Optimisation du processus maintencance

INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
Pincipaux axes de progrès identifiés dans les entreprises pilotes :
• L’amélioration de la communication, notamment dans la relation avec les autres services. La relation
doit être gérée au même titre qu’une relation client/fournisseur et des outils doivent être déployés
comme des réunions, une gestion des demandes d’intervention, un tableau de bord (afin de jouer la
transparence et présenter les résultats du service).
• La mise en place d’une gestion du stock de pièces de rechange, est un pilier dans la bonne gestion du
service et dans la maîtrise des coûts. Le suivi des entrées et sorties de pièces est capital pour éviter
toute rupture. Les quantités de pièces à gérer sont souvent importantes et un outil informatique
(même basique, type Excel) devient nécessaire.
• La gestion d’un planning de maintenance. Même si toutes les tâches à réaliser par un service
maintenance ne peuvent pas être anticipées, un grand nombre peuvent être planifiées (préventif,
travaux neufs, demandes de travaux ou d’intervention). Ce planning doit permettre d’améliorer
l’efficacité du service dans sa réponse aux demandes de ses clients internes et permettre de maîtriser
un taux de charge.
• La capitalisation des informations relatives aux interventions est essentielle pour constituer une
mémoire partagée. Certaines entreprises possèdent une GMAO pour faciliter la gestion de ces
données.
• Faire vivre le plan de maintenance préventive et le plan de graissage en les adaptant au mieux aux
besoins et aux ressources de l’entreprise.
• Optimiser l’utilisation de la GMAO pour faire en sorte que celle-ci apporte à l’entreprise toutes les
données nécessaires au pilotage de l’activité.
Dans le cadre du programme AGIR pour l’agroalimentaire, l’ARIA a organisé une action collective sur le
thème de «l’optimisation de la fonction Maintenance» financée par le conseil régional.
15 entreprises pilotes de secteurs d’activité divers et avec des structures en maintenance très hétérogènes
(de 1 à 19 personnes) ont participé à cette action.
ANTECH - Limoux (11) - Crémant et Blanquette de Limoux.
1 personne à la maintenance en temps partagé avec la production.
ARCADIE - Méjannes Les Alès (30) - Epice et herbe Bio.
2 personnes à la maintenance.
CASTEL FRERES (Domaine de Virginie) - Béziers (34) - Vin.
9 personnes à la maintenance.
CHÂTEAU DE NAGES - Nîmes (30) - Fruit.
2 personnes à la maintenance.
GRANDES HUILERIES MEDIACO - Béziers (34) - Huile de pépin de raisin et tournesol.
6 personnes à la maintenance.
JEANJEAN SA - St Félix de Lodez (34) - Vin.
6 personnes à la maintenance.
LA BELLE CHAURIENNE - Castelnaudary (11) - Conserve et plat cuisiné.
9 personnes à la maintenance.
NOUGALET - Luc sur Aude (11) - Chocolat.
1,5 personnes à la maintenance.
POLE SUD : LA COMPAGNIE DES DESSERTS - Lézignan Corbières (11) - Glace.
2 personnes à la maintenance.
PROSAIN - Bages (66) - Conserve et plat cuisiné biologique.
2 personnes à la maintenance.
SIMEB - LA CAVE SARL - Béziers (34) - Vin.
1,5 personnes à la maintenance.
SLP (Société Languedocienne de Panification) - Saint Martin de Londres (34) - Biscotte.
7 personnes à la maintenance.
SPANGHERO - Castelnaudary (11) - Conserve et plat cuisiné.
2 types de Maintenance :
Maintenance Corrective
Maintenance palliative
Permet à un bien d'accomplir provisoirement tout ou partie
d'une fonction requise. Appelée couramment dépannage,
cette maintenance palliative est principalement constituée
d'actions à caractère provisoire.
Maintenance curative
Permet de rétablir un bien dans un état spécifié ou de lui
permettre d'accomplir une fonction requise. Le résultat des
activités réalisées doit présenter un caractère permanent :
Réparations, modifications ou aménagement ayant pour objet
de supprimer la ou les défaillances.
Maintenance Préventive
A pour objet de réduire la probabilité
de défaillance ou de dégradation
d'un bien ou d'un service rendu.
Les activités correspondantes sont
déclenchées selon un échéancier
établi à partir d'un nombre
prédéterminé d'unités d'usage
(maintenance systématique), et/
ou des critères prédéterminés
significatifs de l'état de dégradation
du bien ou du service (maintenance
conditionnelle)...
5 niveaux de maintenance :
1er Niveau : Réglages simples, sans démontage ou ouverture de l'équipement. Échanges d'éléments
consommables accessibles en toute sécurité, tels que voyants, huiles, filtres... Effectuée par
l'exploitant sans outillage et à l'aide des instructions d'utilisation.
2ème Niveau : Dépannages par échange standard des éléments prévus à cet effet, opérations mineures
de maintenance préventive. Intervention effectuée par un technicien habilité de qualification
moyenne. Outillage portable défini par les instructions de maintenance,
3ème Niveau : Identification et diagnostic des pannes, échanges de constituants, réparations mécaniques
mineures. Réglage et réétalonnage des mesureurs.
4èmeNiveau : Travaux importants de maintenance corrective ou préventive, démontage, réparation,
remontage, réglage d'un système. Révision générale d'un équipement.
5ème Niveau : Travaux de rénovation, de reconstruction ou de réparation importante. Rénovation d'une
ligne de production en vue d'une amélioration. Réparation d'un équipement suite à accident
grave.
19 personnes à la maintenance.
UCCOAR GROUPE - Carcassonne (11) - Vin.
5 personnes à la maintenance.
VIRBAC NUTRITION - Vauvert (30) - Aliment santé pour chien et chat.
4 personnes à la maintenance.
Les travaux réalisés par ces entreprises ont alimenté la rédaction de ces 4 fiches.
• Réalisation d’une demande d’intervention,
• Démarche de choix d’une gestion de maintenance assistée par ordinateur GMAO,
• Organiser et gérer le stock des pièces de rechange,
• Les bonnes pratiques d’hygiène et sécurité.
GMAO (Gestion de la Maintenance Assistée par Ordinateur) :
Il s’agit d’un logiciel spécialisé pour effectuer la gestion d’un service technique.
Le logiciel doit être simple, convivial, il doit correspondre à la logique de
fonctionnement du service maintenance. Pour des raisons de budget ou de
faible disponibilité des techniciens, il peut être utile de démarrer avec une
solution légère, puis de l’étoffer en fonction des besoins et des moyens.