championships kombinieren Golf, Kunst, Kultur sowie barocken Flair und Moderne. Das Turnier in der sächsischen Landeshauptstadt setzt vom 12. bis 18. August einen neuen Trend im Golfsport. Golffreunde aus Deutschland und Europa können an vier Tagen auf zwei Golfplätzen um Platzierungen und Trophäen wetteifern. Zwischen den Turniertagen gibt es ein abwechslungsreiches Kulturprogramm mit einer Stadtführung inklusive Zwinger und Semperoper sowie einer Dresden ist Schauplatz der 2. Dresden International Seniors Golf Championships. Foto: Bolle Pisten-Prinzessin gesucht Pistenprinzessin sein - bei einer Auszeit für sportliche Frauen mit Skisport, Party, Mode und Beauty. Foto: Wurzenberger Hinterstoder, Oberösterreichs Weltcup-Skiort in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel, sucht die „Princess of Mountains“. So heißt das Angebot einer viertägigen Auszeit für sportliche Frauen vom 25. bis 28. März. Auf dem Programm steht eine Mischung aus Skisport, Party, Mode und Beauty. Höhepunkt ist das „Princess of Mountains“ Skirennen. Die Siegerin darf sich mit dem Titel „Princess of Mountains“ schmücken und wird in einer rauschenden Abschlussparty standesgemäß gefeiert. www.princess-of-mountains.at Tour durch die Sandsteinformationen der Sächsischen Schweiz. Die Teilnehmerzahl für die 2. Dresden International Seniors Golf Championships ist auf 250 begrenzt. Austragungsort sind die beiden 18-Loch Meisterschaftsplätze der Golfanlage Dresden Ullersdorf und des Golfclub Elbflorenz. Schirmherr der Veranstaltung ist die sächsische Skisprunglegende Jens Weißflog. Die Partner Dorint Hotel und Taschenbergpalais Kempinski Dresden bieten den Golfern ein komplettes Turnierpaket an. www.af-golf.com 300 Jahre in 71 Sälen erleben Er war schon zu Lebzeiten einer der facettenreichsten Persönlichkeiten Europas. Der 300. Geburtstag Friedrich II - besser bekannt als Friedrich der Große wird 2012 in Berlin und in Potsdam ein ganzes Jahr lang gefeiert. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten steht die zentrale Präsentation über den Preußenkönig in seinem größten und prunkvollsten Schlossbau, dem von ihm gestalteten Neuen Palais Sanssouci. Eine Ausstellung, die sich niemand entgehen lassen sollte: Denn mit "Friederisiko" wird am 28. April die größte Schau, die je von der Stiftung Preußische Schlösser und Gärten BerlinBrandenburg gezeigt wurde, eröffnet. Sie erstreckt sich im 24. Februar 2012 Weill-Fest Schloss über ca. 6.000 Quadratmeter und erschließt dem Ausstellungsbesucher 71 zu großen Teilen erstmals zugängliche Säle. www.friederisiko.de Preußischer Eroberer, Komponist von mehreren Flötenkonzerten und Erbauer von Sanssouci: Friedrich der Große. Foto: SPSG, Pfauder 2012 wird in Sachsen-Anhalt das Jubiläum ANHALT | 800 gefeiert. Das ganze Jahr über werden in ehemaligen anhaltinischen Residenzstädten Konzerte und Theaterstücke aufgeführt, Ausstellungen eröffnet und Feste gefeiert. Das Kurt Weill Fest in Dessau-Roßlau vom 24. Februar bis 11. März zählt zu den Veranstaltungshöhepunkten. Unter dem Motto „Hommage à Paris“ widmet sich das 20. Kurt Weill Fest Dessau ganz dem Paris der 1930er Jahre. Die Metropole an der Seine war von 1933 bis 1935 Zufluchtsort für Weill und viele andere, die vor den Nazis flüchteten. www.kurt-weill.de www.anhalt800.de gast&rast Kurz notiert Am 4. März fällt wieder der Startschuss für die wohl weltweit berühmteste 90-Kilometer-Langlaufstrecke: den Vasalauf. 