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001_142_Fachwoerter_Fleisch.qxd 01.12.2009 11:46 Uhr Seite 66 Hobelspäne Hobelspäne (m, pl) wood chips, wood shavings Hochdruckreiniger (m) highpressure cleaner Hochförderschnecke (f) vertical conveying auger hochheben lift Hochleistungsmilchkuh (f) highyield dairy cow Hochleistungsrasse (f) highperformance breed Hochleistungstier (n) highperformance animal hochmodern ultra-modern Hochpreisprodukte (n, pl) highend products Hochrippe (f) prime rib, best rib Hochrippe (f) in Scheiben sirloin steak höchstmöglich highest possible degree of Höchstwert (m) highest value Hochtemperatur-Kurzzeiterhitzung (f) high-short cooking, high-temperature short time cooking hochwertig high quality hochwinden hoist hochziehen hoist, winch up Hoden (m) testicle Hof (m) yard Höhe (f) height Höhenrasse (f) mountain breed, hill cattle höhenverstellbar adjustable height, winchable hoher Fleischwert (m) highvalue meat 66 höhere Gewalt (f) force majeure hohl hollow Hohlraum (m) hollow space holistisch holistic Holländisch Argentinisches Rind (n) Holando-Argentino cattle Holländisches Rotbuntes Rind (n) Meuse-Rhine-Yssel cattle Holländisch Friesisches Rind (n) Friesian cattle Holsteinrind (n) British Holstein cattle Holz (n) timber Holzleiste (f) slat Holzsitzstange (f) wooden perch Holzspäne (m, pl) shavings of wood homogen homogeneous homogenisieren homogenize Homogenisierung (f) homogenization Horizontalumlauflager (n) carousel Hormon (n) hormone Hörner-Guillotine (f) guillotinestyle dehorner Hornloses Dorsetschaf (n) Poll Dorset sheep Hornschuhe (m, pl) claws Hornvieh (n) horned cattle Hub (m) lift, lifting capacity Hubhöhe (f) lifting height Hubkippvorrichtung (f) lifting and tipping device Hubkraft (f) lifting capacity Hubleistung (f) lifting performance 001_142_Fachwoerter_Fleisch.qxd 01.12.2009 11:46 Uhr Seite 67 Hypophyse Hubvorrichtung (f) hoisting system Hubwagen (m) pallet truck Hubwagen (m) mit Lastenausgleich counterbalanced lift truck Huf (m) hoof Hüftbein (n) hip bone Hüftgelenkdysplasie (f) der Puten shaky-leg syndrome of turkeys, leg weakness condition of turkeys Huhn (n) chicken, hen Hühnerauslauf (m) hen run Hühnercholera (f) fowl cholera Hühnerei (n) chicken egg, hen’s egg, hen egg Hühnerfloh (m) chicken flea, hen flea Hühnerfutter (n) chicken feed Hühnerhaltung (f) poultry farming, fowl raising, fowl keeping Hühnerhof (m) chicken run Hühnerkammfloh (m) sticktight flea Hühnerkopflaus (f) chicken head louse Hühnerkot (m) chicken faeces Hühnerkrankheit (f) poultry disease Hühnerlähme (f) bumble foot of chickens Hühnermast (f) chicken fattening Hühnermist (m) poultry manure Hühnerpest (f) poultry pest, fowl plague, fowl pest, fowl epidemic Hühnerrasse (f) chicken breed Hühnerschnupfen (m) infectious coryza of chickens Hühnerstall (m) hen house, poultry house, hennery Hühnerstange (f) perch Hühnervögel (m, pl) gallinaceous birds Hühnervolk (n) chicken flock Hühnerzucht (f) chicken breeding, fowl breeding hybrid hybrid Hydrometer (m) hydrometer hydrophil hydrophilic, hydrophile hydrophob hydrophobe Hygiene (f) hygiene, sanitation Hygieneanforderung (f) hygiene requirement Hygieneanforderungen (f, pl) hygiene regulations Hygienemanagement (n), allgemeines general farm sanitation management Hygienemaßnahmen (f, pl) sanitation control Hygieneregeln (f, pl) principles of hygiene Hygienetechnik (f) hygiene technology hygienisch hygienic Hygrometer (m) hygrometer