15.800 Menschen werden sich in die Loipe begeben, um diese herausfordernde Strecke zwischen Sälen und Mora in Angriff zu nehmen. Aber auch für die Zuschauer ist der Vasalauf ein spannendes Spektakel, denn bereits im Vorfeld dieses Events finden acht weitere Wettbewerbe statt, beispielsweise über 30 oder 45 Kilometer. www.vasaloppet.se Winter-Ausritt auf zwei Rädern: Spaß verspricht das Segway-Trekking in Serfaus-Fiss-Ladis über das winterliche Hochplateau. Bei guten Wetterbedingungen und Bodenbeschaffenheit werden bis zum Saisonende am 15. April täglich geführte Segway-Trekking-Touren angeboten. Der 4,7 PS starke Stehroller reagiert ausschließlich auf Gewichtsverlagerung. Die dynamische Lenkstange hilft beim Kurven fahren und der einen oder anderen eleganten Pirouette im Schnee. Breite, bullige Reifen sorgen für Gelände- und Schneegängigkeit. www.serfaus-fiss-ladis.at Wer seine Skistöcke gegen Golfschläger tauschen will, ist im Schweizer Kanton Wallis richtig. Im Winter verwandelt sich die TortinEbene in Nendaz in einen Golfplatz. Zusammen mit dem Golfclub Sion werden drei winterfeste Löcher auf mehr als 30.000 Quadratmetern vorbereitet. Mit seinen 100-, 110- und 130-Meter langen Parcours ist die schneebedeckte Variante des Golfsports für ein breites Publikum geeignet. www.wallis.ch Seite7 V E R M I S C H T E S TUI Cruisses CTOUR-Vorstandssprecher Hans-Peter Gaul begrüßt CEO Richard J. Vogel (r.) zum Medienabend „TUI Cruises meets CTOUR“. Foto: fotac Die Kreuzfahrten haben längst ihr „Nischen-Dasein“ hinter sich gelassen und beanspruchen einen wachsenden Patz im großen Konzert der Tourismusbranche. Ein hinreichend guter Grund für den Club der Tourismus-Journalisten Berlin/Brandenburg (CTOUR), sich in einem Medienabend am 2. Februar vom Unternehmen TUI Cruises Informationen aus erster Hand zu holen. In den Räumen der Repräsentanz der TUI am Berliner Gendarmenmarkt stand der Vorsitzende der Geschäftsführung, Richard J. Vogel, Rede und Antwort stand. Er reiste extra aus dem finnischen Turku an. Wer, Was, Wie, Warum CTOUR ? CTOUR, der Club der Tourismus-Journalisten Berlin/Brandenburg, vereinigt fast hundert Reisejournalisten aus Presse, Funk und Fernsehen, Fotografen, PR-Leute, Pressesprecher und Buchautoren. Die unterschiedlichsten Lebensläufe, Charaktere und Temperamente. Gegründet am 24.November 1990 bietet CTOUR seinen Mitgliedern aus Ost und West eine Plattform für die kreative Diskussion aller Themen des Reisejournalismus. Von dem Gespräch untereinander, dem kollegialen Erfahrungsaustausch und einer inspirierenden Meinungsvielfalt lebt der Club. Seit vielen Jahren ist der Club ein interessanter journalistischer Gesprächspartner für kleine und große Reiseunternehmen, in- und ausländische Fremdenverkehrsämter, touristische Organisationen. Gerne nutzen sie CTOUR, um sich und ihre Aktivitäten exklusiv vorzustellen. Der Club bietet seinen Gästen mit dem „Stammtisch“ eine attraktive Bühne zur Präsentation. Er findet einmal monatlich im Abacus Tierpark-Hotel zu den unterschiedlichsten Themen statt. Das Vier-Sterne-Haus in Berlin-Friedrichsfelde ist das Hauptquartier von CTOUR. So unterschiedlich die Stammtische auch sein mögen, eines ist ihnen gemeinsam: Sie vermitteln neue Kontakte, festigen alte, regen zu journalistischen Beiträgen an, geben Aufschluss über Tendenzen im Tourismus und helfen, aus dem Informationsstrom der Zeit die richtigen Angaben herauszufiltern. Zusätzlich zum Stammtisch erfreut sich das „CTOUR-Special“ großer Beliebtheit. CTOUR-Spezialisten erhalten bei dem „Alternativen Hotel-Stammtisch“, der „Maritime Runde“ und dem „Flieger-Stammtisch“ wichtige Hintergrundinformationen. Jeder ist willkommen, der als Journalist im Tourismus tätig ist, sich zur Club-Satzung bekennt, von der Aufnahmekommission vorgeschlagen und von der Mitglieder-Versammlung bestätigt wird. Gefragt ist die engagierte, ideenreiche Mitarbeit aller. [email protected] Aschersleben Thomas Cook-Kommunikationschef Mathias Brandes ist CTOUR-Ehrenmitglied. Foto: fotac Zu einem Stammtisch trafen sich CTOUR-Mitglieder und Gäste im ABACUS TierparkHotel. Mathias Brandes, Thomas Cook-Kommunikationschef und CTOUR-Ehrenmitglied, sprach über die neuen Erlebniswelten bei Thomas Cook und NeckermannReisen sowie über die immer beliebter werdenden Rundreisen der sorglosen Art. Angesichts von rund 2.500 Veranstaltern in Deutschland setzen Thomas Cook und Neckermann-Reisen verstärkt auf die Wünsche und Bedürfnisse unterschiedlicher Zielgruppen, die durch individuell gestaltete Urlaubsprogramme noch differenzierter angesprochen werden sollen. Neue Dachmarke „Wassertourismus“ gegründet Heimatliebe eines Jahres mehrere Etappenziele erreicht. Ein Praxisleitfaden „Wassertourismus in Deutschland“ für Marinas, Sportboothäfen und Wasserwanderrastplätze unter federführender Koordination durch den DTV wurde erstellt. Unter der neu gegründeten Dachmarke „Wassertourismus in Deutschland“ wurden verschie- Zurück in die Heimat: Der Trend zum Urlaub im eigenen Land erinnert an frühere Zeiten.1991 blieb jeder Zweite Deutsche auf Reisen im Inland, 2001 war es nur noch jeder Dritte. Die Kehrtwende setzte 2011 mit 37 Prozent ein. 2012 könnten es sogar 40 Prozent sein, ermittelte die Stiftung für Zukunftsfragen. http://bit.ly/A0TyKC Um Deutschlands Wasserreviere im In- und Ausland bekannter zu machen, brachte die Marketinginitiative Wassertourismus erstmals Akteure aus Tourismus, Wassersport und der Wassersportwirtschaft an einen Tisch. Auf dem Weg zu einem bundesweiten Qualitätsmodell Wassertourismus wurden innerhalb nur dene Qualitätslabel zusammengeführt und vereinheitlicht. Die Blauen Sterne des DTV und des Bundesverbandes Wassersportwirtschaft e.V. zur Klassifizierung von Sportboothäfen gingen ein in die Steuerräder des ADAC. Praxisleitfaden herunterladen: www.bmwi.de www.wasser-und-urlaub.de www.deutschertourismusverband.de Impressum: "gast&rast" ist ein Zeitung für Gastlichkeit, Tourismus und Events. Sie erscheint monatlich und ist für den Empfänger kostenfrei. Die Bezieher dürfen Vervielfältigungen nur von der kompletten Zeitung einschließlich Impressum herstellen. Alle Angaben sind mit journalistischer Sorgfalt geprüft, für die Richtigkeit, vor allem für die aktuellen Termine kann jedoch keine Gewähr übernommen werden. Herausgeber: SachsenGAST Ruhnau-Presse, Münchner Straße 29, 01187 Dresden Tel.: 0351 - 4712362, Fax: 0351 - 4712321, www.dresden-report.de Redaktion: Susanna Ullrich (V.i.s.d.P. ), Heinz Ruhnau; E-Mail: [email protected] Verlag und Vertrieb: Ruhnau Verlag Dresden, Renate Ruhnau, Münchner Straße 29, 01187 Dresden. Tel.: 0351 - 4712362, Fax: 0351 - 4712321, E-Mail: [email protected] 24. Februar 2012 gast&rast Seite8