hygroskopisch hygroscopic Hypophyse (f) pituitary gland 67 001_142_Fachwoerter_Fleisch.qxd 01.12.2009 11:46 Uhr Seite 68 ideal einsetzbar I ideal einsetzbar ideally suited, particularly suitable Identifikationsnummer (f) identification number Identifikationspunkt (m) identification point Identifizierungschip (m) transponder identisch identical illegal illegal im Allgemeinen (n) generally im Schlepptau (n) haben have in tow im Vorteil (m) sein have an edge over im Zaum (m) halten keep under control Impeller (m) impeller impfen inoculate, vaccinate Impfen (n) seeding, vaccination Impfung (f) vaccination Implementierung (f) implementation Implementierung (f), stufenweise implementation in stages Imprägniersystem (n) impregnation system Impulsartikel (m) impulse item Impulssteuerung (f) pulse contact control in der Praxis (f) in practice in geringem Maße (n) to a minor degree in Kontakt (m) sein be in contact 68 in Schlepptau (n) nehmen take in tow in Verkehr bringen market in Zeitlupentempo (n) at a snail’s pace Inbetriebsetzung (f) putting into service Inbusschraube (f) hexagon socket screw, Allen screw Industriefußboden (m) industrial floor inert inert Inertgas (n) inert gas Infektion (f) infection Infektionsdruck (m) stress from infection, pressure from infection infektiöse Bronchitis (f) des Huhnes avian infectious bronchitis infizieren infect Information (f), irreführende misleading information Informationsvorsprung (m) information edge Informationsvorteil (m) information edge Ingwer (m) ginger Inhalt (m) volume Inhaltsangabe (f) list of contents Inhaltsverzeichnis (n) table of contents inhomogen inhomogeneous Injektor (m) injector, brine injector injizieren inject Inkubationszeit (f) incubation time 001_142_Fachwoerter_Fleisch.qxd 01.12.2009 11:46 Uhr Seite 69 irreversibel Inlandsmarkt (m) domestic market Inlandstransport (m) domestic carriage Innenausstattung (f) interior fittings Innenbeleuchtung (f) interior lighting Innendruck (m) internal pressure Innendurchmesser (m) inside diameter Inneneinsatz (m) indoor use Innenfläche (f) inner surface Innengewinde (n) inside thread, female thread Innensechskantschraube (f) hexagon socket screw, Allen screw Innentemperatur (f) inside temperature, internal temperature innerbetrieblich internal Innereien (f, pl) entrails, offal innerhalb intraInosinat (n) inosinate Inosinsäure (f) inosinic acid Inspektionsgang (m) inspection alley Installation (f) installation Instandhaltung (f) maintenance, repair Instandhaltungskosten (pl) maintenance costs Instandhaltungsmaßnahme (f) maintenance task instandsetzen repair Instandsetzung (f) repair instant instantly soluble Instrument (n) tool Integrallösung (f) comprehensive solution integrativ integrative Intensivmast (f) im Stall factory farming inter- interInteressent (m) prospective customer intern internal Internationale Lokationsnummer (f) (ILN) international location number (ILN) Internationale Standortnummer (f) international location number (ILN) interne Palette (f) in-house pallet Intervallschalter (m) interval switch intra- intraInventurdatum (n) date of physical inventory Invertzucker (m) invert sugar Inzucht (f) inbreeding Inzucht (f), enge close inbreeding Inzucht (f), mäßige mild inbreeding Inzuchtdepression (f) inbreeding degeneration Inzuchtgrad (m) degree of inbreeding Inzuchtkoeffizient (m) inbreeding coefficient Inzuchtlinie (f) inbred line Ionenaustauscher (m) ion exchanger irreversibel irreversible 69